¿Te gusta tomar café por la mañana y no quieres perder tu precioso tiempo moliendo granos? Una unidad automatizada satisfará todas sus solicitudes de manera elemental. Para conseguir una bebida de alta calidad en el punto de venta en un instante, domina el principio de funcionamiento de una cafetera de cápsulas. Para adquirir este dispositivo es importante conocer sus características técnicas. Los modelos de las marcas más populares se presentan en nuestra revisión.
De un vistazo
Por supuesto, hablaremos sobre el principio de funcionamiento de las cafeteras tipo cápsula, pero primero me gustaría tocar un poco la historia del dispositivo. La pieza de ingeniería que causó revuelo entre los gourmets y los propietarios de bares en la década de 2000 fue inventada por el científico suizo Eric Favre. Aunque en los años 90, por motivos que se desconocen, la novedad técnica fue rechazada masivamente, se empezó a comprar para uso doméstico.uso, y con el tiempo, el diseño de la cápsula fue apreciado por muchos. Ahora ella ha tomado una posición fuerte en el mercado del café. Se obsequiaron a los amantes de la aromática bebida una serie de unidades de varios fabricantes.
¿Qué buscar al elegir una máquina?
El mecanismo de acción de los modelos individuales es casi similar, pero hay algunas diferencias. Por eso es necesario estudiar cuidadosamente las instrucciones de funcionamiento del dispositivo antes de comprarlo. El funcionamiento de una cafetera de cápsulas no es lo único a lo que hay que prestar atención a la hora de elegir un modelo. En primer lugar, debe corresponder al propósito y ser multifuncional. Por ejemplo, para uso profesional, debe elegir un dispositivo con suficiente capacidad de bandeja para cargar cápsulas. Una máquina de pequeñas dimensiones es adecuada para hacer café en casa.
El sistema de limpieza también es un criterio importante: nadie quiere desmontar y lavar el dispositivo después de preparar una porción de la bebida. Los instrumentos están disponibles con limpieza automática y rechazo de material de embalaje.
El dispositivo de la cafetera de cápsulas
Dicho dispositivo consta de tres partes principales. Un amplio compartimento que incluye un depósito de agua y un calentador, una bandeja para recipientes de café y un posavasos para tazas o cafetera. El dispositivo incluye los siguientes accesorios:
- caso;
- bloque térmico;
- panel de control (montaje eléctrico y software);
- dispensador de agua;
- bomba para regular la presión;
- sistema de manipulación de cápsulas (para expulsión, perforación y preparación).
La esencia de este dispositivo es que el sabor del café lo establece la empresa que fabrica las cápsulas, y no la máquina en sí. Esta es una ventaja, ya que el empaque de la marca sirve como garantía de materias primas de alta calidad.
¿Qué es una cápsula?
Este es un embalaje especial hecho de plástico o aluminio, polímeros u otros materiales compuestos para alimentos. Los granos de café triturados se colocan en él y se sella herméticamente con un filtro. La parte superior de las cápsulas todavía está sellada con papel de aluminio. En apariencia, se asemejan a frascos, que difieren en colores y tamaños.
Especificaciones
Veamos con qué criterios se evalúa una cafetera automática. Parámetros principales:
- El volumen del cuenco de agua. Se refiere al número de copas que la máquina puede preparar seguidas.
- Presión. Si este valor es inferior a 15 bar, la bebida no podrá revelar completamente su sabor. Cuanto más intensa sea la presión sobre los granos, más brillantes se sentirán las notas que originalmente estaban incrustadas en el café. Una excepción a este respecto son los dispositivos que funcionan con materias primas sin prensar. Para ellos, el grado de presión no importa.
- Poder. También es un criterio importante que afecta el sabor del café. La velocidad depende de la potencia, y con la rápida producción de la bebida, sus características estarán ennivel alto. La potencia nominal óptima de la máquina para uso doméstico debe ser de 1200 vatios.
- Características adicionales: palanca de ajuste del nivel del plato, indicador de tanque lleno, pantalla retroiluminada que muestra los parámetros del modo.
- Dimensiones. Cuanto más impresionante sea el tamaño de la unidad, más bebida puede producir. Por lo tanto, este parámetro es el principal con respecto al propósito del dispositivo.
Literalmente todas las cafeteras tienen un alto nivel de ruido. Sin embargo, este inconveniente se ve mitigado por la rapidez de preparación de la bebida. A continuación, veamos cómo funciona la cafetera de cápsulas.
Mecanismo de acción
Para preparar una bebida para cada tipo de unidad individual, debe comprar cápsulas especiales. Todos ellos funcionan desde la red eléctrica. Solo tiene que seguir unos sencillos pasos:
- Instala el paquete de café en la ranura designada y ciérralo.
- La máquina perfora independientemente el contenedor con el contenido en varios lugares.
- Debes esperar un minuto y, después de calentar el agua a cierta temperatura, un chorro caliente a presión atravesará la cápsula.
- Solo tienes que observar cómo fluirá la bebida aromática hacia la taza, preinstalada en el soporte.
- La siguiente tarea es deshacerse del matraz gastado con acumulaciones de posos sobrantes.
El artículo de los electrodomésticos libera a sus dueños de la próxima limpieza. Sin embargo, esto no essignifica que es libre de mantenimiento. Periódicamente, debe desmontar el dispositivo, limpiar el tubo para el cappuccinatore y el contenedor para cápsulas. Si esto no se hace, con el tiempo se acumulará un olor desagradable dentro del dispositivo.
Capacidades del dispositivo según el tipo
A pesar de que el diseño se desarrolló con la participación de las últimas tecnologías innovadoras y el principio de funcionamiento de la máquina de café en cápsulas es bastante complicado, todos pueden recordar el algoritmo de acciones cuando la usan. Con una participación mínima de manos humanas, el resultado será impresionante. La máquina convertirá los granos de café y el agua en una bebida aromática vigorizante en un minuto. La mayoría de los dispositivos tienen las siguientes funciones:
- Debido al ajuste del volumen de servicio, puede establecer una cierta concentración de la bebida de café.
- Las cápsulas se perforan mediante un sistema automatizado.
- Los aparatos equipados con un programa de espuma de leche hacen capuchino.
- Hay una función para limpiar el compartimento en el que se insertan las cápsulas.
- El indicador corrige el nivel de agua en el depósito.
- Algunas unidades están dotadas de varios modos para preparar distintas bebidas.
- Hay un botón de parada en el panel de control.
A la venta hay aparatos que, además de una bebida de café, también pueden hacer té. Estos incluyen la novedad técnica de Paulig.
Las opciones de presupuesto tienen un dispositivo simplificado. Sin embargo, al pasar agua hirviendo por las cápsulas, te permiten obtener un auténtico café aromático. Hay autos enque sólo se puede llenar con agua filtrada. Tienen una función de autolimpieza. Si no existe la posibilidad de dicho mantenimiento, es mejor comprar un diseño con un filtro especial.
Compatibilidad del dispositivo con los estándares de materia prima
Todos los dispositivos están diseñados de acuerdo con los estándares de los frascos en los que se encuentran las materias primas para la preparación de la bebida. Por ejemplo, cómo funciona una cafetera de cápsulas Nespresso. Dado que también está ligado a un tipo específico de embalaje, solo podrá funcionar con su presencia. Nespresso es el gigante fabricante más popular en el mercado del café, que produce tanto las unidades como las cápsulas para ellas. En este sentido, primero debe realizar una degustación de bebidas de café de diferentes marcas, averiguar a qué estándar es mejor dar preferencia y luego comprar la máquina.
Los modelos más populares en el mercado ruso son empresas conocidas que cumplen con los siguientes estándares de frascos de envasado: Tassimo, Caffitaly, Dolce Gusto, Cremesso, Nespresso. A continuación se muestra una descripción general de los modelos de los fabricantes europeos cuyas marcas han tomado una posición sólida en el campo de la elaboración del café.
Nespresso
En el mercado nacional, esta marca fue de las primeras, las cafeteras fueron presentadas por la empresa suiza Nescafé. En términos de confiabilidad y funcionalidad, se les considera merecidamente como las mejores soluciones. Los dispositivos se producen en las fábricas de los fabricantes Krups y DeLonghi.
El principio de funcionamiento de la cafetera de cápsulas Nespresso es el mismo que el descritomás alto. Pero hay algunas diferencias debido a los parámetros de modelos específicos. La línea incluye 20 opciones que difieren en funciones de gestión, tamaños de tanques de agua y posiciones adicionales. Entre ellos hay unos en miniatura que no ocupan mucho espacio y pesan poco más de dos kilogramos. Algunos están equipados con un cappuccinatore para verter leche fresca, a veces con un regulador del grado de batido del aditivo. Son aparatos dotados de calientatazas, un sistema de control del volumen de líquido.
La cápsula contiene solo 5 g de materias primas, pero la bebida es fuerte. El flujo de agua se produce al nivel de los dispositivos profesionales: 19 bar. Mientras tanto, todos son económicos, con un consumo mínimo de energía.
Dolce Gusto
Una opción económica de la marca Krups. La gama de modelos está representada por una amplia gama: hay dispositivos totalmente automatizados y semimanuales. Todos ellos se distinguen por su diseño original, en el que se puede rastrear el mismo estilo: configuraciones redondeadas con contornos suaves de líneas. Si necesita un modelo compacto, puede elegir entre los dispositivos del grupo inicial, los superiores, por regla general, son multifuncionales y tienen grandes tamaños. ¿Cómo funciona la cafetera de cápsulas "Dolce Gusto" con amplias posibilidades? El dispositivo puede regular el volumen de la bebida y establecer su fuerza. Si hablamos de la presión de la bomba, entonces es relativamente pequeña: 15 bar. La máquina funciona con cápsulas estándar con hasta 25 recetas incluyendo bebidas de chocolate. Un paquete contiene 6 g de materia prima.
Las desventajas del dispositivo incluyen: problemas asociados con el montaje del dispositivo y presión de bomba relativamente baja.
Versión compacta de Dolce Gusto para uso doméstico
Será sobre la cafetera de cápsulas Nescafé. Esta es una gran opción para aquellos que no tienen la oportunidad de disfrutar del placer estético de los experimentos de producción en granos de café. Todo lo que necesita hacer para obtener una bebida es insertar el frasco con el contenido y presionar el botón. Cuando se baja la palanca ubicada en la parte superior del dispositivo, se perforan las cápsulas. El contenedor para paquetes se retira presionándolo en la dirección opuesta. En la parte posterior de la caja hay un tanque de agua y una palanca que incluye cuatro posiciones: el flujo de agua fría y caliente y control de tiempo. La cafetera de cápsulas Nescafé es muy compacta y fácil de usar. El kit incluye una cesta de recogida de envases de residuos. El frente del gabinete cuenta con soportes ajustables a diferentes alturas para adaptarse a diferentes tamaños de tazas.
Muchos eligen esta opción como prueba. Permite al usuario decidir cómo encajará dicha tecnología en su ritmo de vida habitual. Una máquina de café puede ser un maravilloso regalo para sus seres queridos.
DeLonghi
Las principales ventajas de las cafeteras son su montaje fiable y de alta calidad. Aquítambién se puede atribuir a la fuerte presión del líquido. En términos de potencia, no son inferiores a las unidades de la marca Nespresso común y tienen el mismo valor de este indicador: 19 bar. También funcionan con la cápsula estándar del mismo fabricante. En general, la paleta de bebidas incluye 26 tipos de sabores.
Las cafeteras de cápsulas DeLonghi tienen una ventaja, al igual que las unidades Krups. A diferencia de otros dispositivos que solo pueden aceptar sus cápsulas estándar, pueden funcionar con diferentes tipos de paquetes.
TASSIMO
Esta es una máquina automatizada del fabricante Bosch, que es muy diferente al resto. Las materias primas de esta empresa se envasan en contenedores planos en forma de discos. Para ellos, una pequeña fuerza de presión es suficiente, por lo que su valor se subestima significativamente (3,3 bar), la bebida sale muy débil. Los modelos multifuncionales difieren de los ordinarios en los parámetros del tanque y el hermoso diseño. En el trabajo aceptan solo empaques nativos, con contenidos que pesen 9 G. Entre las recetas están el té y el cacao. Cada disco de lámina tiene un código de barras que lee un escáner para seleccionar una cantidad específica de agua y temperatura.
Conclusión
Si no ahorras en la calidad de las unidades por el hecho de que son más caras de lo habitual, y además dominas el principio de funcionamiento de las cafeteras de cápsulas, se amortizan rápidamente. El sabor estable de una bebida fragante por la mañana no dependerá de sus esfuerzos yhabilidades especiales.
