Lollo rossa, también conocido como "coral" por sus hojas intrincadamente cortadas y de intrincados colores, es uno de los productos favoritos de la mesa. Dando volumen a los platos, esta planta se caracteriza por un rico sabor a nuez, ligeramente amargo.
Esta hermosa ensalada lollo rossa
La foto transmite toda la belleza de una cultura de jardín tan hermosa. Planta originaria de Italia, es una de las variedades de lechuga.
En su composición química contiene una gran cantidad de oligoelementos importantes para el cuerpo humano, entre ellos magnesio, betacaroteno, ácido ascórbico, fósforo, vitaminas K, B9, A, zinc, manganeso, sodio, hierro y cobre. Por la presencia de potasio, que tiene un efecto positivo en el trabajo del corazón, la lechuga "lollo rossa" se considera líder en su familia. 16 kcal: este es el contenido calórico de 100 gramos del producto.
Propiedades útiles de la lechuga coralina
El cultivo del jardín de hojas es indispensable en la nutrición dietética ytiene un efecto positivo en el sistema inmunológico. Además, el uso de la ensalada "lollo rossa" contribuye a:
- mejora de la memoria;
- deshacerse del insomnio;
- para aliviar el curso de la diabetes;
- aumento de hemoglobina;
- activación de la actividad mental;
- prevención de la aterosclerosis;
- normalización de la glándula tiroides;
- optimización de procesos metabólicos en el cuerpo;
- fortalecer los vasos sanguíneos;
- bajar el azúcar en la sangre;
- deshacerse del exceso de peso;
- prevención de resfriados y enfermedades virales;
- eliminar el nerviosismo y la irritabilidad innecesarios.
No se recomienda el uso de lechuga para personas que padecen gota, enterocolitis aguda, urolitiasis.
Uso en artes culinarias
La ensalada Lollo Rossa (ver foto en el artículo), caracterizada por un atractivo aspecto decorativo, se combina con muchos productos; es un gran acompañante de carnes, pescados, verduras y va muy bien con quesos.
Al comprar, debe elegir una ensalada cuyas hojas no sean completamente de color rojo oscuro. Esto indica que la planta no está demasiado madura.
Ideal para un desayuno ligero de lechuga fresca servida con rebanadas de tocino y un huevo escalfado. Junto con tomates cherry, aceite de oliva y especias, la lolla rossa es perfecta para una cena relajante al final de un día ajetreado. A veces, para entender que la vida es lo suficientemente buenacomer una rebanada de pan negro con un trozo de cerdo hervido frío y un par de hojas de color verde coral.
Ensalada Lollo Rossa: plantación y cuidados
Se recomienda plantar lechugas en un suelo nutritivo, suelto y bien humedecido desde abril-mayo (con el establecimiento de un clima cálido) hasta finales de julio. A pesar de que la planta es fotófila, es mejor determinar su ubicación con la presencia de una pequeña sombra para evitar disparos activos. También vale la pena considerar que la f alta de luz inhibirá el crecimiento de la lechuga.
Las semillas se deben plantar a una profundidad de 1-1,5 cm en surcos previamente humedecidos.
Se recomienda plantar las plantas a una distancia de 20 cm entre sí, el espacio entre hileras es de 25 cm. Al regar el material plantado, se recomienda utilizar el método de pulverización. Al mismo tiempo, es imperativo controlar que no se forme una costra endurecida en la superficie del suelo, lo que impide que los brotes eclosionen.
Los brotes que aparecen después de una semana deben ser aclarados, dejando un espacio de al menos 5 cm entre las plantas. A medida que crezcan, serán necesarios algunos aclarados más.
"Lollo Rossa" en cultivo casero
La lechuga "lollo rossa" se considera una variedad madura temprana con una temporada de crecimiento de 40-50 días. Se caracteriza por una cabeza suelta, de unos 20 cm de diámetro, las hojas son muy decorativas, verdes en el centro, marrón-burdeos en los bordes, casi blancas en la base de la roseta. El cultivo se puede hacer enterreno abierto y cerrado. La ventaja de este tipo de ensalada es su resistencia al frío; las plantas jóvenes pueden soportar heladas de hasta -20 grados.
"Lollo Rossa" es bastante fácil de cuidar. La planta debe ser desherbada periódicamente y regada debajo de la raíz con la aplicación simultánea de aderezo superior. El riego debe ser moderado; Debe tenerse en cuenta que, con la f alta de humedad, las hojas de lechuga se vuelven insípidas y letárgicas. La lechuga lollo rossa, que no requiere ningún conocimiento especial, se caracteriza por un crecimiento activo, por lo que se puede recolectar varias veces durante la temporada.
