Una fuente de vitaminas, un componente indispensable de las ensaladas de verano, un condimento picante sin el cual no podemos imaginar un solo plato de carne, un medicamento que ayuda con la ciática y los resfriados, y esta no es una lista completa de propiedades inherentes a una planta como la pimienta.
Una breve historia
Se cree que la pimienta se cultiva en las Américas desde hace más de 6.000 años. Incluso en los albores de la agricultura, las tribus aztecas, que adoraban a los dioses de la Luna y el Sol, conocían los secretos de su cultivo: eligieron un día favorable para plantar pimiento, centrándose en la ubicación de los cuerpos celestes. Los aztecas llamaban a la pimienta hermosa, que luego se extendió por todo el mundo, la palabra "chile", y la usaban como condimento para alimentos sin levadura.
La pimienta llegó a Europa en el siglo XV, donde fue traída por los conquistadores españoles. En Rusia, conocieron esta maravillosa planta a principios del siglo XVII, pero comenzaron a plantarla como cultivo de jardín solo un siglo y medio después.
Ahora no tenemos idea de cómo podríamos prescindir de este vegetal. fruta de pimientose utilizan no solo en la cocina, sino también en la medicina.
Los científicos dicen que cada persona para mantener su salud en perfectas condiciones debe comer hasta 7 kg de pimientos dulces y hasta 0,5 kg de pimientos picantes. No importa cuán grande pueda parecer a primera vista la cifra de 0,5 kg, los amantes de la cocina picante logran comer pimiento picante 3 veces más, hasta 1,5 kg por año.
Características biológicas del pimiento
La plantación anual de semillas de pimiento para plántulas se ha vuelto tan común que muchos jardineros ni siquiera saben que el pimiento es un cultivo perenne. Si cavas y replantas en el otoño, y luego creas todas las condiciones necesarias, la pimienta continuará desarrollándose y dando frutos durante varios años.
Durante la temporada de crecimiento, el pimiento aparece de 15 a 100 flores bisexuales. Esta planta puede autopolinizarse. Pero a menudo es polinizado de forma cruzada por insectos. Por lo tanto, para hacer coincidir el sabor de la fruta con sus cualidades varietales, no se recomienda plantar sus variedades amargas y dulces a una distancia demasiado cercana.
Los frutos de pimiento de diversas formas y colores pueden alcanzar los 11 cm de diámetro y pesar más de 200 g. En las variedades élite, el grosor de la pared del fruto supera los 10 mm.
Las semillas de pimiento pueden permanecer viables durante 2 o 3 años.
Preparación de semillas
Para mejorar la germinación de las semillas, se colocan en una solución de sal de mesa al 5%. Las semillas flotantes se descartan, mientras que las hundidas se retiran para plantarlas.
Las semillas seleccionadas se lavan bien y se colocan en un recipiente húmedotejido para una mayor germinación. Después de unos días, las semillas deberían eclosionar y se pueden plantar en recipientes preparados con mezcla de tierra.
Días propicios para plantar pimientos
Se cree que la luna creciente le da al material de semilla un ímpetu para el crecimiento de la masa verde. Dado este hecho, es necesario plantar semillas de pimiento para obtener plántulas eligiendo el día más favorable. Para plantar pimiento, como cualquier otra planta aérea, de la que la cosecha se recogerá “desde la parte superior”, y no “desde la raíz”, seleccionamos el día en que la Luna estará en fase de crecimiento. Es necesario adivinar para que el material de semilla necesario ya esté preparado en este momento.
Los pimientos no son una excepción a la regla general. Se recomienda plantar plántulas de pimiento en febrero principalmente para las regiones del sur, donde la primavera llega relativamente temprano. En tales regiones, muchos jardineros cultivan plántulas no en los alféizares de las ventanas, sino construyendo una especie de mini-invernadero sobre la cama.
En otras regiones más septentrionales, el momento de la siembra de pimiento para las plántulas se desplaza varias semanas y se calcula de tal manera que pasan unos 60 días desde el momento en que se plantan las semillas hasta el momento en que se cultivan las plántulas. plantado en campo abierto. Si las plántulas se mantienen en recipientes temporales, pueden estirarse y enfermarse durante mucho tiempo cuando se trasplantan a campo abierto, lo que reducirá el rendimiento y el tiempo de maduración de la cosecha en su conjunto.
Entonces aterrizandosemillas de pimiento para plántulas para el carril central cae en el período del 25 de febrero y termina alrededor del 5 de marzo.
Muchos jardineros, para no perder el momento adecuado de siembra, prefieren utilizar el "Calendario de siembra" ya preparado.
Es imposible dar una recomendación específica sobre el momento de plantar pimiento para plántulas en un día estrictamente definido. El mismo día del año, la Luna puede estar tanto en fase creciente como menguante.
Si recuerda (y numerosas observaciones de jardineros experimentados lo confirman plenamente) que los días favorables para plantar semillas de pimiento vienen con una luna creciente, entonces ya no necesitará el "Calendario de siembra" y la cosecha será una orden de magnitud mayor que los vecinos que no se adhieren a estas recomendaciones.
Cómo plantar semillas
La siembra de plántulas de pimiento dulce ocurre en la siguiente secuencia. La mezcla de suelo se vierte en los recipientes preparados, los pasillos se marcan con un ancho de al menos 6 cm, el suelo se humedece y las semillas de pimiento se colocan a una distancia de 3 cm. Desde arriba, el recipiente se cubre con una capa de un centímetro de mezcla de tierra, que consiste en humus y tierra ligera, y se riega nuevamente. Antes de emerger, el recipiente se cubre con una película de vidrio o polietileno y se mantiene a una temperatura que oscila entre 25 y 30 ° С.
Después de que aparecen los brotes, las plántulas se mantienen durante unos 4 días a una temperatura más baja, unos 15 °. Después de este período, debe aumentar la temperatura del aire en la habitación con plántulas nuevamente a + 18-25 ° C durante el día y hasta + 13 ° C por la noche.
Plántulas de aguallevado a cabo cada 6 días, tan pronto como la capa superior del suelo se seque ligeramente.
Dos semanas antes de la siembra, las plántulas se endurecen colocando recipientes con plantas en un espacio abierto y protegido del viento.
Para evitar la polinización cruzada, la plantación de plántulas de pimiento dulce y variedades amargas de esta planta debe hacerse en recipientes separados.
Plantar plántulas en campo abierto
Para obtener un alto rendimiento que conserve su presentación durante mucho tiempo, también es recomendable elegir el día más favorable para plantar las plántulas. Para plantar pimientos en campo abierto, este será el período en el que la luna estará en su fase menguante. Es fácil averiguarlo: eche un vistazo al cielo nocturno. Si la luna se parece a una hoz o a la letra "C", entonces puedes comenzar a aterrizar.
Se cree que cuando la luna está menguante, la planta tolera más fácilmente el trasplante, por lo que no se eligió en vano este momento de plantar pimiento: las plántulas se enferman menos y se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones.
La cama se coloca en un lugar soleado. La tierra se prepara preliminarmente, se afloja y se aplican fertilizantes minerales.
En los agujeros preparados, con cuidado, para no dañar el sistema de raíces, sin profundizar, baje una planta a la vez. La distancia entre las plantas es de unos 20 cm, y entre las hileras, de 70 cm. El espacio alrededor del tronco está bien regado y cubierto con mantillo.
La pimienta tiene una raíz poderosa y extendida, gracias a la cual es relativamente resistente a la sequía. Pero abusar de esta cualidad y permitirel secado del suelo no debe ser. Para obtener una cosecha de calidad, la planta necesita riego regular, especialmente durante la floración y la formación de ovarios.
Por cierto, se cree que si se extrae el primer ovario de un pimiento, se formarán muchos más nuevos.
Desde el momento de plantar las semillas hasta la fase de floración, dependiendo de la variedad, pasan una media de unos 80-100 días. La maduración final de los frutos de pimiento ocurre entre 140 y 180 días después de plantar las semillas para las plántulas.
¿Por qué necesita y cómo cubrir adecuadamente el suelo debajo de las plántulas?
Los beneficios de cultivar plantas con tierra cubierta con mantillo son obvios.
En primer lugar, le permite aumentar el intervalo de riego y, por lo tanto, reducir el consumo de agua.
En segundo lugar, la tierra no se calienta tanto, lo que también tiene un efecto beneficioso sobre la productividad. Se ha comprobado que a temperaturas superiores a los 35°C, el pimiento comienza a perder flores y ovario.
Algunos jardineros creen erróneamente que basta con llenar la cama con mantillo y eso es todo.
Mulch también necesita cuidados. Después de que se distribuya uniformemente por el jardín, es necesario rociar con micropreparados especiales. Solo así conservará sus cualidades biológicas.
Fertilización
Los pimientos son muy sensibles a la fertilización. La alimentación de plantas se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente esquema:
- primer aderezo - 10-15 días después de plantar las plántulas en el suelo;
- segundo aderezo - después de que la planta entre en la fasefloración;
- tercer aderezo: después de que la planta entra en la fase de fructificación.
Es recomendable utilizar como abono excrementos o purines de pájaros reciclados. La cama se diluye con agua en una proporción de 1 a 10, suspensión - 1 a 5.
A veces, los pimientos se tratan con ceniza de madera, rociándola en las camas, o durante el riego, disolviendo 200 g de ceniza en 10 litros de agua.
Los principales secretos para obtener un alto rendimiento de pimientos
Resumiendo todo lo anterior, debemos destacar 5 puntos principales, sujetos a los cuales el rendimiento de la pimienta en su jardín siempre será alto:
- Selección de semillas. Para plantar plántulas, elija semillas de buena calidad y variedad productiva.
- Plante semillas y plántulas en un día propicio para plantar pimientos.
- Observe el régimen de temperatura al cultivar plántulas. Endurecerlo antes de plantar en campo abierto.
- Cubre los lechos de pimienta.
- Regar oportunamente y fertilizar las plantas con fertilizantes orgánicos.
