Los cereales son la base de la nutrición humana. Cada grano contiene todo lo necesario para el desarrollo de la planta. Es decir, es proteína y vitaminas, oligoelementos y aminoácidos. Y, por supuesto, las semillas de cereales, cereales que nos son familiares, comparten generosamente sus sustancias útiles con una persona. Pero para que el cuerpo reciba todo esto por completo, debe poder cocinarlos correctamente. Hablemos de cómo germinar trigo.
Productos vivos
El trigo ahora se usa para hacer harina. Desafortunadamente, los productos que contiene no le dan nada a su cuerpo. Esta energía es solo por unas pocas horas, después de lo cual los carbohidratos se depositan en los costados. La razón de la inutilidad es que durante el procesamiento industrial se pierden valor nutricional y vitaminas.
Por eso empezamos a hablar de cómo germinar trigo. Esta es una forma segura de desbloquear todo el potencial del grano y proporcionar al cuerpo una gran cantidad denutrientes De hecho, los granos germinados reemplazan a los complejos vitamínicos.
¿Cuáles son los beneficios de los germinados?
Pero antes de hablar de cómo germinar trigo, conoceremos en detalle cuáles son los beneficios de este tipo de nutrición. El hecho es que cuanto menos granos se procesen, más beneficios le darán a tu cuerpo. Por tanto, la harina blanca refinada es un producto nutritivo pero casi inútil. Pero los cereales crudos son una fuente de vitaminas y fibra.
Dado que es muy fácil germinar el trigo, puedes diversificar tu dieta. Los cereales con germinado son una despensa natural de nutrientes:
- Con su consumo regular, mejora la motilidad intestinal, se eliminan las toxinas.
- Puedes normalizar el tracto digestivo.
- Las vitaminas contenidas en los cereales pueden mejorar el estado de la piel y de los órganos internos.
- La biotina alta ayuda a mantener un peso normal y una gran cantidad de ácido fólico normaliza el metabolismo.
Esto es solo una pequeña parte de los beneficios de los granos vivos y un incentivo directo para aprender a germinar trigo. Ahora vamos directamente a esto.
Dónde comprar semillas para germinar
Dado que es posible germinar trigo en casa solo con material de alta calidad, debe buscar un proveedor de confianza con anticipación. No compre granos en las tiendas de abarrotes. Hay farmacias y departamentos especializados para esto. Asi quecómo germinar trigo para alimentos es muy simple (solo necesita aumentar la humedad), los cereales se procesan especialmente para que pierdan su germinación. Esto significa que se enmohecerán, pero no brotarán.
Las semillas adecuadas para germinar se pueden comprar en el mercado. Hoy comenzaron a aparecer en los supermercados. Asegúrese de prestar atención a la fecha de lanzamiento. Si los plazos han pasado, entonces no debe comprarlos, lo más probable es que la tasa de germinación sea baja.
Criterios de selección
Hablando de cómo germinar trigo en casa, me gustaría enfatizar una vez más la importancia de comprar semillas de calidad. Al elegir y preparar frijoles, siga estas reglas:
- Inspeccione cuidadosamente los granos. Entre ellos no debe estar dañado o mohoso.
- El primer paso es remojar los granos. No olvides enjuagarlos primero para eliminar el polvo.
- Es mejor elegir recipientes de arcilla, porcelana o vidrio.
- No necesitas germinar más de 80 g a la vez
- Las semillas flotantes deben desecharse. Solo puedes comer aquellos que se hunden hasta el fondo.
Condiciones para la germinación
Para obtener brotes de alta calidad que sean realmente útiles para su cuerpo, debe observar un conjunto más de condiciones. Brotar trigo en casa para comer, observándolos, es fácil:
- Es muy importante mantener la temperatura óptima - 24 °C.
- El contenedor de semillas debe colocarse en un lugar cálido. Asegúrese de mantener un nivel óptimohumedad e iluminación suficiente, pero la luz solar directa es inaceptable.
- Las semillas deben lavarse por la mañana, tarde y noche. El agua debe estar fría o ligeramente tibia.
- El trigo debe remojarse durante 2 días para que brote. Y si quieres brotes verdes, debes esperar 8 días.
- La longitud de los brotes no debe exceder los 3 mm. De lo contrario, se vuelven venenosos y no aptos para comer.
Instrucciones sencillas
Hablemos ahora con más detalle sobre cómo germinar correctamente el trigo. No es tan difícil, pero requiere ciertos conocimientos y habilidades. Lo más importante es actuar estrictamente de acuerdo con el algoritmo anterior.
- Enjuague un vaso de granos con agua y vierta en una cacerola pequeña.
- Deben mezclarse bien y dejarse unos minutos. Cuando la mayoría de las semillas se hayan asentado, retire las que queden a flote.
- Deja la taza toda la noche.
- Enjuague las semillas en agua fría por la mañana y viértalas en un plato.
Ahora puede proceder directamente a la germinación:
- Para este grano, cubrir con una gasa limpia y húmeda, que primero se debe doblar tres veces.
- Recuerda enjuagar tu cereal cada 6 horas.
- Literalmente en 15 horas deberían aparecer los primeros brotes.
Apto para toda la familia
Ahora ya sabes cómo germinar trigo para comer en casa. Pero aún necesita aprender a comerlos con los máximos beneficios para la salud.
No es suficiente comer en grande una vezuna taza de semillas germinadas, de esta manera solo puedes causar un daño importante a la digestión. Es suficiente comer solo 3 cucharadas al día.
Antes de comer, las semillas deben lavarse con agua. Tienen un sabor bastante neutro, pero algunos también pueden describirlos como desagradables. Lo más importante es masticarlos bien.
Los curanderos tradicionales recomiendan llevarse unos cuantos granos a la boca y masticarlos durante al menos 30 segundos. Si no tiene suficiente tiempo o ganas para esto, se recomienda moler las semillas germinadas en una licuadora.
Combinar brotes
El trigo no es el único grano que puede brotar. Casi todas las semillas con brotes blancos que sueltan son una despensa de vitaminas y minerales. El grano está despertando, y todas las reservas están activadas, y por lo tanto pueden estar disponibles para nuestro cuerpo.
Puedes mezclar germen de trigo con brotes de garbanzos, lentejas o frijol mungo. Juntos son mejor absorbidos por el sistema digestivo. Es cierto que las semillas germinadas pueden parecer un plato completamente insípido, pero no es necesario comerlas solas. Agregue una cucharada de semillas germinadas a papillas, sopas o pasteles. Se pueden torcer con miel, nueces y frutos secos. Resultará no solo saludable, sino también muy sabroso.
Batidos nutritivos
Hay una forma muy sencilla de comer germinados. Si tiene un tiempo limitado, entonces esta será una verdadera salvación para usted. Moler el trigo germinado con una licuadora junto converduras o frutas, o haz a base de ellas tortas de trigo, que puedes usar como tentempié.
Los brotes triturados también se pueden agregar al jugo fresco, que se prepara en un exprimidor. Agrégale un plátano y obtén un excelente refrigerio. Pero es mejor no mezclar productos lácteos con cereales, ya que esto aumenta la formación de gases.
Almacenamiento por varios días
Siempre existe la tentación de remojar una gran porción de grano de una vez y luego comerlos durante una semana. Este es un buen ahorro de tiempo. Pero no escatimes en tu salud. Lo mejor es germinar un poco, para que dure 1-2 días. Y si aún excedió el volumen requerido, puede almacenar trigo en el refrigerador. Allí el proceso de crecimiento se ralentiza. Si lava regularmente los brotes, puede conservarlos durante 3-4 días. Aunque los expertos recomiendan encarecidamente germinar una pequeña porción todos los días.
En lugar de una conclusión
El trigo germinado es una fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, esta materia prima es muy asequible, barata. Todos pueden comprar semillas para germinar. Lo principal es no ser perezoso y poner una pequeña porción de granos en una taza de germinación todos los días. Los beneficios para el organismo son enormes. Y si desarrolla el hábito de realizar un procedimiento simple todos los días, se evitará el riesgo de beriberi. Prepare batidos, agregue brotes a cereales y sopas. Es barato y delicioso.
