El mayor beneficio para el cuerpo proviene de comer frutas y verduras frescas. Contienen muchas vitaminas y minerales útiles. Se ha sustituido el enlatado tradicional por un sistema de vacío, que nos permite conservar la frescura de los productos. "VAKS": un dispositivo para enlatar creando un vacío. Echemos un vistazo más de cerca a cómo funciona este sencillo mecanismo.
WAX - ¿Qué es?
La conservación de frutas, verduras y diversos alimentos puede extender significativamente su vida útil. El enlatado convencional implica un tratamiento térmico preliminar de los productos. Un método más moderno de recolección es el sistema de vacío "VAKS". Recientemente, el dispositivo se usa cada vez más, porque los productos se almacenan mucho mejor en el vacío. Esto evita la oxidación y el daño a la conservación. De hecho, bajo una cubierta de metal o nailon, los gases se acumulan gradualmente, lo que conduce a la apertura espontánea de la pieza de trabajo.
Disponible originalmenteun juego de tapas especiales (9 piezas) y una bomba para crear un vacío en el recipiente. El fabricante se aseguró de que el producto sea adecuado para todos los consumidores y, por lo tanto, ofrece varias opciones para el diámetro de las tapas. Esto significa que al envasar bebidas y alimentos en recipientes no estándar, las amas de casa no tendrán problemas.
El sistema de envasado al vacío se ha convertido en una bendición para muchos. Con su ayuda, es posible bombear aire de un recipiente de vidrio para enlatar sin ningún problema. Este sistema se puede usar para almacenar comestibles en casa o mientras viaja.
Beneficios del sistema
Se utiliza un invento original de fabricación rusa para conservar todo tipo de productos y conservar la máxima cantidad de sustancias útiles. Las tapas de vacío se pueden usar hasta 200 veces. Reemplazan por completo a los habituales de metal, que siempre se utilizan para la conservación.
El envasado al vacío se utiliza para preparar alimentos para el invierno y para prolongar la frescura de cereales, pastas, harinas, frutas secas y bayas. Estos últimos generalmente se secan simplemente y se almacenan en contenedores. Sin embargo, la mayoría de las veces se plantan varios errores en las frutas secas, después de lo cual el producto ya no se puede utilizar. El sistema de vacío evita la aparición de parásitos en los alimentos durante su almacenamiento a largo plazo.
La bomba de aire juega el papel de llave de costura. Solo que, con este dispositivo simple, no hay absolutamente ninguna necesidad de hacer esfuerzos e intentar enrollar la tapa. Suficientesolo haga algunos movimientos y el recipiente con el producto se cerrará de forma segura. Las tapas especiales para la conservación al vacío no dejan virutas ni grietas en los recipientes de vidrio cuando se abren. Están equipados con una válvula a través de la cual se bombea el aire.
Ámbito de aplicación
La forma más natural de almacenar productos perecederos es pasar la aspiradora. Si hace algún tiempo dicha técnica no estaba disponible para usar en el hogar, entonces con el advenimiento del sistema VAKS, todo se hizo realidad. Se utiliza no sólo para las conservas tradicionales. El método es adecuado para su uso en los siguientes casos:
- almacenamiento a granel;
- almacenamiento de alimentos preparados;
- almacenamiento de productos lácteos, quesos;
- almacenar hierbas frescas;
- almacenamiento de embutidos;
- almacenamiento de jugos frescos de frutas y verduras.
Si presecas frutas, verduras o bayas en una secadora, su vida útil en el vacío aumenta varias veces. El sistema de envasado al vacío se puede utilizar para marinar delicias de carne y pescado. Bajo tales condiciones, la marinada penetra más rápido en la comida.
"WAKS" le permite volver a conservar los productos después de abrirlos. Esto significa que si abre un producto y no lo usa por completo, puede volver a cerrar el envase de vidrio con la misma tapa.
Desventajas del método
A pesar de sus muchas ventajas, el sistema también tiene algunaslimitaciones. En primer lugar, se trata del costo del dispositivo. El vacío cubre "VAKS" y la bomba costará a los consumidores 750-800 rublos (estándar). A veces puedes encontrar ofertas más baratas, pero según las reseñas, estos son productos no originales. El fabricante también produce un juego que incluye un mayor número de gorras (28 piezas). El costo de dicho sistema es de al menos 1300 rublos.
En algunos casos, las tapas convencionales aún deben usarse para la conservación. Algunas amas de casa se quejan de que el sistema de vacío VAKS no puede hacer frente a la conservación de pepinos y tomates.
¿Cómo se usa?
Para mantener los alimentos frescos durante mucho tiempo, es importante saber utilizar correctamente el sistema de enlatado. En primer lugar, debe prestar atención al recipiente de vidrio que se utilizará. No debe astillarse ni dañarse de ningún otro modo.
Antes de instalar la tapa en el cuello del contenedor, es necesario verificar la estanqueidad de los sellos. Deben estar completamente asentados en las ranuras. Después de eso, se inserta una bomba en el orificio de la tapa y se bombea el aire fuera del tanque moviendo la varilla hacia arriba y hacia abajo. Dichas acciones deben realizarse no más de 5. Si es necesario un almacenamiento más prolongado de los productos, se realizan unos 15 movimientos de varilla.
Para abrir el recipiente, solo necesita levantar la válvula de la tapa. No utilice objetos afilados para esto.
Sistema de vacío VAKS: opiniones
El dispositivo se considera nuevo elmercado, pero, a pesar de esto, ya ha logrado ganar muchas recomendaciones positivas. El almacenamiento al vacío mantiene frescos la mayoría de los alimentos perecederos.
Cuando se usa correctamente, la bomba de aire durará mucho tiempo. Periódicamente se debe desmontar, lavar, secar y lubricar con vaselina. Si el manguito de la bomba está áspero, debe sumergirse en agua caliente. Si esta manipulación no produce el resultado deseado, debe reemplazarse.
Para asegurarse de que el sistema de vacío funciona, debe extraer una pequeña cantidad de agua en el recipiente, cerrar la tapa y extraer el aire con una bomba. Luego se voltea el frasco. La aparición de burbujas de aire indica una avería del sistema.
