Antes de comprar un equipo como una picadora de carne, debe decidir para qué tipo de tareas lo necesita.
Si va a procesar una variedad de carnes crudas, una picadora de carne normal y tradicional con un engranaje de metal servirá.
Para la fabricación de carne picada de diferentes densidades a partir de todo tipo de ingredientes (carne, pescado, aves, mariscos), una unidad más compleja sería la mejor opción. Y una picadora de carne con un conjunto especial adicional de boquillas puede convertirse en una verdadera cosechadora, con muchas operaciones disponibles.
Tal cosa puede convertirse en un análogo de un exprimidor o un molino, puede procesar no solo carne, sino también tomates, por ejemplo. El deseo de reducir los gastos del presupuesto familiar y un fenómeno tan común como la f alta de espacio libre en la cocina se convierten muchas veces en motivos de elecciónexactamente esta opción. Un electrodoméstico combinado eficiente con toda una gama de funciones ocupará menos espacio que, digamos, tres electrodomésticos trabajando por separado.
Pero aún así, el criterio principal al elegir una picadora de carne es la calidad del mecanismo.
Elegir entre plástico y metal
La cuestión de cuán confiables serán las partes de la picadora de carne comprada, cuánto tiempo durarán, es una de las más importantes. Es necesario evaluar todo, desde el cuerpo hasta los componentes que están sujetos a la carga de trabajo. En principio, no hay de qué preocuparse si el cuerpo de la picadora de carne está hecho de plástico, esto no afectará particularmente su resistencia. Obviamente, no tendrá que cortar madera con una picadora de carne, pero para un uso normal, una caja de plástico está bien, a menos, por supuesto, que la herramienta sea de bienes de consumo chinos. Pero tal picadora de carne será más fácil. Las bandejas de la picadora de carne también están hechas de plástico, pero las piezas de metal son mejores aquí. Las bandejas de plástico se lavan peor en lavavajillas y son más susceptibles a daños mecánicos.
Tenga en cuenta que las piezas de trabajo ubicadas dentro del dispositivo deben ser de metal. Todo, un cuchillo, una barrena, discos, debe estar hecho de acero inoxidable y de alta calidad. No es de extrañar que el material del que está hecho este accesorio de cocina afecte la elección del consumidor más que otros. Las picadoras de carne con engranajes de metal durarán mucho tiempo, no se oxidarán ni reaccionarán de otra manera al interactuar con los productos. Le sugerimos que preste atención a cada componente con más detalle.picadoras de carne, esto te vendrá bien a la hora de elegir.
La mejor opción son las picadoras de carne eléctricas con engranajes metálicos
El sinfín está conectado al motor eléctrico por medio de engranajes impulsores especiales, que se encuentran dentro de la picadora de carne. Están hechos de metal o plástico. Cabe señalar que el plástico es más popular aquí, es a partir de él que la mayoría de los fabricantes de estos productos fabrican estas piezas. Si se golpea un hueso grande ("sobrecarga"), las cuchillas de dichos engranajes simplemente se destruyen, la conexión mecánica se rompe, lo que elimina el sobrecalentamiento del motor. Sin embargo, no todas las picadoras de carne vienen con repuestos, se compran por separado en tiendas especiales.
Si el engranaje es de metal, entonces un interruptor especial que funciona automáticamente evita el sobrecalentamiento y la rotura. Parecen dos placas de metal que, cuando se sobrecalientan, abren el circuito. Veamos qué picadoras de carne tienen engranajes de metal. Estos son: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (especialmente potente).
Algunos datos sobre la potencia de las picadoras de carne
La potencia de la picadora de carne eléctrica es otro factor a tener en cuenta a la hora de elegir un producto. La potencia más alta posible es de 1400 vatios. Un dispositivo con tales indicadores puede moler dos kilogramos de carne en un minuto, mientras procesa tanto las venas como el cartílago. Los establecimientos de comida suelen estar equipados con estas picadoras de carne eléctricas. Aparatos cuya potencia sea de 800 a 1200 W,puede moler alrededor de un kilo y medio de carne en dos minutos. Las picadoras de carne eléctricas de bajo consumo tienen una potencia de 450 vatios. Sin embargo, cumplen bien su función, triturando alrededor de un kilogramo de carne en un minuto.
La mejor opción es una picadora de carne con engranajes de hierro sin "campanas y silbatos", el modelo habitual. Lo mejor es llevar un dispositivo con una opción inversa. Si los cables, etc., se atascan en la barrena, ella te ayudará. A través de esta función, la picadora de carne se libera: el mecanismo gira en la dirección opuesta, el bloqueo se expulsa. Las picadoras de carne más convenientes alrededor del perímetro de la tuerca rodante tienen ranuras profundas. Da preferencia a los modelos con una bandeja ancha de metal diseñada para servir carne.
Cómo evaluar las mallas de las picadoras de carne
Además de que es mejor comprar picadoras de carne eléctricas con engranajes metálicos, también debe prestar atención a la malla a través de la cual pasa la carne; este es un detalle bastante importante. Normalmente, el kit del dispositivo contiene tres tipos de rejillas con diferentes diámetros de celda.
Se puede hacer carne picada tierna de consistencia uniforme usando redes pequeñas. Los medianos están diseñados para cocinar carne picada, y los grandes se necesitan para moler carne de gran rigidez. Primero, se pasa por una malla grande, luego se muele en una mediana, gracias a lo cual se obtiene carne picada de alta calidad a partir de carne que no es de la más alta calidad.
Presta atención a los cuchillos para picar carne
Entonces, los cuchillos en un dispositivo como una picadora de carne, por supuesto, son muy importantes. Su material es lo primero a lo que debe prestar atención. Lo mejor es tener una picadora de carne con engranaje de metal y cuchillos de acero inoxidable. Sobre esta base de cuchillos - calidad - los mecanismos eléctricos se pueden dividir en dos categorías: clase ordinaria y de lujo. La segunda categoría de modelos tiene cuchillos que se pueden afilar solos, esto sucede cuando el dispositivo está funcionando. Es mejor elegir dispositivos que no tengan cuchillas estampadas (Vitek VT-1670), sino cuchillos autoafilables (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Boquillas, que además están equipadas con picadoras de carne
Hay una serie de boquillas que ahora se suministran adicionalmente con juegos de picadoras de carne. Cada uno de ellos tiene su propia función, por ejemplo, con la ayuda de la boquilla "kebbe", se preparan tubos de carne. Al experimentar con el relleno de las salchichas resultantes, puede cocinar una amplia variedad de platos. El Moulinex DRB-41 está equipado con un juego completo de accesorios para picar carne, tres ralladores y un exprimidor de cítricos.
La picadora de carne doméstica con un engranaje de metal "Rotor" tiene un accesorio exprimidor, con el que puede procesar varias bayas. Cabe señalar que muchas de las boquillas se venden por separado. Zelmer Schreder fabrica accesorios para rallar, por ejemplo.
El ruido de la picadora de carne
Otro parámetro que consideraremos será el nivel de ruido durante la operación. Recordemos de inmediato, incluso lo másuna picadora de carne de clase alta no puede estar en silencio, solo hacen menos ruido. Por cierto, la magnitud del efecto de ruido depende de la potencia del motor: cuanto más potencia, más fuerte es el ruido. Si el procesamiento es particularmente difícil, la picadora de carne puede "chirriar", zumbar de manera desigual, vibrar. En promedio, el límite de los efectos de ruido de las picadoras de carne es de 70 dB, el estándar sanitario es de 80 dB.
Las sutilezas de elegir una picadora de carne en las tiendas
Una vez que haya decidido exactamente qué tipo de picadora de carne desea, con qué boquillas y rejillas debe equiparse, puede comenzar a elegir en las tiendas minoristas. Aquí ya es necesario prestar atención directamente a la calidad de la picadora de carne eléctrica, a qué tan alta es la calidad de los engranajes. Como escribimos anteriormente, las picadoras de carne con engranajes metálicos se consideran la mejor opción.
La compacidad de la picadora de carne es un factor importante. Verifique qué tan bien está el almacenamiento de varios accesorios, si hay un cajón / compartimento para ellos, para un cable (por cierto, no debe ser corto). Las picadoras de carne son aparatos bastante pesados. Comprueba si el producto que has elegido es sostenible. Un punto importante: debe asegurarse de que la altura de la salida sea conveniente: cuanto más alta, más conveniente será su uso. Sin embargo, esta no es una característica tan importante si todos los demás indicadores le convienen y el precio de la picadora de carne le conviene.
Antes de comprar, no olvide comprobar el rendimiento del dispositivo, por supuesto, debe estar funcionando. El ruido de la picadora de carne eléctrica no debe asustarte, así son todosestán funcionando. Y no se debe abandonar la idea misma de comprar un dispositivo de este tipo debido al ruido, ya que generalmente se enciende durante uno o dos minutos.
Los electrodomésticos como las picadoras de carne con engranajes metálicos, que tienen una funcionalidad promedio, cuestan alrededor de $100-150 en promedio. Hay varios fabricantes populares como Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic y muchos otros.
Picadoras de carne eléctricas domésticas
Es necesario prestar atención a las picadoras de carne eléctricas domésticas. Su principal ventaja es un precio relativamente bajo, pero aún no tienen una apariencia muy diversa y sus características técnicas no son las más altas. Entre ellos se encuentran modelos conocidos: "Help-23" (cuesta alrededor de 1329 rublos) y "Gamma 7-01-2" (1900 rublos). El primero tiene una potencia nominal de 220 vatios, el máximo es de 400 vatios. El segundo es particularmente confiable, engranaje de metal, cuchillo de alta calidad. Su costo es de 45 rublos en cada ferretería, y tiene una sección de montaje estándar, en relación con esto, estos cuchillos son intercambiables con el cuchillo de literalmente todas las picadoras de carne mecánicas de fabricación nacional.
Ciertamente, la picadora de carne eléctrica es un asistente confiable y funcional en la cocina. Sin embargo, no es inmune a la posibilidad de rotura. Por lo tanto, no descarte un producto mecánico que probablemente haya estado en uno de los gabinetes de su cocina durante más de un año. Una picadora de carne mecánica con engranaje de metal es confiable y duradera, ya que tiene más de 150 años y siempre puede reemplazar un electrodoméstico en el momento adecuado.
