Los métodos de preparación de alimentos se mejoran constantemente. La humanidad ha recorrido un largo camino desde la cocción al fuego hasta los hornos de microondas, que permiten calentar o cocinar alimentos en pocos minutos. Sin embargo, a veces los métodos de cocción antiguos y probados son los mejores. El horno convector es uno de esos ejemplos exitosos de la combinación de nuevas tecnologías y métodos de cocción comprobados. Estos hornos serán discutidos en este artículo