La comida es una parte esencial de nuestra vida diaria. Sin embargo, cada quien tiene una actitud diferente ante la ingesta de alimentos, esto se nota especialmente recientemente: para algunos, la comida se convierte en un culto, los amantes de la comida publican decenas de fotos de su comida o cena, sin darse cuenta de que comen mucho más de lo que su cuerpo necesita. Otros, por el contrario, tienden a limitar al mínimo su ingesta de alimentos, enfatizando su independencia de los alimentos. Los defensores de una nutrición adecuada cuentan las calorías, los vegetarianos se aseguran de que nada de origen animal entre en sus platos… En general, la comida es ahora un área especial de la vida humana que no se puede ignorar. Por lo tanto, uno no debería sorprenderse de cuánto se ha dado a todo lo que puede afectar la ingesta de alimentos. Por ejemplo, el color, más precisamente, su efecto sobre el apetito. Qué color causa apetito en las personas, aprenderá del artículo. Así que empecemos.
Cómo aparece el apetito
El apetito es el deseo de una persona de comer. Se explica con un simplereacción fisiológica y se asocia con una disminución de los niveles de azúcar en la sangre. Los quimiorreceptores transmiten una señal sobre la f alta de glucosa al hipotálamo, luego esta señal va a la corteza cerebral, de aquí nacen los pensamientos de que sería bueno comer. Al mismo tiempo, los órganos del tracto gastrointestinal comienzan a funcionar activamente: aumenta la salivación, se produce jugo gástrico, por lo que el cuerpo se prepara para comer. Cuando se satisface el hambre y el nivel de glucosa en la sangre vuelve a la normalidad, el cerebro también recibe una señal: "Suficiente".
Apetito psicológico
Pero hay otro tipo de apetito. Es capaz de brotar incluso si el nivel de glucosa en la sangre no se reduce. Tal apetito es causado por olores agradables, recuerdos de un delicioso manjar, un ambiente apropiado, incluso la música puede afectar el apetito psicológico, como lo llaman los nutricionistas y psicólogos. Cuando experimentamos emociones negativas, el miedo, la ira y el apetito desaparecen con mayor frecuencia. También se ve afectado por visiones desagradables y repulsivas.
El efecto del color sobre el apetito
Mucha gente ya conoce la terapia del color. Los psicólogos utilizan la terapia del color para combatir las tendencias al estrés, la depresión y otros trastornos nerviosos. El color puede afectar su apetito. Entonces, los investigadores encontraron colores que provocan apetito. Se recomienda su uso en el diseño de comedores y cocinas, así como para comprar platos de estos colores. Hay tonos con el efecto contrario.
Hay que recordar los colores que dan hambre o viceversaganas abrumadoras de comer, y tenlo en cuenta a la hora de organizar el espacio donde sueles comer, así como a la hora de preparar las comidas.
¿Cómo aumentar el interés por la comida?
Los colores que provocan apetito incluyen tonos cálidos y brillantes de rojo, amarillo y naranja. El azul cielo y el turquesa también nos animan a comer algo rico. Tal vez incluso haya notado que los postres a menudo se sirven en platos de color turquesa. Resulta que esto no es una coincidencia: es mucho más difícil rechazar un pastel servido en un plato así.
Si sufres de f alta de ganas de comer, entonces recuerda los principales colores que provocan el apetito. Rojo, amarillo, naranja, verde brillante, turquesa despiertan interés en la comida. Rodéate de estos tonos y te ayudarán a solucionar tu problema de alimentación.
Cómo reducir el apetito
Qué colores causan hambre, lo descubrimos. Pero el uso de uno u otro tono no solo puede aumentar el apetito, sino también suprimirlo. Los colores que suprimen el hambre incluyen tonos fríos de azul, verde y colores oscuros como el marrón o el negro, ya que tienden a evocar asociaciones desagradables.
¡Sin canas
Un color poco apetecible es el gris y todas sus tonalidades. Recuerda si alguna vez has visto platos grises en restaurantes y cafés. Intentan no usar el gris en los lugares de restauración solo porque hace referencia más a aquellos colores que provocan reticencias a comer,en lugar de los que abren el apetito.
Platos blancos: ¿etiqueta o movimiento inteligente?
Los platos son de gran importancia para controlar el apetito. Su tamaño, forma y, por supuesto, el color son importantes. De acuerdo con la etiqueta, sirva los platos correctamente en platos blancos. Y aunque no solemos catalogar el blanco como un color apetecible para las personas, elegir este color es realmente una victoria si tu objetivo es aumentar las ganas de comer. La comida sobre un fondo contrastante se ve espectacular. El plato se ve más agradable estéticamente y, por supuesto, más apetitoso.
¿Qué color de platos te hace apetitoso?
La abundancia de platos en el mundo moderno a veces sorprende. Se diferencia en el propósito: hay platos para sopa, ensalada, postre, en forma: las tazas cuadradas o con figuras no son nuevas para nadie, no vale la pena hablar de diversidad de colores. Pero, ¿cómo elegir exactamente el que será más agradable para comer? ¿Qué platos de color son apetitosos?
El plato servido en un plato rojo brillante se comerá con más placer que la comida servida en un plato verde oscuro. Esto se debe a que los colores apetitosos como el rojo, el naranja, el amarillo y otros tonos cálidos son relevantes a la hora de elegir los platos. Además, es importante tener en cuenta el contraste de los platos y el plato al que está destinado. Entonces, si el negro generalmente no despierta el deseo de comer, entonces un plato negro, si se usa correctamente, se convertirá en un excelente dispositivo en su cocina. Por ejemplo, el arroz blanco sobre un fondo negro se ve mucho más espectacular que en un plato blanco estándar.
Presta atención al propósito
Basándonos en esto, concluimos que el color de los platos no es tan simple. Si está buscando platos, tazas, tazas universales, le recomendamos que los elija en el color blanco clásico o dé preferencia a los tonos cálidos "apetitosos". Pero si necesita platos para un determinado conjunto de platos y sabe exactamente qué va a servir en ellos, entonces puede usar colores que contrasten con el ingrediente principal.
Color de la cocina
Y sin embargo, el color principal que afecta nuestro apetito es aquel con el que se decora la cocina o el comedor. El lugar donde comemos es muy importante para su percepción. Si en la entrada a la habitación tiene una agradable sensación de calidez y comodidad, lo más probable es que no se niegue a almorzar en esta habitación. Como regla general, este sentimiento aparece cuando nos encontramos en una habitación luminosa, en cuyo diseño se utilizan colores cálidos y brillantes que provocan hambre. Esto se aplica al color de las paredes, muebles, artículos de decoración.
Si el diseño de su cocina está hecho en colores fríos y oscuros, lo más probable es que no quiera comer en esa habitación. Hacer una cocina azul o gris significa garantizarse comer mucho menos de lo habitual. Gran manera de perder peso - perfecto para personas que hacen dieta.
Consejos de diseño
Por supuesto, no debe, después de haber aprendido que el amarillo puede aumentar su apetito, aplicarlo donde y tan pronto como sea posible. InclusoSi su cocina no está decorada con un color apetitoso, entonces usar algunos detalles brillantes definitivamente ayudará a despertar el deseo de comer. No son llamativos, pero llaman la atención. Es decir, no es necesario utilizar todos los colores que provocan apetito en el interior. Es suficiente enfocarse en uno o más objetos. Ya sea un mantel escarlata o un jarrón verde brillante con girasoles, incluso un reloj amarillo en la pared llamará la atención, dibujos, grabados o todo tipo de pequeñas cosas que representen productos, aquellos de los que la mayoría de la gente saliva, se volverán especialmente relevantes al decorar un Comedor o cocina. Flujo. Si la imagen de arriba de la mesa muestra una naturaleza muerta con frutas jugosas y brillantes: melocotones anaranjados, fresas rojas, manzanas verdes, entonces las solicitudes de una adición no lo harán esperar.
Acerca de la combinación
La combinación de colores también importa. Cuando mires las paredes rojo-verde, no querrás comer, aunque ambos colores pueden tener un efecto beneficioso sobre nuestro apetito. Lo que pasa es que estos dos colores se contradicen, se ven antiestéticos y provocan disonancia en nuestra mente, una persona comienza a sentir malestar psicológico. Y en este estado, ¿realmente pensaremos en un plato delicioso?
Por lo tanto, no basta con saber qué color provoca el apetito. Es importante usar los tonos juntos correctamente, para evitar dos o más colores agresivos y brillantes en la misma habitación. En general, debes tener cuidado con los colores brillantes. Pueden jugar una broma cruel y, en lugar de aumentar el apetito, provocar una incómoda sensación de presión. Así que conoce la medidadespués de todo, el comportamiento alimentario no solo suyo, sino también de su hogar depende del diseño de la cocina o el comedor.
Comida colorida
Desde la antigüedad, la gente ha utilizado colorantes alimentarios para hacer que los alimentos se vean más atractivos. En la antigüedad, los platos se coloreaban con jugo de bayas y verduras. Ahora, para dar a los alimentos un color brillante, no es necesario inventarlo: la industria alimentaria ha adoptado una variedad de tintes, tanto naturales como artificiales. La paleta de colores de los colorantes alimentarios modernos es muy diversa, porque los alimentos brillantes se ven mucho más apetitosos. Los platos de colores son especialmente populares entre los niños. Entonces, si su hijo tiene problemas de apetito, intente, por ejemplo, cocinarle pasta multicolor en lugar de pasta simple y evalúe el resultado. Comerlos será mucho más interesante para su hijo.
Por supuesto, la comida de colores atrae no solo a los niños, sino también a los adultos. Incluso el plato más simple se verá mucho más espectacular si le agregas un par de gotas de tinte. Esto es especialmente cierto cuando se prepara una mesa festiva. Sin duda, tus habilidades culinarias serán apreciadas en un orden de magnitud mayor si la comida que cocinas no solo es sabrosa, sino también hermosa.
Sobre el colorante alimentario. Elige natural
Los fabricantes también han adoptado esto. No hay duda de que al elegir el mismo pastel, la mano buscará una copia más brillante. Pero aquí debe concentrarse no solo en un color brillante que provoca apetito, sino también en la naturaleza de esto o aquello.otro tinte. Es mejor si es natural o al menos idéntico al natural, ya que puede producirse una reacción alérgica a los aditivos artificiales, los niños son especialmente susceptibles a ella. Los tintes naturales como la curcumina, un tinte amarillo anaranjado, la alquina y la carnina le darán al plato un tinte rojo, el verde se logra con la ayuda de las clorofilas, se obtienen de plantas comestibles: espinacas, ortiga, brócoli.. No se asuste si encuentra carotenos, licopeno, extracto de achiote, antocianinas en la composición del producto.
¿Qué hay de los restaurantes?
Sería extraño que los restauradores ignoraran todos los factores enumerados que pueden despertar el deseo de comer. En los cafés modernos todo está pensado hasta el más mínimo detalle para que el comensal quiera comer lo máximo posible y que su comida le produzca el máximo placer, porque luego volverá una y otra vez. Sea cual sea el estilo del restaurante, su especialización o prestigio, existen reglas generales de organización que todos los propietarios intentan cumplir. Lo mismo se aplica a la combinación de colores del lugar. A menudo, en los restaurantes, puede notar exactamente los colores que provocan el apetito. Servilletas rojas, cortinas naranjas, cojines amarillos en las sillas: todas estas soluciones de diseño están bien pensadas para despertar el deseo de comer. También es importante para los restauradores que todos los visitantes queden satisfechos, por eso prefieren los colores neutros, esos que pocas veces provocan rechazo. beige caramelo,rosa melocotón: ¡incluso los nombres de estos colores suenan lo más apetitosos posible! Si no sabe cómo decorar su comedor, eche un vistazo al restaurante más cercano, preste atención a su decoración y tome un par de soluciones de diseño en su arsenal.
¿Autosugestión o fisiología?
¿Por qué una persona está tan influenciada por el color? ¿Es esto una consecuencia de los estereotipos que se han desarrollado en la sociedad, o es un hecho debido a la fisiología? ¿Cómo funcionan los colores apetitosos? Por supuesto, la opinión de la mayoría de que algunos colores son "apetecibles" y otros no, tiene peso para determinar cómo un tono determinado afecta el propio apetito. Sin embargo, no todo es tan simple.
Resulta que aquí también tiene lugar el factor biológico. El color naranja hace que el cerebro trabaje más activamente, por lo que una persona comienza a sentir hambre. Y el rojo puede aumentar la presión arterial, excitar el sistema nervioso y, en consecuencia, provocar el apetito. No es de extrañar que el escarlata se considere el color de la pasión y el deseo. El verde es un tono asociado a beneficios, a la salud, por lo que lo que es verde es bueno para el organismo. Bueno, el amarillo es solo el color de la alegría y el optimismo.
Elige tus colores favoritos, porque lo principal es que te sientas a gusto en tu cocina, sin importar si quieres aumentar o disminuir el apetito.
