¿Qué significa limpieza catalítica del horno? La respuesta a esta pregunta se encuentra en este artículo.
La limpieza catalítica de hornos es una reacción química acelerada de descomposición de grasas en residuos orgánicos, carbón y agua bajo la influencia de sustancias absorbentes de grasas (oxidantes). La superficie absorbente incluye un catalizador de oxidación química, un absorbente con nanopartículas, sustratos porosos y no porosos.
El principio de este proceso es que la grasa acumulada en el proceso de cocción directa se descompone en hollín y agua, que luego es absorbida por el adsorbente. De ello se deduce que para que se lleve a cabo la limpieza catalítica de los hornos, no es necesario encender por separado otro modo especial, se produce automáticamente al cocinar como resultado de una reacción química. La máxima eficiencia de descomposición de contaminantes se logra a una temperatura de 200 grados. Celsius.
Una de las características que tiene la limpieza catalítica de hornos es que puede ser utilizada tanto en armarios de gas como eléctricos, ya que las tecnologías para la producción de esm altes absorbentes de grasa y los catalizadores de oxidación allí presentes son los mismos en todas partes, independientemente del modelo o marca. Esta es una propiedad importante de este proceso.
Limpieza catalítica del horno: ventajas y desventajas
Las ventajas incluyen:
- eficiencia (basada en el consumo de energía, ya que la limpieza se realiza directamente en el momento de la cocción);
- la capacidad de uso en hornos con diferentes tipos de consumo de energía;
- la calidad no depende principalmente del fabricante, sino de la curvatura de la superficie sobre la que se aplica el esm alte absorbente de grasa;
- relativamente económico.
Defectos:
- es menos eficaz que otros tipos de limpieza, excepto el lavado manual de la cámara del horno;
- dado que no se aplica esm alte que absorba la grasa en la parte inferior e interior de la puerta, no tienen propiedades de limpieza catalítica;
- no elimina por completo el lavado manual de superficies, así como otros tipos de limpieza;
- pierde propiedades de autolimpieza en el punto de contacto con productos lácteos y dulces;
- más efectivo cuando se usa con frecuencia, porque incapaz de descomponer grandes manchas de grasa a la vez;
- requiere el reemplazo periódico de las placas o darles la vuelta si son de doble cara, porque después de 4-5 años, estos elementos pierden sus propiedades de limpieza.
Resultado
El tipo de limpieza catalítica del horno es adecuado para aquellos que cocinan con frecuencia y desean ahorrar en el consumo de energía, simplificar el proceso de lavado del horno. El objetivo principal de muchas personas hoy en día es ahorrar dinero. Deberían comprar un horno a gas con esta característica. Sin embargo, tenga en cuenta que si ahorra en el costo de este gabinete, existe el problema de reemplazar los paneles después de su fecha de vencimiento. Además, estos hornos de gas tienen una funcionalidad significativamente menor que sus homólogos eléctricos.
