Qué rico es abrir un tarro de jugo casero en invierno. La alimentación saludable es cada vez más importante en estos días. La gente está feliz de preparar vitaminas para el invierno en forma de compotas, mermeladas, mermeladas y, por supuesto, jugos. ¿Cómo cocinar toda esta variedad, dedicando un poco de tiempo y esfuerzo? Para ello, son muchos los electrodomésticos que acuden en ayuda de las amas de casa. Para hacer un delicioso jugo, use un exprimidor o exprimidor. En la primera variante, se requiere un tratamiento térmico adicional para la cosecha de invierno. Pero hablaremos sobre cómo usar el exprimidor.
Pequeña introducción
¿Cómo proporcionar deliciosos jugos a su familia durante todo el año? Algunas frutas solo están disponibles frescas durante ciertas estaciones. Un exprimidor te ayudará a preparar una bebida nutritiva con un coste y un tiempo mínimos. Este método de recolección es más óptimo. La salida es más jugo que cuando se usa un exprimidor. La bebida se somete a un tratamiento térmico paralelo, puede enviarse inmediatamente para su almacenamiento. Si sabe cómo usar un exprimidor, entonces de lo tomadoLas materias primas se pueden obtener del 50 al 80 por ciento del jugo.
Ventajas de la juguera
La principal diferencia entre un exprimidor y otros equipos de producción de jugo es que no hace ruido. No se obstruye con la pulpa y no requiere limpieza constante. El jugo así obtenido no tiene mucho sedimento. Se puede verter inmediatamente en frascos y enrollar. Este producto no requiere esterilización.
El jugo de un exprimidor se oxida rápidamente, por lo que no debe almacenarse durante mucho tiempo. La bebida terminada del exprimidor se puede conservar en el frigorífico, sin enrollar, durante una semana aproximadamente, y no perderá sus propiedades.
Las verduras y frutas se colocan inmediatamente en gran volumen, lo que es más conveniente. El jugo preparado en un exprimidor es más dulce. Quedan muchos menos residuos y se puede utilizar para hacer mermelada o puré de frutas. Si sabe cómo usar un exprimidor correctamente, puede proporcionar fácilmente a su familia una bebida sabrosa y saludable para todo el invierno.
Cómo funciona el exprimidor
El principio de funcionamiento de este utensilio de cocina es muy sencillo. ¿Cómo usar un exprimidor? Las instrucciones siempre se adjuntan al producto, pero incluso teniendo en cuenta el progreso técnico, el principio de funcionamiento de esta unidad no ha cambiado mucho. Incluso un escolar puede manejar un dispositivo muy simple. Los exprimidores modernos difieren solo en comodidad y mayor seguridad.
Están hechos de materiales de calidad que son seguros para los humanos. ENdurante la operación, las bayas, frutas o verduras se calientan con vapor, el jugo se separa. Fluye hacia el compartimiento de recepción de líquidos y luego hacia el recipiente de almacenamiento de bebidas. Solo es necesario asegurarse de que haya suficiente agua en el exprimidor. Se tarda entre 60 y 90 minutos en preparar una porción de jugo, dependiendo del material de origen.
Dispositivo para cocinar jugos
Antes de usar un exprimidor, debe estudiar su dispositivo. Es fácil y no tomará mucho tiempo. Consta de tres partes. La primera cacerola inferior se coloca sobre la estufa. Se vierte una cantidad suficiente de agua (el volumen siempre se indica en las instrucciones). En promedio, la cantidad de líquido es de 3-4 litros. Un receptor especial para jugo está instalado en el segundo piso.
Una canasta con agujeros para drenar el jugo se coloca encima del ingrediente original. El recipiente de recolección de jugo también tiene una manguera que está diseñada para drenar la bebida en el recipiente. El dispositivo del exprimidor es muy simple, al igual que el proceso de elaboración del jugo.
Cómo usar un exprimidor viejo
¿Cómo usar un exprimidor de estilo antiguo? Muchas personas hacen esta pregunta cuando el dispositivo permanece y las instrucciones se han perdido durante mucho tiempo. Pero los exprimidores modernos prácticamente no difieren de sus antepasados. La diferencia suele estar solo en la apariencia y la calidad de los materiales. Los dispositivos modernos tienen un diseño mejorado y manijas que no se calientan. Aquí es donde terminan las diferencias. Por lo tanto, si no sabe cómo usar una cocina de jugo de estilo antiguo, preste atención a los nuevos modelos o lea el artículo hastafin.
Secuencia de acciones
Empezamos a hacer jugo con la preparación de las materias primas. Las bayas, frutas o verduras se clasifican y lavan cuidadosamente. Las frutas estropeadas y lentas se eliminan inmediatamente. Tienen poco jugo y pueden estropear el sabor de la bebida. Si la materia prima es grande (por ejemplo, tomates o manzanas), la cortamos en trozos. No es necesario quitar la piel. Para un exprimidor, esto no es un problema y tiene beneficios tangibles (vitaminas y nutrientes).
Es mejor eliminar las semillas si es posible (por ejemplo, en las manzanas), ya que pueden obstruir los orificios de jugo. Por lo tanto, decida las materias primas antes de usar el exprimidor. El jugo de uva se puede hacer sin quitar las bayas del tallo. Las uvas se colocan en racimos inmediatamente en un contenedor de frutas.
Antes de usar el cocedor de jugo, se debe enjuagar bien, especialmente si es nuevo. Luego colocamos el recipiente inferior sobre el fuego y lo llenamos con agua de acuerdo con las instrucciones. Colocamos el receptor de jugo en la parte superior y luego la canasta con materias primas. Instalamos la manguera en el recipiente para recibir jugo y la fortalecemos con una abrazadera especial. Será necesario quitarlo cuando haya suficiente jugo en el colector de jugo. Mientras se prepara la bebida, puede preparar los platos para almacenarla. Los bancos están bien lavados y esterilizados. Con suficiente formación de jugo, abra la abrazadera y déjelo escurrir en los platos preparados. Los bancos deben enrollarse inmediatamente.
Matices importantes
A la hora de comprar un exprimidor, tenlo en cuentavolumen. Decide cuánto procesarás frutas y verduras. El volumen del aparato oscila entre 3 y 21 litros. No se deje confundir por el impresionante tamaño del exprimidor. Este diseño ayuda a obtener la bebida más deliciosa sin mucha molestia. Mejor si es de acero inoxidable.
El contacto con los productos en este caso será mínimo. Se calienta más lentamente, pero esto no es un inconveniente tan importante. La presencia de un sensor de temperatura no es necesaria, pero deseable. Ayuda a controlar el proceso de exprimido. Considere todos los puntos antes de usar un exprimidor de gas y obtenga un jugo saludable y de alta calidad.
Zumo de manzana
Muy a menudo, las manzanas se usan para hacer jugo. Esta es la fruta más popular. Este simple proceso tiene sus propios secretos. No es necesario picar finamente la fruta y pelar la piel. El cocedor de jugo puede hacer frente fácilmente a la preparación de piezas más grandes. Si es posible, se deben quitar las semillas de las manzanas para que no obstruyan los agujeros en los que fluirá el jugo.
Las frutas no deben estar podridas, de lo contrario se perderá el sabor de la bebida. Asegúrese de colocar la abrazadera en la manguera hasta que el jugo esté completamente listo. La cáscara y una cantidad muy pequeña de pulpa deben permanecer en el contenedor de materia prima. Para que el jugo se almacene mejor, se le debe agregar azúcar, que se vierte sobre las frutas. El jugo se vierte inmediatamente en frascos preparados y se enrolla con tapas.
Receta de jugo de manzana
Como dijimos, antes de usar el exprimidor,jugo de manzana del que resulta muy sabroso, debe lavarse. Cortamos las frutas en rodajas, cuyo grosor es de 10-15 milímetros. Las piezas pequeñas tampoco son necesarias. Se convertirán rápidamente en un puré y la salida del jugo será difícil. Vierta agua en la bandeja inferior, recoja la olla para jugos y coloque las manzanas en el compartimiento superior. Para 3 kilogramos de fruta, necesitas tomar 400 gramos de azúcar granulada.
Esto extenderá la vida útil de la bebida terminada y resultará más dulce. Vierta azúcar sobre la fruta, para que se disuelva y se caliente junto con el jugo. Cerramos la tapa de la olla de jugo y colocamos una abrazadera en la manguera. Después de 1-1,5 horas, puede quitar la abrazadera y verter el jugo en los frascos preparados. La ebullición del agua en el recipiente inferior debe ser vigorosa para que la fruta y el jugo resultante se calienten bien. Lo más importante en este proceso es saber utilizar el exprimidor. El jugo de manzana es sabroso y ligero.
Jugo de calabaza
Puedes preparar una bebida en un exprimidor con cualquier baya, fruta y verdura. La calabaza es muy útil y su jugo es nutritivo y fragante. Para cocinar se necesita un kilogramo de calabaza pelada y cortada en trozos y 150 gramos de azúcar. Ponemos el exprimidor al fuego, echamos agua en la parte inferior y ponemos la fruta en la cesta. Cierre el cocedor de jugo con una tapa y cocine por unos 60 minutos. El tiempo depende del volumen. El jugo listo se enfría y se come. Para un almacenamiento más prolongado, viértalo inmediatamente en frascos esterilizados y cierre las tapas. Conservar en un lugar fresco.
Elegir un exprimidor
Modelos de exprimidores,hay mucho en el mercado. Elegir el dispositivo adecuado no es fácil, dado que su principio de funcionamiento no es diferente. La cocina de jugo "Kalitva" está hecha de aluminio para alimentos. Su costo oscila entre 1300 y 1600 rublos. ¿Cómo usar el cocedor de jugo Kalitva? El principio de su funcionamiento es muy simple. Bajo la influencia del vapor, se libera jugo de la materia prima, que se acumula en el colector de jugo y luego se drena en cualquier recipiente. El volumen de la cocina de jugo es de 6 a 14 litros, el volumen de trabajo es de 3-6 litros. El proceso de exprimido dura unos 60 minutos. Este dispositivo está fabricado en Rusia. Las cocinas de jugo difieren en la calidad del material, el diseño y el volumen. ¡Elige a tu gusto, haz jugo y disfruta de una bebida deliciosa y saludable en el frío invierno!
