En la costa de países mediterráneos como Francia, Italia, Portugal y España, a menudo se puede encontrar romero silvestre, pero su variedad de jardín es amada por los cultivadores de flores y jardineros en muchos países europeos y no solo.
Esta planta recibió su nombre, rocío marino o Rosmarinum, porque, según los antiguos romanos y griegos, sus flores de color azul claro parecen chorros de espuma marina que han volado hacia los arbustos que crecen en la costa. Ahora mucha gente siente pasión por la cocina mediterránea. Compre esta hierba en forma de polvo o como parte de los condimentos, ¡pero nada se puede comparar con el aroma y el sabor de una hoja verde recién arrancada! Hoy, cada uno de nosotros, los habitantes de los apartamentos modernos, bien podemos cultivar romero en casa. como hacerlo y querequerido, le informaremos con más detalle.
¿Qué es esto?
Rosmarinus, como la salvia, la monarda, la lavanda y el coleo, pertenece a la familia Lamiaceae. En climas cálidos, es un arbusto de hoja perenne que crece en el jardín o al aire libre, que puede alcanzar los dos metros de altura. Su corteza es de color gris parduzco, y las ramas tetraédricas están cubiertas con hojas en forma de aguja, envueltas alrededor de los bordes, brillantes en la parte superior y suaves y esponjosas debajo de las hojas. Esta planta es una buena planta de miel, florece de marzo a mayo con flores pequeñas de color azul pálido que se agrupan en la parte superior de las ramas. Su sistema radicular está bien desarrollado y puede llegar a los 3-4 metros de profundidad, lo que se debe tener en cuenta a la hora de trasplantar.
Un poco de historia
Ya en la antigüedad, los antiguos griegos y romanos conocían las propiedades beneficiosas del romero y lo usaban junto con su aceite en la cocina y la perfumería. En el siglo XIII, esta planta se usaba como elemento de medicinas, por ejemplo, el Agua de la Reina de Hungría.
Según la evidencia sobreviviente, la reina Isabel de Hungría, quien tomó este remedio, a la edad de 72 años pudo cautivar al rey polaco, quien le ofreció una mano y un corazón. Los habitantes de la Europa medieval sabían cultivar el romero, y lo plantaban en pastos y prados, así como lo cultivaban en sus casas y asociaban con él diferentes signos y costumbres. Las ramas de esta planta se tejían en los ramos y peinados de las novias, y se usaban en hechizos de amor mágicos.rituales y para proteger las viviendas de las pesadillas. Se arrojaban ramas de romero a la tumba del difunto en memoria de él. Se han conservado pruebas documentales de que las ramas de esta planta fueron fumigadas en casa durante la epidemia de peste de los siglos XIV-XV.
El romero comenzó a utilizarse como especia en el siglo XVI y se añadía no solo a platos de carne y caza, sino también al vino.
Dónde se usa
Hoy en día, el romero se usa ampliamente en la cocina, la medicina y en la producción de cosméticos y perfumes. Muchas amas de casa europeas no solo saben cómo cultivar romero en casa, sino que también tienen macetas de romero en sus cocinas. Esta especia es muy utilizada en las cocinas inglesa, francesa, italiana, india y china. Como condimento independiente, el romero rara vez se usa, por regla general, es parte de varias sales y especias con sabor, mezclas de especias. Aquellos que cultivan romero en casa lo agregan cuando preparan varias sopas de verduras y carne, ensaladas, sazonan pescados, carnes, aves y animales de caza cuando fríen u hornean. En la industria alimentaria, Rosmarinum se utiliza en la producción de productos semielaborados de pescado o carne, pasta, en varios conservantes y adobos. Además, esta especia se utiliza para aromatizar bebidas alcohólicas y cerveza.
El romero se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para enfermedades del tracto gastrointestinal, sistemas urinario y cardiovascular, enfermedades reumáticasdaño articular La investigación realizada por científicos modernos ha confirmado la mayoría de las propiedades beneficiosas atribuidas a esta planta. Hoy, el romero es parte de los medicamentos destinados a normalizar el trabajo de los órganos digestivos, medios para aumentar la presión arterial y mejorar la microcirculación sanguínea.
Cómo cultivar romero
Esta planta, que nos llegó de los cálidos países mediterráneos, difícilmente puede soportar las condiciones de nuestros impredecibles inviernos. Si la plantas en el jardín y no la tapas antes de una ola de frío, morirá. Los jardineros experimentados recomiendan cultivar romero en casa en invierno, verano, si es posible, trasplantarlo a un jardín o jardín durante un período cálido y devolverlo a una habitación cálida cuando comience el clima frío.
Esta planta picante no tiene pretensiones y suele ser difícil de germinar a partir de semillas. Para el crecimiento y desarrollo normal de un arbusto de romero, se necesita un suelo pobre permeable a la humedad y el sol. Esta planta es bastante resistente a la sequía.
Para cultivar romero en casa, puedes usar uno de los siguientes métodos:
- comprar plántulas jóvenes enraizadas en centros de jardinería o tiendas especializadas;
- abastecerse de semillas y paciencia;
- en clima frío, tome una capa de aire para enraizar de una planta joven;
- tome algunos esquejes de una planta fuerte.
Tratando de crecer a partir de semillas
Se recomienda sembrar las semillas de romero a finales de febrero - principios de marzo, simplemente extendiéndolas sobre una superficie bien humedecidasuelo y presionando ligeramente la palma contra el suelo.
Después de eso, cubra los contenedores de aterrizaje con vidrio o una película gruesa y póngalos en el refrigerador o en cualquier habitación con una temperatura constante durante dos o tres semanas +50C 0C y luego transfiéralo a una habitación cálida. Después de aproximadamente dos o tres semanas, deberían aparecer brotes, si esto no sucedió después de un mes, entonces es mejor repetir la siembra. Es importante no humedecer demasiado la tierra y tratar de mantener la temperatura de la habitación alrededor de +100C +120C.
Propagado por esquejes
Alguien intenta cultivar romero en casa a partir de semillas, pero la forma más común es propagar esta planta con esquejes. Para hacer esto, a fines del otoño, se cortan brotes jóvenes de unos 7-10 cm de largo de un viejo arbusto de romero. Se quitan las hojas inferiores y los esquejes se sumergen con una "pata" en cualquier polvo o solución para estimular la formación de raíces, y luego se pueden colocar en un recipiente de vidrio oscuro lleno de agua y esperar hasta que se formen raíces jóvenes. Después de eso, las plántulas se plantan en macetas separadas y se cultivan en una ventana cálida y soleada. Algunos jardineros se s altan la etapa de enraizamiento e inmediatamente enraizan los esquejes recién cortados en una mezcla de turba y arena. Después de 10 a 14 días, después de rociar con bastante frecuencia los esquejes enraizados con una pistola rociadora, se trasplantan a macetas grandes con tierra suelta.
Características del contenido doméstico
Para complacerte con romero cultivado por ti, cuidado en el hogarlas condiciones son las siguientes:
1. Dado que la planta es termófila, necesita un lugar cálido y bien iluminado en su hogar. En verano, esta especia estará feliz de "vivir" en la ventana del sur, pero en invierno es mejor ponerla en un alféizar fresco, donde la temperatura estará en el rango de +100 С+150 S.
2. Para que la planta no pierda hojas en el período otoño-invierno, necesita extender artificialmente las horas de luz del día a 7-8 horas usando iluminación adicional.
3. Esta planta debe regarse con moderación en verano y en invierno solo cuando la tierra se seque.
4. Si cultiva romero en casa, puede alimentarlo con fertilizantes complejos dos veces al mes durante la estación cálida. En invierno, puedes fertilizar la planta una vez cada dos meses.
