Recientemente, los alambiques hechos en fábrica han estado volando por todo el país como pan caliente. La razón de esto es el florecimiento de las actividades de los productores de alcohol "chamuscado". Las noticias sobre personas que resultaron heridas o incluso murieron a causa de ella en diferentes regiones del país, lamentablemente, ya se han vuelto comunes. Incluso el hábito de comprar alcohol caro en puntos de venta con nombres famosos no salva.
El artículo está dirigido a personas que aún no tienen experiencia práctica, pero que ya están pensando en tener un pequeño alcohol ilegal en casa para producir sus propias bebidas.
Cómo persigue el alcohol ilegal
El proceso de destilación es exactamente el mismo, ya sean alambiques en miniatura o gigantes con evaporadores por tonelada, hechos por artesanos y escondidos de la policía en las profundidades de los pantanos de Bryansk.
Al principio, los trabajadores microscópicos llamaban trabajo de levadura. Se alimentan de azúcar, pero su producto de desecho es el alcohol. Pero la levadura no es capaz de producir vodka, el hecho es que el alcohol que han producido es un veneno para ellos. Y al llegar12% ABV, la mayoría de las células de levadura mueren.
El grado después del final del trabajo de los microorganismos es pequeño. El alcohol ilegal todavía enriquece el producto. Su trabajo se basa en la separación de líquidos según la diferencia de sus temperaturas de ebullición (evaporación). Las moléculas de alcohol etílico adquieren suficiente movilidad para convertirse en gas a una temperatura de unos 78 °C. Y mientras el vapor de alcohol sale del recipiente, la mayor parte del agua permanece en su lugar.
Necesario: "artilugios" innecesarios de alcohol ilegal
Moonshine, como cualquier otro negocio, tiene sus propias características. ¿Cómo hacer un pequeño alambique casero o comprarlo listo para usar, para no pagar de más por "opciones" innecesarias y al mismo tiempo obtener un producto terminado de buena calidad?
La figura muestra un diagrama esquemático del proceso de producción para la obtención de alcohol fuerte casero. El proceso es fácil. En la polilla de halcón, bajo la influencia de una fuente de calor, el puré hierve, los vapores, después de haber pasado por el condensador de reflujo y el vapor seco, ingresan al enfriador, donde se condensan en un líquido. Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los elementos.
El condensador de reflujo es necesario para que la espuma formada en la superficie de la masa hirviendo no entre en los tubos y a través de ellos en el producto final, degradando significativamente su calidad. Si se compra o fabrica de forma independiente un pequeño alambique de 5 litros o incluso menos, no se debe descuidar la presencia de un condensador de reflujo. Pero si el dispositivo está equipado con un vaporizador seco, puede prescindir de un desflemador.
Sukhoparnik - en élalgunos de los vapores se condensan, y el agua se condensa en mayor medida, ya que tiene una temperatura de vaporización más alta que el alcohol. La destilación del vaporizador no se desecha, sino que se vierte en el siguiente lote de puré antes de la próxima destilación. La presencia de un sukhoparnik le permite obtener bebidas más fuertes y purificadas a partir de aceites de fusel.
¿Qué significa "pequeño"?
La capacidad del alcohol ilegal aún depende de las necesidades del propietario. No es difícil calcularlo: de 3-4 litros de puré puede obtener un litro de alcohol ilegal de alta calidad con una concentración del 40%. Por lo tanto, para obtener un frasco de alcohol ilegal de tres litros en un ciclo, debe tener un aparato en el que pueda verter 10-12 litros de puré.
Es poco probable que el alcohol ilegal más pequeño todavía a la venta tenga menos de 3-5 litros. Los productos de menor capacidad son adecuados solo para la producción de valeriana para un gato. La capacidad más popular (popular) de los dispositivos comprados es de 10 a 20 litros.
Y como en los clásicos
El uso de un alcohol ilegal pequeño, en principio, no causa ningún problema al propietario cuando se trata de alcohol ilegal de azúcar. Pero cualquier aguardiente que se precie, tarde o temprano, le da un golpe a los clásicos: el aguardiente de pan. Pero su producción tiene características. El hecho es que simplemente poner un evaporador con puré de cereal en una estufa de gas no funcionará: los residuos de plantas que se encuentran en el fondo se quemarán y el producto se estropeará.
¿Cómo salen de esta situación los fabricantes de grandes dispositivos profesionales? Braga se puede calentar con un elemento calefactor eléctrico incorporado, cuya temperatura no supere la temperatura de carbonización de los compuestos orgánicos, o con un elemento calefactor de agua.
Pero hay algunos trucos que te permiten "enseñar" a un pequeño alambique ilegal a producir un elixir de pan clásico. Por ejemplo, proceda como se muestra en la figura, colocando el cuerpo del aparato en un recipiente grande de modo que el fondo del aparato no toque el fondo del recipiente. El calor se transferirá al aparato a través del agua y los granos restantes no se quemarán. O simplemente puede filtrar el puré de pan antes del proceso de destilación, como se recomienda en las reseñas.
Cómo elegir el material de la máquina
El material del aparato afecta en gran medida el sabor de la futura bebida. ¿Cómo elegir un alcohol ilegal para el hogar en términos de material? El material de destilador más común en el mercado es el acero inoxidable, también existen productos fabricados en cobre. Los productos caseros suelen estar hechos de aluminio (una capacidad de 14 litros de una máquina de ordeño es un material de partida clásico para este propósito).
El cobre es una versión clásica de todas las destilerías que producen los whiskies (folclóricos) más famosos y sencillos.
Pero encontrar buen cobre es un gran problema para nosotros ahora. Para reducir el costo, se agrega la mitad de la tabla periódica al cobre electromecánico. El cobre comestible no se produce en la Federación Rusa ahora, por lo que es el mejor material para un pequeño licor ilegal. El aparato, según el 90% de los aficionados rusos al alcohol ilegal, sigue siendo de "acero inoxidable". Pero incluso aquí es recomendable preguntarle al vendedor sobre las características del metal, pedirle un certificado.
La opción con ordeñadora de aluminio no será peor. El hecho es que estos productos se fabrican con mayor frecuencia en empresas serias que han establecido un control de calidad adecuado de varias etapas del material comprado.
No hacer daño
Al hacer alcohol ilegal casero, es importante seguir algunas reglas simples para que, en lugar de un producto purificado de alta calidad, no obtenga un sustituto que huela a aceite asqueroso.
Según las revisiones, en ningún caso debe colocar un recipiente para recolectar alcohol ilegal debajo de las primeras gotas del enfriador ("cabeza"). Son ellos los que llevan microgramos (pero suficientes para estropear todo el producto) de metanol, que se evapora 12 grados “antes” que el alcohol etílico. En el caso de un alcohol ilegal pequeño, basta con seleccionar y verter los primeros 30-50 gramos del producto en la alcantarilla.
No debe tomar el alcohol ilegal que sale del aparato al final del proceso ("colas"). La destilación debe detenerse cuando la temperatura en el evaporador alcanza los 84-85 °C.
Resumen de ofertas
Es imposible cubrir toda la gama de alambiques de alcohol ilegal hechos en fábrica en el mercado ruso hoy en día, incluso si consideramos solo productos de pequeño volumen. Sin embargo, debemos centrarnos en algunos patrones que son más comunes en el comercio.
"Robin Economy 12" - un alcohol ilegal todavía con un evaporador con una capacidad de 12 litros. Tal volumen permitirá destilar no más de 10 litros de puré a la vez (alrededor de 2,5 litros de una bebida de cuarenta grados). Fabricado en acero inoxidable apto para uso alimentario, lo que garantiza una larga vida útil.
El dispositivo está inicialmente equipado con un termómetro y un enfriador de agua, el diseño del cuello de llenado (tapón roscado) garantiza la estanqueidad durante el proceso de trabajo.
Las desventajas del alcohol ilegal aún incluyen la f alta de un vaporizador y el pequeño diámetro de la tubería de vapor. Es mejor filtrar el Braga antes del proceso de destilación para que las partículas que contiene no obstruyan el tubo. Pero el precio es bueno, en el rango de 4 a 4,6 mil.
"Sueño Fénix 8". En este alambique pequeño de alcohol ilegal de 8 litros, es mejor no verter más de 6 litros de puré (menos de 2 litros de alcohol ilegal de 40 grados a la vez). La presencia de un vapor seco lo distingue favorablemente del modelo anterior. La cubierta superior de mayor diámetro se sujeta con dos tornillos ubicados en los bordes. El gran diámetro de la tapa se usa, por regla general, en dispositivos para la producción de pan aguardiente por vapor. Un destilador muy digno, vale la pena el dinero (poco menos de 6k).
"Good heat Triumph" es un maravilloso dispositivo de 15 litros, equipado con todas las adiciones necesarias relacionadas: un vaporizador seco, un enfriador de gran volumen, una cubierta enorme con 6 tornillos, un termómetro. El dispositivo es adecuado para la producción de alcohol ilegal de m alta. Pero el producto también cuesta más de 16 mil.
Y finalmente - "Alemán". El dispositivo se fabrica en Alemania con el nombre hablado "Baviera". Un destilador bastante simple con un secador y un enfriador. Una capacidad de 12 litros le permite conducir el "elixir" de azúcar y pan (el puré de pan deberá filtrarse: un cuello de llenado roscado estrecho). El precio de alrededor de 30 mil se debe al lugar de producción y a las elegantes obligaciones de garantía del fabricante: 12 años.
