Todos conocen los beneficios de las cebollas. Hay muchas variedades de este vegetal, que difieren en propiedades, apariencia y color. Conocido por los efectos beneficiosos de las cebollas moradas. Esta hortaliza se utiliza en nutrición y medicina tradicional. Qué vitaminas hay en las cebollas, descritas en el artículo.
Descripción
La cebolla es una planta que crece en muchos países. Hay alrededor de 400 de su especie. Entre ellos se encuentra una cebolla roja, que tiene un rico color púrpura. La cáscara de la verdura es brillante. La cultura es conocida por sus grandes beneficios.
¿Cuál es la diferencia entre una cebolla morada y una normal? Su diferencia radica no solo en el color, sino también en el sabor. Además, la diferencia se nota en las propiedades. Cada vegetal tiene su propio efecto en el cuerpo. Por ejemplo, la cebolla roja es ideal para combatir el colesterol. Y el aspecto blanco ayuda con la anemia debido al contenido de hierro.
Propiedades útiles
Esta variedad de verdura tiene la pulpa rojiza y la piel morada. Cerca de la cáscara hay especialmente muchas propiedades útiles. Por lo tanto, debe limpiarse con cuidado. Si corta mucho, algunas de las sustancias valiosas se perderán. ¿Qué vitaminas hay en las cebollas? La presencia de componentes útiles.relacionado con la composición química:
- La variedad contiene 2 veces más antioxidantes en comparación con la variedad light. El vegetal cura el cuerpo, protege contra el cáncer y las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
- Los beneficios de las cebollas rojas están relacionados con las antocianinas. Una persona necesita componentes para hacer frente a la inflamación y las bacterias. La hortaliza se utiliza para prevenir la diabetes y patologías nerviosas, oncología.
- Esta cebolla tiene mucha quercetina. Este componente tiene un efecto diurético, antiinflamatorio y antihistamínico. Con la ayuda de este vegetal rojo, se reduce la intensidad de las alergias, la hinchazón y los espasmos.
- Gracias a los compuestos de azufre se produce cisteína, un aminoácido que reduce la concentración de toxinas. El componente protege al cuerpo de la acumulación de colesterol "malo". El azufre apoya el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.
- Los beneficios de las cebollas rojas están relacionados con la presencia de cromo. El componente es capaz de reducir la concentración de azúcar en la sangre. Como resultado, las células son receptivas a la insulina, el riesgo de diabetes es mínimo.
- La verdura es un antiséptico natural. El jugo tiene un efecto desinfectante, con él será posible destruir microbios y virus. La cebolla ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Se utiliza en recetas populares para la prevención y el tratamiento de resfriados, bronquitis, neumonía.
- Unas pocas cucharadas de jugo son suficientes para el ambiente ácido del estómago. La verdura es útil para la insuficiencia secretora.
- La cebolla es capaz de normalizar el metabolismo. Como resultado, se restaura la digestión.
- Las verduras crudas ayudan a eliminar las lombrices. Sudebe consumirse diariamente antes de las comidas.
- Mascarilla a base del producto restaura el crecimiento del cabello, elimina la caída del cabello. La papilla trata las picaduras de insectos, eliminará la picazón y el enrojecimiento.
- Comprime ligamentos restauradores. La cebolla triturada se mezcla con azúcar y se aplica en la zona afectada.
- Para suavizar los callos, se deben realizar compresas de la cáscara. La cáscara debe verterse con vinagre y dejar que todo se infunda durante 12 días. Después de 1 tratamiento, se eliminará el callo.
De las vitaminas en las cebollas, hay B, C, E, K, PP. Las propiedades de la cebolla morada son útiles para la deposición de sal, infecciones de la cavidad oral, dolores de cabeza. Para el tratamiento, la verdura se usa por vía oral. A partir de él se crea jugo, decocción, infusión, mascarilla. Usando recetas de medicina tradicional, puedes deshacerte de varias dolencias.
Daño
Si una verdura se compra en un lugar probado o se cultiva en su propia parcela, entonces no será dañina. Pueden surgir dificultades al comprar cebollas saturadas con productos químicos. Los procesos de descomposición también son perjudiciales para el organismo. Si la bombilla está estropeada, no debe consumirse. Come verduras con moderación.
Contraindicaciones
Las cebollas moradas, como otros tipos, son picantes. Por lo tanto, no se puede comer en:
- Colitis.
- Ácido estomacal alto.
- Disfunción hepática o renal grave.
- Enfermedades de la piel.
- Hipertensión, asma (usar solo en cantidades limitadas).
El resto de la gente no deberíaabusar de los platos con cebolla morada. Una dosis segura es de 100 g de vegetales por 1 dosis. Esta regla también se aplica en los casos en que no existen contraindicaciones.
¿Es posible durante el embarazo y la lactancia?
Muchos alimentos están permitidos durante el embarazo, pero con moderación. No renuncies a las vitaminas y minerales. En este caso, se aplican las mismas contraindicaciones. Hay que limitar el consumo de verduras con tendencia a la flatulencia y en la segunda mitad del embarazo.
Si te gustan las cebollas, deberías comerlas, especialmente porque proporcionan una fortificación adicional:
- Los fitoncidas eliminan microbios y hongos.
- Los aceites esenciales mejoran la producción de jugo gástrico, restaurando la digestión.
- El ácido fólico ayuda a prevenir malformaciones fetales.
- Los minerales sirven para proteger el sistema musculoesquelético y fortalecer el sistema nervioso.
- El magnesio previene el estreñimiento.
La cebolla morada mantiene la inmunidad, protege contra la anemia, beriberi. Es necesario introducir una verdura en la dieta de un niño pequeño con precaución: es importante observar la reacción al producto.
Variedades
Hay varias variedades de cebollas moradas:
- Barón Rojo. Esta variedad tiene un rendimiento de alrededor de 1,5 kg de verduras por 1 metro cuadrado. metros de terreno. Los frutos tienen un color azul burdeos, tanto en la parte superior como en el interior. El sabor de la verdura es agridulce, la cebolla se conserva hasta la primavera. El cultivo se lleva a cabo por sevkom y semillas. Desde la siembra hasta el alojamiento de las plumas pasan 95-100 días. Las cebollas se pueden usar en casa.cultivo y venta. Debido a su sabor inusual, se utiliza para ensaladas, complementos de guarniciones y sopas.
- El Príncipe Negro. La variedad de cebolla tiene un rendimiento enorme. A partir de 1 hectárea se pueden recolectar hasta 50 toneladas de hortalizas. Las cebollas se conservan perfectamente en invierno, no se pudren. Adecuado para plantar sevkom y semillas. Esta verdura tiene un color burdeos, casi negro y un sabor amargo. La variedad es universal, excelente para la venta, el consumo.
- Danilovsky 301. Esta variedad tiene un período de maduración medio, tiene una buena cosecha. La cebolla tiene un color morado, peso 1 ud. es de hasta 150 g Las verduras no se pudren si se almacenan adecuadamente. Esta es una de las deliciosas variedades que crecen en el centro de Rusia.
- Comisionado. La cebolla tiene un color morado, los frutos son grandes. Almacenado en la despensa hasta por 6 meses. Con la fertilidad de la tierra y el cuidado adecuado, es posible obtener hasta 3,3 kg de vegetales por 1 m2. metros.
- Alvina. El cultivo puede ser anual. Entonces necesitas sembrar semillas o plantar plántulas. Las verduras se almacenan en la despensa hasta por 7 meses. La cosecha será de hasta 2,6 kg a partir de una cama de 1 plaza. m.
Todos los tipos, aunque tienen un color púrpura, aún difieren en tonos, propiedades, sabor. Pero cada uno de ellos es bueno para la salud humana.
¿Cómo cocinar?
Las cebollas rojas (moradas) frescas son útiles. Para que no provoque lágrimas, debe remojarse en agua helada durante 20 minutos antes de su uso. Los cubitos de hielo se deben agregar regularmente. La verdura se hornea a la parrilla o al horno. Hay muchas recetas diferentes para elegir.
Almacenamiento
La verdura debe dejarse en una caja con cáscara o en medias viejas. Necesita las siguientes condiciones:
- Cuarto seco y oscuro.
- Temperatura ambiente.
- Humedad hasta 60%.
En el sótano de una casa privada, las cebollas deben almacenarse a una temperatura de -3 a +10 grados. Para una variedad dulce, 0 grados es adecuado. Al mismo tiempo, debe haber ventilación en el sótano o bodega. A la humedad del 80 % el producto se deteriora. Para el almacenamiento, puede utilizar cajas de madera, cajas de cartón, cestas de mimbre, bolsas, redes. No lleve bolsas de plástico.
Las verduras se almacenan en el apartamento, en el entrepiso o en la despensa. Es importante que tengan acceso al aire. En el apartamento, las cebollas se pueden almacenar en el refrigerador, pero antes deben secarse completamente. El cumplimiento de estas normas te permitirá disponer de una verdura fresca y sana durante todo el año.
Elección y combinación
Al elegir una cebolla, es importante sentir las cabezas. La verdura debe ser firme, suave, fuerte. La carne jugosa y carnosa evidencia la buena calidad.
Las cebollas se añaden a varios platos: sándwiches, ensaladas, sopas, carnes. Su combinación con alimentos proteicos, grasos y almidonados mejora la digestión. Las verduras se consideran la mejor combinación.
Medicina tradicional
El aspecto rojo de la cebolla se usa en la vida cotidiana:
- Como mascarillas capilares que aportan brillo, sedosidad, volumen.
- Para el tratamiento de verrugas, callos, forúnculos.
- Para deshacerse dedistensión muscular.
La cáscara te permite deshacerte de los callos. Para hacer esto, prepare una compresa y aplíquela en el punto dolorido. Las lociones se utilizan de la tensión muscular. La compresa debe mantenerse durante varias horas con una toalla envuelta. Hay otras recetas que sirven para preparar remedios.
Por lo tanto, las cebollas moradas son ricas en beneficios para la salud. Para mejorar su salud, asegúrese de incluirlo en su dieta. Entonces muchas enfermedades no son terribles.
