Las verduras en la cocina son fundamentales. Después de todo, incluso la anfitriona más experimentada simplemente no puede cocinar muchos platos sin ellos, incluidos los más cotidianos. Además, las verduras contienen muchas sustancias útiles. En la lista de los cultivos de jardín más populares y comúnmente utilizados, los tomates, por supuesto, no están en el último lugar.
Información general
Muy a menudo esta verdura se llama tomate. Después de todo, este es el nombre original de una cultura que nos mima con frutas jugosas y amadas. La planta pertenece a la familia de las solanáceas. Exteriormente, parece un arbusto cubierto de hierba.
El tomate tiene tallo recto, hojas tipo patata, raíces desarrolladas y fuertes. Solo se comen frutos de tomate. Tienen una composición química bastante rica. Los tomates contienen carotenoides, un complejo de vitaminas B, C, P y K. De los elementos biogénicos, los frutos de tomate contienen mucho cloro, potasio, magnesio, fósforo y calcio. También tienen pectina, ácidos orgánicos, proteínas y fibra. Pocas personas saben que en cuanto al contenido de ácido ascórbico, esta verdura supera inclusonaranjas y limones. El dulzor de un tomate viene dado por sus compuestos de azúcar. De los carotenoides, el tomate también contiene licopeno, un poderoso antioxidante que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades graves como la aterosclerosis, el cáncer y las cataratas.
Hay muchas variedades de este representante de las solanáceas. Se diferencian principalmente en el tamaño y la forma del fruto, así como en cuanto a la maduración. A veces puedes encontrar tomates de un tamaño realmente fantástico. Pero muy a menudo, las amas de casa necesitan verduras de tamaño pequeño, que son especialmente convenientes cuando se preparan creaciones culinarias: ensaladas, bocadillos e incluso preparaciones para el invierno. Es por eso que el tomate cherry se ha vuelto popular desde hace algún tiempo.
Descripción
Las variedades de este vegetal en miniatura de los jardineros domésticos comenzaron a disfrutar de un mayor interés hace relativamente poco tiempo. No solo son sabrosos, sino que también tienen un tamaño uniforme, lo que los hace especialmente convenientes para usar en conservas.
Los tomates cherry son una versión en miniatura de nuestros conocidos tomates. Son altamente nutritivos, tienen un sabor más dulce, contienen más vitaminas y nutrientes. Otra característica del tomate cherry, la capacidad de mantenerlo fresco durante mucho tiempo, ha llevado al hecho de que a veces se valora mucho más que sus contrapartes más grandes.
Introducidos en Israel a fines del siglo pasado, estos pequeños tomates se han convertido en una parte invariable del menú del restaurante en un tiempo relativamente corto. su nombre del inglesse traduce como "cereza". Hay que decir que hoy en día existen numerosas variedades de tomates cherry, a veces con las formas más sorprendentes: alargados, ovalados, en forma de lágrima.
El color de la fruta también es diferente: estos tomates pueden ser no solo rojos, sino también amarillos, naranjas, frambuesas, etc. El peso de los tomates más grandes puede ser de hasta 30 g, pero también hay variedades muy pequeñas que pesan hasta diez gramos.
Características
Los frutos de esta cosecha en los arbustos maduran en racimos. A menudo, en el momento de la cosecha, simplemente se eliminan con cepillos.
En cada racimo, se forman y maduran hasta veinte tomates en miniatura, casi simultáneamente. Esta propiedad de esta planta se utiliza a menudo con fines decorativos.
Como resultado de la selección, fue posible desarrollar un cultivo que, por varias razones, supera a los tomates clásicos. Los tomates cherry crecen en racimos, no solos, lo que facilita tanto la cosecha como el consumo del producto. Tienen un sabor más rico y dulce en comparación con sus contrapartes más grandes.
Beneficios
Los tomates cherry tienen una vida útil mucho más larga: las frutas en el refrigerador no se deterioran rápidamente y no se agrietan. Otra ventaja: el tamaño compacto hace que los tomates sean convenientes para decorar y como refrigerio, ya que no requieren un rebanado minucioso. Los tomates cherry tienen mayores características dietéticas.
Son increíblemente útiles para la normalización del corazónel sistema vascular y el metabolismo, al igual que los tomates más grandes, son necesarios para prevenir el cáncer y proteger contra el envejecimiento prematuro. El sistema de raíces compactas hizo posible cultivar tomates cherry no solo en campo abierto o en invernaderos, sino también en casa, en macetas ordinarias.
Variedades
Este tipo de tomate en miniatura casi de inmediato se enamoró de los rusos. Casi todos los residentes de verano lo cultivan en sus parcelas personales. Hay que decir que la cereza incluye muchas variedades que difieren en color y forma. Común a todos es el pequeño peso del feto. Muchas variedades de tomate cherry de exterior están especialmente adaptadas a nuestras condiciones climáticas, como White Grosellero, Bull's Eye, Bulk, Button, Madeira, etc. Todas ellas pertenecen a la variedad de tamaño pequeño de estos mini tomates. También hay variedades altas que se cultivan tanto en campo abierto como en invernaderos. Este es un tomate cherry amarillo llamado Golden Bead, rojo brillante Mariska F1, Zelenushka, que da frutos de color ámbar-esmeralda, Black cherry con sus tomates morados oscuros, etc.
En los suburbios, por ejemplo, puede cultivar variedades como Likopa, que se caracteriza por altos rendimientos, Mio, que se considera un cultivo de invernadero, pero también se desarrolla bien en campo abierto, Honey Drop, que alcanza una altura de hasta un metro.
Ira f1
La mayoría de las variedades tienen fechas de maduración temprana. El tomate cherry Ira f1 es especialmente apreciado por los jardineros domésticos. Las reseñas de este híbrido temprano indican un agradable aroma afrutado. Los frutos de esta variedad alcanzan un peso de hasta 25 gramos. En un racimo se forman hasta veinte frutos anaranjados. La planta es estándar, no determinante. La cosecha se puede cosechar tan pronto como 85-95 días después de plantar semillas para plántulas.
Tomate cherry Ira f1, cuyas críticas son abrumadoramente positivas, se almacenan durante mucho tiempo y no pierden su presentación. La variedad fue criada por criadores rusos.
Plántulas
Para que el rendimiento de los tomates cherry sea alto, primero debe cultivar plántulas y luego plantarlas en campo abierto. Para hacer esto, las semillas de variedades seleccionadas a principios de marzo deben clasificarse cuidadosamente y remojarse durante cuarenta minutos en una solución débil de permanganato de potasio. Después de eso, deben enjuagarse bien con agua limpia, envolverse en un paño húmedo y colocarse durante varios días en un lugar cálido para la germinación. En algún momento a mediados de marzo, las semillas ya procesadas se plantan en recipientes de plantación llenos de tierra nutritiva. El cuidado de las plántulas consiste en regar oportunamente y proporcionar la cantidad necesaria de luz, para lo cual se usan con mayor frecuencia lámparas fluorescentes.
Después de la aparición de tres o cuatro hojas verdaderas, debe hacer una selección y trasplantar las plántulas en recipientes separados. Durante todo el período de crecimiento, los tomates cherry en crecimiento deben alimentarse con tipos complejos de fertilizantes.
Aproximadamente dos semanas antes del trasplante a un lugar permanente, en campo abierto o en un invernadero, se lleva a cabo un endurecimiento gradualplántulas Para hacer esto, los contenedores con material de plantación deben llevarse a un lugar sombreado al aire libre, y el tiempo que pasan allí debe aumentarse gradualmente.
Aterrizaje
En el carril central y en el norte de nuestro país, los tomates cherry se cultivan mejor en condiciones de invernadero. El día antes de plantar en un lugar permanente, se debe dejar de regar las plántulas. La cama debe estar preparada con anticipación. En áreas donde el agua subterránea fluye cerca de la superficie del suelo, es mejor levantarla para que no haya estancamiento de humedad excesiva.
El suelo para una buena permeabilidad al agua y al aire debe aflojarse bien. Se hacen agujeros en él de unos diez centímetros de profundidad. Los tomates cherry no se pueden plantar a menos de 50 cm entre sí, y con el aumento de la distancia entre los arbustos, su fructificación también aumenta. El trasplante de plántulas se realiza mediante transbordo, colocándolos en el suelo junto con un terrón de tierra. Este proceso se lleva a cabo de tal manera que se evite dañar el sistema radicular. El agujero se vierte con agua y se entierra.
Creciendo
Para que los tomates cherry crezcan bien y den una excelente cosecha, el jardinero debe proporcionarles ciertas condiciones. Regar los arbustos es necesario solo cuando el terrón de tierra se seca. La planta necesita suficiente aire y luz, por lo que debe elegir el lugar adecuado para el jardín. Los tomates cherry requieren una temperatura del aire óptima. Tanto en campo abierto como en invernaderos, los arbustos deben estar atados. Las actividades obligatorias también incluyen aflojar el suelo y quitar las malas hierbas.
Aymientras cuida los tomates cherry jóvenes, es necesario distribuir adecuadamente la humedad. El exceso de agua es perjudicial para estos tomates, así como su f alta.
Características del cuidado
Agrónomos experimentados aconsejan cubrir el suelo debajo de los cerezos con paja, aserrín, estiércol o agrotela para evitar que los frutos entren en contacto con el suelo. De lo contrario, los tomates pueden pudrirse o infectarse con enfermedades fúngicas. También puede evitar que el suelo se sobrecaliente.
La temperatura del aire durante el día favorable para los tomates cherry amantes del calor es de +20-22 grados, mientras que por la noche no debe ser inferior a +16. La liga obligatoria de arbustos es necesaria para que las frágiles ramas de la planta no se rompan bajo el peso de la fruta. El cuidado adecuado de estos minitomates evitará muchas enfermedades, como el tizón tardío. Pero si el cultivo está infectado, se puede curar con medicamentos como Mikosan, Aktofit, Fitosporin, etc.
Rendimiento
El momento de maduración del tomate cherry depende de la madurez temprana de esta variedad. Por lo general, la cosecha se puede recoger hasta finales de septiembre. Los tomates cherry son populares entre los jardineros rusos principalmente porque las frutas en los racimos maduran casi simultáneamente, además, todos tienen el mismo tamaño. No se recomienda sacar los tomates de las brochas individualmente, es mejor esperar a que maduren todos.
Durante la cosecha, es necesario enfocarse en la madurez de los frutos, solo que en este caso se beneficiarán y serán sabrosos. La mayoría de las variedades tienen suficiente alto rendimiento. En promedio, desde 1 m2. Se pueden recoger metros de 13 a 15 kg. Una de las variedades de mayor rendimiento es White Muscat, que crece hasta dos metros de altura.
Hay que tener en cuenta que los tomates cherry tienen miedo a la niebla: después de esta, los tomates se deterioran muy rápidamente, volviéndose negros e inservibles. En algunas regiones, las frutas deben cosecharse mientras aún están verdes y colocarse en cajas de cartón para que maduren.
Al conocer las reglas agrotécnicas y las características del cuidado de estas maravillosas y deliciosas verduras, cuyo cultivo está disponible para casi todos, puede lograr una rica cosecha. Además, incluso se pueden cultivar en el alféizar de una ventana.
