El hermano del calabacín de frutos blancos: el calabacín, que recibió su conmovedor nombre en los Apeninos italianos, se ha ganado durante mucho tiempo el aprecio de los cultivadores de hortalizas profesionales nacionales y los jardineros aficionados.
La traducción de este nombre característico del italiano ardiente significa "pequeña calabaza", lo cual es consistente con la variedad de formas del vegetal y su pertenencia a la familia del mismo nombre. Este artículo hablará sobre las características, variedades y prácticas agrícolas del cultivo de calabacín.
Calabacín blanco y calabacín: la diferencia
No subestimaremos los méritos del calabacín común, pero enfatizamos que la popularidad del "italiano" crece año tras año. Averigüemos la diferencia entre calabacín y calabacín. Esta cultura es más decorativa, sus pestañas son más compactas y las hojas pubescentes talladas con una coloración zonal brillante son impresionantes en tamaño y brillo. Pero el calabacín es apreciado por su sabor rico, delicado y agradable. Estas cualidades hacen que sea posible comerlo crudo con placer, utilizándolo en ensaladas y meriendas ligeras. Esta hortaliza se adelanta a sus contrapartes en cuanto a la duración del almacenamiento del cultivo:la calidad de conservación es bastante alta, en un sótano fresco, la calabaza calabacín durará hasta mediados de primavera, sin perder su agradable frescura y sabor. Otra ventaja muy significativa que distingue a esta hortaliza es la productividad.
El calabacín tiene más flores femeninas y más ovarios que la calabaza normal.
Las virtudes del calabacín
Esta verdura saludable es deliciosa en cualquier forma. El calabacín, así como las variedades de frutos blancos, son ricos en vitaminas. Según el contenido de caroteno, no son inferiores a las zanahorias. Además, su pulpa contiene ácido ascórbico y pigmentos biológicamente activos, y sus semillas contienen aceites, proteínas y vitaminas B, E. Como muchas calabazas, el calabacín mejora el metabolismo y la digestión, normaliza la función hepática y es muy útil para personas con sobrepeso.
Zucchini squash: descripción
El color de los frutos de esta verdura varía de un verde oscuro intenso a un espectacular tono dorado intenso. Dependiendo de la variedad, los calabacines se colorean uniformemente o se colorean con rayas apagadas o brillantes. Su forma también es diferente: oblongas clásicas o redondas inusuales. Los tamaños de las frutas pueden ser igualmente diferentes, desde 10-15 cm hasta medio metro o más de largo.
Preferencias culturales
La calabaza calabacín, como un verdadero sureño, ama las áreas bien iluminadas, pero también tolera los lugares con sombra a corto plazo.
La planta crece bien en suelo franco arenoso fértil suelto con una reacción neutra. preparación del suelo parala siembra se lleva a cabo en otoño, excavando la cama, agregando humus (10 kg), superfosfato (50 g) y ceniza de madera (200-250 g) por 1 m22.
Los mejores antecesores que anteriormente ocuparon el sitio son los cultivos de leguminosas, solanáceas o coles, pero no se recomienda plantar calabacines después de otras calabazas para evitar el desarrollo de enfermedades tradicionales de esta familia. Si hay escasez de espacio, al plantar calabacines después de cualquier representante del género en primavera, el suelo se derrama abundantemente con una solución de manganeso.
Preparación del sitio
Al ser sureños, los calabacines son más exigentes con el calor. Y esto hay que tenerlo en cuenta, ya que se ha observado que los calabacines comunes en latitudes templadas brotan más rápido que sus hermanos rayados. Los jardineros recomiendan plantar un cultivo en las llamadas camas altas o montones de compost, cubiertos con una capa de tierra en la parte superior y proporcionando un calentamiento uniforme. Dependiendo de las condiciones climáticas de la región, la variedad se elige de modo que los brotes altamente vulnerables no se dañen con una helada de primavera.
Aterrizaje
La calabaza calabacín se puede plantar directamente en el suelo con semillas o plántulas.
Recurren a este método solo en zonas de cultivo de riesgo o en casos en los que el jardinero quiere obtener una cosecha lo antes posible. Antes de plantar, las semillas de calabacín se tratan sumergiéndolas en agua tibia o en una solución bioestimulante débil durante 2 días para debilitar la resistencia de la cáscara densa y ayudar a que los brotes se abran paso. Plantado en la 2ª-3ª década de mayo,las semillas germinan después de 5-7 días.
Las semillas se siembran para las plántulas a principios de mayo. Dado que las plántulas de calabacín son extremadamente frágiles, se plantan inmediatamente en vasos separados: esto protegerá las plantas de daños cuando se trasplantan a campo abierto. La edad de las plántulas listas para plantar en el jardín debe ser de 25 a 30 días. Las plántulas se plantan a finales de mayo - principios de junio.
La tecnología de siembra es simple: cavan hoyos en un área preparada y bien nivelada, los llenan con una mezcla fértil de tierra, humus y ceniza. Para plántulas que crecen a través de plántulas, los agujeros se hacen un poco más grandes, para semillas, muy pequeñas. Las raíces de las plantas jóvenes no deben entrar en contacto con la ceniza, ya que es demasiado agresiva y puede dañar los tejidos delicados, por lo que la tierra nutritiva debe mezclarse bien.
Los cultivos sembrados se riegan generosamente, se compacta el suelo y se cubren las camas con humus o astillas de madera. Los cultivadores de hortalizas experimentados, al plantar semillas, a menudo colocan 2-3 semillas en un hoyo, asegurándose contra posibles fallas. Posteriormente, se eliminan los brotes germinados en exceso. Dado que la calabaza calabacín necesita suficiente espacio para crecer productivamente, los intervalos entre hoyos deben ser de al menos 0,5-0,6 m.
Cuidado del calabacín
Las actividades de cuidado cultural incluyen aflojar el suelo, quitar las malas hierbas, regar a tiempo y quitar las hojas amarillentas del nivel inferior. Especialmente fuertemente la planta necesita humedad de alta calidad durante la floración y la fructificación. Al regar, evite la entrada de agua.en hojas y ovarios. También es necesaria la alimentación, que se realiza dos veces por temporada. Por primera vez, la planta se alimenta de 7 a 12 días después de la siembra con una solución de estiércol podrido, la segunda vez se requerirán fertilizantes durante la formación de frutos. Durante este período, se utilizan soluciones de preparaciones de potasio y fósforo, cuya concentración debe corresponder a la recomendada en la anotación.
Cosecha
Retire las frutas 1-2 veces por semana, cortando con un cuchillo junto con el tallo. La calabaza calabacín, cosechada en la etapa de madurez de la leche (con un peso de hasta medio kilogramo), se come fresca, en ensaladas y bocadillos.
Para el almacenamiento, la cocción o las preparaciones tradicionales de la cocina rusa para el invierno, el calabacín se recolecta en la fase de madurez técnica, es decir, cuando la fruta está madura, pero las semillas aún no han madurado. Durante el almacenamiento, estos calabacines maduran.
Para obtener semillas, se extrae un calabacín completamente maduro cuando las pestañas de la planta se vuelven amarillas y el tallo comienza a secarse. Guárdelos a la luz en condiciones ambientales hasta febrero-marzo. Las semillas se seleccionan a medida que los frutos se vuelven amarillos. Una calabaza mediana contiene 140-170 semillas.
Variedades e híbridos
Hay muchas variedades de calabacín, y gracias a un constante trabajo de selección, anualmente se realizan pruebas estatales de variedades, reponiendo la maravillosa familia con nuevas variedades de "italianos". A continuación, presentamos a su atención una lista incompleta de las variedades más populares entre los jardineros.
• Calabacín La variedad de calabacín Zukesha forma un arbusto compacto de tamaño mediano con unaderivación. Maduración temprana, da una buena cosecha de hojas verdes cilíndricas en pequeñas manchas claras en el color tegumentario de las frutas (hasta 0,7 kg), lisas o con nervaduras ligeramente perceptibles. La pulpa es blanca, crujiente.
• Deleita con altos rendimientos y Aeronaut precoz, formando un tallo principal casi sin ramificaciones, cubierto con hermosas hojas sin pelo. Los frutos son lisos, grandes, pintados en profundos tonos verde oscuro, alcanzan 1,5 kg. La pulpa es amarillenta, densa. La variedad es productiva, pero los frutos de la variedad Aeronaut son calabacines (zucchini), cuyo cultivo es productivo solo en suelos fértiles.
• Ambassador es una variedad de maduración temprana con arbustos medianos. Los frutos son grandes, de color verde oscuro, alcanzando un peso de 3 kg.
• Una variedad de alta productividad - Zebra. Al plantar calabacines de frutos blancos cerca, Zebra puede producir frutos sin polinización por insectos. Arbusto ornamental de porte bajo con hojas diseccionadas que da altos rendimientos de frutos cilíndricos con un ligero engrosamiento uniforme al final. Los calabacines son lisos o ligeramente acanalados, con rayas longitudinales de color verde brillante.
• Run-up es un híbrido de maduración temprana y alto rendimiento con un brote principal corto que forma un arbusto no ramificado de tamaño mediano y produce frutos ovalados, de tamaño mediano y ligeramente acanalados en el tallo. El color de esta variedad de calabacín es notable: verde cremoso con un patrón abstracto de rayas borrosas intermitentes de color verde oscuro. Estas son las características del híbrido Souvenir.
• Diamond es una variedad medianamente madura con altoarbusto extenso y frutos alargados de color verde grisáceo que pesan hasta 0,8 kg.
• Di Piacenzo es una calabaza de mitad de temporada con un período prolongado de fructificación. Fruto verde oscuro, redondo y de excelente sabor.
Dentro de una publicación es imposible enumerar todas las variedades de un representante tan maravilloso de la calabaza como el calabacín calabacín. Las fotos presentadas en el artículo demuestran la belleza de esta cultura. Los “italianos” que se instalaron en el jardín de su parcela sin duda decorarán el espacio del jardín y traerán beneficios tangibles.
