Los jardineros de tomates negros comenzaron a crecer hace relativamente poco tiempo. A mediados del siglo pasado, los criadores decidieron realizar un experimento fascinante. Al cruzar tomates silvestres y tomates rojos comunes, se obtuvieron tomates negros, cuyas variedades desde entonces se han ganado los corazones de los jardineros. Estas verduras no dejan de sorprender a los amantes de la huerta con su aspecto exótico y sus innegables virtudes.
Tomates negros: ¿qué son?
A veces en Internet se puede leer información de que las variedades de tomates chokeberry están modificadas genéticamente. Esta no es una declaración completamente correcta. Actualmente, el registro estatal de logros de mejoramiento contiene una gran cantidad de variedades obtenidas mediante mejoramiento convencional.
¿Cuál es la naturaleza de la coloración negra de la especie? Sería más exacto llamarlo no negro, sino cambiar de marrón púrpura a chocolate. Este color se obtiene mezclando pigmentos rojos y morados. El color rojo de los tomates viene dado por los colorantes que contienen.carotenoides y licopeno, y el morado se obtiene por la presencia de antocianinas en los vegetales, como resultado de su mezcla se obtiene toda una gama de colores. Las antocianinas son pigmentos bastante comunes en las verduras. Se encuentran en berenjenas, remolachas, repollo (rojo). Los tomates negros tienen la misma forma de arbusto y hojas que los tomates normales.
Propiedades
Los tomates negros se diferencian de otras especies en primer lugar por su color exótico. El color de las frutas inmaduras es absolutamente idéntico al color de los tomates comunes. Además, muchos notan un sabor particularmente rico a frutos negros. Algunos jardineros abandonan para siempre los tomates rojos habituales, una vez que probaron los tomates negros, cuyas variedades también se consideran más saludables que los rojos comunes, ya que tienen un efecto antioxidante pronunciado, fortalecen significativamente el corazón y mejoran la función cerebral.
Las antocianinas contenidas en estas frutas inusuales son conocidas por su alta actividad antioxidante, proporcionando un entorno favorable para combatir las células cancerosas. Las antocianinas también ayudan a aumentar las propiedades protectoras del sistema inmunitario, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y alivian la hinchazón.
Los tomates negros también contienen altos niveles de licopeno (vitamina I), que puede proporcionar un tratamiento eficaz para la BPH. Los carotenoides contenidos en las frutas negras, especialmente la provitamina A, mejoran significativamente la visión. La presencia de una combinación especial de sustancias útiles en las frutas negras proporciona propiedades afrodisíacas que mejoran la función sexual.
Además, contribuyenpreviene la aparición de placas de colesterol, la inhibición de los procesos oxidativos en las células, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel. También se sabe que los tomates negros tienen un efecto fortalecedor en el sistema inmunológico. Con su ayuda, puede eliminar la hinchazón; fortalecen la vista; por un lado, mejoran la digestión y el apetito, por otro lado, contribuyen a la pérdida de peso.
La mayoría de las variedades de chokeberry difieren del sabor habitual. A veces, las revisiones de tomates negros se definen como insípidas. El hecho es que las variedades de chokeberry se distinguen por una mayor cantidad de azúcares y un índice de azúcar-ácido armoniosamente equilibrado. Solo si hay una proporción de ácido orgánico y azúcar en la proporción de 2,5 a 1 en la fruta, los tomates tienen un sabor particularmente agradable.
Debido a la presencia de tal complejo de propiedades útiles, este producto se recomienda para personas que se preocupan por su salud. Los beneficios que aportan los tomates negros al organismo son realmente enormes. Hay una gran variedad de variedades en el mercado, por lo que los jardineros que quieren cultivar tomates negros en sus camas tienen una elección difícil.
Variedades
Los tomates negros son deliciosos y saludables. La impresión general positiva que se tiene de ellos se ve algo eclipsada por el hecho de que se consideran poco aptos para la conservación. Además, cuando se agregan a una ensalada, pueden arruinar su atractivo estético.
En la actualidad, los jardineros experimentados recomiendan los tomates negros, cuyas variedades se estiman en varias docenas de nombres, como los más productivos, sabrosos y de maduración temprana. Al elegirtambién puede guiarse por muchos otros criterios. En este artículo, nos limitaremos a describir las variedades más famosas y populares.
De Barao
Esta variedad goza de especial atención por parte de los jardineros. Variedades conocidas de "de barao" amarillo, rojo, rosa, dorado, negro, etc. Los jardineros identifican las siguientes características comunes para ellos.
"De barao" se considera una variedad de media temporada. El arbusto es muy poderoso y alto, por lo que requiere una liga indispensable para los soportes. Los frutos suelen madurar en el día 125. La variedad pertenece a la categoría de alto rendimiento. El color de la fruta es marrón púrpura, la forma es alargada. Según las reseñas, los tomates son muy sabrosos, dulces. Según los jardineros experimentados, son excelentes para encurtidos. Los tomates "de barao" se cultivan en suelo cerrado. La variedad se caracteriza por una mayor resistencia a las enfermedades.
El tomate negro "de barao", a juzgar por los comentarios de los consumidores, es algo inferior a sus parientes, que tienen un color diferente, de diferentes maneras. Los tamaños de las frutas negras, según las revisiones, son más pequeños que los amarillos o rojos, su sabor también genera algunas críticas. El tomate pertenece al tipo de indeterminado, la altura de su arbusto es de más de 2 metros, es tolerante a la sombra y resistente al frío. La primera inflorescencia generalmente se coloca sobre 9-11 hojas, las siguientes aparecen cada 3 hojas. La cereza oscura o las frutas negras son jugosas y dulces.
Tecnología en crecimiento
Esta variedad es muy exigente de cuidar. Tecnología en crecimiento"de barao" difiere de la tecnología de cultivo de otros híbridos. Por lo tanto, es deseable sembrar semillas de esta variedad para plántulas 2 semanas antes que otras variedades. Esto debe hacerse a mediados de marzo. Después de la germinación y la aparición de hojas, las plántulas deben sumergirse. Después de que la tierra se calienta bien, las plántulas se pueden trasplantar a un invernadero o a un campo abierto. Es mejor hacer esto por la mañana cuando está nublado o por la noche, para que las plántulas sean mejor aceptadas. Por 1 metro cuadrado m no debe plantar más de 2 plantas.
Después de que las plántulas estén bien enraizadas (después de 2 semanas), el crecimiento de los tomates se acelera significativamente. En este momento, la planta debe fertilizarse con superfosfato y fertilizantes orgánicos. Además de la liga para el soporte adicional, el arbusto debe formarse en 1 o 2 tallos, se recomienda eliminar sistemáticamente a los hijastros adicionales. La planta requiere abundante riego. La variedad tiene un sistema de raíces bastante desarrollado, que absorbe agua rápidamente. Se recomienda verter 3 cubos de agua debajo de cada arbusto cada 4 días. Para mejorar la ventilación, se deben cortar las hojas amarillentas, así como las hojas de las ramas inferiores.
Gastronomía negra
El tomate "black gourmet" es posicionado por los jardineros como una "verdadera tentación". Los frutos de esta variedad son muy hermosos, se distinguen por un rico color granada, excelente aroma, jugosidad y sabor. Tienen una forma redondeada, bastante densa. Los frutos tienen una piel fina, pero no son propensos a agrietarse. Peso - hasta 110 g Esta variedad pertenece a la categoría de temporada media y está destinada a crecer bajo película eninvernaderos. El arbusto es bastante alto, requiere una liga para apoyo y formación adicional.
El tomate gourmet negro se considera ideal para consumo en fresco, conservas, ensaladas y zumos.
Se recomienda sembrar plántulas 2 meses antes de plantar en el suelo. Al aterrizar en 1 sq. m colocar hasta 4 arbustos. Las semillas deben plantarse a mediados de la primavera. El mejor lugar para plantar tomates es un área que reciba hasta 8 horas de luz solar por día. En un hoyo de hasta 5 cm de profundidad y hasta 10 cm de diámetro, abundantemente regado con agua, se colocan varias semillas, que se espolvorean cuidadosamente con tierra suelta. A lo largo de los bordes del agujero se puede rociar con ceniza de madera. Los agujeros se colocan a una distancia de 40 cm, las camas, a una distancia de 50 cm, no se recomienda verter los tomates, pero tampoco se deben secar en exceso. Lo mejor es regar 2 veces por semana dependiendo del clima.
Los brotes germinados deben amarrarse para fortalecerlos. Se recomienda cortar las hojas inferiores del tomate. Los expertos recomiendan que la planta sea fertilizada regularmente (una vez cada 2-3 semanas), pero ligeramente fertilizada con sustancias con bajo contenido de nitrógeno. Tiempo de crecimiento - 3 meses, la maduración ocurre 5 meses después de la germinación del tallo.
"Moro Negro" (tomate): descripción
Los usuarios llaman a esta variedad una de las más populares. Pertenece a la categoría de entretiempo. El tiempo de maduración de la fruta es de aproximadamente 115 días. "Black Moor" se llama una de las variedades más productivas, dando 4-6 kg de fruta de cada arbusto muy poderoso. Los tomates son pequeños, en forma de gota, con un peso de 50 G. El color de la piel de la fruta es marrón cereza, la pulpa de la fruta madura tiene un tinte marrón rojizo inusual. Los tomates maduros tienen un sabor dulce.
Se desarrolla un racimo inusualmente largo en el arbusto, en el que se atan alrededor de 18 frutos de piel gruesa de color marrón cereza. Se pueden atar hasta 9-10 cepillos en un arbusto, y no es necesario formarlo. En sus reseñas, los jardineros llaman al arbusto Black Moor sembrado de tomates.
Según los autores de las reseñas, estos tomates son aptos tanto para cosechar como para uso en fresco. Se recomienda cultivarlas en interior.
Las semillas deben conservarse en frío durante varios días y luego conservarse en vinagre con permanganato de potasio. A fines de marzo, se recomienda trasplantarlos en surcos de tierra preparados de hasta 3 cm de profundidad, regar, cubrir con una película y luego cultivar a una temperatura de 20 ° C. Después de que brotan los brotes, se retira el refugio y las plántulas se colocan en un lugar luminoso. La inmersión se realiza en hojas de fase 2. Antes de ser transferidos al suelo durante una semana, las plántulas se endurecen. Después de un mes y medio, las plántulas se plantan en el suelo y se riegan con agua tibia. Se deja una distancia de hasta 10 cm entre los hoyos y de 12 a 13 cm entre las camas. El cuidado de las plantas consiste en aflojar la tierra y quitar las malas hierbas. Se recomienda regar según sea necesario.
Como la variedad es carpal, es necesario amarrar las ramas, quitar los hijastros sobrantes. Para aumentar el rendimiento de la brocha, se recomienda agitarla para crear el efecto.vibración, Además, es necesaria la fertilización regular.
Negro
La variedad de tomate "negro" se refiere al tipo de altura, indeterminada. Se distingue por frutos de forma redondeada acostillada, cuyo color se asemeja al chocolate negro (la gamma varía de rojo oscuro a parduzco), con una superficie brillante y una pulpa roja jugosa. Su masa alcanza los 500 g Los autores de numerosas revisiones señalan que los tomates de esta variedad tienen un sabor excelente y son adecuados para cortar, ensaladas, salsas y jugos. Como desventaja, los consumidores llaman a la capacidad de la fruta para agrietarse en la base.
"Negro" se cultiva en el carril central en invernaderos. Siembre plántulas 45-60 días antes de plantar, dependiendo del grado de iluminación. La distancia entre los arbustos debe ser de aproximadamente 50 cm, se requiere una liga. La formación se lleva a cabo en 1 o 2 tallos. Por lo general, el arbusto alcanza una altura de 2 m y responde bien al aderezo. El rendimiento de la variedad alcanza los 4 kg de un arbusto. La variedad pertenece a la categoría de media estación. Los frutos se cosechan el día 110.
Elefante negro
La variedad de tomate Black Elephant pertenece a la categoría de maduración media y está destinada al cultivo en refugios de película y al aire libre. Es indeterminado, requiere moldeado y ligas. La primera inflorescencia generalmente se coloca sobre 8-9 hojas. Marcador posterior - a través de 3 hojas. El color de la fruta madura es negro-marrón, el peso es de 180-350 g. El arbusto es demasiado pequeño, los autores de las revisiones llaman a las hojas "papa" debido a su forma.
La maduración de la primera cosecha ocurre el día 110. Rendimiento de fruta: hasta 3 kg por arbusto. Según las revisiones, los tomates elefantes negros son muy sabrosos, ligeramente amargos. Se distinguen por una delicada piel fina y pulpa carnosa. 'Black Elephant' está considerada como la mejor variedad para exterior, aunque mucha gente consigue buenos resultados cultivándola en invernaderos de plástico.
Los revisores recomiendan usar tomates de esta variedad frescos o para ensaladas. Según los residentes de verano, no son adecuados para encurtidos debido a la piel delgada.
Conclusión
Los amantes del tomate negro no tienen opciones limitadas. En la actualidad, se les ofrecen varias docenas de variedades de chokeberry. Los tomates negros tienen un sabor sorprendente y una extraordinaria riqueza de propiedades beneficiosas para la salud humana. Las semillas de todas las variedades están disponibles comercialmente.
