Elegir y comprar un exprimidor de manzanas profesional es una tarea difícil y responsable. En este artículo, veremos las características principales de los modelos más populares y le diremos a qué debe prestar atención al realizar una compra tan responsable. No menos importante es la calidad de la fruta de la que se elabora el zumo.
¿Qué variedades de manzanas se consideran mejores para jugo?
Se cultivan más de 7500 tipos de manzanas en todo el mundo. Y no todas estas variedades son adecuadas para crear un jugo de manzana delicioso y, lo más importante, saludable. Echemos un vistazo a los diferentes tipos de manzanas disponibles en nuestras tiendas y por qué deberías elegir una u otra:
Idared se considera la mejor opción para crear deliciosos jugos. Contiene mucha azúcar, por lo que el resultado es un producto dulce. Idared es una de las variedades de manzana con mayor cantidad de nutrientes
Por cierto, hay disputas entre los expertos culinarios sobre si es necesario quitar la cáscara de las manzanas antes de exprimir el jugo, porque contiene una gran cantidadparte del valor nutritivo de estos frutos. Por lo tanto, para obtener el máximo beneficio del jugo de manzana, tiene sentido dejar la piel durante el proceso de exprimido.
- Las manzanas Gala provienen de Nueva Zelanda, pero han ganado una inmensa popularidad en nuestro país. Pero las frutas del mismo tipo compradas en el supermercado a menudo difieren demasiado en su sabor. Por lo tanto, es mejor usar frutas caseras para hacer jugo de manzana.
- La variedad Golden es menos jugosa que las dos anteriores. Por este motivo, es el menos adecuado para hacer deliciosos zumos. Pero no te enojes, siempre puedes preparar una mezcla de dos o tres variedades. Tal sabor no solo complacerá a sus receptores, sino que también enriquecerá el cuerpo con microelementos y vitaminas útiles.
¿Cuántas manzanas se necesitan para hacer un litro de jugo?
Todo depende de la jugosidad de tal o cual variedad. Algunas frutas tienen una pulpa más seca que otras. Esto significa que se pueden necesitar más variedades de manzanas secas para producir una taza (250 ml) de jugo en comparación con una variedad más jugosa. Por ejemplo, para una taza de jugo, 3 manzanas Gala son suficientes, pero al mismo tiempo, se requieren 5 frutas doradas.
Tenga en cuenta que la cantidad de jugo que obtiene también depende en gran medida del exprimidor que esté utilizando. Los modelos profesionales son mucho mejores que los domésticos.
Exprimidores eléctricos
La principal ventaja de los exprimidores de manzana profesionales esque sean más eficientes. Sus desarrolladores se aseguraron de que una máquina de este tipo pudiera funcionar durante varias horas seguidas y, al mismo tiempo, no se sobrecalentara. La productividad de un exprimidor de manzanas eléctrico profesional puede alcanzar los 120 litros por hora. Al mismo tiempo, el jugo es de alta calidad y concentrado.
Una variedad de modelos de exprimidores de los siguientes fabricantes están ampliamente representados en el mercado nacional:
- "Neptuno";
- "Rossoshka";
- "Saludo";
- "Dachnitsa".
Resumen de modelos de fabricantes populares
Echemos un vistazo más de cerca a los productos de la primera empresa. Los exprimidores de gran capacidad de la marca registrada Neptune están equipados con una funcionalidad conveniente: eliminación automática del orujo de manzana. Al mismo tiempo, el consumo de electricidad es mínimo: solo 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 es un exprimidor profesional de manzanas de alta productividad, su eficiencia de extracción alcanza el 45% del peso de las frutas cargadas en él. Tiene los siguientes beneficios:
- Sistema de alimentación automática (3 pulgadas de diámetro) que le permite ingresar frutas y verduras sin el uso de un empujador. El exclusivo diseño del tubo de alimentación elimina la necesidad de un empujador.
- Potente y estable motor de calidad comercial que funciona a 3000 rpm. Esto significa que el jugo se oxida más lentamente que en los convencionalesexprimidores.
- El nivel de ruido es tan bajo que el dispositivo se puede usar en el bar justo en frente del cliente.
La canasta de jugo es fácil de quitar. Esto le permite limpiarlo rápida y fácilmente sin el uso de equipos especiales.
El extractor de jugos "Dachnitsa SVPR-201" no tiene tanta potencia y rendimiento. Su peso supera los 10 kg. La pureza del producto resultante alcanza el 92%. En un minuto, puede procesar 1 kilogramo de manzanas, de las cuales, como resultado, se obtendrá jugo, hasta el 50% del peso original de manzanas.
Otro líder de la producción nacional es el exprimidor Salyut. Sus cifras de rendimiento no son similares al modelo descrito anteriormente, el único punto es que la potencia del motor es de 400 W y el peso alcanza los 13 kilogramos. Durante una hora de funcionamiento, el dispositivo puede producir hasta 60 litros de jugo saludable y de alta calidad.
El costo de los productos nacionales oscila entre 4 y 6 mil rublos.
Cómo funcionan los extractores de jugos
El proceso de obtención del jugo de manzana es bastante laborioso. A diferencia de otras frutas más blandas, aquí no basta con utilizar el mecanismo de prensado. Los exprimidores de manzana profesionales funcionan en dos pasos:
- Aplastante. Estas frutas deben triturarse en trozos muy pequeños. Por cierto, la mayoría de los fabricantes de exprimidores de manzana profesionales ofrecen trituradoras o “rodillos” especializados para este fin. lavadolas manzanas se sirven enteras en un tazón especial y luego se pasan por dientes giratorios de metal.
- Presione. Nuevamente, a diferencia de las frutas blandas, la manzana debe presionarse con fuerza para liberar el jugo. Las prensas de Apple vienen en diferentes tamaños. Pero independientemente de ellos, el principio de funcionamiento es el mismo. Las manzanas trituradas se colocan dentro del marco de la prensa, que está equipada con una bolsa de tela donde se recogerá la pulpa, o se cae en un recipiente especialmente diseñado para ello.
Cómo elegir el mejor exprimidor de manzanas
Solo te advertimos que no es recomendable comprar exprimidores de manzana profesionales en un apartamento pequeño. Se ven geniales en la cocina de un restaurante o bar.
La investigación realizada por especialistas en marketing ha demostrado que la decisión de comprar un exprimidor en la familia, por regla general, la toman mujeres de 20 a 50 años. Y las principales características a las que prestan atención los compradores potenciales son las dimensiones externas y el peso del equipo. Pero este es un enfoque familiar.
Comprar un exprimidor de manzanas profesional requiere conocimientos especiales. Lo más importante a lo que se debe prestar atención es el principio de funcionamiento del equipo. Las siguientes opciones de exprimidores están en el mercado:
- Centrífuga.
- Barrena.
Los primeros son más baratos, pero con un trabajo intensivo constante, el producto de la manzana se calienta. Este proceso afecta negativamente la calidad del producto. Las vitaminas se destruyen a altas temperaturas.producto terminado.
Ventajas de los exprimidores de barrena
Los exprimidores de tornillo no calientan el producto terminado, por lo que el jugo de manzana retiene más nutrientes y vitaminas. Su sabor es más delicado, y el valor nutricional es mucho mayor. Al mismo tiempo, los modelos de tornillo consumen energía eléctrica de manera mucho más económica. De acuerdo, un ahorro de electricidad del 20 % es una excelente ventaja, especialmente cuando se trata de una gran producción.
Al comprar un exprimidor, debe prestar atención a la presencia de una rejilla para filtrar el jugo. Es deseable que sea de acero inoxidable.
El siguiente punto a la hora de elegir un exprimidor de manzanas profesional es el tamaño de la boca. Su ancho no debe ser inferior a 75 mm, de lo contrario, esta unidad no puede considerarse profesional. Y recuerda, cuanto más ancho sea el cuello, mejor. Después de todo, será posible colocar manzanas enteras en el aparato. Y esto ahorrará tiempo.
Elija exprimidores con una potencia de motor de 300W o superior - 500W. El nivel de rendimiento del exprimidor depende de este indicador. Los modelos con potencia de motor de 300 a 500 W producirán 3 litros de jugo cada 10 minutos. Y esto es a una velocidad promedio.
Reseñas sobre exprimidores para una gran cantidad de manzanas
La opinión de los clientes sobre un modelo en particular es una excelente manera de descubrir cómo funciona realmentemáquina de cocina seleccionada. Habiendo estudiado la revisión de los mejores modelos de exprimidores para manzanas enteras, se puede decir una cosa: no debe ahorrar en calidad. Los usuarios notan que los modelos económicos suelen estar hechos de materiales de baja calidad, y esto afecta negativamente la vida útil. Por lo tanto, debe elegir modelos hechos de metal inoxidable y plástico resistente.
Todos los propietarios de exprimidores dicen que el sabor del jugo recién exprimido ni siquiera quiere compararse con los productos comprados y envasados. Y los beneficios para la salud no pueden sobreestimarse. Los propietarios de bares y restaurantes señalan que la compra de un exprimidor de manzanas profesional ha tenido un impacto positivo en el desarrollo de su negocio. Y esto no es sorprendente, porque ahora está de moda un estilo de vida saludable, y los jugos recién exprimidos son su atributo integral.
Epílogo
Con el conocimiento que obtuvo de este artículo, puede ir de compras con confianza. Recuerda las sencillas reglas y características de cada modelo de robot de cocina y podrás comprar el mejor exprimidor de manzanas.
