Pasiflora pertenece a la familia Passiflora y tiene más de 500 especies, una de las cuales es comestible Passiflora - una larga liana de hoja perenne con flores originales muy hermosas, apodada "estrella del caballero" en Rusia debido a su parecido con la orden.
Historia de descubrimiento de flores
La mayoría de las especies de pasiflora son nativas de los bosques tropicales e inexplorados de América del Sur, y algunas especies de flores también se encuentran en Asia y Madagascar. Europa conoció esta planta solo después de la conquista del Nuevo Mundo.
La flor de pasiflora tiene una estructura compleja y original: en la parte superior de los pétalos hay una "corona", que consta de escamas largas, detrás de las cuales hay grandes estambres. Aún más alto está el pistilo y 3 estigmas (ver foto de pasiflora comestible). Por esta apariencia, los misioneros que llegaron a América y la Iglesia Católica consideraban a la florla corona de espinas de Cristo y prohibió su estudio. La primera descripción de la pasiflora se hizo recién en el siglo XX.
Descripción biológica
Esta planta perenne puede crecer hasta 3-4 m de largo, produce brotes muy largos que se adhieren a los soportes con la ayuda de zarcillos. Las hojas son grandes, constan de 3-5 lóbulos. La pasiflora es una baya jugosa con múltiples semillas, hay hasta 60 especies comestibles en la pasiflora, muchas de ellas incluso se cultivan como plantas frutales.
Las variedades comestibles de pasiflora más famosas y populares:
- Maracuyá.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy y otros
Mantenimiento y cuidado de la planta
La pasiflora comestible (o fruta de la pasión) es una enredadera de rápido crecimiento que se puede plantar tanto en el exterior como en el interior. La principal condición para un crecimiento exitoso es la iluminación suficiente, por lo que no se puede cultivar a la sombra o bajo la densa copa de un árbol.
Temperatura óptima de crecimiento: +18…+24 ˚С, a mayor temperatura las hojas comienzan a amarillear y se secan, el número de brotes disminuye, la planta puede morir. En invierno, durante el período de inactividad, se mantiene en +12…+18 ˚С.
La tierra para la pasiflora se utiliza ligera, bien transpirable, a la que se le añade arena o turba.
La flor requiere riego frecuente durante el período de crecimiento y floración (desde la primavera hasta finales de otoño), el suelo debe estar siempre ligeramente húmedo, en verano se riega cada dos días. Durante el período de inactividad en invierno, el riego se realiza una vez a la semana oincluso con menos frecuencia. Passiflora es exigente con la humedad del aire, en el verano se debe rociar con frecuencia, mientras que es imposible que los rayos del sol quemen las hojas a través de las gotas.
La alimentación de las plantas se realiza dos veces al mes, utilizando mezclas minerales complejas. Puedes usar fertilizante líquido para flores, pero diluido a la mitad.
Passiflora no tolera las corrientes de aire, pero ama la ventilación frecuente. Al plantar, se debe tener en cuenta la presencia de soportes a lo largo de los cuales la vid crecerá hacia arriba. La planta debe podarse con frecuencia, especialmente los brotes después de la floración, que se cortan por completo. En primavera, la poda se realiza en 1/3 de la longitud, porque las flores se colocarán solo en brotes frescos.
Propagación de pasiflora por esquejes
La pasiflora comestible se puede propagar de varias maneras, la más fácil de las cuales es mediante esquejes. Los esquejes apicales con brotes se cortan en verano a una longitud de hasta 10 cm y luego se enraizan en el suelo en una habitación cálida (+20 … + 25 ˚С). Para preparar la mezcla de tierra, al plantar, tome 3 partes de tierra frondosa, 2 - humus, 2 - césped, 1 - arena.
Inmediatamente antes de plantar, se tratan con raíz, luego la maceta con esquejes se cubre con una película, dentro de 1 mes los esquejes echan raíces. Puede poner los esquejes en agua agregando un trozo de carbón durante 1,5-2 meses. deberían aparecer raíces, pero el agua no se puede cambiar.
También puedes hacer la propagación de bigotes durante la temporada de crecimiento.
Reproducciónsemillas de pasiflora
La propagación por semillas es un proceso más largo que los esquejes. Además, muy a menudo las semillas germinan mal debido al almacenamiento prolongado (a veces varios meses). Con este método, se deben observar ciertas reglas:
- el cultivo de pasiflora comestible a partir de semillas comienza en febrero;
- La mezcla de suelo debe desinfectarse antes de plantar: asar en el horno durante 10 minutos. a 200 ˚С;
- las semillas se siembran en el suelo a una profundidad de 1 cm, luego se cubre el recipiente con una película o vidrio, la temperatura en la habitación debe ser de +22…+24 ˚С. Cuando aparezcan las primeras hojas, hacer una selección en macetas separadas de más de 7 cm de diámetro;
- las semillas comestibles de pasiflora tienen una cáscara dura, por lo que para ablandarla se escarifican: frótelas ligeramente con papel de lija por ambos lados;
- luego las semillas se mantienen durante la noche en leche o en una solución de jugo de cítricos (limón o naranja);
- solo entonces plantado en un recipiente o copas de turba;
- todos los días es necesario ventilar el contenedor, para lo cual se retira la película durante 5 minutos;
- humectar la tierra mientras se seca rociándola;
- tan pronto como aparecen los brotes, se retira la película y se debe reacomodar el contenedor en un lugar con buena iluminación.
Plantar y florecer pasiflora
La planta es perenne, se trasplanta una vez al año en primavera. Al plantar una planta pequeña en el primer año, debe cubrirse durante 2 semanas con un frasco de vidrio. En el primer año, la pasiflora forma la base de la futura liana, aumentando la principalbrotes, generalmente de hasta 1,5 m de largo. Al mismo tiempo, definitivamente necesita apoyo para establecerse.
En otoño, cuando la temperatura desciende por debajo de +15 ˚С, la planta debe trasladarse a una habitación donde la temperatura se pueda mantener a +13…+16 ˚С. Si la habitación está caliente, la vid comienza a quedarse calva y pierde hojas.
En el segundo año en primavera, los brotes largos del año pasado se deben cortar a un tercio de su longitud, dado que las flores se formarán en brotes frescos. Passiflora florece casi toda la temporada de verano de junio a octubre, pero cada flor vive solo 1 día.
Cultivar frutas en interiores es difícil. Para obtenerlos, debes tener al menos 2 plantas de la misma especie, porque son de polinización cruzada. Debido a la f alta de coincidencia de la floración en estas plantas, es posible que no se produzca la polinización. Los frutos de varias especies de plantas suelen madurar en 2-3,5 meses.
Veamos diferentes variedades de pasifloras comestibles.
Tipos de flor de la pasión
Maracuyá comestible de pasiflora o Granadilla (Passiflora edulis) - la especie más común, su tierra natal es Uruguay, Brasil, Argentina. En cultivo, crece hasta 5-8 m, tiene hojas mate de tres lóbulos. Hay dos variedades de ella: con frutos amarillos y morados. Las flores son muy grandes (6-8 cm), de color púrpura claro, y los frutos son redondos hasta 6 cm Se utilizan para preparar bebidas y dulces, añadir al té.
Banana o tierna de Passiflora (Passiflora mollissima) -Crece naturalmente en Bolivia, Venezuela y Colombia. Las flores son de color rosa hasta 12 cm de tamaño, los frutos emiten un aroma agradable. De todas las especies, la pasiflora del plátano es la más resistente al frío y da frutos en el primer año.
Passiflora comestible Galaxy es una planta trepadora perenne, las enredaderas crecen hasta 4,5 m de largo, las flores de hasta 12 cm de tamaño son de color blanco-rosado. Los frutos son de color marrón rojizo, tienen un aroma agradable.
La más grande en términos de tamaño de fruto y longitud de tallo - Passiflora tetrahedral (Passiflora quadrangularis) - crece hasta 15 m de largo, las flores también son grandes, hasta 15 cm de diámetro, frutos grandes de forma ovalada hasta 30 cm, tienen una cáscara gruesa y por dentro - pulpa dulce y jugosa. Bajo las condiciones del carril central, tal planta solo puede cultivarse en condiciones de invernadero.
Edible Passiflora Maestro es una de las variedades populares y extendidas en Rusia, que los jardineros utilizan con éxito para cultivar en interiores y exteriores.
La pasiflora en forma de manzana (Passiflora maliformis) o Chulyupa es una liana con un tallo en forma de árbol de hasta 10 m de largo. Sus frutos miden hasta 5 cm de tamaño, contienen una pulpa dulce, fragante, de color gris o naranja pálido con manchas negras. semillas La pulpa se utiliza en la fabricación de bebidas. Las plantaciones de esta especie se cultivan en Brasil y Ecuador para obtener frutos comestibles.
Enfermedades y plagas de la flor de la pasión
La pasiflora comestible puede ser atacada por ácaros, pulgones, cochinillas y moscas blancas. Protegerla planta se puede usar con "Fitoverma" o "Aktara" para destruir los gusanos, se usan preparaciones que contienen cipermetrina ("Arrivo", "Inta-vir")
Las enfermedades infecciosas que pueden amenazar a la planta son la pudrición de la raíz, el tizón tardío, la mancha anular y marrón, la sarna, el fusarium y, muy raramente, el virus del mosaico amarillo. Es muy raro curar una planta enferma, por lo que se destruye junto con la maceta.
Propiedades curativas de la pasionaria
Algunos tipos de flores de la pasión también tienen un valor medicinal importante. Incluso los antiguos incas usaban la pasiflora como té calmante. El principal efecto curativo de la pasiflora es un sedante que mejora la calidad y la duración del sueño sin consecuencias negativas. La planta se usa para tratar enfermedades del sistema nervioso, ayuda con el insomnio, la depresión, la epilepsia, etc.
Además, los medicamentos preparados a partir de esta planta tienen efectos antiespasmódicos, antiinflamatorios, anticonvulsivos y analgésicos, mejoran la memoria, aumentan la eficacia y la potencia. Otro efecto único de la pasiflora, la compensación de la acción de la anfetamina, se usa con gran éxito para curar la adicción a las drogas y el alcoholismo.
La especie más valiosa desde el punto de vista de la medicina - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) o albaricoque, crece hasta convertirse en una enredadera muy larga de hasta 10 m. Las flores son de color púrpura brillante y los frutos tienen un tono limón. del tamaño de una ciruela, con sabor agridulce. El "extracto" de la medicina está hecho de sus partes molidas.pasiflora", que tiene un efecto calmante, se prescribe para enfermedades de los sistemas nervioso y cardiovascular. Los frutos tienen un olor muy interesante, similar al aroma de las lilas.
Uso de maracuyá como alimento
En nuestro país, los frutos de la pasiflora comestible (maracuyá y otras especies) sólo se pueden encontrar en aditivos al yogur, helado o jugo. Es muy raro encontrar un trozo de la fruta en las mezclas de té tropical.
La pulpa de esta fruta es muy sabrosa y dulce, en la patria se consume cruda, mezclada con azúcar y agua, y para hacer mermeladas, jaleas y sorbetes. A menudo se añaden trozos de esta fruta a los postres y pasteles de cuajada.
El jugo dulce y la mermelada se pueden usar para cocinar platos de carne y pescado, la fruta sabe mejor con nueces, manzanas, canela y peras.
Sin embargo, se debe tener precaución, ya que algunas variedades (por ejemplo, Azure Passionflower) contienen un pequeño porcentaje de cianuro, mientras que otras contienen sustancias tóxicas más débiles que son dañinas para la salud humana.
