Batidora de mano para la cocina: características, calificaciones y reseñas del fabricante

2024 Autor: Aaron Duncan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 03:40

Un dispositivo maravilloso e indispensable en la cocina de cada ama de casa es una batidora de mano. Con él, puede acelerar y facilitar significativamente el proceso de preparación de una amplia variedad de alimentos. Gracias a un conjunto de diferentes funciones, boquillas, modos y otras características, no será difícil elegir la opción más adecuada.

Batidora y licuadora. ¿Cuál es la diferencia

Mixer es un dispositivo popular que facilita enormemente el trabajo con los alimentos y ahorra tiempo en la cocción. Este aparato consta de:

• conducir;
• tren de engranajes (para par);
• cuerpo;
• relé fusible;
• cable de alimentación.

Similar en principio de acción y diseño es una licuadora. La diferencia radica en el propósito: este último solo puede moler alimentos.

Variedades de batidoras

Estos dispositivos tienen el mismo propósito y funcionan según el mismo principio. Pero según sus características, se dividen en tres categorías principales:

1. Manual. En tales mezcladores, el motor de accionamiento está ubicado en la carcasa. La potencia de los electrodomésticos "domésticos" es pequeña: de 150 a 220 vatios. La cifra máxima es de 350 vatios. El número de velocidades es de 5 a 9. El kit estándar incluye varios accesorios (por ejemplo, para montar nata o puré)
2. Estacionario. Estos dispositivos difieren de los anteriores en mayor potencia (de 270 a 400 W) y costo. El mecanismo de accionamiento está ubicado en una caja separada: un soporte, un recipiente para cocinar se completa en un juego con una batidora. El número de modos diferentes e incluso programas puede llegar a 10.
3. Batidoras de mano profesionales (combinadas). Este tipo es un cruce entre manual y estacionario. Exteriormente, se parece al segundo tipo, y en términos de características y principio de funcionamiento, es similar a las batidoras de mano. Una característica distintiva es la posibilidad de utilizar el dispositivo tanto con el soporte como sin él.
4. Professional también incluye mezcladores de cócteles. En la vida cotidiana, son raros debido a su estrecha especialización.

Potencia y número de velocidades. Por qué considerar estos parámetros

La lista de productos que se pueden cocinar, así como los costos de tiempo, depende del primer parámetro. La alta potencia le permite realizar muchas tareas de diversa complejidad.

¡Importante! No olvide que los mezcladores más potentes consumen muchas veces más electricidad. La mejor opción para el uso diario en el hogar son los manuales.batidoras con potencia hasta 350 W.

Diseño y principio de funcionamiento del dispositivo

La mayoría de las batidoras de pie constan de estas partes básicas:

• compartimento del motor;
• trípode;
• ejes impulsores y conducidos del sistema de amasado;
• reguladores de altura, bloqueos del cabezal del motor, accesorios;
• asas de cebo.

La cubeta y el juego de boquillas se suministran por separado.

Durante el funcionamiento del mecanismo habitual, los batidores realizan movimientos circulares. El número de revoluciones por minuto depende del modo de velocidad y de las características individuales.

El mecanismo planetario funciona un poco diferente: los batidores (o cuchillas) giran en una dirección y el bol en la otra. El mecanismo planetario hace frente a la carga más rápido que uno convencional. Esta función ayuda a protegerlo del sobrecalentamiento.

Batidora de mano. Cómo elegir el correcto

1. La batidora más primitiva es adecuada para quienes van a preparar platos sencillos.
2. Para amasar con frecuencia masas complejas, lo ideal es una batidora doméstica estacionaria.
3. Para una gran cantidad de platos y la complejidad de los procesos de cocción, es mejor elegir una batidora de tipo planetario. Es adecuado incluso para una panadería pequeña.
4. La potencia de la batidora manual debe seleccionarse de acuerdo con las cargas precalculadas.
5. El material del cuerpo y la cazoleta también debe tenerse en cuenta a la hora de elegir. Por ejemplo, para hacer masa para panqueques y galletas, el plástico común es adecuado, y para tipos más complejos, solo un recipiente y una caja de metal.
6. Para cocina profesionalbatidoras de mano, las funciones adicionales son importantes: un temporizador de trabajo y protección contra sobrecalentamiento.
7. El conjunto completo de boquillas también depende del próximo alcance del trabajo. Además, el kit puede contener dispositivos de medición, dispositivos de limpieza, etc.
8. El volumen del recipiente debe ser de al menos 2 litros. Los lados altos evitan que la comida salpique la superficie de trabajo.
9. El número de modos de velocidad no debe ser inferior a dos. Cuantos más modos, más preciso y rápido será el proceso.

Funciones adicionales del mezclador

Estos son:

1. Rotación del bol de la batidora de pie. En este caso, los batidores hacen revoluciones en el recipiente opuesto. Esta función le permite deshacerse de los grumos y amasar la masa en minutos.
2. "Anti-spray". Esta función está equipada con costosos mezcladores profesionales. Gracias al antisalpicaduras, la superficie de trabajo y la cocina se mantienen limpias mientras se cocina.
3. Función de pesaje automático. La báscula integrada hace que cocinar sea aún más fácil y ahorra espacio adicional en la cocina.
4. Boquillas de montaje en el soporte del instrumento.
5. Cable extendido. De acuerdo con los nuevos requisitos de las normas sanitarias, se ha aumentado la longitud del cordón. Esto le permite colocar el dispositivo en una ubicación más conveniente.
6. Mango antideslizante. El mango de goma evita que el dispositivo se deslice durante el funcionamiento.
7. Eyección de boquillas. Para hacer esto, simplemente presione un botón. En comparación, los modelos anteriores requerían el despliegue de accesorios especiales.
8. Compartimento paraalmacenamiento de cable.

Las batidoras manuales de cocina están equipadas con accesorios adicionales, por ejemplo:

• un accesorio de licuadora se usa para moler alimentos;
• cuchillo eléctrico: se utiliza para cortar pan, frutas, verduras, etc.;
• tamiz - gracias a la vibración, esta boquilla se puede utilizar para tamizar harina, rallar bayas, etc.;
• triturador;
• chopper es un complejo que consiste en un tazón y un cuchillo incorporado, que se asemeja a un procesador de alimentos. Esta boquilla se puede utilizar, por ejemplo, para cocinar carne picada.

Ventajas y desventajas de los electrodomésticos de cocina

Este dispositivo indispensable maneja fácilmente productos livianos: huevos, leche, mantequilla, etc. Para determinar qué batidora de mano es mejor, debe familiarizarse con sus características y capacidades. Con la ayuda de accesorios adicionales, también puede amasar masa blanda, así como cortar verduras, frutas y hacer puré de papas. La potencia de algunos modelos le permite procesar una amplia variedad de productos a alta velocidad.

En comparación, una licuadora hace solo la mitad del trabajo que una batidora. Con este aparato puedes triturar alimentos y preparar puré de patatas. La industria moderna le permite cambiar el accesorio del cuchillo por un batidor, y luego la licuadora se puede usar como batidora. Al mismo tiempo, debe prestar atención al rendimiento.

A pesar de la gran cantidad de ventajas de los electrodomésticos de cocina, todavía haycontras:

• sobrecalentamiento periódico del mecanismo;
• averías en el sistema de accionamiento;
• mala tolerancia a sobretensiones.

Cada uno de los modelos tiene desventajas específicas.

Según las características técnicas y los parámetros, los modelos estacionarios profesionales y semiprofesionales se consideran más adecuados. La principal desventaja de estos últimos son sus grandes dimensiones: en una cocina compacta no siempre hay lugar para los aparatos volumétricos.

Pros y contras de mezcladores profesionales

Al igual que las batidoras manuales, las batidoras de cocina tienen una serie de ventajas y desventajas. Dados ellos, puede clasificarlos por popularidad, precio, etc.

Los mejores mezcladores profesionales son reconocidos:

1. BORK E800. Este dispositivo tiene la mayor cantidad de boquillas (en comparación con mezcladores similares de la competencia). 1000W de potencia y 12 velocidades diferentes aseguran su alto rendimiento. El sistema automático selecciona la velocidad óptima en función del tipo de producto. El paquete también incluye: espátula, batidor, gancho, boquilla pastelera. Este último le permite lograr un amasado uniforme de la masa. La presencia de un temporizador facilita el trabajo del operador. El mezclador emite un bajo nivel de ruido e interferencias. El cuerpo está hecho de metal. Esto proporciona una mayor resistencia a diversos daños y arañazos.
2. En segundo lugar está KitchenAid 5KSM150PSE. El fabricante estadounidense ofrece un conjunto de tres boquillas adicionales: una espátula, un batidor y un gancho. El recipiente de la batidora es de acero. El dispositivo pertenece a laplanetario, lo que significa que hace su trabajo de manera rápida y eficiente. La baja potencia (300 W) no tiene un impacto significativo en el rendimiento, pero solo hace que el dispositivo sea más económico.

Una batidora de mano no siempre es adecuada para el trabajo. El profesional poderoso en algunos casos será más adecuado tanto para el trabajo como para el hogar. En la relación precio-calidad, los dispositivos están dispuestos en el siguiente orden:

1. En primer lugar está la batidora planetaria doméstica Kitfort KT-1308. Un recipiente ecológico y duradero con una capacidad de 4,2 litros también está equipado con una cubierta protectora. El dispositivo es fiable en funcionamiento. Durante el funcionamiento, se puede fijar en la superficie de trabajo. El funcionamiento de la batidora es silencioso, casi no emite vibraciones.
2. En segundo lugar - Bosch MFQ 36460. Número de modos de velocidad - 5. Tipo de mezclador - planetario. No se proporcionan boquillas adicionales en el kit, pero gracias a la presencia de 5 velocidades a la vez y un modo especial, el mezclador hace su trabajo de manera rápida y eficiente.
3. El último lugar en el ranking lo ocupa el dispositivo polaco Zelmer 481.6. El precio del mezclador es relativamente bajo (hasta 3500 rublos). La potencia del dispositivo es de 400 vatios. El número de modos de velocidad es 5. El juego de entrega también incluye una boquilla batidora y un dispositivo especial para evitar que la masa se pegue al bol. El mango de la batidora está recubierto de goma. Esto evita que el aparato se deslice durante el funcionamiento y protege contra descargas eléctricas.

Valoración entre usuarios

Calificación del manualmezcladores con el siguiente precio:

1. El primer lugar en esta categoría lo ocupa Bosch MFQ 4020. Este modelo es muy popular debido a sus características: la batidora es ergonómica, liviana y relativamente silenciosa durante la operación. A pesar de la compacidad y el bajo costo, la potencia del mezclador es bastante alta: 450 vatios. Número de modos de velocidad: 5. La potencia en combinación con un conjunto de modos diferentes le permite amasar fácilmente la masa para hornear.
2. El siguiente lugar lo ocupa el dispositivo universal VITEK VT-1409. La batidora se puede utilizar con o sin soporte. El recipiente del dispositivo es móvil, voluminoso y fácil de usar. Tres accesorios adicionales están incluidos en el paquete. La potencia del dispositivo es de 330 vatios. Para trabajar con productos sólidos, existe un modo especial: pulsado.
3. El último lugar en esta categoría lo ocupa Polaris PHM 3013. El precio óptimo y la buena potencia (300 W) hacen que el dispositivo sea popular entre los usuarios. Número de modos: 5 (incluido el "modo turbo"). Las principales ventajas de este mezclador son: un estuche confiable, ergonomía, accesorios adicionales. La desventaja es la corta longitud del cable de alimentación.

La clasificación de las batidoras de mano de cocina en términos de "calidad-precio" es la siguiente:

1. La posición de liderazgo la ocupa Bosch MFQ 4080. La batidora puede realizar varias operaciones para batir, picar, rebanar frutas, verduras, carne, etc. La limpieza del dispositivo tampoco causa inconvenientes. Red largaEl cable le permite conectar el mezclador en el lugar más conveniente. Entre las características distintivas está la alta potencia (500 W). El número de modos de velocidad es 5. Además, la batidora tiene pequeñas dimensiones y es fácil de usar.
2. La segunda posición en la clasificación la ocupa el Braun HM 3137. El dispositivo alemán se distingue por su calidad de construcción, su diseño confiable y su peso ligero (alrededor de 800 g). Debido a la disposición vertical del accionamiento, la carga sobre el operador se reduce significativamente. El paquete incluye boquillas adicionales para amasar y moler alimentos.
3. El tercer lugar lo ocupa legítimamente KitchenAid 5KHM9212ECU. El mezclador tiene una potencia baja (solo 85 vatios), pero al mismo tiempo su rendimiento es alto. El dispositivo emite un bajo nivel de ruido e interferencias. La eficiencia del accionamiento es 0,9. El número de velocidades es 9. Gracias a este conjunto, trabajar con productos se vuelve más cómodo y las superficies de trabajo no se contaminan con salpicaduras.

Comentarios del fabricante

Para facilitar el proceso de elección de un electrodoméstico de cocina, puedes leer las reseñas. Una batidora manual, como la Bosch MFQ 3010, es reconocida como práctica, confiable y fácil de usar. El paquete incluye un juego de boquillas adicionales. El dispositivo está equipado con un modo de pulso especial (para hacer revoluciones cortas y potentes). Al usar esta función, se puede evitar el batido excesivo de los alimentos. La batidora de esta marca puede soportar hasta 30 minutos de funcionamiento continuo.

Philips HR 1459 también se considerauna de las mejores batidoras de mano para la cocina. El dispositivo está equipado con un modo turbo, así como un botón conveniente para separar las boquillas. La carcasa está hecha de plástico duradero, por lo que la batidora es resistente a los arañazos y daños mecánicos. Entre las críticas negativas, vale la pena señalar la necesidad de un cambio secuencial de velocidades. Esto hace que algunos tipos de masa sean inconvenientes.

Philips HR 1560 también es una batidora de mano popular. Este fabricante se ha ganado la confianza de los usuarios y el modelo se ha vuelto popular debido a su mayor potencia (en comparación con el modelo anterior) y una forma especial de batidor. El mezclador funciona a solo tres velocidades, pero las boquillas adicionales le permiten llevar muchos productos al trabajo. Entre las deficiencias se encuentran: un proceso inconveniente de cambio de boquillas, sobrecalentamiento periódico del mecanismo.