Una de las plantas más queridas, tanto por profesionales como por aficionados a la jardinería, ha sido la uva durante cientos de años. Es de interés para las personas no solo por su increíble sabor, la capacidad de crear las mejores variedades de vinos, sino también por sus propiedades medicinales.
La humanidad ha ideado muchas formas de usar la vid: tejiendo canastas, muebles, jarrones, cercas, figuritas de jardín y mucho más.
Simbolismo de la vid
Cada nación, que tiene su propia fe y tradiciones, llena las vides con diferentes significados. Para unos es signo de fertilidad, pasión, conciencia, vida, para otros es signo de codicia, engaño y traición, para otros está dedicado a los dioses moribundos.
La vid también ha encontrado su reflejo en el cristianismo. Según esta creencia, Cristo simboliza la vid principal, y todos sus seguidores son similares a las ramas de las uvas. El mismo paralelo en la fe se traza entre la iglesia y sus creyentes.
En catolicismo uvael vino simboliza la sangre de Cristo, el sacramento de la comunión está relacionado con esto, lo que significa la fusión espiritual con Dios.
Pero hubo casos en la historia en los que se prohibió beber vino. Por ejemplo, los musulmanes consideran esta bebida un símbolo de los pecados humanos.
La vid también ha encontrado su lugar en los escudos de armas de muchos países que participan activamente en la vinificación: Turkmenistán, Georgia, Moldavia.
Estructura de la vid
Sin embargo, en ningún caso se debe ignorar el hecho de que sin el conocimiento de la estructura del arbusto de la uva, es imposible producir racimos dulces y saludables.
Para obtener una buena cosecha, se debe tener en cuenta que las uvas deben tener soporte, ya que son plantas de liana con ramas de crecimiento desigual.
El arbusto de uva se puede dividir condicionalmente en dos partes:
- Parte subterránea. Consta de 2 tipos de raíces. Cuando se propaga por semillas, se forman los embriones primordiales de la raíz, mientras que la reproducción vegetativa: raíces adventicias. Las raíces jóvenes son muy sensibles a la f alta de humedad, y solo después del crecimiento se cubren con tela de corcho para protegerlas.
- Parte sobre el suelo. Crece rápidamente y requiere poda obligatoria. Consiste en vides frutales y nudos de reemplazo, que proporcionan fructificación. Las ramas en el segundo año de vida están cubiertas de madera, en el primer año tienen hojas y zarcillos verdes. La inflorescencia y la flor se forman en la planta en primavera.
Hay tres tipos de brotes en las axilas de las hojas:
- Invernales.
- Hijastros.
- Brotes durmientes que se encuentran en la raízvid.
Propagación de uvas
Al propagar variedades de uva, se utilizan varios métodos según el clima, la variedad y el propósito de la reproducción.
- Reproducción por semillas. Con él, no se duplican las cualidades de las uvas madres, lo que provoca un cambio en las cualidades externas y gustativas. La fructificación ocurre solo después de unos pocos años. A menudo, los criadores utilizan este método de cultivo para crear nuevas variedades o dar a la planta una serie de cualidades y características necesarias.
- Método de vacunación. Más conveniente para los jardineros, le permite propagar uvas en condiciones de bajas temperaturas y congelación del suelo. El segundo nombre del método es en ciernes. Para llevarlo a cabo se necesita un vástago, parte de una planta cultivada, y una cepa, uvas con un buen sistema radicular. Antes del injerto, el injerto se sumerge en agua durante 4-5 horas para que se remoje.
- Propagación por esquejes. La forma más común. Hay dos tipos principales dependiendo de la temporada de crecimiento:
- creciendo en esquejes de invierno cortados de la parte superior de la vid en otoño;
- las vides preparadas se plantan en campo abierto en primavera.
Preparación de esquejes en vasos
Los jardineros aficionados a menudo usan el método de preparar plántulas en vasos. Este patrón de cultivo es muy sencillo y sencillo incluso para los cultivadores novatos.
Para germinar vides en vasos necesitarás: 2 vasos de diferentes tamaños, tierra, arena de río y láminahumus.
Se vierten 2 cm de humus de hoja para fertilizante en un vaso más grande con agujeros prefabricados en la parte inferior. En un vaso más pequeño (con el fondo cortado), colocado dentro de uno grande, se vierte arena de río y se rodea con tierra. Luego se retira un vaso pequeño, en medio de la arena del río se hace una depresión de 4 cm, en la cual se coloca un fragmento de la vid. Todo el espacio hasta la parte superior de un gran vaso se cubre con arena y se riega abundantemente. Vid brotada plantada en primavera.
Cultivo de plántulas en botellas
Para cultivar vides en una botella, corte el cuello del recipiente y haga agujeros en el fondo. Primero, se crea una capa de drenaje, se vierten 6-7 cucharadas de la mezcla de tierra, luego se coloca un tallo en ángulo y luego se llena la botella con aserrín al vapor. Para que las hojas jóvenes no pierdan humedad, la planta se cubre con un vaso de plástico desde arriba.
El riego se realiza preferentemente a través de la cubeta.
Los esquejes estarán listos para plantar cuando las jóvenes raíces de la vid sean visibles en los lados de la botella.
Reglas de embarque
Después de cultivar plántulas con éxito, debes descubrir cómo plantar una vid. Este proceso requiere un largo período de preparación, que incluye la elección del lugar, el suelo y el propio proceso de plantación.
El área para plantar en el otoño se debe desenterrar y fertilizar con cuidado. El suelo sobre él no debe ser excesivamente húmedo y salino. Los chernozems o margas se consideran la mejor opción. También debe prestar atención a la iluminación del sitio, ya que la f alta de luz provocará un deterioro en el sabor de las uvas.
La plantación de vides más exitosa será en primavera, cuando hayan pasado las heladas. Las plántulas jóvenes se colocan en agujeros, al sacarlas de los contenedores, debe tratar de no dañar las delicadas raíces. Cubra con turba y agua regularmente cada 2 o 3 días.
Pasos de formación de la vid
Antes de comenzar la formación de un arbusto, prepare un enrejado. Debe estar orientada de sur a norte y consistir en un soporte y alambre de hasta 3 mm de espesor. Los soportes de cualquier tipo, metálicos, de madera o de hormigón, deben colocarse preferentemente a una distancia de 3-4 metros entre sí, y su altura no debe ser inferior a 2,5 m. El cable se tira cada 50 cm.
Debido a que la uva comienza a dar frutos recién al tercer año después de la siembra, la formación de la vid pasa por las siguientes etapas:
- Primera temporada de crecimiento. Durante su período, se deben cultivar dos brotes bien desarrollados. Las ramas adicionales deben eliminarse cuando su longitud alcanza los 2-5 cm, de lo contrario, el arbusto será improductivo y se agotará. A principios de otoño, los brotes se atan a un alambre y, más cerca del medio, se podan, dejando 3 ojos en cada rama. Para el período de invierno, la planta se cubre con henna, aserrín o turba para evitar la congelación, y luego con una película para eliminar el exceso de humedad del arbusto.
- Segunda temporada de crecimiento. La tarea principal de esta etapa es la formación de 4 brotes, cuyo grosor en otoño está al nivel del primero.el cable debe ser de 7-8 mm. A partir de estos brotes, se formarán las mangas del arbusto en el futuro.
- Tercera temporada de cultivo. En cada una de las 4 mangas, se forman dos enredaderas. Es importante en esta etapa controlar la primera fructificación, dejando solo 1 racimo para 1-2 brotes.
- La cuarta temporada de cultivo. Durante su período, el arbusto adquiere una apariencia formada. Es necesario llevar a cabo la eliminación del exceso y la liga de los brotes verdes, así como regular la fructificación. El número de racimos por brote no debe ser mayor que en la primera cosecha.
El incumplimiento de las reglas de cultivo debilitará aún más el arbusto y la fructificación será deficiente.
Propiedades curativas de la vid
Las razones por las que se cultivan las vides no se deben únicamente al sabor de las propias frutas.
El cultivo de la uva comenzó en la Edad de Piedra, porque cada parte de esta planta puede presumir de sus componentes únicos:
- La piel de las bayas es rica en ceras, aceites esenciales y muchos colorantes.
- Las bayas contienen proteínas, fibra, hemicelulosa, ácidos cítrico, tartárico y málico.
- Las frutas son ricas en ácido fólico y vitaminas B, C, R.
- Las semillas de uva contienen aceites grasos, lecitina, vainillina e incluso ácido acético.
El tratamiento con uvas recibió su nombre: ampeloterapia. Se ha comprobado que tiene un efecto positivo en los dolores de cabeza, migrañas, ayuda en la eliminación de la diarrea y la lucha contra las enfermedades malignas.tumores.
Pero, desafortunadamente, no a todo el mundo se le muestra no solo este tipo de terapia, sino también comer estas bayas en general.
Tejido de vid
Para las personas con suficiente paciencia, la vid puede generar muchas ganancias o simplemente convertirse en un pasatiempo interesante.
El primer material que la humanidad empezó a utilizar para tejer fue precisamente la vid. Al hacer varios artículos con él, debido a la buena flexibilidad y elasticidad de las ramas, es posible no preprocesar el material.
Los productos de vid más populares son las cestas. Las ramas de las uvas pueden variar en color, de marrón a gris, y las uvas silvestres, además, también tienen una estructura interesante que le da a los productos singularidad e inimitabilidad.
