La parrilla vertical eléctrica es un producto multifuncional que le permite preparar platos de manera rápida y eficiente según varias recetas. La versatilidad del producto le permite freír e incluso hornear sus comidas favoritas. Debido a la presencia de reguladores universales que realizan la función de calentar la superficie de trabajo, puede preparar platos saludables de forma independiente con diferentes grados de tostado. Esta característica es especialmente demandada entre aquellos que aman los bistecs jugosos. Según su diseño, la parrilla eléctrica puede ser portátil y estacionaria, lo que afecta las posibilidades de aplicación.
Principio de funcionamiento
La parrilla vertical que se está implementando hoy funciona según el principio de calentamiento superficial. Las condiciones óptimas de temperatura son proporcionadas por el suministro de electricidad. El calentamiento se realiza mediante elementos calefactores potentes pero compactos, que pueden calentar hasta +700 °C. Algunos modelos pueden equiparse con lámparas de cuarzo, la temperatura máximaque - dentro de mil grados.
La superficie de trabajo de la parrilla vertical y otras partes importantes pueden estar hechas de acero inoxidable o cerámica resistente. Los modelos caros cuentan con un revestimiento antiadherente. Las parrillas verticales modernas son multifuncionales. Si lo desea, el usuario puede utilizar la unidad como horno de vapor, barbacoa y microondas.
Variedad de estampados
Los expertos identifican varias variedades relevantes de parrillas verticales, cada una de las cuales difiere en el principio del tratamiento térmico:
- Productos sin contacto. Se diferencian de los análogos en el tipo de construcción y el método de preparación de platos saludables y nutritivos. Los productos utilizados no entran en contacto con la superficie de trabajo, sino que simplemente se colocan en un pincho o pinchos especiales que giran. La cocción se realiza soplando aire caliente. Esta opción es buena porque durante el tratamiento térmico prácticamente no se liberan sustancias cancerígenas. La comida resulta lo más jugosa posible, además conserva todas las sustancias útiles y vitaminas. A la venta puede encontrar productos de carrusel, pinchos, verticales y planetarios sin contacto.
- Contacto. Los productos preparados previamente se colocan en una superficie bien calentada y se cocinan en ella. Los productos de esta categoría se pueden dividir en dos categorías: abiertos y cerrados. En este último caso, la carcasa se puede cerrar, por lo que el producto se procesa desde dos lados a la vez. La parrilla de contacto puede serrepresentado por un modelo universal, donde dos superficies se transforman fácilmente en una sola.
Diferencias de diseño
Los fabricantes modernos han trabajado para garantizar que el consumidor pueda comprar un producto de muy alta calidad con la forma y el tamaño deseados. Según el método de instalación, los expertos distinguen los siguientes modelos:
- Portátil.
- Monolítico incrustado.
- Móvil.
La parrilla vertical estacionaria es la más utilizada por jardineros y profesionales. Estos productos no están destinados para uso en interiores. Muchos usuarios prefieren diseñar un lugar de trabajo permanente, lo que le da a la unidad un aspecto realmente impresionante. En la sala, las parrillas están equipadas de tal manera que simplifican la limpieza. Los productos de la calle se fabrican en cualquier diseño, desde el pomposo barroco hasta el minimalista de alta tecnología.
Parámetros de rendimiento
En la industria del hogar, las parrillas eléctricas son las más populares. La versatilidad y fiabilidad de estos productos son muy valorados en los establecimientos de restauración. Para mantener el régimen de temperatura óptimo, se utilizan elementos calefactores universales, cuya potencia varía de 0,6 a 2,3 kW. La gama de modelos consta de modelos compactos que son fáciles de usar y sin pretensiones de mantenimiento. Un pequeño trozo de carne se puede freír en solo 5 minutos. Los diseños se pueden instalar no solo en la mesa, sino también en el piso.
Los grandes fabricantes producen tres tipos de unidades:
- Bilaterales. La parrilla está equipada con dos paneles para freír, lo que garantiza un asado uniforme en ambos lados.
- De un solo lado. En este caso, los productos procesados deben ser entregados.
- Combinado. Unidades que se pueden operar en dos modos. El usuario puede cocinar los alimentos de la forma más adecuada.
Muchas revisiones indican que es cada vez más fácil usar parrillas de contacto con paneles removibles. Debido a esto, el usuario puede cocinar cualquier alimento que desee. Los paneles pueden ser no solo ondulados (para bistecs), sino también absolutamente lisos (para mariscos y carne de ave tierna). La elección final depende no solo de las preferencias personales, sino también de la cantidad de alimentos que se cocinan y las condiciones de funcionamiento. Los modos de cocción se establecen mediante un termostato que mantiene una temperatura constante en el aparato y lo apaga automáticamente cuando se sobrecalienta. Los electrodomésticos instalados le permiten recalentar, guisar, cocinar lentamente, freír y descongelar alimentos.
Reglas de selección
Para comprar una parrilla vertical duradera y de calidad para pollo y otros productos, debe estudiar cuidadosamente las características principales. Los expertos recomiendan prestar atención a los siguientes parámetros:
- El área de la superficie de trabajo debe adaptarse idealmente al volumen de alimentos que se cocinan. El parámetro 500 cm² es suficiente para una familia de cinco personas.
- Energía eléctrica. La velocidad de cocción depende de este indicador.
- El material del que está hecha la superficie de trabajo. Los modelos antiadherentes tienen la mayor demanda.
- Funciones de ajuste. Los modelos avanzados simplifican enormemente el principio de preparar comidas nutritivas. Si puede ajustar la altura de las patas traseras, es mejor colocar la parrilla en cierto ángulo para garantizar que se drene el exceso de grasa.
- El cuerpo de una parrilla vertical para shawarma no solo debe ser duradero, sino también fácil de limpiar.
Características positivas
Las parrillas eléctricas multifuncionales combinan bien con el interior de cualquier cocina. Un parámetro importante no es solo la carcasa, sino también los componentes internos. Numerosas revisiones de la parrilla vertical han demostrado que estos productos tienen las siguientes ventajas:
- Se necesita una pequeña cantidad de aceite para cocinar.
- Hay funciones de descongelación y recalentamiento.
- Después de la cocción, todos los oligoelementos útiles permanecen en los alimentos.
- Las unidades compactas son cómodas para llevarlas de picnic.
- Los tipos cerrados minimizan la propagación de olores en un espacio cerrado.
- Puedes cocinar en la naturaleza.
- Precio asequible.
- En los modelos grandes, se pueden colocar varios productos a la vez, lo que acelera el proceso de cocción.
Defectos
La parrilla vertical tiene algunas desventajas:
- El producto solo se puede utilizar en lugares con enchufes eléctricos.
- No permita que la parrilla entre en contacto con el agua. De lo contrario, los dispositivos ocultos en el estuche pueden quedar inutilizables.
- Altas facturas de electricidad.
- El tiempo de cocción depende del voltaje.
Consejos de expertos
A pesar de que la parrilla vertical Hotpoint ha tenido una gran demanda últimamente, hay otros modelos a la venta que difieren en rendimiento. Los expertos recomiendan elegir productos según el ámbito de aplicación:
- Casa particular. Las parrillas portátiles son ideales. La mayoría de las veces, se trata de un complejo completo que combina varios electrodomésticos de cocina.
- Apartamento. En un espacio limitado, los productos integrados y turísticos que se pueden colocar en una mesa o gabinete normal se verán armoniosos. Es más conveniente comprar modelos eléctricos. Los fanáticos de la neblina fragante pueden comprar una unidad de carbón. Para productos grandes, necesitará una buena campana.
- Recreación en la naturaleza. Con las tareas establecidas, las unidades turísticas móviles en puestos altos se las arreglarán perfectamente. Se utiliza gas o carbón como combustible.
- Instituciones públicas. Para cafeterías estándar, la parrilla vertical Endever y otros modelos similares son ideales. En los establecimientos de élite, los sistemas de carbón especializados son indispensables, ya que la comida cocinada olerá a humo.
Fabricantes populares
Los expertos han creado una lista de marcas queproducir no solo productos de alta calidad, sino también duraderos:
- Big Green Egg es un fabricante de élite de parrillas de cerámica para todo uso. A la venta puedes encontrar modelos compactos que vale la pena llevar contigo en el camino. Los productos se completan con una cómoda tapa y abrazaderas, un termómetro y rejillas extraíbles.
- El verdadero líder son las parrillas de barbacoa verticales Lumme. El producto se completa con tres superficies de trabajo. Algunos modelos tienen cinco quemadores, panel de iluminación, cubierta de doble cara.
- El producto estacionario Jalotakka JTG/1 fue producido específicamente para cenadores al aire libre. Las estructuras están hechas de materiales de primera calidad. El producto funciona con combustible o gas, está equipado con un mecanismo de combustión, una chimenea y un potente ventilador.
