Rowan se encuentra entre los árboles frutales de bajo valor debido al característico sabor amargo de sus bayas. Sin embargo, al ser muy común, es muy utilizada como planta ornamental. La madera duradera y resistente también se usa a menudo en carpintería.
Descripción botánica
Bajo el nombre de "serbal", cuyas especies y variedades encontrará en el artículo, en la botánica moderna se acostumbra entender todo un género de plantas leñosas bajas de la gran familia Pink. El número de especies supera el centenar, y alrededor de un tercio de ellas crecen libremente en Rusia. Rowan está ampliamente distribuido en América del Norte, Asia y toda Europa. Esta planta de hoja caduca en forma de arbusto o árbol es especialmente espectacular en el período otoñal, cuando las hojas se tiñen de tonos carmesí y las ramas se adornan con enormes racimos brillantes.
Uso y propiedades del fresno de montaña
La madera de serbal se caracteriza por su elasticidad y alta densidad, lo que permite su uso para la fabricación de carpintería. Un árbol o arbusto en flor es una excelente planta melífera.
BayasSe come fresno de montaña, especialmente esto fue facilitado por la cría de nuevas variedades, cuyos frutos han perdido su sabor amargo. Puedes comerlos frescos, enlatados (compotas, mermeladas, conservas), hacer mermelada o malvavisco, secos, marinados o en remojo. Algunas propiedades de la ceniza de montaña, o más bien de sus bayas, se utilizan en la medicina popular. Entre las cualidades útiles se encuentran las siguientes: diurético y colerético, laxante, hemostático, diaforético, antiescorbútico. Las primeras heladas ayudan a eliminar el amargor de las bayas. Conducen a la destrucción de un glucósido específico.
Serbal común: variedades y especies
La especie más famosa y extendida es el fresno de montaña. Su nombre en latín proviene de la frase "atraer pájaros". Esto se debe, quizás, al hecho de que las bayas de color rojo brillante permanecen en el arbusto no solo en otoño, sino casi todo el invierno, sirviendo de alimento para las aves. La especie se distribuye por todo el mundo en la zona templada. La mayoría de las veces es un árbol, con menos frecuencia, un arbusto con una copa redondeada y una altura de hasta 12 m, pero, por regla general, solo dentro de los 5-10 m.
Los especialistas en el campo de la reproducción dividen las variedades de serbal criadas en dos variedades: Nevezhinskaya y Moravian. El primero incluye híbridos de origen de Europa del Este y el segundo, de Europa Central. Las diferencias no son solo las bayas de serbal (en sabor, color, forma), sino también las propias plantas: la forma de la corona, las hojas, la corteza, etc.
Serbal de Moravia
El fresno dulce, o moravo, es una variedad del fresno común. por primera vez elladescubierto en el siglo XIX en Moravia en la región de los Sudetes. Introducido en la cultura gracias a los hermosos y sabrosos frutos. Un árbol de 10-12 m de altura a una edad temprana tiene una copa piramidal estrecha, hojas grandes de hasta 25 cm de largo, frutos de hasta 1 cm de diámetro. Las variedades del grupo de Europa Central que se presentan a continuación son de gran interés.
Edulis
Un árbol no muy alto (10-15 m) se distingue no solo por sus frutos dulces, sino también por su aspecto decorativo. La corona es piramidal estrecha, las hojas son grandes, no coriáceas, pinnadas extrañas, desde el lado parecen caladas, se vuelven ricas en tonos rojos y amarillos en otoño. La floración comienza a fines de mayo, la inflorescencia es corimbosa, densa. Los frutos son redondos-ovalados, grandes con jugosa pulpa agridulce, de color rojo escarlata. El fresno de montaña Edulis tiene una alta resistencia al invierno, requiere luz, pero puede soportar la sombra ligera, prefiere suelos fértiles y bien drenados. No tolera la ciénaga y el exceso de humedad, reacciona mal a la contaminación por gases y humo en el aire. Se utiliza como cultivo de frutas, así como en plantaciones grupales en callejones.
Bissnery
Híbrido con forma de corona estrecha y compacta que crece hasta 11 m de altura Decorativo durante todo el año debido a sus grandes y hermosas hojas plumosas, tamaño pequeño y bayas brillantes. No hay sabor amargo en las frutas. Como muchas otras variedades de fresno de montaña decorativo, Bissneri no teme a las heladas, pero es sensible al aire contaminado de la ciudad, los suelos pantanosos y pesados. Prefiere soleado, buenoáreas iluminadas, tolera una ligera sombra.
Concentración
Otra variedad de Europa occidental con forma de corona piramidal. Las hojas son grandes, blanquecinas en el envés con bordes dentados. Los frutos son ovalados, redondos, de nervadura ancha, de color naranja brillante, recolectados en un escudo denso de 70-100 piezas, tienen un buen sabor sin astringencia excesiva y amargor con pulpa jugosa de naranja. La variedad es muy resistente a las heladas ya las enfermedades. Prefiere suelos sueltos y fértiles sin humedad estancada, buena iluminación.
Fresno de montaña Nevezhinskaya
El fresno de montaña Nevezhinskaya también es una variedad ordinaria, y solo un especialista puede distinguirlos por signos externos. Como se mencionó anteriormente, las bayas de serbal tienen un sabor amargo característico y se vuelven comestibles solo después de la primera helada. Sin embargo, la variedad Nevezhinsky tiene una característica distintiva. Sus bayas carecen de amargura incluso cuando no están maduras y, en términos de saturación de vitaminas, es comparable al limón y la grosella negra. El árbol no se obtuvo por selección, sino que es una especie natural. La historia de su descubrimiento es muy interesante. El árbol fue encontrado por el campesino Shchelkunov en el bosque Andreevsky, que estaba ubicado cerca del pueblo de Nevezhino. Después de haberlo plantado en su jardín, no tenía idea de que el árbol resistente a las heladas y sin pretensiones se extendería por todo el país. Los vecinos del pueblo cultivaron plántulas de serbal y las vendieron a las regiones vecinas. Por el momento, se han criado una gran cantidad de variedades, llamamos su atención sobre las más famosas y probadas.
Variedades de Europa del Este
- Kubovaya es un árbol de tamaño mediano con forma de corona paniculada, hojas grandes y delgadas y frutos alargados de color naranja brillante. Se caracteriza por una muy alta resistencia a las heladas, fotófila, poco exigente con el suelo, pero prefiere las margas medias o ligeras. El fresno de montaña de la variedad Kubovaya no tiene un sabor amargo, moderadamente ácido, la pulpa es de color amarillo brillante, jugosa. Frutas con un peso de 0,5 g.
- Sugar Petrova es un árbol bajo (hasta 5 m) con hojas decorativas grandes. La variedad es valorada por el alto contenido de azúcares en los frutos en ausencia de astringencia y amargor. Resistente a las heladas, sin pretensiones.
- Spark: una variedad temprana de propósito universal. La planta es medianamente alta con ramas ascendentes rectas dispuestas de forma compacta. Los frutos son grandes, con un peso de 1,5 a 1,7 g, de pulpa amarilla, de color rojo anaranjado cuando están maduros.
Variedades Michurin
Las variedades, criadas por el famoso criador doméstico Michurin I. V., son extremadamente raras de encontrar en los jardines modernos. En la actualidad, algunos de ellos se han perdido, otros simplemente están mezclados entre sí y apenas se distinguen. Pero también hay un fresno de montaña Michurin híbrido conservado. La variedad Titan (foto de arriba), en particular, hasta el día de hoy es vendida y comprada por jardineros. Se cría polinizando flores de serbal con polen de pera y manzana de hojas rojas. La planta es un árbol bajo (hasta 3,5 m) con una copa redondeada. Las bayas grandes se recolectan en racimos poderosos, tienen un sabor característico sin amargor y un rico tono rojo oscuro. el arbol es diferente alta resistencia incluso a las condiciones climáticas más severas. Los híbridos Liqueurnaya, Pomegranate, Burka están cerca de la variedad Titan en todas las características.
No olvides que el común y el chokeberry, cuyas variedades también son muy numerosas, están lejos de ser lo mismo. Incluso si compara la apariencia de las plantas, puede notar diferencias significativas. Chokeberry, o Chokeberry de Michurin, pertenece a un género completamente diferente: Aronia, pero a la misma familia Pink. La especie fue criada en el siglo XIX en el vivero de Michurin. Este es un arbusto bajo (hasta 3 m) con hojas grandes de color verde oscuro y frutos esféricos negros (a veces con un tinte púrpura) con semillas. Popular como cultivo de miel, medicinal y frutal.
Características del cultivo del fresno de montaña
- Rowan es un árbol muy grande, por lo que tiene sentido plantar plántulas alrededor del perímetro del sitio. La planta prefiere lugares bien iluminados, tolera sombras ligeras, se desarrolla mal a la sombra, fructifica mal.
- Casi todas las variedades de fresno de montaña son sencillas y poco exigentes con el suelo, pero aún así se desarrollan mejor en un sustrato ligero, sobre marga. No le gusta la humedad excesiva ni el encharcamiento.
- Todas las cenizas de montaña (las variedades no importan) prefieren la siembra en otoño o principios de primavera (antes del crecimiento). Para obtener una cosecha abundante, se recomienda plantar varios híbridos diferentes.
- El cuidado principal del árbol es la eliminación oportuna de brotes y brotes de raíces,que se desarrollan debajo del sitio de injerto, riego (si es necesario), aflojamiento del suelo y procesamiento contra plagas y enfermedades.
- Rowan comienza a crecer bastante temprano, en este sentido, es recomendable podar y cubrir en un tiempo corto y temprano.
- A partir del tercer año después de la siembra, se recomienda alimentar los árboles con fertilizantes minerales complejos en tres etapas: antes de la floración en primavera, en verano durante la formación de frutos y en otoño después de la cosecha.
