Prácticamente en cada cafetería, restaurante de comida rápida, bar, bistró, cantina, ahora puede encontrar una vitrina refrigerada de escritorio, en la que se colocan y almacenan durante algún tiempo comidas preparadas, ensaladas, productos semiacabados, etc..
El uso de una vitrina de este tipo le permitirá decorar el piso de negociación de manera atractiva, conveniente y efectiva. Pero antes que nada, una vitrina profesional y de alta calidad preservará el sabor de los productos durante el tiempo de almacenamiento recomendado.
Vitrinas refrigeradas de sobremesa
Hoy en día, estos equipos tienen demanda en casi todos los lugares donde se venden comidas preparadas, productos alimenticios y bebidas. Básicamente, tal escaparate se encuentra:
- en establecimientos de restauración;
- en supermercados;
- en áreas de entretenimiento y cines;
- en gasolineras;
- al organizar el comercio callejero.
El escaparate de escritorio es conveniente y bueno porque ayudará:
- rentable para presentar comidas preparadas;
- estimular el proceso comercial;
- almacenar productos por poco tiempo;
- presenta una variedad de las mejores pizzas y sándwiches;
Este escaparate se selecciona teniendo en cuenta las características profesionales del equipo, según las tareas.
Tipos de vitrinas
Antes de adquirir una vitrina refrigerada de sobremesa, decida el ámbito de su aplicación, así como los platos y productos que se presentarán en ella. De todos los tipos de vitrinas de este tipo, es habitual destacar los modelos ventilados o enfriados estáticamente, vitrinas de sushi, pastelerías y para la venta de pizza. Cualquiera de estas opciones tiene su propia funcionalidad única, por lo que las empresas de restauración y comercio la valoran.
Todos los modelos previstos se clasifican de la siguiente manera:
- La vitrina refrigerada ventilada de sobremesa es buena para vender y almacenar productos lácteos, delicatessen y otros productos que necesitan una refrigeración uniforme y moderada.
- La vitrina refrigerada para confitería es adecuada para exponer platos dulces y repostería. Para ello, mantiene una temperatura estable en el rango de 0…+7 grados.
- Exhibición de la barra de escritorio - estuche de sushi - enfocada al almacenamiento y demostración de la cocina oriental. Para tales productos, es importante un equilibrio constante de temperatura y humedad en la cámara de trabajo del equipo.
- La vitrina refrigerada estáticamente es una cómoda solución para asegurar la frescura de los platos preparados en bares, comercios y establecimientos de restauración, ya que sólo este tipo de equipos frigoríficos eliminaventilar los productos durante el almacenamiento.
- La vitrina de pizza refrigerada se recomienda para preparar y almacenar platos de varios componentes. Su paquete incluye necesariamente recipientes gastronómicos para salsas e ingredientes.
¿Cómo elegir un escaparate?
Las unidades para vender ensaladas, pizza, sushi y panecillos se seleccionan fácilmente. Su especialización le permitirá navegar rápidamente por la gama y comprar lo mejor. Pero cuando se requiere una vitrina refrigerada de sobremesa para una tienda o un modelo de barra de sobremesa, pueden surgir problemas.
¿Qué debo tener en cuenta al elegir una pequeña vitrina de escritorio?
- Dimensiones: considere la ubicación del equipo y tome medidas preliminares. Por ejemplo, una vitrina de postres se elige en función de su profundidad, mientras que una vitrina de bar se selecciona en función de su longitud.
- Iluminación: la vitrina de su mostrador de bar dará sus frutos mucho más rápido cuando los productos que se muestran en ella sean ventajosos y estén bien iluminados. Sin embargo, esta regla de comercialización también se aplica a otros modelos.
- El número de niveles se expresa por el número y la presencia de estantes en la cámara de trabajo. Un escaparate para un bar en un café a menudo se elige sin estantes o con uno solo. Al mismo tiempo, es preferible un modelo con una capacidad máxima para una tienda.
- Las gafas se seleccionan teniendo en cuenta los deseos del personal y las preferencias del consumidor. Pueden ser rectos o redondeados, plegables o estacionarios; colóquelo solo al frente o proporcione una vista amplia.
Al elegir vitrinas refrigeradas, debe recordar por separado el servicio obligatorio, que incluye no solo el cuidado diario, sino también el mantenimiento sistemático: la limpieza del condensador debe realizarse al menos una vez al mes y es obligatoria.
Resumen del modelo
"Frosty RTW 100" es una vitrina refrigerada de sobremesa para exponer, vender y almacenar alimentos en las condiciones necesarias. La vitrina es equipada con dos rejillas para la colocación de la mercancía. Estantes - acero cromado. La unidad está equipada con iluminación LED para una presentación más efectiva. El régimen de temperatura de la cámara varía de 0 a +12 °С. Debido a la parte frontal y las paredes transparentes, se garantiza una vista panorámica de todo el producto. El marco negro está cubierto con esm alte. El tamaño compacto, la mano de obra de alta calidad y el diseño elegante hacen de esta encimera la mejor opción para cafeterías y bares.
Parma-1, 5
Este modelo de vitrina refrigerada es la mejor solución para quioscos, tiendas y comidas rápidas con espacio limitado. Las superficies de trabajo están hechas de acero galvanizado y recubiertas de PVC. La luz de fondo está hecha de plástico ABS. Componentes importados, que se llenan con espuma de poliuretano a alta presión: todo esto indica las altas cualidades de consumo de la vitrina y sus indicadores de confiabilidad.
Características:
- área de visualización - 0,6 m2;
- termostato mecánico;
- luz de fondo fluorescente;
- régimen de temperatura - de +2 a +8 °С;
- control de iluminación autónomo;
- laterales de plástico.
Bar escaparate Carboma ВХСВ-1, 5 XL
La vitrina refrigerada de este modelo fabricada por Polyus es muy utilizada en hostelería, tiendas, cafeterías y restaurantes para la presentación, venta y conservación a corto plazo de una amplia variedad de productos alimenticios (ensaladas, bollería, bocadillos, pasteles, sushi, etc.). ej.).
Área de exhibición del producto - 0,385 m2. Este modelo también viene con un estante de vidrio. Debido a esto, el área de exhibición de productos casi se duplica. La vitrina utiliza una unidad de refrigeración de la marca Electrolux, que garantiza un funcionamiento impecable a largo plazo. Compresor cargado con refrigerante R134a.
La temperatura interior se puede regular con un termostato de 0 a +8 °C.
El cuerpo de la vitrina está fabricado en acero inoxidable de última tecnología y pintado de negro. La iluminación del interior de la vitrina refrigerada Carboma se realiza mediante una lámpara fluorescente. Bajo su luz, los productos dentro de la vitrina lucen aún más atractivos. Este modelo es bastante económico, ya que consume solo 3 kW por día.
Vitrinas refrigeradas para tienda
Otro modelo del fabricante ruso "Pole": la vitrina "Argo 1, 0" es una de las más populares para el almacenamiento temporal y demostración de productos alimenticios que no requieren congelación. Normalmente este modelo tipo mesa se compra para la venta de quesos, lácteosproductos y otros productos gastronómicos dueños de pequeñas tiendas de abarrotes.
En sus reseñas, los propietarios de este modelo hablan de un inconveniente como la f alta de descongelación automática, pero muchos notan su hermoso y elegante diseño.
El ancho de visualización del producto es de 486 mm. El vidrio de exhibición curvo presentará efectivamente el producto al comprador, así como evitará el proceso de deslumbramiento de fuentes de luz externas. El estante para el vendedor está pintado y hecho de acero inoxidable. Se puede utilizar como mesa para colocar paquetes y balanzas. Dentro de la vitrina hay un estante adicional para exhibir productos relacionados.
Hicold VRTG 5
Vitrina refrigerada de sobremesa para la colocación a corto plazo de productos ya refrigerados. El kit incluye nueve contenedores de 325x176x150 mm, que se pueden instalar en vitrina y ofrecer al cliente una amplia gama de ensaladas frescas.
Las ventajas de este modelo de vitrinas refrigeradas en sus reseñas, los consumidores llaman al controlador electrónico de visualización de temperatura, así como a la caja de acero inoxidable.
La vitrina se instala sobre una encimera o barra de bar.
