El enebro siberiano es conocido por la ciencia con el nombre latino Juniperus sibirica. Sin embargo, hasta el día de hoy el nombre es bastante controvertido. Algunos prefieren decir que solo hay un enebro ordinario. Siberian (cuya foto se muestra en este artículo) es una variedad que crece en Siberia, pero aparte de las características geográficas, no tiene diferencias.
Información general
El nombre de la especie "enebro siberiano" está asociado a las peculiaridades de su crecimiento. Al mismo tiempo, la planta, al igual que otros enebros, desciende de los cipreses, a la familia a la que pertenece.
La descripción del enebro siberiano se ve así: es un arbusto que se extiende densamente, bajo. En altura, rara vez alcanza un metro, más a menudo, no más de medio metro. Crece principalmente en las montañas de Siberia y el Lejano Oriente. En la parte europea de la Federación Rusa, el enebro siberiano se encuentra en las regiones árticas.
Enebro: común y siberiano
Mientras que algunos científicos dicen que el siberiano es en realidad un enebro común, hay biólogos que toman una posición diferente. Creen que en el Ártico ruso, el enebro siberiano(foto y descripción de la planta nos permiten hablar de la presencia de rasgos característicos de la subespecie) reemplaza al enebro común, ya que el segundo no se encuentra en la zona ártica en estado salvaje.
Si en las condiciones de la parte europea de Rusia y en las regiones del sur, el cultivo del enebro siberiano es una tarea que requiere atención, ya que es necesario crear condiciones óptimas para la planta, entonces en la zona montañosa del norte es crece con placer en grandes áreas. Por regla general, sus matorrales se observan en zonas rocosas de terreno montañoso. También crecen en placeres y lugares raros de hoja caduca, en cedros enanos.
Reconocible por su apariencia
Todas las variedades de enebro siberiano son similares en apariencia: plantas coníferas, que no superan el metro de altura. Las hojas son como agujas y crecen en trillizos, como dicen los biólogos, en verticilos. Los brotes se cubren inicialmente con una corteza brillante de color marrón claro. La planta florece en primavera, pero solo se pueden esperar frutos maduros en un arbusto de dos años (o más). Cantarán más cerca del otoño.
Biológicamente, el enebro siberiano se define como una planta dioica. La forma más fácil de determinar la planta macho y hembra es por los conos. En el primer caso, son pequeños, de color amarillento, y en los arbustos femeninos de abajo hay escamas cubrientes, y encima tres más, complementadas con óvulos.
Cuando se produce la fecundación, las escamas de la parte superior crecen, se fusionan y se convierten en una capa carnosa. Así se forma el cono. Fruta de enebro por primera vezSiberian tiene un tinte verde, pero con la maduración, el color cambia y la baya del cono se vuelve negra, cubierta con cera azul. El arbusto puede crecer hasta 600 años y da una gran cosecha a intervalos de 3 a 5 años.
Características de la clasificación
Se presta especial atención a los diferentes tipos de enebro en el trabajo de 1968 de Eric Hulten sobre la flora de Alaska. También considera las plantas que crecen en áreas cercanas a Alaska. Aquí puedes encontrar fotos de enebro siberiano. Sin embargo, este científico estaba convencido de que solo un tipo de planta crece en Alaska, Kamchatka y cerca de Magadan: el enebro común de la subespecie enana.
Pero en 1960, el botánico A. Tolmachev publicó otro trabajo en la URSS. Desde su punto de vista, los territorios del Lejano Oriente, Siberia y el oeste de Alaska son el lugar donde crece el enebro siberiano. Hulten indicó este nombre como sinónimo del término "enebro común".
Dónde y cómo crece
El enebro se encuentra de manera desigual en estas áreas. En particular, no existe en absoluto ni en Chukotka ni en la isla de Wrangel, pero en Kamchatka y cerca de Magadan, la planta se puede ver en algunos lugares. Por lo general, forma matorrales de arbustos rastreros, que cubren no solo rocas, sino también laderas cubiertas de escombros, bosques caducifolios. El enebro también se encuentra en áreas sin bosques: el cinturón subalpino.
Los pioneros prestaron muy poca atención a esta planta. Por ejemplo, en 1856 notaron que en Okhotkael enebro es raro y crece solo entre árboles de hoja caduca, y nadie de la población local usa sus bayas. En 1948, notaron que en Kamchatka, el enebro tampoco se usa en la vida cotidiana, a pesar de la abundancia de arbustos en esta área. En 1862, A. Agentov señaló que las bayas de enebro se pueden usar para hacer un excelente kvas, pero en Kolyma, los residentes locales no las usan para hacer bebidas ni de ninguna otra manera. Al mismo tiempo, notaron que en estos lugares crece mucho enebro.
Enebro: riqueza natural
Los científicos modernos lo saben con certeza: las bayas de este hermoso y fragante arbusto son ricas en varios componentes útiles para los humanos. Es por eso que los problemas de plantar enebro siberiano son de interés no solo para los empleados de los jardines botánicos, sino también para la gente común que quiere tener a mano una fuente de frutas útiles para decorar el jardín.
Las bayas de enebro tienen un alto contenido de azúcar. Los estudios han demostrado que su contenido es mayor que predominantemente en la fruta. Según este parámetro, la planta es comparable a las uvas. Es cierto que aún no es posible extraer azúcar de los conos, así como de otras frutas cultivadas en jardines, pero es posible preparar bebidas y dulces: melaza, mermelada. Hacen cerveza de enebro e incluso el mejor (según muchos) vodka del mundo: la ginebra inglesa. Es cierto que el sabor y el olor de las frutas de enebro son algo peculiares, lo que limita su uso con fines de confitería.
Práctica
¿Dudas que el cuidado del siberianoenebro vale la pena? Luego intente una vez preparar una bebida de acuerdo con la receta a continuación. Seguro que te gustará tanto que se convertirá en un aliciente para cultivar un arbusto en tu finca, o incluso más de uno:
- Reúna los conos, amáselos, manteniendo la integridad de las semillas. Tenga en cuenta: las semillas son amargas, dañarlas estropeará el sabor.
- Para un kilogramo de cogollos: tres litros de agua tibia.
- La mezcla se agita durante un cuarto de hora, luego se exprime el jugo, eliminando la pulpa.
- Pon bayas frescas en el bol una o dos veces más.
- El jarabe así obtenido estará compuesto por casi una cuarta parte de azúcar. Y si agrega tecnologías superiores aquí y evapora el exceso de líquido elevando la temperatura, entonces el contenido de azúcar puede alcanzar el 60%.
- El líquido se calienta a no más de 70 grados usando un baño de vapor.
El azúcar obtenido de esta manera es aproximadamente una vez y media más dulce que el azúcar habitual extraído de la remolacha. El jarabe es aplicable para bebidas, platos de carne, puede usarse para endulzar té, café, para usar en la preparación de pan de jengibre, gelatina.
¿Y eso es todo?
De la historia hay ejemplos del uso del enebro silvestre para la extracción de azúcar. La mayoría de estos experimentos fueron realizados por alemanes, británicos y holandeses.
En 1980, A. Koshcheev publicó un libro. También presenta bastantes recetas interesantes con frutos de enebro. Por ejemplo, puede cocinar kvas:
- Toman pan común como base, pero cinco horas antes de la preparación, se agregan frutas al recipientearbustos.
- No más de 20 cogollos por litro.
Puedes hacer cerveza de enebro. Las proporciones son las siguientes: para dos litros de líquido hay 200 g de bayas, 25 g de levadura y dos cucharadas de miel.
- Primero, las bayas se hierven durante aproximadamente media hora, luego se deja enfriar el líquido y se quitan las frutas.
- Se mezcla levadura, miel y caldo, se deja fermentar.
- La bebida resultante se embotella cuando sube la levadura.
- Luego déjalo reposar durante unos cinco días más en un lugar fresco, fuera de la luz solar directa.
Enebro y medicina
Sería sorprendente que esta maravillosa planta no encontrara aplicación como remedio popular. El hecho de que se usó en medicina se evidencia en los jeroglíficos del Antiguo Egipto. Antiguamente, se elaboraban con él resinas, bálsamos y aceites curativos.
El enebro también fue valorado como medicina en la antigua Roma, donde fue utilizado por Dioscórides. En Italia en el siglo XVI, en su práctica médica, este arbusto fue utilizado por Mattioli, quien afirmó que esta era quizás la mejor medicina diurética uterina. Para los pacientes con gota, recomendaba baños de enebro.
Características de cultivar en casa
Plantar enebro siberiano en primavera no es una tarea muy difícil. La planta es bastante modesta, echa raíces en casi cualquier suelo, incluida la presencia de tierra fina sobre un sustrato rocoso.
También se puede plantar enzonas de turba. Es cierto que, con toda su resistencia, el arbusto crece lentamente. Pero el resultado lo vale: la planta es hermosa, decorativa, muy apreciada, ya que las agujas tienen dos tonos. Utilizado activamente para toboganes alpinos, grupos pequeños.
La recolección de bayas se considera una tarea problemática que requiere mucha mano de obra. Los jardineros han desarrollado el siguiente método: colocan un paño debajo de la planta y sacuden las ramas de las que salen volando las bayas maduras. Para su uso posterior, deben secarse. Se recomienda utilizar habitaciones con ventilación artificial para este fin. No seque los conos a la luz.
En otoño recogen ramas, agujas. Puede cosechar vegetación en la primavera, esperando el final del período de crecimiento activo.
Cría de enebros
El enebro siberiano se puede propagar por semillas. Las variedades ornamentales también se eliminan mediante esquejes. Solo germinan semillas maduras. Puede determinar la madurez por la presencia de una capa de cera azulada. Las semillas se sumergen en el suelo a una profundidad máxima de tres centímetros.
El cuidado del enebro en términos generales no es difícil. Las plantas jóvenes no deben aflojarse ni desmalezarse, ya que es fácil dañar las raíces. Para el invierno, su superficie está cubierta de agujas. Esto ahuyenta a los ratones de campo, para quienes las raíces de enebro son un verdadero placer.
La planta adulta es resistente a la luz solar, daños mecánicos. El arbusto se regenera notablemente rápido.
Sembrar bien
Plantael enebro se recomienda en primavera, pero esta condición no es obligatoria. No es necesario esperar a que llegue el buen tiempo, ya que el arbusto es resistente al frío. Pero al plantar una planta joven en otoño, es probable que durante el invierno el arbusto que no tiene tiempo de echar raíces se congele.
La forma más fácil de plantar enebro cultivado en un contenedor. Al trasplantar una planta de este tipo, el sistema de raíces no sufre, por lo que la adaptación a un nuevo lugar lleva poco tiempo. Por lo tanto, se puede plantar un arbusto desde un contenedor tanto en primavera como en otoño, sin temor a que se congele en invierno.
Se recomienda hacerlo en un área soleada. Sin embargo, el enebro tolera una sombra ligera. El nivel de iluminación determina qué tan hermosa será la planta. Cuanto más sol, la planta se vuelve más esponjosa, más rica. La diferencia es más notable cuando se cultivan variedades que tienen agujas de dos colores.
Instrucciones de cuidado
El enebro siberiano crece mejor si el suelo es alcalino. Al plantar un arbusto, puede poner cal apagada, harina de dolomita en el fondo del hoyo.
Debe tener cuidado con el drenaje, ya que el agua estancada destruye la planta casi de inmediato. El drenaje se organiza con especial cuidado si el área tiene un alto nivel de agua subterránea.
El trasplante de arbustos que crecen al aire libre se realiza en invierno. Se desentierran, dejando un gran trozo de tierra congelada en la raíz. Esto mantiene las raíces sanas y salvas.
Para una planta joven, se prepara un hoyo con dimensiones de un metro por un metro, y una profundidad de medio metro. Sin embargo, existe una condición inmutable: el pozo debe ser 3 veces más grande que el terrón de tierra colocado en él. Si el sistema de raíces del enebro joven resultó ser grande, entonces el agujero debe agrandarse.
Al enterrar el arbusto, el cuello de la raíz se deja solo. En el hoyo, la plántula se instala con cuidado para que el cuello no se rocíe con tierra. El suelo se vierte debajo de la raíz hasta que el cuello esté al nivel del suelo.
Por primera vez los enebros se riegan recién plantados. Remoje completamente el suelo rociado debajo del cepellón. Cerca del tronco, el suelo se cubre con mantillo para que la humedad se retenga durante mucho tiempo. Utilizan corteza de coníferas, migas de turba, aserrín, virutas.
