La mostaza blanca es una planta anual perteneciente a la familia de las coles. También se le llama mostaza amarilla por el color de las flores. Este cultivo se cultiva como alimento para animales y también como abono verde. La mostaza blanca tiene una serie de propiedades útiles, que le presentaremos en este artículo.
Descripción
La mostaza blanca es una planta herbácea con un sistema radicular profundo y una parte verde exuberante que alcanza una altura de 80 centímetros. Durante el período de floración, los pinceles, recogidos en 25-100 piezas, se cubren con flores amarillas brillantes de pequeño tamaño que huelen a miel. Los frutos de la mostaza blanca son vainas xifoides largas con cinco o seis semillas. La vaina madura está cubierta con pequeñas fibras y no está sujeta a grietas. Las semillas muy ligeras (1000 piezas no pesan más de 5 gramos) son de forma esférica y de color amarillo pálido.
La planta se considera amante de la humedad y resistente al frío, y también tiene un período vegetativo bastante corto. Pasa de un mes y medio a dos meses desde el momento de la siembra hasta la floración y otras 5-7 semanas.hasta que las semillas estén completamente maduras.
Las semillas de mostaza son ricas en aceite graso, cuyo porcentaje alcanza de 16,5 a 38,5. Además, contienen glucósido de sinalbina (aproximadamente 2,5%), alrededor de un 1% de aceite esencial de mostaza, hasta un 10% de minerales, mirosina, proteínas.
Solicitud
La mostaza blanca es una excelente medicina. Sus semillas se utilizan en el tratamiento de la esclerosis, la hipertensión, los problemas de los sistemas digestivo y urinario, el reumatismo y las enfermedades de la piel. Recién utilizado como un medio para aumentar el apetito y aliviar el dolor. Un remedio muy conocido a base de mostaza son los emplastos tibios de mostaza para uso externo.
Las semillas de mostaza blanca maduras se utilizan activamente en la cocina como especia picante. Se añaden a los adobos de verduras, carnes y setas, así como a platos calientes de carne y pescado. Las hojas frescas se usan en ensaladas y sopas. El polvo de mostaza es la base de muchas salsas y jugos, y también es ideal con varios platos de carne.
Además, la mostaza blanca es una excelente cosecha de miel. De una hectárea puede recolectar al menos 100 kilogramos de miel fragante, delicada y muy sabrosa, que tiene un tinte amarillento pálido. Sin embargo, esta miel se cristaliza con bastante rapidez, por lo que no es adecuada para las abejas que pasan el invierno.
Mostaza blanca en jardinería
La función más importante de este cultivo es la fertilización y desinfección del suelo. En las raíces de las plantascontiene ácidos orgánicos raros que interactúan con el suelo, lo que facilita la digestión y mejora el efecto de varios suplementos orgánicos y minerales. Las raíces también contienen ciertas sustancias que tienen un poderoso efecto fitosanitario. Las secreciones de las raíces previenen la acumulación de patógenos como el tizón tardío, la rizoctoniosis, la sarna y la pudrición por fusarium. Después de cultivar mostaza blanca en el sitio, el riesgo de infección de papas y otros cultivos de hortalizas con las enfermedades anteriores se reduce significativamente. Debido a su rápido crecimiento y maduración temprana, la mostaza suprime activamente el desarrollo de malas hierbas, lo que también protege a las verduras y granos del desarrollo de muchas enfermedades y plagas.
También se han observado resultados positivos en la lucha contra plagas como los gusanos de alambre y otros insectos dañinos. La excavación otoñal de mostaza conduce a su muerte, debido a la violación de las cómodas condiciones de invernada. La mostaza blanca se usa activamente como abono verde. En poco tiempo, es capaz de desarrollar una cantidad suficiente de vegetación, que se utiliza como fertilizante orgánico. Esta cultura es una fuente increíble de valiosos oligoelementos. Además, el rápido proceso de descomposición y la proporción óptima de nitrógeno, carbono y fibra gruesa tienen un efecto positivo en el desarrollo de un cultivo alimentado con mostaza.
Cultiva mostaza y aquellos jardineros cuyas parcelas están ubicadas en las laderas, lo que conduce a la erosión del suelo por viento o agua. Esta cultura ayuda significativamente a reducir, y a veces a prevenir por completo,desarrollo de estos procesos. La mostaza se guarda especialmente después de la cosecha principal, cuando el suelo no está protegido por nada.
Colocar en rotación de cultivos
La tecnología de cultivo de mostaza blanca prevé la selección de áreas donde anteriormente se cultivaron leguminosas y cereales, así como un suelo limpio que no se utilizó antes. Pero después de los cultivos de crucíferas, así como después del girasol y el mijo, no se debe sembrar mostaza, ya que son susceptibles de infectarse con las mismas infecciones.
Después de la mostaza blanca, lo mejor es sembrar cereales. No solo despeja el campo temprano, sino que también drena bien el suelo. Los restos de las raíces en el suelo contribuyen a su desinfección y enriquecimiento con nutrientes.
Preparación del suelo
La preparación del suelo para la siembra depende directamente de los cultivos que se cultivaron en el sitio anteriormente. Sin embargo, cualquier procesamiento se limita a los siguientes fines:
- asegurar la acumulación de humedad;
- control de malas hierbas;
- nivelando la capa superior del suelo para obtener plántulas amistosas.
Una medida obligatoria para el cuidado del suelo es el pelado, es decir, el aflojamiento de la superficie hasta una profundidad de unos 20-25 centímetros. La preparación previa a la siembra comienza después de la preparación fisiológica del suelo. Primero, la rastra se lleva a cabo de 3 a 4 centímetros, después de lo cual se trabaja con labores de cultivo y aplanado del suelo.
Cuándo y cómo sembrar
La mostaza blanca, como el abono verde, se siembra no solo en otoño, sino también en primavera. Aceptable en regiones cálidassiembra en octubre, ya que la temperatura de -10 ° C se considera bastante aceptable para la mostaza que hiberna. La siembra de primavera se lleva a cabo un mes antes que los cultivos principales que se planean cultivar en este sitio. Dichos términos se consideran los más efectivos para el enriquecimiento y desinfección del suelo. La temperatura del suelo no demasiado alta contribuye a un mejor desarrollo del sistema de raíces y la parte frondosa de la mostaza, lo que es una ventaja significativa sobre las malas hierbas. Además, la siembra temprana de primavera previene el tizón de las pulgas crucíferas.
La siembra de mostaza blanca se realiza en hileras, en las que el espacio entre hileras varía de 15 a 30 centímetros. Al elegir fechas tempranas de siembra, las semillas deben enterrarse a no más de 3-4 centímetros. Al plantar mostaza más tarde, las semillas deben enterrarse un poco más profundas, de 8 a 9 centímetros. La tasa de siembra de mostaza blanca es de 10 a 18 kilogramos de semillas por hectárea de terreno. Estas cifras dependen del espacio entre filas.
Cuidado
Como regla general, la mostaza blanca echa raíces en casi cualquier suelo. Para su cultivo se puede dar preferencia tanto a suelos ligeros como pesados. Sin embargo, un buen drenaje es esencial. La acidez del suelo tampoco afecta particularmente la calidad de la planta, pero crece mejor a pH=6. 5. La mostaza florece tanto en la sombra como en áreas abiertas y soleadas. En condiciones favorables, los primeros brotes se pueden ver dentro de los 2-3 días posteriores a la siembra. El cuidado de las plantas consiste en un riego abundante y regular. TalLas medidas se deben a la ubicación superficial de un sistema radicular bien desarrollado. El riego especialmente abundante debe estar en condiciones secas. No hay necesidad de alimentar la mostaza.
Excavar y cosechar
Si se planea preparar abono verde a partir de mostaza, la cosecha se lleva a cabo durante el proceso de floración. La planta se corta y se tritura, después de lo cual se ara en la masa verde de plantaciones culturales.
En algunos casos, no se espera el período de floración, porque los tallos se engrosan y la duración de la descomposición de la planta aumenta. Inmediatamente después del biselado de la parte verde, se procede a excavar y regar a fondo.
La recolección de semillas se lleva a cabo después de su plena maduración. La etapa de madurez de las vainas está determinada por su color: los especímenes completamente maduros tienen un tono amarillo parduzco. El material recolectado se almacena en un área seca y bien ventilada. De una hectárea puedes recolectar al menos una tonelada y media de semillas.
