La col, que se considera el lugar de nacimiento de las regiones mediterráneas del norte de África y Europa occidental, comenzó a cultivarse y comerse ya en el siglo I a. C. antes de Cristo mi. Emigró a Rusia desde las regiones de Transbaikalia y el Cáucaso. La verdura resistente al frío y amante de la humedad se adaptaba perfectamente a las condiciones climáticas de nuestro país. En Rusia, el repollo siempre se ha considerado la verdura principal, e incluso ahora tiene un valor alimenticio excepcional. Los platos se encuentran en todas las cocinas nacionales: sopas, guisos, rollos de repollo, albóndigas, rollos, mezcolanzas, guisos y deliciosos pasteles rellenos. ¿Cuál debe ser el rendimiento del repollo de 1 hectárea para tener suficiente para todo?
Un poco sobre el repollo
La col pertenece al género de la familia de las crucíferas (col). Tiene alrededor de 100 especies diferentes, que incluyen colinabo, colza, nabo, mostaza, nabo. Los colonos grecorromanos trajeron el repollo a Rusia en el siglo IX, y a los rusos les gustó rápidamente.a una persona Ya para el siglo XII, esta cultura se cultivaba en todo nuestro país. Esta hortaliza se ha convertido en uno de los alimentos básicos después de la patata. Hay más de 100 tipos de repollo: colinabo, col rizada, Beijing, forraje, coliflor, pero el más extendido es el repollo blanco.
Tiene excelentes cualidades de sabor, contiene muchas sustancias útiles: proteínas, vitaminas raras U y K, es una fuente de vitaminas B y C que duran hasta la primavera, contiene mucha fibra y todos los minerales necesarios. Esta hortaliza ocupa más del 30 % de todas las superficies destinadas a los cultivos de hortalizas, y con razón Rusia puede considerarse la segunda patria de la col.
Preparando semillas de repollo para plantar
La cosecha futura de repollo blanco depende de la siembra adecuada, y la calidad de las plántulas depende de la preparación de las semillas. Según las recomendaciones de los expertos, antes de embarcar debes:
- Seleccione todas las semillas de baja calidad del paquete.
- Desinfectar. Para hacer esto, tome dos ollas esm altadas: grande y pequeña. En el primero, caliente el agua a 55, y en el segundo, a 45 grados. En una cacerola pequeña, baje las semillas en un lienzo, póngalo en uno grande y manténgalo un cuarto de hora. Luego saca las semillas de col blanca y ponlas en agua fría por un minuto.
- Si el suelo está infectado con raíz zambo, entonces para la desinfección necesita: disolver una cucharadita de nitrofoska en un litro de agua y remojar las semillas en la solución preparada durante 10 horas, luego enjuagar con agua corriente.
- Para endurecerponga el material de plantación en el refrigerador por un día.
Después de la preparación, las semillas se secan y se plantan en campo abierto o en un invernadero para el cultivo de plántulas.
Forma de cultivar repollo sin semillas
Este método de cultivo de repollo se utiliza en el Lejano Oriente y en la zona central de la Tierra Negra. El suelo se prepara de antemano, se ara, se limpia de malas hierbas y se fertiliza bien. Las semillas se siembran directamente en el suelo, germinan, forman un fuerte sistema de raíces que aumenta su resistencia a la f alta de humedad. Para la tecnología sin semillas de cultivo de repollo, el material de plantación se siembra a principios de la primavera en un suelo empapado de humedad después del invierno. En el cultivo industrial, las semillas se mezclan con gránulos de superfosfato para la siembra. Esto hace que la siembra sea uniforme y al mismo tiempo tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento del sistema radicular. En las parcelas de traspatio, las semillas se siembran a mano:
- coloque 5-6 piezas en cada agujero;
- entre filas hacer una distancia de 60 cm;
- profundidad de siembra 2-4 cm;
- desde arriba, el suelo se cubre con aserrín o humus;
- después de la aparición de la segunda y tercera hojas verdaderas, quedan dos plantas en el hoyo;
- con adelgazamiento repetido - uno;
- los brotes eliminados se plantan en lugares donde las semillas no brotaron.
Para el crecimiento y desarrollo, las plántulas de repollo se riegan diariamente y en los días calurosos dos veces al día. Para aumentar el rendimiento de la col blanca, se llevan a cabo dos aderezos superiores: durante el crecimiento de las hojas y la formación de cabezas. El primer aderezo se hace con nitrógeno.fertilizante dos semanas después del raleo. El segundo - lodo con la adición de cenizas. El deshierbe y el aflojamiento del suelo se llevan a cabo según sea necesario.
Cultivo de repollo a través de plántulas
Para cultivar repollo en plántulas, debes hacer:
- labranza y fertilización;
- plantas de semillero en crecimiento;
- plantar plantas terminadas en campo abierto;
- cuidado de las plántulas: aflojar la tierra, aporcar las plantas, regar, fertilizar, deshierbar sistemáticamente, controlar enfermedades y plagas;
- cosecha;
- marque la col para guardarla.
Características del cultivo de repollo: preparación del suelo y fertilización
La preparación del suelo para el repollo comienza en el otoño. Se excava hasta una profundidad de 20 cm y se deja al descubierto para eliminar las malas hierbas, aflojar el suelo y aumentar el suministro de nutrientes y humedad. En la primavera, el sitio se vuelve a excavar, y justo antes de plantar las plántulas, el cultivo se realiza a una profundidad de 15 cm. El rendimiento futuro de la col depende de la profundidad del arado y el tiempo en que se lleva a cabo. Cuanto más se afloje la tierra y cuanto antes se procese, mejor se arraigarán las plántulas y más humedad permanecerá. Para el desarrollo normal de la col, son necesarios fertilizantes de fósforo, nitrógeno y potasio. Se basa en materia orgánica y adicionalmente, según el tipo de suelo, se le añaden complejos minerales. Cabe señalar que al repollo no le gustan los suelos ácidos, por lo que se les agrega cal cada 3-4 años para aumentar significativamente el rendimiento del repollo de 1 hectárea.
Cultivo de plántulas
Preparado con antelaciónlas semillas se plantan en cajas con tierra. Para hacer esto, se hacen surcos de 1 cm de profundidad a una distancia de 3 cm entre sí, las semillas se siembran después de 1 a 2 cm y se rocían con tierra. El recipiente se coloca en un lugar cálido y luminoso hasta que aparecen los brotes. Después de la germinación, la temperatura se baja a 6-10 grados durante una semana y luego se mantiene al nivel de la habitación. A las dos semanas, con la aparición de las primeras hojas, se realiza una recogida. Antes de esto, los brotes se riegan abundantemente para no dañar las raíces y se trasplantan en cassettes o en un recipiente separado. De esta forma, crece hasta que aparecen de 5 a 7 hojas completas, después de lo cual se planta en campo abierto.
Plantar plántulas
El repollo es un vegetal que se planta como el primer cultivo en una rotación de cultivos. Cada año se debe ubicar en un sitio diferente al de la temporada anterior. Regresarán a la misma área nuevamente después de 3-4 años. Los buenos predecesores del repollo son las legumbres, las cebollas, los tomates, las zanahorias y los tomates.
La col no se debe plantar después de los rábanos, las colinabos y los nabos, que se ven afectados por las mismas plagas y enfermedades que las coles. Las plántulas se plantan en campo abierto en mayo, dependiendo de las condiciones climáticas, cuando está nublado o por la noche. Para hacer esto:
- Solo se seleccionan plantas saludables y fuertes; este será uno de los factores positivos que afectarán el rendimiento del repollo.
- Marque la parcela: la distancia entre las plantas y las hileras debe ser de unos 60 cm.
- Hacen agujeros en los que ponen una cucharada de humus, una cucharada de ceniza y una cucharadita de superfosfato,todos se agitan.
- Los pozos se riegan con una solución débil de permanganato de potasio.
- Las plantas de semillero se plantan y se riegan abundantemente.
Cuidados después del aterrizaje
Las plántulas de repollo plantadas en campo abierto requieren un cuidado constante. Para hacer esto, necesitas producir:
Agua. El repollo es una verdura que responde bien a la humedad. Se riega en la primera mitad del verano después de 2-4 días, luego este procedimiento se reduce a una vez por semana
- Alimentación. La fertilización periódica contribuye a la restauración de los nutrientes en el suelo. La primera alimentación se lleva a cabo tres semanas después del desembarco, la segunda, dos semanas después de la primera y la tercera, un mes después de la primera. Los fertilizantes minerales y orgánicos se utilizan para el aderezo. El estiércol de pollo y la papilla diluidos con agua funcionan bien.
- Plagas. Para el control de plagas use remedios caseros; polvo de tabaco, ceniza de madera, cabezas de tomate, cáscara de cebolla. Es mejor no usar productos químicos preparados para no dañar.
El rendimiento del repollo de 1 ha depende en gran medida del cuidado adecuado, en condiciones favorables se pueden cosechar hasta 65 toneladas.
Control de plagas
A menudo, cuando cultivas repollo, tienes que luchar contra las plagas. Y si se violan las condiciones de mantenimiento de la planta, los insectos la atacan durante toda la temporada. Para prevenir la invasión de enfermedades e insectos, necesita:
- no espesar las plantaciones;
- observar la rotación de cultivos;
- para preparar la tierra a partir del otoño;
- realizar regularmentealimentación;
- agua en el tiempo;
- deshágase de las malas hierbas y suba la colina.
Cuando aparezcan plagas, comience inmediatamente a combatirlas:
- Mosca de la col - aparece a finales de mayo. Las larvas dañan el cuello de la raíz de la planta, las hojas inferiores se marchitan. Para la destrucción, use una solución de yodo con agua: 15 gotas por balde. Para la prevención se utiliza la polinización con una mezcla de polvo de tabaco, ceniza y cal apagada.
- Las babosas atacan las coles cuando llueve. Para controlar las plagas, los pasillos se cubren con ortigas frescas y se rocían con una mezcla de cal apagada y pimienta roja molida.
- Pulgas crucíferas: se alimentan de hojas de col y causan un gran daño a las plántulas. Para la prevención, se recomienda plantar plántulas antes, regar abundantemente y fertilizar con purines. Cuando aparecen los insectos, las plantas se espolvorean con polvo de tabaco y cenizas de madera, y también se utiliza una infusión de dientes de león frescos, cogollos de patata o ajenjo para pulverizar. Tome 500 g de hierba picada en un cubo de agua, insista, agregue 50 g de jabón rallado.
Durante el verano masivo de insectos, se tira material de cobertura sobre las plantaciones de repollo. Protege de forma fiable contra las plagas.
Las mejores variedades de col para encurtir y conservar
De toda la variedad de variedades de col blanca para el almacenamiento para el invierno y el encurtido, las siguientes se consideran las mejores:
- Regalo: se utiliza para encurtir y encurtir, almacenado fresco hasta por cinco meses. El color de las cabezas es de blanco a verde por dentro,peso 2–5 kg.
- Slava-1305 - reconocida como una variedad clásica para encurtir, tiene un período de maduración promedio, cabezas de repollo que pesan hasta 4 kg.
- Belorusskaya es una de las variedades populares de decapado, la masa de una cabeza es de aproximadamente 3 kg, que se almacena durante mucho tiempo.
- Dobrovodsky es una variedad universal. Tiene una excelente calidad de conservación, conservando sus propiedades hasta la primavera y es bueno en forma de escabeche.
- Menza es un híbrido productivo. El peso de una cabeza de repollo alcanza un promedio de 9 kg, puede permanecer hasta la primavera, después de lo cual se usa para encurtir.
- Kharkov winter - para la salazón se considera una de las mejores variedades. Tiene un alto rendimiento, buen sabor, mentiras hasta seis meses. Las cabezas densas de repollo tienen una mayor resistencia a las heladas. La variedad tolera bien el calor y la sequía.
- Crumont - no apto para salazón, se mantiene bien todo el invierno y se recomienda para consumo fresco. La variedad es resistente a las enfermedades fúngicas. La masa de una cabeza de repollo alcanza los 2 kg. Período de maduración: formación tardía de cultivos amigables, las cabezas de repollo son resistentes al agrietamiento.
- Amager 611: tiene una calidad de conservación increíble y dura hasta la próxima cosecha. Las cabezas son densas con un sabor amargo en otoño, que desaparece en invierno, el peso es de 2,5 a 4 kg. La variedad de col tiene mayor resistencia al frío, por lo que se planta en el suelo en una fecha temprana.
De esta lista, los jardineros pueden elegir las mejores variedades de repollo para encurtir y almacenar para su casa de verano.
Dando de comer repollo
Alimentar la cultura es un evento muy importante. ¿Con qué frecuencia hacer¿El mejor vestido? Depende de la fertilidad del suelo. En la temporada se realizan de 2 a 4 veces:
- La primera se realiza 2-3 semanas después del trasplante. Al formar un arbusto, la planta necesita fertilizante nitrogenado. Tome una parte de estiércol de pollo o estiércol podrido y diluya con 20 o 15 partes de agua. Se vierte medio litro de solución debajo de la planta. Con un suelo bien fertilizado y la adición de humus durante la siembra, no se realiza el aderezo.
- Segundo - treinta días después del primero. Prepare la misma solución que para la primera alimentación y agregue un complejo de fertilizantes minerales.
- Tercero - hecho cuando se forma una cabeza de repollo. Se está preparando una infusión de ortiga. La hierba picada se vierte con agua, se insiste durante cinco días, se diluye en partes iguales y se riega.
- Cuarto - utilizar fertilizantes minerales y realizar en variedades de maduración tardía.
¿Cómo aumentar el rendimiento de la col en campo abierto?
Casi todos los residentes de verano cultivan repollo en su parcela, pero no todos logran cosechar una buena cosecha. Los expertos aconsejan tener en cuenta los siguientes factores para aumentar los rendimientos:
- Elección de la variedad: las variedades de mediados de temporada y tempranas se utilizan para la cosecha de invierno. Masa de coles de 2 kg. Algunas variedades se pueden agrietar, por lo que no deben sobreexponerse en el jardín.
- La calidad de las plántulas es mejor si las cultivas por tu cuenta y en el momento adecuado.
- Edad de las plántulas: aproximadamente 60 días en el momento de la siembra.
- Pureza contra las enfermedades: una planta infectada con raíz de club y pierna negra crecerá, pero no producirá una cosecha.
- Iluminación -el repollo no tolera la sombra. La siembra cerrada o, por el contrario, descargada conduce a una disminución en el rendimiento
- Estructura del suelo: densidad moderada, buena transpirabilidad.
- Acidez: se necesita encalado, el suelo ácido es el enemigo del repollo.
- Fertilización: requiere potasio, fósforo y nitrógeno. Dar de comer varias veces por temporada.
- Riego - humedad del suelo obligatoria, en los meses de verano - riego mejorado.
- Protección contra plagas: la destrucción de insectos dañinos aumentará significativamente el rendimiento.
- Aporcar una verdura: promueve la aparición de nuevas raíces.
Teniendo en cuenta todos los factores anteriores, puede obtener un rendimiento récord de repollo de 1 hectárea, que asciende a 130 toneladas.
En lugar de una conclusión
El repollo blanco es una planta resistente al frío, amante de la humedad y la luz, que exige fertilidad del suelo. Dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo, la masa de una col a veces alcanza los 15 kg. La temperatura más óptima para crecer 13-18 grados centígrados. Las plantas maduras toleran heladas ligeras, pero las altas temperaturas las deprimen. Para obtener una cosecha generosa, necesariamente se realiza una fertilización, consistente en nitrógeno, fósforo y potasio. Aunque el precio del repollo en la red de distribución es bajo (en Rusia, en promedio, es de 19 rublos por kilogramo), muchos lo cultivan solos en parcelas domésticas y casas de verano. Se utiliza para el decapado o se almacena para su almacenamiento y se consume fresco en invierno. Después de todo, el repollo es una verdadera fuente de vitaminas yminerales que se almacenan en él hasta la próxima cosecha.
