Muchas amas de casa son propietarias de ollas a presión soviéticas. Algunas mujeres los obtuvieron de sus madres y abuelas. Por lo tanto, tienen dificultad para usar una olla a presión. Pero esta minisartén ahorra mucho tiempo a las amas de casa modernas.
El modelo antiguo de minibandeja tiene un principio de operación simple, a pesar de que fue lanzado al mercado hace varias décadas. Sin embargo, no es muy diferente del trabajo de los modelos modernos.
Antes de comenzar a cocinar, lea las instrucciones. Después de eso, proceden al proceso de operación. La olla se utiliza mejor con alimentos que normalmente tardan mucho en cocinarse.
Instrucciones de funcionamiento
Una olla a presión de la era soviética debe lavarse a fondo, especialmente si no se ha utilizado para el propósito previsto durante mucho tiempo.
Para evitar que el vapor se escape por debajo de la tapa, es necesario controlar el estado del anillo de sellado y la superficie de la tapa adyacente. Protégelos de los dañosmecánicamente.
No guarde la olla a presión con la tapa puesta, ya que la junta tórica puede fallar.
Para mantener el brillo de su superficie, es necesario tratar la sartén con un hisopo de algodón con polvo de dientes. El método está desactualizado, pero es efectivo.
No debe cerrar bien la olla con alimentos cocidos, porque cuando se enfría, el aire de la olla a presión soviética se enfría. Como resultado, puede producirse una deformación de la cubierta.
No se recomienda dejar que la llama llegue a los mangos de plástico, para que no se sobrecalienten y rompan.
Pedido de marcador de producto
La secuencia de poner en una olla a presión de la URSS no es diferente de cocinar en una cacerola normal.
Llene los platos no más de 3/4 de su volumen total. De lo contrario, al hervir, las válvulas pueden obstruirse y dejar de funcionar. Por lo tanto, los productos como las legumbres deben colocarse en una cantidad tal que no ocupen más del volumen especificado cuando estén listos.
Para la cocción al vapor, deben colocarse sobre las rejillas especiales que se incluyen en el kit. No se recomienda verter más de 2 vasos de líquido.
También puede guisar alimentos en una olla a presión agregando una pequeña cantidad de líquido.
Para eliminar las escamas del caldo, se hierve previamente con carne en un plato abierto.
Al preparar lácteos y otros productos espumosos, la olla a presión se utiliza comouna cacerola normal y no cierre la tapa.
Las verduras también se cocinan mucho más rápido en esta sartén. Por ejemplo, ¿cuánto tiempo lleva cocinar la remolacha? Por lo general, es de 10 a 15 minutos si el cultivo de raíces es joven, y si es viejo, de 20 a 35 minutos.
Cómo preparar una olla a presión para el trabajo
La olla a presión llena se cierra con una tapa en la siguiente secuencia:
- Se instala en el cuello de la caja de manera uniforme y sin distorsiones. En este caso, la válvula de seguridad debe estar debajo del balancín. Y sus extremos están debajo de los estantes del soporte.
- Observe la posición de la palanca de bloqueo.
- Luego gírelo en la misma dirección otras 2 o 2,5 vueltas.
Ahora la olla a presión soviética está completamente lista para funcionar. Ajuste la válvula de operación a la temperatura seleccionada. Para ello, mueva su asa en el plano horizontal en la dirección indicada en la superficie del asa.
Orden de trabajo
La olla a presión soviética "Minute" se pone en la estufa y se calienta hasta que su contenido hierva. Está prohibido poner la sartén al fuego sin agua. La cantidad mínima de líquido es de 2 tazas.
La principal señal de este proceso es la aparición de vapor que sale por la apertura de la válvula de trabajo. Cuando esto suceda, se escuchará un silbido característico.
A partir de este momento, comienza el tiempo de cocción y se reduce la intensidad de calentamiento. Debe ser mínimo para garantizar un hervor tranquilo en la sartén. La pequeña cantidad de vapor que escapa por la válvula no afecta en absoluto al funcionamiento.ollas a presión.
El tiempo de cocción de cualquier plato depende de varias razones. Del tipo de producto, experiencia personal y otros. En este caso, la experiencia de la anfitriona será la mejor asesora.
Una vez transcurrido el tiempo, se retira la olla a presión del fuego. Para enfriar, es necesario abrir periódicamente la válvula de servicio presionando el rebaje en el vástago de la tapa. Lo mejor es enfriar la olla a presión bajo agua helada, dirigiéndola contra el cuerpo. Puedes sumergir parcialmente el cuerpo de la olla en líquido.
El proceso de enfriamiento debe continuar hasta que cese el silbido del vapor que sale por la válvula abierta. Después de eso, abre la tapa.
Si la olla a presión no se abre, no se recomienda usar la fuerza. Esto significa que se ha acumulado presión en la sartén. Para hacer esto, abra la válvula y luego la tapa.
Posibles averías y soluciones
Si no sale vapor y no hay un silbido característico de la válvula de trabajo, entonces su obstrucción puede ser la razón de esto. En esta situación, es necesario limpiar la válvula de servicio.
Si silba mucho. Esto significa que hubo un fuerte calentamiento. Para ello, reduzca la temperatura.
Si sale vapor debajo de la cubierta antes de que la válvula de servicio esté completamente abierta, es posible que el sello esté sucio o dañado. Es necesario conseguirlo y eliminar todos los obstáculos. Si está dañado, el sello debe ser reemplazado. A veces, la causa del grabado con vapor es el desplazamiento de la tapa con respecto al cuerpo. Debe instalarse de tal manera que se apoye en el cuello del cuerpo de manera uniforme y sin distorsiones. La presión de la tapa no eselimina el decapado por vapor, por lo que debe girar la perilla entre 0,5 y 1 vuelta más.
Grabado con vapor en la unión de la válvula de seguridad de trabajo y el tornillo central. En este caso, los sujetadores no están bien apretados. Por lo tanto, es necesario asegurar su apriete.
Estas son las principales averías que se producen en la olla a presión soviética. Por lo tanto, esto debe tenerse en cuenta al usarlo.
Reseñas
Las ollas a presión de la era soviética se usan a menudo en la actualidad. Puedes leer críticas positivas sobre su trabajo.
Un grupo de mujeres disfruta cocinando cosas frías en una olla. Como resultado, obtienen una comida deliciosa en poco tiempo.
El segundo grupo de mujeres suele utilizar una olla a presión para cocinar sopas, borscht y carne. Como resultado, en poco tiempo obtienen un plato delicioso. Esto permite a las mujeres complacer a su familia.
Las ollas a presión ayudan a las amas de casa a ahorrar su tiempo libre. La comida que contiene se cocina mucho más rápido y sabe mejor.
