La batidora de cócteles, muy utilizada en bares y cafeterías, también puede ser útil para uso doméstico. ¿Cuáles son las características de este dispositivo y cómo elegir el modelo correcto? Considere las características y funciones de los mezcladores de fabricantes populares.
Característica del dispositivo
Los profesionales señalan que una característica importante de una batidora de cócteles es la velocidad de rotación de la boquilla. De esta opción depende la ligereza de la bebida y la formación de espuma. Cuanto más grande sea el cóctel, mejor será el dispositivo.
Los buenos mezcladores están hechos de acero, porque este material es fácil de limpiar y no está sujeto a esfuerzos mecánicos. También los dispositivos vienen con protección contra la inclusión vacía. Si no hay vaso en la batidora, el dispositivo en sí no se iniciará si se presiona el botón accidentalmente. Este es un criterio importante para la seguridad del usuario.
Los fabricantes ofrecen dispositivos con velocidad fija, que se distinguen por su poca funcionalidad y sencillez. También hay dispositivos con múltiples modos.velocidad, esto hace posible cambiar suavemente la velocidad si es necesario. Los mezcladores estándar funcionan a 10 000-20 000 rpm.
Características de diseño
Una batidora de cóctel se diferencia de un dispositivo estándar para mezclar productos líquidos y a granel en que no está diseñada para realizar otras funciones. El diseño consta de un recipiente alto y profundo en el que se sumerge el propio dispositivo mezclador. La mayoría de las veces, el recipiente está hecho de acero inoxidable, vidrio o plástico de alta resistencia. No es necesario sujetar el contenedor, ya que está asegurado al dispositivo con clips.
Al comprar, es importante prestar atención al volumen del recipiente de líquido. Depende de las necesidades individuales de la familia o del establecimiento de bebidas. El líquido no salpica durante la mezcla, ya que los batidores están bien sujetos. El peso de una batidora estándar es de 5 a 10 kg.
La carcasa del dispositivo es estable, para reducir la fuerza de vibración, algunos modelos están equipados con ventosas en lugar de patas. Todos los dispositivos son lo suficientemente ruidosos.
Además de cócteles, la batidora puede hacer helados, purés de frutas o postres si el modelo tiene varias velocidades.
Tipos de batidoras
Las cocteleras pueden ser profesionales o domésticas. Los modelos profesionales son más duraderos, diseñados para un funcionamiento prolongado y sin problemas. En las versiones domésticas, potencia reducida, ya que se prevé el uso periódico de los electrodomésticos.
El dispositivo para bebidas sabrosas y aireadas también se puede dividir en uno, dos y tres cuernos. Esto significa que no puede preparar un cóctel a la vez, sino varios a la vez. Al mismo tiempo, la capacidad de los tazones puede ser diferente.
Si se planea diluir el cóctel con hielo en la batidora, entonces es mejor elegir un aparato duradero, cuyo recipiente esté hecho de acero inoxidable. La bebida se prepara en menos de un minuto, depende directamente de la velocidad de rotación.
¿Qué buscar al elegir?
Al preparar un batido con una batidora en casa, es importante familiarizarse con el principio de funcionamiento del dispositivo y cumplir con las normas de seguridad.
¿Qué buscar al elegir?
Material de fabricación
El acero inoxidable o el plástico de alta resistencia es la mejor opción. Dichos dispositivos tienen una larga vida útil.
Dimensiones
Todo depende de las preferencias personales, así como de la disponibilidad de espacio libre en la cocina, ya que la instalación es estacionaria. El peso estándar del dispositivo para uso doméstico es de hasta 1 kg. Dependiendo de las dimensiones de la batidora, también se selecciona el volumen requerido del recipiente.
Poder
Para uso doméstico, es adecuado un dispositivo con una potencia media de hasta 300 vatios. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido será el proceso de batido.
Número de velocidades y accesorios
Cuanto más funcional sea el dispositivo, más cosas diferentes podrá cocinar en él.
Accesorios opcionales
Muchos modelosLas batidoras vienen con accesorios adicionales, como cepillos, rascadores y tazas medidoras.
Para elegir un dispositivo verdaderamente seguro, debe prestar atención a las opciones adicionales: protección contra sobrecarga, pies antideslizantes, sistema de estabilización, modo turbo y mango de goma.
Marcas populares y reseñas de usuarios
En el mercado de los fabricantes de mezcladores populares, se destacan las siguientes empresas:
Fimar y Macap (Italia)
Los modelos de este fabricante son compactos, pueden ser de uno o dos cuernos, el volumen máximo del recipiente es de hasta 800 ml. La potencia depende del modelo, la carcasa es de aluminio. Los precios de los mezcladores se encuentran en la categoría de precio medio.
Sirman (Italia)
Milkshake con una batidora de helado se bate a una velocidad de hasta 14 mil revoluciones por minuto. La capacidad del recipiente de plástico o acero es de hasta 750 ml. Hay un contenedor de repuesto. Los usuarios notan que el precio de dicho producto es demasiado alto porque no es lo suficientemente potente y no hay un microinterruptor en el dispositivo.
Bartscher (Alemania)
Los productos de la empresa se clasifican como profesionales, pero también se pueden utilizar para uso doméstico. El cuerpo está hecho de acero cromado y el vaso con una capacidad de hasta 750 ml está hecho de acero inoxidable. La potencia del dispositivo es alta, hay 2 velocidades diferentes. Las batidoras son lo suficientemente altas, aunque estrechas, por lo que no ocupan mucho espacio en la cocina. Además, el peso de toda la estructura es grande, hasta 6 kg. Entre las deficiencias, los usuarios señalan queel batidor no llega al fondo del vaso, por lo que es imposible batir un batido con trozos de bayas y frutas, en este caso es mejor agregar puré de frutas al bol de inmediato.
Ewt Inox (China)
La versión económica de mezcladores, que se distingue por su calidad, confiabilidad y facilidad de operación. Cuerpo de acero inoxidable, el volumen del recipiente, que puede ser dos, hasta 1200 ml. Entre las opciones chinas destaca la coctelería Gastrorag que tiene alta potencia, tiene 2 velocidades de rotación. El peso de la propia instalación es de 4,5 kg. A pesar de la producción china, los usuarios notan su batido de alta calidad y alta velocidad, lo que da como resultado una bebida bastante voluminosa y aireada. Esta opción es adecuada tanto para uso doméstico como para bares o cafeterías con mucho tráfico.
Hamilton Beach (EE. UU.)
Equipo costoso, que es de alta calidad, la presencia de dos tazones de hasta 900 ml a la vez y tres velocidades diferentes. Al mismo tiempo, el dispositivo es bastante grande. Los usuarios destacan la facilidad de uso, ya que hay una función de inicio automático cuando se vuelve a colocar el recipiente, la compacidad y la seguridad, ya que el dispositivo no tiene componentes perforantes.
¿Cómo se usa?
Hay muchas recetas de cócteles para la batidora, es importante aprender a usar el dispositivo correctamente.
Recomendaciones para el funcionamiento de batidoras de leche:
- Los suplementos de frutas se usan mejor en forma líquida o triturada, no enteros, y solo en alimentos blandos.
- El bol tiene la etiqueta min max,no debe ser ignorado.
- Los ingredientes fríos batidos en una batidora harán que el cóctel sea más voluminoso, espumoso y delicioso.
- La leche se vierte primero, al menos un 3,2 % de grasa, la espuma del cóctel depende de este indicador.
- Primero se baten los productos líquidos, luego los más densos.
- Independientemente del modelo, debido a la velocidad de rotación de los batidores, el dispositivo funciona bastante fuerte. Las familias con niños pequeños deberían considerar esto.
