Seguramente no hay persona en el planeta que no conozca el nombre del fruto de un manzano, un árbol del género caducifolio. Es la fruta globular de sabor agridulce más común que ha ganado fama mundial. En la primavera, esta cultura del jardín agrada con su delicada floración, y en el otoño, aparecen deliciosos frutos de manzana en la mesa. Esto es lo que lo convirtió en el árbol más querido en el folclore y las tradiciones populares. Simboliza la sabiduría y el conocimiento. Tal vez por eso en los cuentos de hadas rusos, las tramas relacionadas con este árbol en particular nacen tan a menudo.
Los expertos consideran que el manzano es el principal cultivo frutal en las latitudes templadas. No sin razón, desde la antigüedad, nos han llegado leyendas y tradiciones que hablan de manzanas rejuvenecedoras que devuelven la juventud a las personas y dan salud. Se dice que incluso la miel recolectada del apiario rodeado por los jardines de este árbol tiene cualidades curativas especiales.
Los británicos tienen un dicho que dice que si usasfruta del manzano todos los días, el camino al médico está reservado.
El género de los manzanos tiene más de treinta especies. Las más comunes son las cultivadas, o domésticas, que incluyen muchas variedades cultivadas en el planeta: ciruela, baja, china, etc.
Algunas variedades de este árbol frutal se cultivan como plantas ornamentales en parques y jardines, y un manzano con frutos pequeños, ranetki, crece incluso en las duras condiciones de Siberia.
Estos frutos de tonalidades rojas, amarillas, verdes o mixtas pueden ser del tamaño de un guisante, ya veces tienen quince centímetros de diámetro. Según el tiempo de maduración, existen variedades de verano, invierno, otoño, mientras que las posteriores tienen una excelente durabilidad.
En las variedades de verano, los frutos del manzano alcanzan la madurez de consumo inmediatamente después de ser recogidos del árbol. En condiciones normales, se almacenan por no más de veinte días. Los frutos del manzano de las especies de otoño permanecen frescos durante dos meses, y los de invierno maduran solo en el proceso de maduración. Su posible vida útil es de hasta seis meses.
Casi todas las variedades de este árbol frutal tienen polinización cruzada.
Las manzanas contienen muchos ácidos diferentes: cítrico, tartárico, etc., así como sacarosa y glucosa. Además, contienen solo un depósito de vitaminas, aceites esenciales, así como taninos y pectina. Los frutos del manzano son muy útiles para aquellas personas que no tienen suficiente potasio o calcio, magnesio, etc. en el organismo.
Se utilizan tanto frescos como frutos secos. Las manzanas son adecuadas ypara reciclar: son excelentes para zumos o compotas, jaleas o vinos de frutas, así como mermeladas. Gracias al mayor contenido de pectina, mermelada, jalea, mermelada y mousse son simplemente únicos.
Las manzanas secas son una fuente de azúcar y oligoelementos fácilmente digeribles. Al mismo tiempo, las semillas de incluso una sola pieza de esta fruta increíble y tan querida por todos contienen casi una norma diaria de yodo.
El vinagre se prepara a partir de manzanas, que se usa ampliamente no solo en la medicina tradicional, sino también en la industria alimentaria. Contiene muchos minerales valiosos y ácidos orgánicos. El vinagre de sidra de manzana reduce el apetito al estimular el metabolismo, por lo que se usa con éxito en el tratamiento de la obesidad.
