La base de una cocina moderna es un triángulo de trabajo: una estufa (área de procesamiento de alimentos), un fregadero (área de limpieza) y un refrigerador (área de almacenamiento de alimentos). La ergonomía adecuada minimizará la fatiga de la anfitriona, acelerará el proceso de cocción y limpieza. Pero debe considerar cuidadosamente no solo la ubicación de cada elemento funcional de la cocina. Asegúrese de tomarse el tiempo para elegir el equipo que satisfaga plenamente las necesidades de los propietarios.
Qué son las estufas
Según el método de calentamiento, las estufas son de gas, eléctricas y combinadas. Las estufas de gas funcionan con gas licuado de cilindros o gas natural, se encienden rápidamente y la calefacción se regula de manera rápida, clara y conveniente. Tales estufas son más baratas que las eléctricas y no son exigentes con la elección de los platos. Cocinar a gas es más rápido debido a la llama abierta. Además, el costo total suele ser inferior acuando se usa electricidad para cocinar.
La desventaja de las estufas de gas es la quema de oxígeno durante la combustión. Existe riesgo de explosión o fuga de gas. Además, durante el funcionamiento, el fondo de los platos se ensucia mucho y se forman depósitos de carbón en los azulejos de la cocina.
Las estufas eléctricas son un grupo muy amplio de grandes electrodomésticos. Los hay ordinarios, revestidos de acero inoxidable o esm alte, de inducción y de vitrocerámica. Las estufas eléctricas no forman depósitos de carbón; cuando se instalan correctamente, son completamente seguras de usar. Esta es la única opción para usar en casas donde no hay tubería de gas (generalmente en edificios altos). Los alimentos tardan más en cocinarse en una estufa eléctrica, porque los quemadores tienen que calentarse y enfriarse, y el proceso depende completamente de la fuente de alimentación. Si no hay electricidad en la casa, es imposible cocinar algo.
Además, hay estufas separadas o empotradas. Los empotrados se dividen en vitrocerámica y horno. Los electrodomésticos difieren en tamaño (las dimensiones de la estufa eléctrica se dan a continuación), potencia, funciones, material para la fabricación de quemadores o encimera. El horno puede ser a gas o eléctrico.
Principales tipos de cocinas eléctricas
Electrodomésticos de estilo antiguo con resistencias en espiral o quemadores pesados de hierro fundido, así como estufas modernas con revestimiento de vitrocerámica y quemadores ocultos, están en el mercado. Hay placas combinadas que combinan varios tipos de equipos. algunos quemadorespueden ser alimentados por electricidad, otros por gas. Esta estufa es adecuada para aquellos que experimentan cortes de energía a menudo.
La vitrocerámica se calienta más rápido (casi a la misma velocidad que una estufa de gas) y la temperatura es más fácil de controlar. Este material es fácil de cuidar, la vitrocerámica es segura y suele tener una serie de características adicionales que facilitan la cocción. Pero la cristalería, la cerámica, el cobre, el aluminio y el acero inoxidable (solo hierro esm altado y fundido) no son adecuados para este tipo de estufas.
Las placas de inducción se calientan mucho más rápido que otro tipo de placas eléctricas y son mucho más cómodas que las placas de gas. La potencia no depende del voltaje en la red. La placa de inducción mantiene una temperatura constante precisa. Es fácil cuidar dicho material, hay funciones adicionales. La superficie no se calienta alrededor de las zonas de calentamiento, lo que garantiza la seguridad y reduce el riesgo de quemaduras.
Placas de estilo antiguo
Las losas con espiral se encuentran solo en los fabricantes nacionales. El elemento calefactor se coloca sobre una superficie esm altada. Tales estufas se calientan durante mucho tiempo. Las estufas eléctricas con elementos calefactores de hierro fundido se ven diferentes. Los quemadores redondos con elementos calefactores de hierro fundido están montados en una estufa esm altada. El tiempo de calentamiento es ligeramente menor que el de las espirales, pero aún así la eficiencia de esta técnica deja mucho que desear. Primero, la espiral oculta se calienta, luego el quemador y la parte inferior de los utensilios de cocina comienzan a calentarse. Entre estas placas puedes encontrar modelos con rojomarca en el centro del quemador. Estos tienen un tiempo de calentamiento reducido.
Quemadores de cocina eléctrica
Las cocinas pueden tener una ubicación y número de quemadores diferente, lo que determina el tamaño de la cocina eléctrica. Para un calentamiento rápido, el diámetro de la parte inferior de los utensilios de cocina debe coincidir con el tamaño del quemador. Por lo general, hay disponibles de cuatro a siete configuraciones de calor.
Los quemadores de potencia media (hierro fundido) se calientan en diez minutos, el calentamiento rápido "acelera" al máximo en seis o siete minutos. Los quemadores potentes se distinguen por marcas punteadas o rojas en la superficie, por lo general se integran en estufas de vitrocerámica o electrodomésticos esm altados. Calentar en un minuto. Los quemadores auxiliares cambian la zona de calentamiento, el diámetro se cambia girando la perilla o presionando el botón.
En las placas de inducción puedes controlar con precisión el calor. Durante la cocción, el fondo de la sartén se calienta, mientras que el quemador permanece frío. Estos son adecuados para acero, hierro fundido y esm altado. Las zonas de expansión redondas u ovaladas están diseñadas para cocinar en utensilios de cocina específicos (como un asador).
Dimensiones de los electrodomésticos de cocina
Para una cocina pequeña, es adecuada una estufa eléctrica estrecha con dos quemadores que se puede colocar tanto horizontal como verticalmente. Dimensiones de la estufa: aproximadamente 35 cm x 25 cm (esm altada con quemadores redondos de hierro fundido), existen modelos con dimensiones de 37 cm x 60 cm (inducción Gorenje). Placa de inducción con tresquemadores tiene unas dimensiones casi estándar: 50 cm x 55-56 cm. Puede encontrar aparatos del mismo tamaño con cuatro quemadores.
Tipos de casos y opciones
Todas las cocinas eléctricas se fabrican en tres tipos de carcasa: placas de cocción empotradas, electrodomésticos de armario clásicos con horno, electrodomésticos de sobremesa. Los electrodomésticos del gabinete son una buena opción para reemplazar una estufa vieja sin una reparación global con el pedido de muebles nuevos. Las dimensiones de la estufa eléctrica son estándar: ancho 60 cm, profundidad: 60 cm, la altura de la mayoría de los modelos es de 80-85 cm debido a las patas ajustables. Si la cocina es muy pequeña, puede elegir un dispositivo con una profundidad y un ancho estándar de 50 centímetros.
Las estufas eléctricas de escritorio son raras a la venta. La mayoría son modelos de estilo antiguo con quemadores de hierro fundido. Esta técnica está destinada a ser utilizada como una solución temporal.
Pero los paneles integrados más modernos y populares. Las placas están disponibles en tamaños estándar. Las estufas son cuadradas, la longitud de los lados es de 60 cm Hay modelos compactos para uno o tres quemadores, que se producen rectangulares con un ancho de 30 cm. Las cocinas empotradas se pueden vender con o sin horno.
Funciones adicionales de la estufa eléctrica
Las estufas eléctricas modernas suelen tener características adicionales que facilitan mucho el procesoCocinando. Pero no todos los modos son realmente necesarios. Es deseable, por ejemplo, tener al menos un quemador de gran potencia. Para diferentes fabricantes, la marca de dicho quemador puede diferir, pero la mención de su presencia seguramente estará en la lista de características.
El bloqueo automático evita que la estufa se encienda accidentalmente y varios modos le permiten seleccionar con precisión la temperatura de cocción. Los modos de potencia preestablecidos pueden variar de cinco a quince. Una opción bastante útil es la protección contra el desbordamiento de líquido de la sartén. Al hervir, el panel inteligente reduce automáticamente la potencia, evitando que se desborde. Las estufas vitrocerámicas no tienen laterales, por lo que esta característica protegerá los muebles y suelos de la grasa y la humedad.
Encimeras con extensión de calor
La presencia de quemadores con área de calentamiento variable le permite cocinar en platos con fondo ovalado o recipientes pequeños sin gastar electricidad en un quemador estándar. A menudo, la lista de funciones se complementa con temporizadores, que apagarán la estufa cuando haya transcurrido el tiempo especificado. Al elegir una estufa eléctrica con horno, debe prestar atención a las opciones que facilitarán el cuidado de los electrodomésticos. Para muchos, la parrilla resulta inútil, pero a todas las amas de casa les gusta la función de autolimpieza del horno.
Potencia de las estufas eléctricas estándar
La potencia de una vitrocerámica eléctrica puede ir desde los 1000 W, si se trata de una cocina pequeña de dos fuegos, hasta los 3000 W o más. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido será el calentamiento y el funcionamiento estable.varias zonas de calentamiento al mismo tiempo. La estufa eléctrica promedio con cuatro quemadores tiene una potencia de 2000-2100 vatios. El consumo de energía aumenta si hay funciones adicionales, como controlar la temperatura de ebullición, aumentar la potencia debido a otros quemadores, etc.
Cocinas eléctricas de primera calidad
Los buques insignia del mercado definitivamente merecen atención. El modelo HC 52072 Geo de Kaiser está hecho de vidrio negro y metal oscuro, superficie de vitrocerámica mate. De los cuatro quemadores, dos con una zona de calentamiento ampliable según sea necesario. Un quemador se transforma en un óvalo, el otro simplemente se expande (aumenta el diámetro del círculo). Mando mecánico. Con dimensiones bastante modestas de la caja (el tamaño de la estufa eléctrica es de 50 cm x 60 cm), el volumen del horno es de 66 litros.
El modelo de Bosch (HCA 855850 R) está equipado con un diseño extraíble. La puerta del horno no tiene bisagras, sino que se va con la bandeja. En la superficie vitrocerámica se instalan cuatro quemadores, dos de los cuales son extensibles. El horno tiene una función de autolimpieza. Para evitar arañazos en la parte exterior de la puerta del horno, el fabricante equipó el panel frontal con cuatro cristales.
La mejor relación calidad-precio
Para un interior clásico o retro, el modelo EC67CLI de la empresa eslovena Gorenje es adecuado. El tamaño de la estufa eléctrica es de 60 por 60 cm, estas son dimensiones estándar que se adaptan a casi cualquier cocina. Entre los representantes del segmento medio, esta estufa se distingue por manijas antiguas en color cobre viejo y esm alte de arena del cuerpo. Disponiblecuerpo beige y oscuro. En cuanto a las funciones directas, dos de los cuatro quemadores están equipados con una extensión.
La estufa eléctrica alemana HCE644123R de Bosch costará 35 mil rublos. Hecho en una caja blanca, en la puerta "vidrio frío" (tres capas). Incorporado siete modos de funcionamiento del horno (incluyendo "Descongelación"). La placa tiene dos potentes quemadores y dos zonas ampliables.
La estufa eléctrica "Hephaestus" 6560-03 0001 es muy eficaz, que es lo que destaca en la categoría de precio medio. Los quemadores cuadrados inusuales y una fachada de mármol de vidrio templado llaman la atención de inmediato. Hay un temporizador táctil, parrilla turbo y eléctrica, barbacoa, asador eléctrico, doble iluminación del horno y convección.
Descripción general de las placas de inducción
En el segmento de precio medio, puede encontrar estufas de inducción. Vale la pena echar un vistazo más de cerca al modelo IS 656 X de Gorenje. La superficie de cocción está hecha de vitrocerámica, hay cuatro zonas de calentamiento, el diámetro de cada quemador es de 20 centímetros. Tamaño estándar - 60-60-85. La estufa eléctrica está equipada con una función de protección contra la activación accidental.
Amplia placa de cinco fuegos para cocinas grandes. El modelo PKV975DC1D (Bosch) tiene un ancho casi estándar (53 cm), pero la longitud es de casi un metro - 91 cm De los cinco quemadores de calentamiento de alta velocidad, cuatro tienen una zona de expansión. La estufa eléctrica de vitrocerámica está equipada con funciones adicionales: indicación de calor residual, protección contra encendido involuntario, pantalla digital. Control táctil.
Estufas eléctricas low cost
Hephaestus es un fabricante preferido por muchos. La confiabilidad de los productos de la compañía ha sido probada durante años, y los modelos económicos siempre tienen demanda entre los compradores. La mejor opción sencilla es la estufa eléctrica Hephaestus 5140-0031. De los cuatro quemadores, uno tiene una función de calentamiento de alta velocidad. La estufa eléctrica "Gefest 5140-01 0001" prácticamente no difiere de la descrita anteriormente, excepto que está hecha en una caja oscura. Apto para personas que no necesitan elementos de confort modernos. Las estufas eléctricas "Hephaestus" son confiables, pero solo tienen las opciones más necesarias.
Hansa es una marca polaca de electrodomésticos. Entre los compradores, la estufa eléctrica Hansa FCCW 58240 tiene demanda (en la foto de arriba). Las dimensiones son compactas, pero cercanas al estándar: 60 x 55 x 85 cm El control es mecánico, la superficie de trabajo está hecha de vitrocerámica, hay un indicador de calor residual. Estufa eléctrica de 4 fuegos, dos de ellos de calentamiento rápido.
