En conjuntos de especias preparadas y en recetas para varios platos, el cilantro es bastante común. “¿Qué es?”, se preguntarán muchas amas de casa, aunque en realidad están muy familiarizadas con este condimento, pero no siempre lo conocen. Era conocido en el antiguo Egipto y Roma, y sigue siendo popular hoy en día.
Sabor y aroma picantes y familiares. Y el nombre en sí mismo es vagamente familiar: cilantro. ¿Lo que es? La mayoría de la gente conoce el cilantro por otro nombre: cilantro. Así se denominan tradicionalmente los tallos y las hojas de la planta, mientras que las semillas en polvo se denominan cilantro.
Esta planta contiene una gran cantidad de nutrientes, como vitaminas A y C, fósforo, yodo, selenio, manganeso, hierro sódico. Tonifica el sistema cardiovascular, tiene un efecto colerético, normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y el metabolismo, y también es conocido como un afrodisíaco eficaz. Además, el cilantro tiene propiedades antisépticas y cura perfectamente la piel y las mucosas, por lo que puede usarse para inflamaciones, quemaduras, rasguños y grietas.
Además, el cilantro es maravillosoauxiliar en la pérdida de peso e incluso ayuda a sobrellevar el insomnio. Incluso se cree que puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y ayudar a tratar enfermedades del tracto urinario. En la India, donde el cilantro se conoce desde la antigüedad, se utiliza para aliviar el dolor de estómago. Se cree que una infusión de semillas de cilantro ayuda a eliminar rápida y permanentemente los problemas de la piel.
También existen contraindicaciones para el uso de esta especia: hipertensión, úlceras estomacales, infartos, colecistitis, tromboflebitis. Además, el cilantro también se desaconseja durante el embarazo.
¿Qué es? - una planta milagrosa que te ayudará a perder peso y te pondrá en orden
barcos? Sí, el mismo cilantro, que, por cierto, se puede cultivar en el alféizar de su propia ventana, especialmente porque cuidar esta planta no es nada difícil. Es cierto que aún es mejor cultivar cilantro en el jardín, ya que esta planta puede alcanzar una altura de 80 centímetros e incluso se considera un semi-arbusto. Sus hojas son similares en apariencia al perejil, pero tienen un sabor notablemente diferente. El cilantro es bastante resistente a las heladas, por lo que su cultivo es posible incluso en latitudes frías. La planta se propaga con la ayuda de semillas.
Puede agregar esta especia tanto en forma de verduras como de semillas molidas a casi cualquier plato: ensaladas, carne. A menudo se agrega a la mezcla de masa fermentada, resulta muy sabroso e inusual. Las semillas de cilantro se utilizan en la preparación de productos de confitería y en la elaboración de bebidas alcohólicas. Tú también puedesañádelos al té. El condimento se considera hipoalergénico, por lo que es ideal para quienes sufren de intolerancia a las especias tradicionales, tanto dulces como picantes, como el jengibre, la canela, la pimienta y la mostaza.
El sabor del cilantro es familiar para casi todos, es imposible confundirlo con otra cosa. No importa cómo llamar a esta planta, pero ahora es poco probable que surja la pregunta: "Cilantro, ¿qué es?". Ahora bien, este nombre de la especia que se usa a menudo no causará confusión.
