La multicocina es buena por su versatilidad: puede hornear, guisar, hervir, freír una amplia variedad de alimentos. Otra cualidad positiva es que no requiere atención durante el proceso de cocción: simplemente pones los ingredientes en el recipiente y comienzas el programa. Y eso es. El dispositivo le notificará la preparación del plato con una señal de sonido. ¿De verdad, solo? Pero qué fabricante elegir: todos los modelos de cocinas múltiples son buenos a su manera. Primero, averigüemos de qué materiales están hechos y cuál es su diseño.
La caja suele ser de plástico, pero también puede ser con elementos metálicos (el metal utilizado es acero inoxidable). Los modelos hechos de plástico se desgastan más rápido, pero son más baratos y livianos. El metal, por supuesto, es más caro, pero también más duradero. Sin embargo, la calificación de las multicocinas no confirma que los compradores prefieran ciertos materiales: los compran con aproximadamente la misma frecuencia.
El recipiente de cocción puede ser de acero inoxidable, aleación de aluminio de alta calidad o cerámica. Acero: confiable, pero pesado. El aluminio es liviano y tiene teflónrevestimiento o pulverización de mármol: si se maneja con cuidado y no raya la superficie, el material es fácil de limpiar y durará mucho tiempo. La cerámica también se puede usar en el microondas, pero es un material bastante frágil. El panel de control es pulsador y táctil. Aquí la elección es tuya: nuevamente, la calificación de las multicocinas no mostró que ninguna de ellas sea más popular.
Las multicocinas también vienen con accesorios: un libro de recetas, un recipiente medidor, una fuente para vapor y una espátula (cuchara). Se debe prestar especial atención a la cuchara: muchos compradores se quejan de que algunos fabricantes de cucharas fabrican cucharas de mala calidad y rayan la superficie del recipiente. Pero el dispositivo siempre se puede reemplazar por otro: silicona o madera. Es bueno si la olla multicocina está equipada con una válvula para eliminar el vapor; esto evitará quemaduras al abrir la tapa.
¿Qué se puede cocinar en una olla de cocción lenta? Casi todo. Las multicocinas modernas (por ejemplo, Moulinex, Philips, Panasonic) tienen muchos programas automáticos: para cereales, pilaf, sopas, albóndigas, pasteles. También puede configurar la temperatura y el tiempo usted mismo, es muy conveniente. La calificación de las multicocinas habla claramente a favor de los dispositivos con función de cocción rápida: por supuesto, no pueden reemplazar a una olla a presión, pero sus funciones más simples funcionan bastante bien.
Además, nadie le obliga a seguir únicamente el libro de recetas adjunto a su unidad: habiendo comprendido todas sus funciones y modos, puede experimentar e inventar nuevos platos usted mismo. Por finDebo decir que casi todas las multicocinas están equipadas con un sistema de mantenimiento de la temperatura durante 12 o 24 horas. Esta es una característica muy útil que le permite mantener los alimentos listos para comer durante mucho tiempo. Pero debe tener cuidado con este modo: algunos platos pueden perder mucha humedad (por ejemplo, cereales) y requerirán la adición de agua. Ahora puede hacer su propia clasificación de multicocinas por función y tomar la decisión correcta.
