Kazan es un enorme caldero de hierro fundido con un fondo semicircular. Esta forma es necesaria para el calentamiento uniforme de las paredes de los platos, así como para que la comida no se atasque en las esquinas. Las paredes gruesas eliminan la posibilidad de quemarse y el enfriamiento se produce de manera uniforme. Para que tengas la oportunidad de cocinar deliciosos platos en la naturaleza, puedes construir un horno de caldero. Esto se puede hacer sin la ayuda de especialistas.
Preparación de herramientas y materiales
El diseño descrito puede convertirse no solo en un dispositivo de cocción, sino también en un verdadero elemento decorativo. La elección del lugar, la forma y el acabado del dispositivo debe tomarse en serio. Debe comprar un hermoso plato con anticipación, que tendrá anillos de diferentes diámetros. Esto te permitirá usar diferentes calderos.
Necesitarás:
- cocinas;
- soplar;
- puertas;
- suministros decorativos.
Asegúrese de comprar accesorios para la limpieza, a saber, una espátula y un atizador. Antes de hacer un horno caldero, debecuidar las siguientes herramientas y materiales:
- ladrillo de chamota;
- Búlgaros;
- arena;
- polvo refractario;
- cubetas;
- losas de piso;
- ángulos de acero;
- rejilla;
- puertas;
- palas.
Asesoramiento de expertos
En cuanto a la losa del piso, su espesor debe ser de 2 cm. El diseño puede tener una variedad de parámetros. Desde el interior, debe parecerse a un soporte para huevos. Para hacer más cómoda la operación, la estructura se eleva 90 cm.
Preparando la base
Si decide diseñar el horno para el caldero con sus propias manos, en la primera etapa debe lidiar con la base. Tal diseño no necesita una base completa, porque la masa del horno será insignificante. Para que el ladrillo no se deforme, es necesario verter hormigón, que se refuerza con refuerzo.
En la primera etapa, se selecciona un lugar para la construcción. El área se limpia de todo lo innecesario y se humedece con agua. El suelo debe estar nivelado y compactado. El encofrado está hecho de tablas. A continuación, puede mezclar polvo de arcilla refractaria con arena, en una proporción de uno a tres. La solución debe ser de plástico. Se vierte en el encofrado, formando una capa de hasta 100 mm. La superficie se nivela y se comprueba con un nivel de burbuja.
Fortificación
Se colocan barras de refuerzo sobre el mortero, que deben estar orientadas a lo largo y ancho. La distancia entre los elementos es de 10 cm hasta que se seque el mortero,puedes empezar a poner el horno.
Trabajando con ladrillos
El horno caldero puede estar hecho de diferentes materiales, pero en este ejemplo, consideramos una tecnología que involucra el uso de ladrillos. Para que las costuras sean más uniformes, se deben colocar listones de madera delgados entre los productos. Se pueden quitar después de que la solución haya fraguado un poco. Esta técnica te permitirá bordar las costuras si es necesario.
Al colocar, es necesario vendar las costuras. Una fila comienza con medio ladrillo y la otra con un todo. Los elementos de hierro se instalan durante el proceso de mampostería. Si el ladrillo se corta con una amoladora, el trabajo irá acompañado de la formación de polvo. Use equipo de protección personal en forma de respirador y gafas protectoras.
Metodología de trabajo
Si no compró una placa de fábrica, sino una normal, puede cortar un círculo del diámetro adecuado y limpiar los bordes con una lima. En este caso, las cenizas no caerán en la comida y el humo no se filtrará fuera de la cámara de combustión.
Durante la instalación de las tuberías, deben unirse en un ángulo de 90˚ o más para que el empuje sea intenso. Después de completar el trabajo, las costuras están bordadas. Pero puedes tejar la estructura. El horno para el caldero en la siguiente etapa se deja secar, luego puedes hacer un pequeño fuego adentro.
Descripción del pedido
Puedes usar el orden presentado en el artículo. Prevé la construcción del fondo en la primera ysegundas filas. Los ladrillos se colocan con la formación de un pequeño espacio, que le permitirá limpiar el cenicero y la estufa. Se usa un alambre para arreglar la puerta: se sujeta con ladrillos adyacentes y luego se fija con un mortero. En la tercera fila, puede cerrar las puertas del cenicero y formar paredes. En esta etapa, la rejilla está instalada.
Cuando construya una estufa para un caldero con sus propias manos, en la siguiente fila debe dejar un orificio que es necesario para eliminar el humo. En la siguiente fila, puede continuar construyendo las paredes e instalar la puerta de la cámara de combustión. Las dimensiones de las puertas dependerán del tipo de combustible. Si planea usar leña, entonces el parámetro mencionado debe tener 40 cm de ancho. Cuando la estufa se enciende con carbón, se debe reducir el ancho. En las próximas 3 filas, es necesario continuar construyendo paredes, superponiendo la cámara de combustión.
El ladrillo se coloca de acuerdo con el esquema y en las siguientes tres filas. La tecnología en este caso prevé la formación de un orificio para la circulación de humo. Las paredes exteriores se superponen desde arriba, para esto se coloca una placa con un orificio. La base serán esquinas de acero. El orificio está ubicado sobre la cámara de combustión cilíndrica. En esta etapa, podemos suponer que el horno de ladrillos debajo del caldero está listo. Solo queda instalar la chimenea.
Instalación de una chimenea
La chimenea es uno de los elementos principales de la estufa. Para llevar a cabo el trabajo, debe preparar:
- molinillo;
- soldadura con electrodos;
- accesorios;
- tubos;
- martillo.
La amoladora angular debe tener discos de corte. La tubería debe ser de acero y su diámetro debe variar de 100 a 120 mm. En una superficie plana, coloque los accesorios con la tubería. Los elementos están conectados por soldadura. Es importante recordar que es necesario utilizar equipo de protección personal, a saber:
- ropa de trabajo;
- guantes;
- máscara de soldadura.
El molinillo elimina todas las irregularidades. La chimenea se instala en el lugar correcto de la estufa al aire libre con un caldero. Durante la mampostería, se deben hacer agujeros del diámetro apropiado. Las juntas resultantes se untan con arcilla de horno. La tubería no debe tener huecos. Para verificar, debe hacer una llama en la cámara de combustión y seguir cómo se mueve el humo. Si la estructura se construyó correctamente, el caldero debería calentarse de manera uniforme. Para verificar, puede verter agua allí: si el calentamiento se lleva a cabo de manera uniforme, las burbujas deben cubrir completamente el recipiente desde el interior.
Después de examinar la foto de la estufa debajo del caldero, puede comprender que todos están terminados con yeso, pintura o el método de unión. En el segundo caso, debe comprar una composición de pintura resistente al calor.
Colocación del horno de barbacoa
Debajo del horno de barbacoa, ya puedes colocar los cimientos. Después de su instalación, puede hacer la primera fila. En la segunda fila, debe realizar la instalación de un cenicero y una puerta de ventilación. Este último está unido con alambre. Antes de comenzar la construcción, el ladrillo debe empaparse en agua para que no absorba la humedad de la mezcla de hormigón.
Disposición del horno de barbacoa concaldero, en la tercera fila puede instalar una rejilla. Entonces deberías comenzar a colocar la cámara de combustión cilíndrica. Para esto, se usa una cuarta parte de los ladrillos de arcilla refractaria, que se ubica con el aderezo. En un aderezo, el uso de ladrillos simples y refractarios es inaceptable.
En las próximas dos filas, debe hacer un orificio a través del cual saldrán los gases de combustión. Al nivel de la fila 12, es necesario formar una abertura a través de la cual los gases de combustión se moverán hacia el canal de salida desde la parte del combustible. En este lugar habrá un estrechamiento para el caldero.
Los canales de escape se superponen en la fila 13. Es necesario usar un ladrillo refractario en esta etapa: se fija a lo largo del borde de la bufanda y se instala una losa en la parte superior. Al hacer un horno de este tipo para un caldero con sus propias manos, puede encontrar dificultades en el problema de formar un cilindro de la parte del horno. Para lograr una superficie redondeada, las mitades de ladrillo se cortan en ángulo. Si lo desea, la superficie se puede alisar perfectamente, gracias a lo cual el horno también se puede utilizar como tandoor. El diseño después de todas las manipulaciones se deja hasta que se seque. La primera caja de fuego debe ser corta.
Estufa-brasero de mampostería
Si desea agregar una parrilla de barbacoa, puede colocar la primera fila sin usar un mortero de arcilla y arena. Primero, se colocan ladrillos de esquina, que forman un rectángulo. Se debe tirar de una cuerda entre ellos. Colocación de otros ladrillos de la primera fila.se lleva a cabo en el paso siguiente. Los productos dispuestos deben estar correctamente colocados, para verificar, debe medir las diagonales del rectángulo formado. A continuación, los ladrillos se colocan sobre el mortero. El grosor de las costuras debe ser de unos 4 mm.
Las dos primeras filas serán sólidas. Tres paredes deben tener dos ladrillos de ancho. Están ubicados a lo largo del perímetro del rectángulo creado. F altará la pared frontal aquí.
Al equipar un brasero con una estufa debajo de un caldero, en la décima fila debe formar un arco. Aquí, se hacen recortes en el producto para acomodar una hoja de metal o cuadrados de acero. Las siguientes filas serán sólidas. La parte superior será la parte inferior del brasero. Está construido con ladrillos de arcilla refractaria.
Las paredes del brasero también están montadas con ladrillos refractarios. La colocación de las siguientes 8 filas prevé la formación de paredes laterales y traseras. Desde arriba, la mampostería se parecerá a la forma de la letra P. En los ladrillos extremos de la fila 21, se cortan ranuras para la esquina. Hay un arco delante de ellos. En las filas siguientes, se podrá formar una bóveda del brasero. Las siguientes cinco filas son la finalización del arco y el estrechamiento simultáneo de la parte superior. Ahora puede comenzar a colocar la chimenea del horno de barbacoa debajo del caldero.
Construcción de un horno con cámara de ahumado
Si le gustan los diseños multifuncionales, entonces le gustaría un dispositivo que actúe como estufa y ahumadero. Este último será de acero inoxidable. Las paredes deben ser gruesas, porque así serán más duraderas.
El diseño siguecomplementar con ganchos de acero inoxidable, donde se colgarán los productos para el tratamiento térmico. Puede cerrar la cámara con una puerta sellada con una ventana de visualización. Para colocar dicho dispositivo, se usa ladrillo rojo. También puedes usar ladrillos refractarios, pero debes recordar que no son tan resistentes a las fluctuaciones de temperatura. Cuando instale un horno de ahumado debajo de un caldero, no podrá usar ladrillos de silicato con cavidades en el interior, ya que este material no es adecuado.
La primera fila se coloca sin mortero. Entonces puede marcar para que en el futuro no tenga que ajustar los ladrillos al tamaño deseado. La solución está hecha de arena, cal apagada y cemento. La primera fila está dispuesta. La siguiente fila debe comenzar a montarse desde la esquina. Para tal trabajo, es necesario observar la posición horizontal, que es verificada por el nivel del edificio.
Se pueden usar esquinas de acero para el brasero. Habrá espacio libre entre las paredes, que se llena con refuerzo. Para que la instalación de la rejilla no esté acompañada de dificultades, es necesario colocar varios ladrillos que sobresalgan hacia adentro. A la hora de dar forma a la estufa se debe prever una base para la encimera y la instalación de la chimenea.
Después de completar la fila 15, se puede encofrar para crear el piso de la cámara de combustión. Para la mampostería, en este caso, se utilizan ladrillos de arcilla refractaria. Entre las filas 20 y 24, se recortan los ladrillos. Esto le permitirá hacer mampostería de acuerdo con el tamaño de la chimenea. Al construir un horno de ahumado debajo de un caldero, deberá colocar una tubería de la altura deseada. Esteetapa será la última. El trabajo decorativo puede incluir la colocación de azulejos en imitación de ladrillo.
