Las sartenes wok son cada vez más populares en Rusia. Inicialmente, se cocinaban a fuego abierto, pero hoy en día también se usan en la estufa en casa. ¿Cómo elegir una sartén wok para que cocinar en ella sea un placer? ¿Qué modelos son populares? Lea sobre esto en este artículo.
Características de las sartenes
Wok es un utensilio de cocina de moda utilizado por muchas amas de casa. Lo inventaron en China para preparar los platos correspondientes de la cocina asiática, pero los rusos lo adaptaron para todos los demás propósitos: guisar, freír, s altear y mucho más. La singularidad de los woks es que es posible cocinar en ellos tanto en la estufa en casa como en un fuego abierto. La producción se lleva a cabo a partir de acero, aluminio, hierro fundido, que se tratan con un revestimiento especial que es resistente a las influencias externas y al calor en primer lugar. Las características distintivas del diseño de la bandeja incluyen:
- fondo redondo,
- lados altos,
- forma en la formacono.
Estas son las principales características que distinguen a este tipo de utensilios de cocina. La uniformidad del calentamiento durante la cocción depende del grosor del fondo y las paredes, que son diferentes para modelos de diferentes fabricantes. En general, no hay utensilios de cocina más versátiles que una sartén wok. ¿Cómo elegir uno bueno? Para ello, es necesario tener en cuenta una serie de recomendaciones.
Sobre los secretos de la elección
Puedes comprar un wok en centros de utensilios especializados o cadenas de tiendas donde son más baratos. Sin embargo, la calidad de tales platos está en duda. Además, debe saber cómo elegir una sartén wok. Sugerimos prestar atención a los siguientes parámetros:
- Tamaño: una sartén de 30 cm es adecuada para usar en la cocina de casa.
- Grosor del fondo y las paredes: los platos con un fondo delgado son problemas con la comida quemada; por lo tanto, es mejor elegir modelos de paredes gruesas. En ellos, la comida se calentará y se cocinará de manera uniforme, y se enfriará mucho más lentamente. El grosor ideal es de 4mm.
- Peso: Las buenas sartenes wok pesan mucho debido al grosor de las paredes y el fondo, así que elige las que pesen más.
- Asas y tapas: muchas sartenes vienen con una tapa, lo cual es excelente porque no es necesario recogerlas por separado. Asas dos: largas y redondeadas. Es importante que estén fabricados con materiales resistentes al calor.
- Aplicación: los woks pueden ser universales, es decir, aptos para cualquier tipo de cocina, y pueden estar diseñados para su uso en gas, eléctricos oplaca de inducción.
Vale la pena prestar atención al fabricante y leer reseñas sobre cómo elegir un buen wok. Esto lo ayudará a tomar la decisión correcta y obtener los utensilios de cocina que satisfagan sus necesidades. Y le ofrecemos una calificación de los modelos más populares, sobre los cuales hay los comentarios más positivos de los usuarios.
1°: Mayer & Boch
Uno de los mejores modelos entre los compradores es el wok de Mayer & Boch. Viene con una tapa, palillos, pinzas y una rejilla para asar. Tiene un acabado esm altado y está fabricado en hierro fundido templado. Diámetro 36,5 cm Para el recubrimiento se utilizó barniz resistente al calor, que no emite toxinas al calentarse y es absolutamente seguro. Al decidir cómo elegir una sartén wok para una estufa de gas y qué modelo preferir, preste atención a los productos de la marca Mayer & Boch. Las paredes son gruesas, por lo que las propiedades gustativas de los alimentos se conservan al máximo. Se puede utilizar en cualquier tipo de cocina, incluida la de inducción. No apto para lavavajillas.
Pros:
- diámetro grande,
- muros altos,
- volumen 4, 7 l,
- asas resistentes al calor,
- equipamiento rico.
Contras:
requiere aceite para cocinar
2do lugar. Regente Inox Ferro
¿Cómo elegir una sartén wok a un precio razonable? Atención a Regent Inox Ferro con un diámetro de 30ver Para su fabricación, se utiliza hierro fundido duradero, que es resistente a la deformación bajo la influencia del calor. El modelo viene con un mango de madera, que es cómodo de manejar y protege sus manos de quemaduras.
Pros:
- mango de madera que no se calienta
- aspecto clásico,
- fondo plano, estable en cualquier superficie,
- durabilidad de uso.
Contras:
- sin tapa incluida,
- no hay recubrimiento en el interior, por lo que la sartén debe limpiarse después de cada lavado.
3er lugar. Rondell Escurión RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 es una de las populares sartenes wok adecuadas para uso doméstico. Este modelo es la respuesta a la pregunta de qué wok es mejor elegir si es necesario que sea de alta calidad a un precio asequible. El wok con un diámetro de 28 cm está hecho en un diseño estricto con predominio del negro. Fabricado con aluminio fundido a presión más grueso, el producto terminado pesa mucho menos que otras opciones.
El interior de la sartén está recubierto con un material antiadherente de dos capas Xylan Plus, lo que garantiza una larga vida útil incluso con un uso intensivo. El exterior está fabricado en poliéster siliconado, resistente a altas temperaturas.
Pros:
- tapa de vidrio resistente al calor y silicona,
- asa atornillable extraíble,
- diseño original con estilobajo la piel de los anfibios,
- aplicación en cualquier estufa,
- Caño incorporado para drenar fácilmente el exceso de líquido.
4to lugar. Granchio Marmo Inducción 88013
¿Cómo elegir una sartén wok que será una hermosa adición a la cocina? La marca italiana Granchio ofrece un modelo interesante, que incorpora un diseño único y tecnologías avanzadas en sus productos. Para la fabricación de la marca se utiliza aluminio fundido duradero. El revestimiento reforzado con partículas de mármol aumenta las propiedades antiadherentes, por lo que es posible cocinar incluso sin aceite ni grasa.
Pros:
- diámetro - 32 cm,
- tapa incluida,
- volumen - 5, 2 l,
- diseño elegante,
- calentamiento uniforme y rápido.
5to lugar. Cocina Étnica de Paderno 49604-36
¿Cómo elegir una sartén wok para una estufa de gas? Vale la pena prestar atención a los productos de la marca Paderno de Italia. Este modelo es una solución ideal para aquellos que son verdaderos conocedores de la cocina asiática. La sartén tiene un diámetro de 36 cm y está hecha de acero al carbono delgado. Su característica es un fuerte estrechamiento del diámetro hacia el fondo. El wok pesa poco más de un kilo, por lo que puedes usarlo incluso con una mano. Se puede utilizar para cocinar una amplia variedad de alimentos, desde carne hasta verduras.
Pros:
- peso ligero,
- precio disponible,
- posibilidad de cocinar a fuego abierto,
- calentamiento rápido.
Contras:
- cuidado personal requerido,
- sin recubrimiento antiadherente,
- sin tapa incluida.
6to lugar. Piedra del Vesubio de Fissman
Una característica distintiva de esta sartén wok es su construcción de aluminio y revestimiento antiadherente multicapa Platinum. Se compone de varias capas de virutas de piedra natural y componentes minerales. Debido a esto, la resistencia al desgaste de esta marca de utensilios de cocina está diseñada para al menos 4000 ciclos. El modelo tiene un diámetro de 28 cm, que es suficiente para una familia numerosa.
Pros:
- fácil de usar,
- recubrimiento antiadherente de alta calidad,
- mango cómodo, resistente al calor.
Contras:
sin tapa incluida
7° lugar. KitchenAid KC2T13WKST
Uno de los mejores modelos de wok es el KitchenAid KC2T13WKST, cuyo diámetro es de 33 cm. Para su producción se utiliza acero de alta calidad, y los platos en sí tienen tres capas: una capa de acero, una fina capa de aluminio y de nuevo una capa de acero. La sartén se caracteriza por un calentamiento rápido y uniforme y puede usarse no solo en estufas de gas, sino también en un fuego abierto. Dos asas en el cuerpo hacen que el uso de los platos sea aún más cómodo y fácil.
Pros:
- tapa incluida,
- divisiones en la superficie interior para controlar el volumen del plato,
- utilizar en cualquier tipo de placa.
Contras:
sin revestimiento antiadherente
8vo lugar. Serie BergHOFFNeo 3501398
Si está buscando sartenes de diseño inusual, le recomendamos que preste atención a este modelo. Se produce con un diámetro de 36 cm, de acero, pulido a brillo. Las paredes tienen menos de 1 cm de grosor, por lo que el calentamiento es rápido y uniforme. Los lados de 14 cm de altura te permiten cocinar una gran cantidad de alimentos. Apto para usar en todo tipo de estufas y fuegos abiertos.
Pros:
- calentamiento rápido,
- diseño inusual,
- tapa incluida,
- se puede usar en cualquier placa.
Contras:
las asas pueden calentarse
Hemos descrito los tipos más populares de sartenes wok que son ampliamente utilizadas por los clientes. Muchos se enfrentan al problema de cómo elegir la sartén wok adecuada. Le recomendamos que preste atención a parámetros como la presencia de un revestimiento antiadherente, el diámetro de los utensilios de cocina, la altura de los lados y el volumen. Estos parámetros afectan el volumen de alimentos cocinados y la calidad del proceso en sí. Para uso de una sola persona, los modelos con un diámetro de 20-28 mm son suficientes, pero para una familia numerosa, el producto debería ser más espacioso. Considere también si un wok en particular se puede usar en una estufa de gas, de inducción, eléctrica o de llama abierta.
