Sorprender a familiares y amigos con una parrilla ahora es aún más fácil. El hecho es que en lugar de un fondo liso, tiene una superficie ondulada. Esta característica le permite cocinar diferentes productos con una deliciosa corteza dorada. Un dispositivo ultramoderno agregará sofisticación y elegancia a los platos. Esta es una adquisición interesante y, lo que es más importante, rentable.
Características
Además de la superficie corrugada, la parrilla tiene otras características adicionales:
- Drenajes de aceite. Este equipo permite verter el exceso de líquido sin salpicarlo.
- Asas recubiertas resistentes al calor. Esta es una característica bastante importante, ya que los mangos de las sartenes ordinarias se calientan. Los resistentes al calor son de plástico, madera y metal adherido con un recubrimiento especial, lo que elimina la opción de quemarse la mano o los dedos al mantenerlos calientes. Por supuesto, un mango de metal sería una opción más cara.
- Prensa superior. Tapa adicional con asa, tiene una superficie lisapor fuera y corrugado por dentro. Desafortunadamente, esta función prácticamente no se usa, ya que no todos los productos deben presionarse con una prensa.
Antes de comprar una parrilla para una estufa de gas, debe decidir si las características adicionales anteriores son importantes para usted, ya que el costo del dispositivo depende de ello.
Pros y contras
El proceso de cocción en una sartén tan ultramoderna es sencillo. Cabe señalar que las principales ventajas de una parrilla son la conservación del sabor natural y el valor energético, la saturación de productos con jugos y grasas. Otros beneficios incluyen:
- Economía. Para cocinar alimentos, solo necesita engrasar la superficie con aceite de girasol con un cepillo. Esta cantidad de aceite será suficiente para preparar un plato delicioso.
- Cocción simultánea de una variedad de alimentos. Las características tecnológicas hacen posible cocinar simultáneamente productos cárnicos y una variedad de verduras en la superficie de la bandeja para hornear.
- Igual distribución del calor. El fondo grueso de la sartén te permite mantener el calor durante mucho tiempo, distribuyendo el calor y reteniéndolo. De esta forma, la comida se cocina mucho más rápido.
- Aspecto apetitoso de los productos. Las franjas doradas en los productos se ven bastante estéticamente agradables, aumentan el apetito y agradan a la vista.
- Superficie enrollada. Esto es exactamente lo que distingue a la parrilla de otras sartenes. Los productos en la sartén solo entran en contactocon rayas convexas, y todo el exceso de líquido cae en los huecos y se evapora gradualmente.
Además de las ventajas, existen ciertas desventajas:
- el dispositivo necesita un mantenimiento regular después de cada uso;
- sin tapa incluida;
- gran peso del producto.
Qué material elegir
Las parrillas de hierro fundido y aluminio se venden en las tiendas. Los productos de hierro fundido se consideran los más populares, pero los productos de aluminio no son inferiores a ellos.
Las sartenes de aluminio son bastante ligeras y no requieren cuidados especiales. Pero debido al hecho de que el aluminio es un metal blando, está sujeto a deformación. Utilice una espátula de madera o silicona para evitar dañar el revestimiento antiadherente.
Las parrillas de hierro fundido tienen una larga vida útil. Esto se debe a que, a diferencia del aluminio, el hierro fundido es un metal más resistente y duradero.
Cómo usar el dispositivo
Cuando cocine en una sartén a la parrilla, debe seguir ciertas reglas:
- Solo se deben engrasar las tiras convexas.
- Asegúrese de precalentar el aparato antes de cocinar.
- Cocine solo a fuego moderado.
- Voltea la comida solo después de que aparezca una corteza dorada específica.
- Si gira los productos en un cierto ángulo, aparecerá un patrón de cuadrícula.
- Antes de cocinar carnes y pescados, deben marinarse.
- Es mejor cortar los productos en trozospiezas.
Las personas que saben cómo cocinar platos deliciosos y originales con una parrilla, incluso en climas fríos, podrán complacerse a sí mismos y a sus seres queridos con una barbacoa fragante. Además, los fabricantes volvieron a dar un paso al frente. Ahora en las tiendas hay sartenes doble grill. Esta es una combinación única de practicidad, diseño interesante y versatilidad.
