Los jardines de flores en Japón son un evento conocido y ampliamente publicitado. Cuando lo mencionas, lo primero que te viene a la mente es sakura. Sin embargo, hay otro árbol decorativo en la Tierra del Sol Naciente, que al mismo tiempo da frutos. Esta es una ciruela japonesa. Sin embargo, las críticas al respecto entre los jardineros son bastante raras, como la planta misma, que en nuestra área se considera casi exótica.
¿Qué es esta fruta?
Su segundo nombre es albaricoque japonés, o mume. La planta es miembro de la familia Pink, el género Plum. La mayoría de las veces es un árbol alto de hoja caduca (5-7 m) con una corteza lisa de color gris verdoso, con menos frecuencia un arbusto. Para el año da un fuerte aumento, brotes verdes. Las hojas son ovadas con márgenes estrechamente aserrados, por debajo ya veces por encima, son pubescentes. La ciruela japonesa (foto que se puede ver a continuación) florece de forma muy exuberante y durante mucho tiempo. El increíble espectáculo continúa durante 2-2,5 meses: comienza a principios de la primavera yla fructificación ocurre en julio. Las flores suelen ser sésiles, dobles o simples, con un fuerte aroma. Pueden ser de color blanco o rosa. Los frutos son ligeramente ácidos, de color amarillo o verdoso, el hueso está mal separado de la pulpa y tiene una superficie marcadamente picada.
En la naturaleza, la ciruela japonesa crece en las laderas de las montañas rocosas (300-2500 m sobre el nivel del mar) en las regiones del norte y centro de China. Cultivado activamente en Japón, Corea, Vietnam.
Ciruela japonesa en cultura
En sus jardines, la gente comenzó a cultivar este árbol frutal desde la antigüedad. La planta supuestamente fue traída a Japón en el siglo VIII desde China, y ahora hay aproximadamente 350 especies de ciruelas. Es la ciruela mume, no la sakura, la que florece primero. La tradición de admirar las flores se remonta a los siglos. La prefectura de Wakayama es especialmente famosa por el esplendor y la belleza de las flores de mume. Los árboles parecen estar cubiertos con una fragante nube blanca-rosada. La floración allí comienza en enero y dura hasta abril. Pero en Europa, la planta apareció hace relativamente poco tiempo: se ha encontrado información sobre ella desde 1878. Desde entonces, se han creado una gran cantidad de formas decorativas y variedades de jardín.
Uso para cocinar
Los albaricoques japoneses se comen principalmente en forma procesada, ya que tienen una alta acidez cuando están frescos. Hacen famosos adobos y encurtidos. La adición tradicional japonesa a una porción de arroz hervido es umeboshi -frutas en escabeche. La ciruela japonesa también sirve como base para crear un licor popular en los países asiáticos: umeshu (en la foto).
Según el calendario oriental, el árbol en sí es un símbolo del Año Nuevo y la primavera. Por lo tanto, a menudo para las vacaciones, los japoneses les dan a sus amigos una pequeña copia de una ciruela en una maceta
Creciendo de piedra en verano y otoño
Puedes hacer esto si tienes la suerte de encontrar frutas frescas y fragantes del árbol. El método es bastante simple y no requiere actividades complejas ni molestias. Al saber cómo cultivar una ciruela japonesa a partir de una piedra, obtendrá una planta exótica en su casa. Incluso puedes cultivarlo en el jardín, sin embargo, solo en regiones cálidas.
Puedes plantar semillas en el suelo o en macetas separadas. El mejor momento es finales de julio - principios de agosto. Se requerirá estratificación natural o artificial al germinar a finales de otoño o principios de primavera, respectivamente.
Si no vas a plantar un hueso inmediatamente después de comer la fruta, entonces debes secarlo y guardarlo hasta el otoño, cuando comienzan las primeras heladas. Cuando llegue el momento, cave una pequeña zanja en el jardín y llénela con tierra nutritiva de humus, tierra con césped y hojas, y arena. Profundidad de plantación: 5 cm Brotación de ciruela japonesa, por regla general, en mayo del próximo año.
Siembra a principios de primavera
En este caso estamos hablando de estratificación artificial. El momento más adecuado es a principios de abril. Para preparar las semillas a fines de enero, colóquelas en recipientes con orificios de drenaje llenos de arena húmeda. Luego coloque las ollas en el sótano o en el refrigerador, donde la temperatura no suba por encima de los dos grados. La arena debe mantenerse húmeda. Bueno, en primavera puedes trasplantarlos a una mezcla de tierra o campo abierto.
Ciruela japonesa en nuestro país
El verdadero descubridor, que presentó a la comunidad mundial de jardineros una fruta increíble, es Luther Burbank. Hizo mucho trabajo de mejoramiento y obtuvo nuevos híbridos, algunos de los cuales son populares hasta el día de hoy.
En su forma original, la ciruela japonesa en una cabaña de verano en Rusia solo puede crecer en sus regiones del sur (Crimea, Cáucaso), donde los inviernos son cálidos y la primavera es temprana. Pero los híbridos criados por criadores tienen una mayor resistencia al invierno y la zona de su cultivo se ha ampliado notablemente. El cultivo es posible tanto a partir de la piedra como utilizando plántulas.
Ciruela japonesa: plantación y cuidados
El árbol se caracteriza por una fructificación abundante y regular. Desde el momento en que llega, comienza la opresión del crecimiento anual. En este sentido, el árbol requiere poda cíclica anual, rejuvenecimiento de la copa.
Cabe destacar que todas las variedades de ciruela japonesa no se ven afectadas por la sharka, son un poco susceptibles a la mosca de sierra y la carpocapsa, lo que sin duda las distingue del resto.
¿Cómo se comporta la ciruela japonesa en el sitio? Se supone que el cuidado de ella es el mismo que el de su pariente habitual. Centrémonos en los puntos principales.
- La siembra se puede realizar tanto en primavera como en otoño. El hoyo debe estar preparado 2 semanas antes de la fecha prevista. Su tamaño debe ser de 606060 cm, se requiere la adición de humus
- El círculo cercano al tronco debe cubrirse con mantillo después de plantar y regar con turba o compost.
- Los fertilizantes (orgánicos y minerales) se aplican al círculo cercano al tallo, según las necesidades de la planta. En primavera, se necesitan preparaciones de nitrógeno. Contribuyen al crecimiento y fijación de la masa verde. En la segunda mitad de la temporada de crecimiento, se recomienda la aplicación de fertilizantes de fósforo y nitrógeno y potasio, y en el otoño, fertilizantes orgánicos (humus y compost).
- El crecimiento de raíces debe eliminarse en un radio de hasta 3 m del árbol principal.
- Algunas variedades requieren un evento como el aclareo de frutos. Cuando hay demasiados ovarios, deben extirparse parcialmente incluso antes de que comiencen a verter. Esto mejorará la calidad de la cosecha restante y mantendrá el árbol fuerte para el próximo año.
- La ciruela japonesa también necesita poda, se recomienda hacerlo en primavera o principios de verano, cuando no hay cambios bruscos de temperatura durante el día. Esto protegerá al árbol de enfermedades.
- Se garantiza una buena cosecha plantando varias variedades de ciruelas con diferentes períodos de maduración de la fruta a la vez.
- Elija ciruelas cuando estén poco maduras para una vida útil mucho más larga.
Variedades de ciruelas japonesas
- Alyonushka es la variedad más famosa. La apariencia es muy diferente a la ciruela a la que estamos acostumbrados. Europeo. El árbol crece hasta una altura media y tiene una densa copa esférica. La masa de frutas es de hasta 40 g, tienen un color rosado y un tallo corto. La pulpa es dulce y jugosa, no se separa del hueso. La variedad tiene una alta resistencia a las heladas.
- Skoroplodnaya es quizás la única variedad que se puede encontrar y cultivar incluso en los Urales. La principal ventaja es una corona de bajo crecimiento y una entrada rápida en el período de fructificación. Los frutos son de color rojo brillante, más pequeños en peso, solo unos 20 g.
- Shiro (en la foto de arriba). Fue criado a finales del siglo XIX por L. Burbank. El árbol crece alto y tiene una copa piramidal. Las frutas que pesan 25 g tienen un color limón y una pulpa suave y jugosa con vetas. Es una ciruela japonesa híbrida resistente. "¿Cómo cultivar tal milagro en casa?" muchos se preguntarán. Es simple: el cuidado de ella es el mismo que el de las especies comunes en zonas.
- Corazón rojo (en la foto de abajo). El nombre está asociado con la forma de la fruta. Son grandes (hasta 60 g), de color rojo oscuro, jugosas, con un agradable sabor a postre. Un árbol alto con una copa extendida.
Cuando se cultiva en nuestros jardines, la ciruela japonesa merece mucha más atención. La planta tiene una serie de cualidades positivas, que incluyen una alta resistencia a las enfermedades, calidad de conservación de los frutos (recolectados cuando aún están verdes, maduran en casa sin ningún problema, sin perder su sabor), cuidado sin pretensiones.
