Una planta perenne perteneciente a la familia de las coles es un katran. Las inflorescencias blancas o rosadas son muy hermosas, que aparecen a los 2 años de su vida. Tienen un agradable aroma a miel, razón por la cual muchos jardineros usan katran como decoración del sitio.
Distribución
Katran es una planta que a menudo se llama rábano picante oriental o tártaro. En condiciones naturales crece en Crimea. Además, se encuentra en estado salvaje en Europa, suroeste de Asia y África, principalmente en el este del continente. La planta katran es un representante de la familia de las crucíferas, tiene un rizoma grueso y carnoso. Representantes de este género son arbustos y hierbas perennes y anuales.
Descripción de la planta
Katran es una planta que alcanza una altura de hasta 120 cm, un año después aparece una roseta de hojas. Su número aumenta cada año.
La raíz de la planta en busca de humedad penetra profundamente en el suelo. Esto explica la resistencia del arbusto al frío invernal y la sequía estival. La raíz es cilíndrica, carnosa, de pulpa blanca. Su longitud es en promedio de 50 cm, pesopoco más de un kilogramo.
El tallo es desnudo, ramificado, cubierto con una ligera capa de cera. Las hojas son pinnatipartitas, pecioladas o bifurcadas.
La planta katran tiene un fruto, que es una vaina esférica (que no se abre). Las semillas de la planta son pedazos de la fruta. Son bastante grandes: su diámetro alcanza los 10 mm, la cáscara de la fruta es dura, no se separa.
Katran: una planta, cuya foto puedes ver en nuestro artículo, es principalmente amante de la luz, resistente al calor y al frío. Tolera fácilmente incluso inviernos muy duros. Las semillas germinan a una temperatura bastante baja (3°C), las plántulas toleran bien las heladas hasta -5°C. Sin embargo, el katran se siente más cómodo a una temperatura de 18-25 °C. El crecimiento comienza a principios de la primavera.
Condiciones de cultivo
La planta katran es bastante modesta, no necesita mucho calor, tolera fácilmente el calor y el frío, prefiere un área sin sombra. Estas propiedades hacen posible plantarlo en campo abierto en todas las regiones de nuestro país (la única excepción son las regiones del norte).
El suelo ligero es el más adecuado para el cultivo: franco o franco arenoso. No le gustan los suelos ácidos y las aguas subterráneas, muy poco espaciados. El suelo ácido puede causar infecciones fúngicas en la planta, hinchazón y crecimientos en las raíces.
A la planta katran le gusta instalarse en áreas donde solían crecer papas, pepinos y tomates. Para reducir la acidez del suelo, es necesario hacer cal recién apagada al excavar en otoño a razón de unos 200 gramos por 1cuadrados m.
Además, la planta necesita fertilizante con humus - 5 kg por 1 sq. m. Antes de plantar, las semillas de katran deben calentarse en agua a unos 50 grados para evitar la aparición de oídio.
Cultivo de katran a partir de semillas
Para la germinación, las semillas necesitan estratificación, por lo que es mejor sembrarlas antes del invierno, en septiembre-octubre. Germinarán temprano, +5 °С es suficiente para ellos, las plántulas resistirán fácilmente una ola de frío de hasta -5 °С.
La siembra de primavera requerirá 2 meses de mantenimiento de las semillas en el refrigerador. La arena humedecida puede servir como suelo. Después de 10 días, el contenedor de siembra debe reorganizarse en un alféizar bien iluminado. A menudo, los brotes aparecen incluso en el refrigerador.
La temperatura más cómoda para el desarrollo de las plantas es +21 °С.
Las plántulas se deben trasplantar después de 40 días al suelo. En ese momento, el katran suele tener 5 hojas.
Plantar las plantas deben estar en fila cada 40 cm, con una distancia entre filas de 60 cm, no se preocupe si se desarrollan mal el primer año. El siguiente verde aparece muy pronto, el crecimiento se acelera notablemente.
Cultivando a partir de esquejes de raíz
Al propagar katran con esquejes, necesitará raíces laterales, cuya longitud es de aproximadamente 15 cm. Por lo general, se cortan de cultivos de raíces en el otoño, cuando se cosechan, se atan varias piezas y se almacenan hasta la primavera (temperatura es de aproximadamente 0 °C).
No olvides marcar la parte superior e inferior para que noconfundir al aterrizar. Todos los brotes sobrantes deben eliminarse de los esquejes, dejando solo el superior. Plántelos en un lugar preparado en ángulo, presionando firmemente el suelo.
Cómo aumentar los rendimientos
Para ello, es necesario fortalecer el crecimiento de las raíces. Para este propósito, la cabeza de una planta de dos años se corta 3 cm. En este caso, el pedúnculo dejará de desarrollarse y la cosecha de raíces aumentará significativamente.
Tamaño comercial llegará al segundo año de desarrollo. De hecho, al cultivar katran de acuerdo con las prácticas agrícolas modernas, se puede garantizar que se obtendrán buenos cultivos de raíces en un año. Pero no olvide que las raíces jóvenes de un año son tiernas, se marchitan rápidamente después de la cosecha, por lo que deben cubrirse de inmediato.
Planta Katran - especies
En nuestro país hay más de una docena de tipos de katran, pero cuatro son los que se cultivan y utilizan con mayor frecuencia: en forma de bastón, oriental, estepa (tártaro), marino.
Los más productivos son tres: oriental, estepario y marino. En la mayoría de los casos, los jardineros aficionados prefieren la estepa katran en su sitio, o su variedad: Crimea.
Planta Katran - uso
Las hojas de las especies marinas se utilizan como alimento. El katran con hojas de corazón se usa como planta ornamental, a partir de la cual se forman los bordes. El aceite se extrae de las semillas de la variedad Abisinia.
Los cultivos de raíces Katran alcanzan un tamaño comercial en dos años, se vuelven suaves y uniformes. Se come como condimento similar al rábano picante.
Las raíces de esta planta contienen un 9% de azúcares, hasta un 34% de materia seca, de 45 a 90 mg de ácido ascórbico por cada 100 g de peso húmedo. Esto los hace muy similares en sabor a las raíces de rábano picante.
Los brotes jóvenes y las hojas tiernas de la planta se comen a principios de la primavera. Se hierven en agua con sal, se sazonan con mantequilla y se espolvorean con picatostes.
Para salar y encurtir verduras (tomates, pepinos, calabazas, calabacines) utilice las hojas y raíces de katran.
Medicina tradicional
Debido al alto contenido de vitamina C en las hojas de la planta, los curanderos tradicionales las utilizan como un excelente remedio para el escorbuto. A partir de ellos también se preparan ensaladas mezclando las hojas con zanahorias.
La planta katran se usa para mejorar la digestión y aumentar el apetito. Además, es un excelente cicatrizante de heridas. Con él, puedes deshacerte de las pecas, que causan muchos problemas a muchos.
Contraindicaciones
Al igual que el rábano picante, katran está contraindicado en personas con enfermedades de los riñones, el hígado, el estómago y también con úlceras duodenales y estomacales.
Almacenamiento Katran
Mantenga el tubérculo en almacenes y sótanos, a una temperatura constante de 0 grados y humedad normal. Las raíces deben rociarse con arena húmeda.
Reseñas
Hoy aprendiste lo extraordinario de la planta katran. Los comentarios de los jardineros sobre él son positivos. Muchos notan que con total similitud en sabor con las raíces.rábano picante esta planta se comporta de manera menos agresiva en el sitio. Muchos están satisfechos con su efecto decorativo.
En cuanto a sus propiedades medicinales, las opiniones aquí son muy contradictorias. Para algunos, este es un remedio universal para el tratamiento de "todas las enfermedades", otros cuestionan esta afirmación. En cualquier caso, antes de usar katran con fines medicinales, consulte a su médico.
