La patata ha sido merecidamente considerada el "segundo pan" en Rusia durante casi trescientos años. Casi todo es bastante sabroso y nutritivo, bastante simple en tecnología agrícola, bien almacenado, a diferencia de la mayoría de las verduras, y da cosechas muy abundantes. A la ordenada gama de variedades tradicionales de la selección rusa, se van añadiendo poco a poco deliciosas “extranjeras”, entre las que se encuentran las patatas Jelly alemanas, que poco a poco van ganando popularidad entre los jardineros. Se discutirá en el artículo.
Descripción de la variedad de patata Jelly
Según sus características técnicas, todas las variedades de patata se clasifican por tiempo de maduración (temprana, semiprecoz y tardía) y destino (forraje y mesa).
El momento de la maduración generalmente determina la posibilidad de cultivar un cultivo en una región climática particular (lo cual es natural, ya que cada vegetal debe alcanzar un cierto grado de madurez antes de la cosecha).
La variedad de patata Jelly está incluida en el Registro Estatal de Logros de Cría como un cultivo de mesa y semiprecoz. Los tubérculos maduran unos tres meses después de plantar la semilla en el suelo. lo cultivamosprincipalmente en la región Centro. Patentado por Europlant Pflanzenzucht GMBH. Selección holandesa.
Apariencia
Cuando crecen, las papas Jelly se ven bastante decorativas: arbustos altos y parejos con grandes hojas verdes e inflorescencias blancas brillantes de tamaño mediano. En las hojas, generalmente se presta atención a la ondulación promedio de los bordes, que se asemejan a tales volantes. Los tubérculos de papa gelatina, según la descripción, se asemejan a un huevo de gallina que pesa entre 84 y 135 gramos. Por lo general, hay bastantes en el nido, hasta 15 piezas, y tienen aproximadamente el mismo tamaño. En el examen visual, se observa una superficie amarilla rugosa con ojos pequeños. La pulpa de color amarillo oscuro es muy almidonada (las pruebas de laboratorio muestran un contenido de almidón de alrededor del 18 %) y, por lo tanto, es bastante saciante y sabrosa.
Toda la belleza y el apetito se transmiten con éxito en las fotos de las papas Jelly presentadas en este artículo.
Solicitud
Las papas en gelatina se utilizan con éxito en primeros y segundos platos, e incluso en postres. Uno de los rasgos más característicos es un pronunciado sabor cremoso y rico aroma a patata.
Al no pertenecer a las denominadas variedades hervidas, se utiliza perfectamente en la fabricación de patatas fritas.
Pero, a pesar del exquisito sabor, no olvides que la gelatina, como cualquier otra patata, es muy calórica, por lo que está contraindicada para personas que padezcantrastorno metabólico, obesidad o diabetes.
Almacenamiento
La variedad de patata Jelly se almacena muy bien (hasta el 86% de las patatas no pierden sus propiedades comerciales ni su sabor), el nivel de comerciabilidad alcanza el 95%. Tiene un rendimiento bastante alto, de 150 a 290 céntimos por hectárea. En la región de Tula, incluso se registró una especie de récord: de una hectárea sembrada con papas Jelly, se cosecharon hasta 335 centavos de la cosecha.
Es conveniente almacenarlo en habitaciones secas y ventiladas equipadas con controladores de temperatura y humedad. Por supuesto, la creación de tales condiciones puede permitirse principalmente grandes empresas agrícolas. Para el hogar, puede comprar un termómetro de habitación común para controlar la temperatura y evaluar el grado de humedad de forma organoléptica (sensación). La temperatura de almacenamiento recomendada debe estar entre +1 y +3 grados.
Se recomienda enfriar los tubérculos de patata antes del almacenamiento invernal. El proceso de enfriamiento debe llevarse a cabo gradualmente, alrededor de medio grado por día. En primavera, cuando la temperatura ambiente aumenta constantemente, se recomienda ventilar por la noche y por la mañana para evitar que broten los tubérculos.
Preparando el aterrizaje
Antes de plantar cualquier papa, se recomienda sacar la semilla del almacenamiento en frío, colocarla en cajas abiertas en una habitación cálida. Después de un tiempo, aparecerán brotes en los nódulos.
Si el aire está seco, se recomiendallamado riego por aspersión. Bajo la influencia de la luz en los tubérculos, comenzará el proceso de fotosíntesis y la producción de una sustancia llamada solanina. Es un glicoalcaloide venenoso. Los tubérculos se volverán verdes. Comer papas pone en peligro la vida, por lo que podemos suponer que el material de semillas de musarañas y otros roedores se procesa de esta manera. Invaden los tubérculos verdes en el suelo con mucha menos frecuencia. Además, los brotes de estas papas son mucho más fuertes y viables que los de las papas ordinarias.
Creciendo
Casi cualquier suelo es adecuado para cultivar Jelly, la variedad no tiene pretensiones. Lo único en lo que me gustaría centrarme es en la recomendación de utilizar la rotación de cultivos. Si se planta alguna papa en el mismo lugar durante varios años seguidos, entonces la probabilidad de agotar el sitio e infectarlo con plagas específicas de papa es muy alta. El mejor lugar para plantar papas son aquellos lechos o campos donde la temporada pasada crecieron cultivos de invierno, legumbres o altramuces.
El material de semilla generalmente se planta en hileras, que se ubican a una distancia de 75-80 cm entre sí (por lo tanto, se crea una especie de reserva de tierra para futuros aporque). En la hilera misma, la distancia entre los tubérculos-semillas no debe ser inferior a treinta centímetros. Al mismo tiempo, es costumbre sembrar fertilizantes minerales u orgánicos de alta calidad en el suelo.
No olvide el momento en que al plantar papas en una fecha óptimamente temprana en presencia de un suelo bien preparado y bien calentadoel rendimiento aumenta en un 25-30% en comparación con el volumen de cosecha obtenido como resultado de una siembra tardía. En los últimos años, el método de plantar papas bajo hilado ha sido especialmente popular. Protege a las plantas de las heladas tardías, proporciona acceso a la humedad y no permite que las malas hierbas muestren una mayor actividad. Los brotes verdes aparecen pronto y de forma bastante amistosa.
El principal cuidado de las papas es el aflojamiento oportuno del suelo y el aporque de los arbustos para formar un poderoso sistema de raíces. Durante todo el período de crecimiento, se recomienda espolvorear los arbustos al menos 2 veces, la mejor opción es al menos 3 veces. Una semana antes de la cosecha, para acelerar la maduración de los tubérculos, se recomienda segar las puntas.
La variedad se considera resistente a la sequía, por lo que prácticamente no es necesario regar.
Enfermedades
Jelly es casi inmune a las enfermedades tradicionales de la papa, como la rizoctoniosis, el nematodo del quiste dorado y el patógeno del cáncer de la papa. En consecuencia, el tratamiento preventivo no es necesario en absoluto. Solo el tizón tardío puede considerarse el único desastre, afectando principalmente a las copas y, a veces, a los tubérculos.
A partir del tizón tardío, las plantas generalmente se rocían en las proporciones de acuerdo con las instrucciones de uso con los siguientes medicamentos: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, oxicloruro de cobre y Kuproksat. Pero de ninguna manera dicho procesamiento debe realizarse más tarde de 30 días.antes de la esperada cosecha de patatas.
Opinión de los jardineros
El deseo de los jardineros aficionados de mejorar los métodos de tecnología agrícola y aumentar el rendimiento de su trabajo es obvio. Por lo tanto, al elegir una variedad para plantar, generalmente se estudia cuidadosamente la retroalimentación sobre las cualidades de las plantas recibidas directamente de los mismos habitantes comunes.
Las reseñas sobre las patatas Jelly suelen ser muy positivas y positivas. Por ejemplo, los jardineros experimentados en foros temáticos hablan sobre el hecho de que Jelly golpeó con su productividad. Ceteris paribus, Jelly resultó ser la más productiva del jardín entre más de treinta variedades. Otro jardinero informa que aunque Jelly es sabrosa y hermosa, no sufre daños por golpes y cortes. Casi todo el verano y el otoño disfrutó toda la familia. Se observa que Jelly no es tan sensible al daño como Vineta. A menudo, los residentes de verano describen las propiedades de consumo de Jelly: almidón medio; se cocina bien, suave, pero no se desmorona. También puedes freír. El sabor parece ser normal. Eso sí, a veces dicen que hay variedades que son más sabrosas. Pero todos tenemos diferentes gustos por las papas.
En conclusión
Casi las mismas críticas sobre la variedad de patata Jelly se pueden escuchar de profesionales. Por lo general, sugieren que se puede cultivar comercialmente. Por lo tanto, podemos decir con seguridad que esta papa "alemana" en Rusia tiene un gran futuro. Aunque causa cierta tristeza el hecho de que las variedades de selección extranjera en lugar de las rusas estén ganando la mayor popularidad.
