Aquellos a los que les gusta cocinar vinos y encurtidos caseros saben lo importante que es elegir el recipiente adecuado para almacenar estos productos. A juzgar por las numerosas revisiones, es mejor usar un barril de madera para este propósito. Los productos de plástico y nailon no son deseables, ya que el alcohol contenido en el alcohol ilegal o el vino reaccionará con los materiales sintéticos, lo que afectará negativamente el sabor del producto. Se puede comprar un recipiente de madera para almacenar vinos y encurtidos en una tienda especializada. También puedes hacer un barril de roble con tus propias manos. En este caso, el artesano del hogar tiene la oportunidad de ahorrar. Solo será suficiente para comprar consumibles. Por supuesto, el proceso de hacer un barril de roble con tus propias manos se considera bastante laborioso, porque la tonelería es un verdadero arte. Se requiere un nivel profesional decente del maestro. Acerca de cómo hacerbarril de roble hágalo usted mismo, aprenderá de este artículo.
¿Para qué sirve el barril?
Antes de hacer un barril de roble con sus propias manos, debe determinar para qué fines lo necesitará. Los encurtidos, los alimentos secos, la miel, etc., se preparan y almacenan en barriles de madera. Además, los licores fuertes, los vinos y la cerveza se fermentan, envejecen y almacenan bien en dichos recipientes. Lea más sobre cómo hacer su propio barril de roble a continuación.
Selección de madera
Para aquellos que están interesados en cómo hacer un barril de roble con sus propias manos, los artesanos experimentados le aconsejan que elija la madera adecuada. Por supuesto, el producto puede estar hecho de abeto, pino, cedro, tilo y álamo temblón. Estas variedades se consideran las principales. Tienen ventajas y desventajas. Por ejemplo, el pino y el abeto son fáciles de manejar debido a su suavidad. Al mismo tiempo, huelen a resina de madera. Aspen se considera un material fuerte y barato con propiedades antisépticas. La desventaja es que se hincha con la humedad. En términos de resistencia, el cedro prácticamente no difiere del pino y el abeto. Además, no huele a resina. El roble se considera un material clásico, según Coopers. Este material es antiséptico, tiene alta resistencia y flexibilidad. De la humedad, las paredes del barril se vuelven aún más fuertes. Por esta razón, el recurso operativo de las barricas de roble no es de decenas, sino de cientos de años. Según los comentarios de los propietarios, las bebidas almacenadas en un recipiente de este tipo tienen un aroma agradable con un toque de vainilla.
¿Por dónde empezar?
Hacemos un barril de roble con nuestras propias manos de la siguiente manera. Debe comenzar con la preparación de los detalles, es decir, los tableros.remachado Están representados por tableros rectangulares o aserrados o astillados que se estrechan en los bordes. Se agrupan en tres grupos. Las paredes están hechas del grupo principal. Los otros dos se consideran inferiores. Luego, debe decidir los parámetros del producto: recrear un boceto de la duela y el fondo, dibujar dibujos de un barril de roble. Será mucho más fácil hacer un barril de acuerdo con el esquema con tus propias manos.
Para no equivocarse con el número exacto de remaches, debe hacer lo siguiente: multiplicar el radio inferior por 2 y la constante Pi (3, 14) y dividir por el ancho del remache. Es mejor si los espacios en blanco son del fondo del baúl. A continuación, el tronco se aserra o se parte para hacer cuñas. Deben ser 7 mm más largos que la longitud deseada de las tablas. A juzgar por las revisiones, las cuñas picadas son más fuertes, ya que durante la división no se destruye la estructura de las fibras de madera. Además, una barrica de roble hecha a mano tendrá mayor impermeabilidad.
¿Cómo dividir una baraja?
Hay dos formas de dividir la pieza de trabajo:
- Radiales. La división atravesará el núcleo del tronco. El proceso se considera menos laborioso.
- Vía tangencial. La división no tocará el núcleo. Las maderas duras no se recomiendan para pinchar de esta manera.
El trabajo será mucho más fácil y rápido con material crudo recién cortado. Para aquellos que usaron tablas prefabricadas, se recomienda a los artesanos que inspeccionen los anillos anuales: deben ubicarse en el mismo plano sin cortes.
Preparando calzos
Antes de hacer los remaches, se deben secar los calzos. Este proceso tomará hasta dos meses. Los artesanos del hogar apilan calzos en una habitación bien ventilada con una temperatura moderada. Es importante que el diseño siga un patrón de tablero de ajedrez.
En este caso, la pieza de trabajo se secará por ambos lados. Si se descuida este procedimiento, pronto se formarán grietas en un barril de roble hecho por uno mismo. Para aquellos que no tienen tiempo para esperar dos meses, podemos recomendar el uso de espacios en blanco ya secos. El secado artificial es el siguiente. El papel está pegado a las partes finales de la pieza de trabajo. A continuación, el producto se coloca en el horno. El proceso no tomará más de un día.
¿Cómo sacar los remaches?
Para que una barrica de roble hecha a mano en casa no se desmorone, debe estar equipada con varios aros. Este detalle de diseño es muy importante porque ayuda a conectar todos los remaches en un solo conjunto. Los aros están hechos de acero inoxidable. Son pedo (situado cerca del centro), matutino (colocado en los bordes) y cervical. Estos últimos son opcionales, ya que están equipados con barriles de gran volumen. El tamaño del aro lo determina el maestro según el grosor del producto. Hacer aros es fácil. Es necesario cortar varias tiras de chapa de acero de hasta 2 cm de espesor, luego dosagujeros Se insertarán remaches en ellos.
Empezar montaje
En esta etapa, el artesano de la casa deberá quitar los remaches con la ayuda de aros. El montaje se realiza sobre una superficie plana. Primero, se deben unir tres piezas de madera al aro extremo con una abrazadera. La distancia entre ellos debe ser la misma. Después de eso, el espacio libre restante entre ellos se llena con el resto de los espacios en blanco. A juzgar por las revisiones, durante la inserción del último remache, el maestro puede tener un problema: el espacio resultó ser demasiado pequeño y la pieza de trabajo simplemente no encaja. Este remache, para unirlo a otros, habrá que cortarlo un poco. Para el fondo necesitas una pieza sólida de madera. Para insertarlo, debe aflojar ligeramente el aro de ajuste. Habiendo equipado el barril con un fondo, el aro se junta y con la ayuda de un martillo y un pequeño espacio en blanco en forma de cono con una parte final plana, se asienta lo más posible. Debe sentarse lo más apretado posible en el esqueleto. Luego, se une al barril un segundo aro de gran diámetro. Este elemento estructural está trastornado, como el primero.
Progreso del trabajo
Ahora el maestro necesita conectar la parte inferior del producto con un aro. Esto solo será posible con leña al vapor. Para hacer esto, el barril debe colocarse durante media hora en agua caliente. Según los expertos, es posible que los espacios en blanco deban mantenerse por más tiempo. Todo dependerá de parámetros como el grosor y la densidad de los remaches.
Cuando el barril esté suficientemente cocido al vapor, hay que darle la vuelta con el lateral ya sujeto con un aro hacia abajo. Por lo tanto,los remaches sueltos estarán en la parte superior. Están sujetos con una cuerda fuerte y gruesa, cuyos extremos están preenganchados en un gancho clavado en la pared. Tendrás que apretar los remaches con un trozo de tubo de hierro, una palanca o un palo de madera. Para ello, se debe pasar la palanca entre las cuerdas estiradas y retorcidas y girar hacia usted. Como resultado, la cuerda se entrelazará aún más, juntando los remaches. En esta etapa, es mejor que el maestro trabaje con asistentes. Al final, el resto de los aros se colocan en los remaches curvos y se sujetan de forma segura. Después de completar estos pasos, el barril se considera listo. Sin embargo, es demasiado pronto para usarlo para el propósito previsto. El hecho es que las bebidas contenidas en recipientes sin preparar adquieren un regusto agrio desagradable con el tiempo. El alcohol ilegal y el vino solo se pueden llenar con un barril bien lavado y encerado.
Acerca de la descarga
La barrica debe lavarse con agua limpia sin productos especiales. El propósito de este procedimiento es eliminar los taninos de la madera. Según los expertos, es a partir de ellos que la bebida comienza a tener un sabor amargo y tiene un sabor agrio. Después de un lavado a fondo proceder a la cocción al vapor. El barril se llena una cuarta parte con agua hirviendo, se cierra herméticamente con una tapa y se gira. Como resultado, el árbol se hinchará y todas las grietas se apretarán en el contenedor. Los artesanos experimentados recomiendan cocinar al vapor al menos 4 veces.
Acerca del remojo
Este procedimiento es el más largo. El artesano de la casa tendrá que tener paciencia, ya que este trabajo le llevará al menos un mes. Remojar el barril es fácil: simplemente llénelo con agua, que debe cambiarse periódicamente. Por ejemplo, en los primeros tiemposcada 10 horas. Luego se cambia el agua cada dos días. Al final del período, el agua se drena, el barril se enjuaga con una solución de alcohol al 30%. Al final, muchos maestros lo rocían con agua hirviendo y lo limpian con soda. Para hacer esto, hierva un litro de agua, diluya la soda (2 g son suficientes) y viértala en un barril. A continuación, el producto se lava nuevamente primero con agua hirviendo y luego con agua corriente. Ahora el recipiente se puede poner a secar. Cuando el barril esté seco, estará listo para usar.
Acerca de la depilación
Si el producto con alcohol ilegal se deja en un lugar cálido, se producirá una evaporación intensa del destilado a través de las paredes. Para evitar esto, debe encerar su barrica de roble hecha a mano. Para hacer esto, ponga cera de abejas en un baño de agua y derrítala gradualmente, mientras la llena con aceite de linaza y mezcla bien. Luego, con un cepillo suave y ancho, la composición se aplica a la superficie del barril. Para que la cera se asiente de manera uniforme y sature mejor la madera, debe calentarse ligeramente con un secador de cabello para construcción. Si esta herramienta no está disponible, puede limitarse a un secador de pelo normal.
Disparando
A juzgar por las críticas, algunos toneleros queman sus productos. Hazlo de la siguiente manera. Gire el barril de costado. Luego se coloca dentro aserrín o virutas y se prende fuego. En el curso de la quema, el barril se voltea ligeramente para que todas las paredes estén cubiertas de fuego. Si no hay aserrín a la mano, un mechero o un soplete serán una alternativa.
Reparar
Según las reseñas de los propietarios, sino use un recipiente de madera durante mucho tiempo, se secará. La razón de esto es la capacidad de la madera para absorber la humedad y expandirse. Como resultado, el líquido de dicho recipiente comenzará a fluir y tendrá que reparar el barril de roble con sus propias manos. Los maestros primero aprietan los aros y llenan el recipiente con agua caliente. Cuando se enfría, se escurre. Luego se repite nuevamente el procedimiento. Según los expertos, cada vez el barril se filtrará menos y menos. Al final, se vierte agua en el barril y se deja durante varios días. Durante el procedimiento, los aros se aprietan periódicamente. La reparación se considera exitosa si el barril ha dejado de fluir por completo. Este método es efectivo para contenedores que no tienen daño físico. Debido al hecho de que durante la operación a largo plazo, el destilado se absorbe en la madera, los propietarios desean refrescar un poco el barril. La restauración se realiza con martillo, lija gruesa y serrín de roble.
La tarea del maestro es quitar una pequeña capa de madera (1-2 mm). Primero golpea la parte inferior. Para hacer esto, el barril se coloca verticalmente. A continuación, debe desmontar los aros de pedo y cuello. Para evitar que el barril se desmorone, el aro principal está fuertemente alterado. Ahora las paredes desde el interior se limpian con papel de lija. A continuación, el cañón se somete al procedimiento de disparo: se hace un pequeño fuego con aserrín. Después de eso, el barril se puede recolectar y usar.
