¡A quién de nosotros no le gusta comer deliciosas fresas maduras en verano! Alguien lo cultiva en su parcela de jardín, alguien compra importado de las regiones del sur. Pero, después de todo, hay otro tipo de baya: las fresas silvestres. ¡En términos de sabor y cualidades útiles, no es inferior al jardín!
¿Fresa o fresa?
Es un error común pensar que las fresas y las fresas son lo mismo. Esto es especialmente cierto para las bayas silvestres: no ven ninguna diferencia entre ellas. En realidad lo son. Los botánicos llaman a las fresas monoicas y a las fresas dioicas (lo que significa que tienen plantas masculinas y femeninas). Las fresas, especialmente las fresas del bosque, son de tamaño bastante pequeño y su color no es tan rico y pleno como el de las fresas, la mayoría de las veces son rosadas, pero no rojas.
Las fresas silvestres también tienen otros nombres: medianoche, fresas silvestres, fresas de pradera y fresas verdes. Quizás por eso también se la confunde con las fresas silvestres. De hecho, es bastante simple distinguirlos: las fresas verdes (es decir, las fresas silvestres del bosque) son esféricas, no ovaladas, sus frutos son más dulces y las hojas son esponjosas, de color plateado. En la foto de fresas silvestres y fresas silvestres inmediatamente.hay una diferencia notable entre ellos.
También difieren en su hábitat. Las fresas silvestres a menudo se pueden encontrar en los bosques de pinos. ¿Dónde crecen las fresas silvestres? Principalmente, en laderas cubiertas de hierba, bordes de bosques y claros, en prados. El momento en que maduran las fresas silvestres es julio-agosto. Las fresas maduran un mes antes; se pueden cosechar a partir de junio.
¿Por qué ese nombre?
La confusión con las fresas y las fresas silvestres continúa en su nombre. Se cree que en el etnónimo inglés (fresa) la primera parte de la palabra está en consonancia con la palabra corriente: flujo, flujo. Entonces llamaron a esta baya (por cierto, los británicos tienen las fresas y las fresas con el mismo nombre) debido a sus antenas, que parecen "fluir" en diferentes direcciones. Otra opción es una consonancia con la palabra esparcida: después de todo, las fresas están muy esparcidas aquí y allá.
Pero la palabra rusa "fresa" proviene de "tubérculo", porque tiene forma redonda, parece una bola (a diferencia de las fresas más alargadas). Al mismo tiempo, por extraño que parezca, es costumbre llamar fresas … almizcladas, fresas de jardín. Esto ha sido así desde el siglo XVIII, ya que esta especie era más popular que las fresas verdes. Es por esta razón que han aparecido varios nombres en la vida cotidiana (incluidas las fresas silvestres), que especifican dónde crece la baya.
Un viaje a la historia
¿Cómo se enteró la gente del maravilloso sabor de esta baya sin pretensiones? El hecho de que las fresas silvestres hayan estado creciendo en todas partes desde la antigüedad es un hecho indiscutible. Plinio el Viejo escribió sobre esto, yOvidio y Virgilio, mencionándola como una baya salvadora. Los países eslavos han estado familiarizados con las fresas silvestres desde la Edad Media, pero en ese momento no se cultivaba como ahora. Algunos europeos comían fresas silvestres ya en el siglo XVI, pero solo las "probaron" un par de siglos después, cuando cierto oficial naval francés, mientras estaba en las montañas de Chile, quedó tan impresionado con el sabor de la pequeña baya local que él lo trajo a casa. En Francia, la planta terminó en los Jardines Botánicos de París, junto a otra fresa: Virginia. Los botánicos cruzaron variedades entre sí: así resultó un nuevo tipo de fresa, que ganó una inmensa popularidad.
Propiedades útiles de las fresas silvestres
Las fresas, no solo silvestres, sino también de cualquier otra especie, tienen muchas cualidades que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo humano. Para empezar, ¡esta baya no contiene absolutamente colesterol ni grasas! Pero debido a muchas otras razones, se considera verdaderamente curativo (esto se analiza a continuación). Las fresas no son absolutamente altas en calorías, por lo tanto, se recomiendan para las personas que siguen su figura. Debido a la presencia de fructosa y glucosa en las fresas, también se clasifica como un alimento dietético. Sacia perfectamente la sed y mejora el apetito, y cuando se seca, como en la foto, las fresas silvestres son un diaforético.
Las propiedades útiles de las fresas silvestres también radican en el hecho de que, además de la medicina, también se utilizan con éxito en otras industrias: cosmetología y cocina. En este último caso, un plato muy popular son las fresas con nata.o leche. A menudo, se hacen varias salsas a partir de bayas, por ejemplo, para la carne. Las fresas se usan para hornear, mermeladas, mermeladas y mermeladas, se cocinan compotas y licores. Además, las frutas se pueden secar y luego agregar al té.
Berry-healer
Ya bajo Hipócrates, las fresas eran ampliamente utilizadas como planta medicinal. En primer lugar, fortalece perfectamente el sistema inmunológico y también es rica en vitaminas y minerales (potasio, hierro, magnesio, vitaminas B y C, etc.) tanto que es líder entre otras bayas. ¡Un poco de! Hay incluso más hierro en él que en las uvas y las manzanas. Gracias a los ácidos orgánicos contenidos en las fresas, acompaña la eliminación de sustancias nocivas del organismo. Esta baya también se recomienda para enfermedades como la aterosclerosis, la indigestión o el reumatismo, así como para la anemia. Dado que reduce la cantidad de azúcar en la sangre de una persona, los médicos recomiendan que los pacientes con diabetes lo consuman. Las fresas también contienen flavonoides, sustancias que pueden retrasar el crecimiento de las células cancerosas. Por cierto, sobre las sustancias: están presentes en las fresas y las que tienen una composición cercana a la aspirina. Y esto significa que una baya maravillosa puede servir como un excelente analgésico para dolores de cabeza o dolor en las articulaciones. Las mujeres que sufren de sangrado uterino también deben comerlo.
Por otra parte, se recomienda incluir fresas en la dieta de las personas mayores, debido a las propiedades rejuvenecedoras de esta fruta. Mejora la función cerebral y la memoria, restaura el funcionamiento del sistema nervioso central, compensa la f alta de yodo en el cuerpo. Hablando de yodo, vale la penatenga en cuenta también que debido a su gran cantidad, las fresas se utilizan con éxito en el tratamiento de la enfermedad de Graves (hipertiroidismo). La baya también es buena para prevenir diversas inflamaciones e infecciones oculares.
De sus hojas se elaboran diversas infusiones, que pueden utilizarse tanto como medida preventiva como para el tratamiento de resfriados o para bajar la presión. Una decocción de flores ayudará con las enfermedades del corazón.
Fresas en cosmetología
En primer lugar, la baya se usa para tratar erupciones en la piel (acné), ya que tiene la capacidad de estrechar los poros. Como regla general, una máscara para la cara o las manos está hecha de fresas: se trituran y se aplican en la parte deseada del cuerpo, previamente envueltas en una gasa o una venda. A menudo, se agrega algún otro ingrediente a la baya, por ejemplo, requesón o jugo de limón. Puede hacer fresas en casa y un tónico facial: mezcle con vodka y déjelo reposar durante un mes, luego cuele y diluya con agua. Con la ayuda del jugo de fresa, es bueno combatir las manchas de la edad y eliminar las pecas.
¿Cuándo está prohibida la baya?
Sin embargo, no pienses que las fresas solo tienen cualidades útiles. Hay una serie de razones por las que el uso de esta fruta es altamente indeseable para algunas personas. Por ejemplo, las personas alérgicas: después de todo, el polen se almacena en la estructura de las fresas, lo que provoca una exacerbación de esta enfermedad. Sin embargo, puede reducir el riesgo si usa la baya junto con productos lácteos fermentados. No puede comer fresas y aquellos que sufren de problemas estomacales.enfermedades: cirrosis del hígado, gastritis, úlceras. ¡La baya está estrictamente prohibida para la apendicitis! No se recomienda dárselo a los bebés, ya que esto conlleva la aparición de dermatitis y diátesis. Pero cuando el niño ya tiene más de tres años, puede presentarle una baya maravillosa. Las mujeres embarazadas y lactantes deben usar las fresas con precaución. Además, hay personas con intolerancia individual a varios componentes contenidos en el feto.
Secretos de almacenamiento
Es necesario conservar las fresas en el frigorífico, habiendo previamente clasificado y desechado todas las frutas dañadas o podridas. Lo mejor es guardarlo en un recipiente cerrado, de lo contrario se saturará de humedad. A temperatura ambiente, y más aún bajo la influencia del sol, no se recomienda almacenar la baya, ya que puede deteriorarse instantáneamente. Para que las fresas no tengan tiempo de perder todas sus buenas propiedades, debe comerlas durante un máximo de dos o tres días. Es posible más tarde, solo que no habrá ningún beneficio de esto.
Algunos prefieren congelar las fresas para comerlas en invierno. En este caso, es necesario enjuagar y secar bien la baya de antemano, y también agregarle jugo de limón; esto preservará el color original. Es importante recordar que las fresas enteras congeladas conservan peor sus cualidades nutricionales que las fresas cortadas.
Por lo tanto, las fresas silvestres no son solo una golosina deliciosa y un regalo para los ojos. También es un almacén completo de propiedades útiles, ¡así que hay una fresa salvaje!
