La disposición de la mesa es un verdadero arte, porque ninguna fiesta puede prescindir de un diseño hermoso y original. Cada anfitrión que recibe invitados debe poder disponer los cubiertos y los platos de acuerdo con las reglas de etiqueta. Solo gracias al servicio será posible crear un ambiente inolvidable y acogedor en cualquier evento solemne. El propósito del artículo es decirle al lector en detalle cómo poner la mesa de manera correcta y hermosa.
Requisitos básicos
La condición principal para cualquier servicio es el orden. Sin embargo, es necesario no solo colocar cuidadosamente los cubiertos, sino también poner la mesa correctamente. Es gracias al cumplimiento de estas reglas simples que será posible crear un ambiente armonioso y agradable en el que sea cómodo no solo para los propietarios, sino también para los invitados. Para cumplir con estos requisitos, debe tener en cuenta los siguientes puntos importantes:
- El formato de la celebración: puede ser una cena familiar, un almuerzo de negocios, una boda, una mesa buffet, una mesa festiva, etc. Saber la cantidad de personas que asistiráncomer, puede determinar el número de cubiertos y platos.
- Para elegir el estilo de decoración de la mesa, debe saber en qué sala se llevará a cabo el banquete.
- Los platos deben elegirse según los platos.
Cuando se comentan los matices mencionados, se puede poner la mesa, teniendo en cuenta las siguientes reglas:
- Los platos deben ser del mismo tono o al menos del mismo juego. Pero este requisito no se tiene en cuenta si necesita configurar correctamente la tabla de inicio. Como saben, en el círculo familiar está permitido poner productos de diferentes colores y diseños. Pero para un evento festivo, debe elegir platos ligeros y sencillos.
- Una persona necesitará al menos 80 cm de largo de mesa.
- Los platos, vasos, tenedores, vasos y otros cubiertos deben lavarse y pulirse a fondo para que no dejen manchas ni rayas de grasa. Si hay algún defecto (por ejemplo, pequeñas grietas o astillas), en este caso, debe encontrar un reemplazo para el servicio dañado o desecharlo por completo. Además, no debe haber cuchillos desafilados ni cubiertos doblados en la mesa festiva.
- Los platos lavados deben limpiarse con una toalla seca o un paño duro.
- El mantel debe estar limpio y suave, pero este elemento no es necesario si el propietario desea exhibir una mesa hermosa y prestigiosa, hecha de caoba o decorada con un diseño original, por ejemplo.
- Placas de sustitución: dispositivos adicionales para la decoración. Si el propietario está interesado en cómo poner correctamente la mesa para los invitados en el tradicionalestilo, en este caso, necesita sustituir los productos mencionados en los platos principales.
- El salón en el que se llevará a cabo el banquete debe estar limpio, iluminado, ventilado y espacioso para que todos los invitados se sientan cómodos en él.
Siguiendo estos simples e importantes requisitos, podrá organizar una mesa festiva de acuerdo con las reglas de etiqueta.
Orden de servicio
Existe una forma óptima y rápida de poner correctamente una mesa para invitados en casa, que consta de los siguientes pasos:
- Cubre la mesa con un mantel.
- Disponga las sillas cada 50–80 cm.
- Disponga platos vacíos y platos con platos.
- Pon vasos, vasos y vasos en la mesa del banquete.
- Disponga los cubiertos (cucharas, tenedores, cuchillos, etc.).
- Coloca servilletas.
- Colocar vajilla y botellas de varias salsas.
- Decora la mesa con velas, flores u otros elementos decorativos.
Elección de manteles
Este producto es un importante elemento decorativo. Un mantel blanco exquisito y solemne se considera una opción clásica. Sin embargo, puede decorar la mesa con un producto de color con un patrón, pero en este caso, la imagen debe ubicarse en el borde, ya que el exceso de jaspeado y pomposidad puede ser muy llamativo.
Lo principal es que la mantelería se combine con la paleta interior, cubiertos, cortinas y tapicería de muebles decorativos. Por ejemplo, para un banquete, un clásicoun producto ligero hecho de una tela especial para restaurantes que conservará su tono original y mantendrá bien su forma. Un color adecuado es el beige, crema, oliva, pistacho, etc. Para una cena familiar se utiliza un mantel acrílico que combine con la forma de la mesa. Y los artículos de interior para un evento infantil se decoran mejor con colores coloridos.
Se sabe que es posible poner correctamente la mesa con un mantel solo sujeto a las siguientes reglas:
- El producto debe cubrir completamente la parte superior de la mesa rectangular de modo que sus extremos cuelguen de la superficie de la mesa entre 20 y 25 cm.
- Una mesa redonda debe cubrirse con un mantel de la misma forma para que se ajuste perfectamente a la cubierta.
- Si la superficie de la mesa está pulida, primero debe colocar un hule sobre ella. Esto evitará que el producto se deslice.
- Para una decoración original, se recomienda usar un naperon, una colcha decorativa, gracias a la cual será posible darle el acento deseado al interior.
Las amas de casa saben cómo colocar correctamente la mesa con un mantel: abra el producto, tome el extremo de un lado, levántelo suavemente y bájelo bruscamente sobre la mesa. Gracias a esta técnica, quedará plano, pero no debes tirar de él por las esquinas y estirarlo demasiado.
Colocación de platos
Después de elegir un mantel, continúe con este paso. Si el evento festivo es el cumpleaños de un niño, es mejor usar utensilios de plástico desechables, ya que esto evitará lesiones y daños en los juegos de alta calidad. Sin embargo, en cualquiercaso, la ubicación de los cubiertos debe abordarse de manera responsable: deben estar en armonía con los platos. Son individuales y auxiliares (por ejemplo, un cucharón). Sin embargo, primero debe disponer los platos, teniendo en cuenta las siguientes reglas:
- La distancia óptima entre el plato y los cubiertos es de 5 a 10 mm.
- Al principio, debes poner platos de porcelana o cerámica en la mesa, y luego vidrio o cristal.
- Los vasos deben sujetarse por el pie para evitar que se ensucien.
- En el lado derecho del plato de refrigerio, ubicado a una distancia de 2 cm del borde de la mesa, debe colocar una copa de champán, copas, una copa y una copa. Si las bebidas alcohólicas y el agua potable se sirven inmediatamente, coloque el recipiente más cercano al plato que mejor se adapte al sabor del primer plato.
- El plato de pan debe colocarse a unos 10 cm del plato de aperitivos. Pero, por lo general, estos productos rara vez se usan.
- Si necesita resolver el problema de cómo poner correctamente la mesa para los invitados que recibirán el primer plato (por ejemplo, sopa o caldo), coloque un tazón en el plato de refrigerios.
El anfitrión debe reemplazar los platos sucios por platos limpios de manera oportuna para que los invitados puedan disfrutar el verdadero sabor de los platos preparados.
Disposición de cubiertos
Hay una regla importante: el último tenedor y cuchillo son para el plato que se sirve al principio. A continuación, debe usar los dispositivos de manera constante. Por lo tanto, el propietario debeponer sobre la mesa un número tal de tenedores, cucharas y cuchillos, correspondiente al número de platos servidos. Los camareros y amas de casa experimentados han ideado durante mucho tiempo un método competente sobre cómo poner la mesa correctamente. Los dispositivos en este caso se deben colocar en este orden:
- A la izquierda del plato a una distancia de 15–20 mm, primero debe colocar un tenedor para el plato principal (caliente), luego para el pescado, y se debe colocar la cubertería más pequeña para los aperitivos fríos en el borde.
- En el plato, que debe colocarse en la esquina superior izquierda de los platos, debe colocar un cuchillo para mantequilla.
- Después del plato en la mesa, debe colocar un tenedor y una cuchara de modo que el primer elemento quede hacia la parte superior derecha y el segundo hacia la izquierda. Si el menú no incluye postre, estos cubiertos no se deben poner en la mesa.
- En el lado derecho del plato, primero coloque un cuchillo para el plato principal, luego para los mariscos, luego hay un objeto afilado para la ensalada u otro refrigerio, y al final debe colocar una cuchara para la sopa o caldo.
Por supuesto, hay otras formas de servir (abajo se dará un ejemplo adicional), pero la anterior era una versión clásica de cómo colocar correctamente una mesa festiva para colocar los cubiertos en el orden óptimo.
Servilletas
Por lo general, para la preparación de la mesa se utilizan productos de papel y telas de algodón, lino, etc.. Los primeros se colocan en posavasos especiales, que se colocan a una distancia tal que el huésped pueda alcanzarlos. Pero también se pueden colocarcerca del borde derecho de la placa. Además, a veces se hacen composiciones inusuales: rosas, sobres, botes y varias formas geométricas (por ejemplo, gorras o conos). Sin embargo, su propósito principal no es con fines decorativos, sino para que las personas se limpien las manos o los labios con ellos.
Si surge la duda de cómo poner correctamente la mesa, en este caso necesitas usar servilletas de lino dobladas en cuatro. Se colocan debajo de los platos cuando no hay plato de merienda, o los invitados los usan para no mancharse la ropa. Son estos productos los que deben usarse para la mesa en eventos festivos. Y en el círculo familiar también se pueden usar servilletas de papel, pero lo principal es que se combinen con un mantel y queden bellamente dobladas.
Cuencos de mesa
Al final de la ración, debe poner sobre la mesa:
- salero de cristal o vidrio con bordes de acero inoxidable;
- pimentero relleno de pimientos secos;
- un recipiente para mostaza o rábano picante (servir solo con platos de carne y pescado);
- frascos para aceite (oliva o girasol), vinagre, salsas varias, etc.
Las amas de casa saben cómo poner la mesa correctamente: primero debes liberar un lugar en el centro y luego colocar tazones de mesa con especias en pequeñas tablas o platillos.
Servir comidas
Si sigue las reglas de etiqueta, el anfitrión debe traer comida preparada, bebidas, frutas, etc. de la cocina en una bandeja. Los platos deben colocarse en una fila. Además, no es deseable poner en una bandeja.alimentos heterogéneos (por ejemplo, mariscos y carnes). Si el plato consta de varias piezas, ponga una porción en el plato. Sin embargo, no es necesario desempeñar el papel de camarero, ya que la comida preparada simplemente se puede poner sobre la mesa.
El menú estándar para cualquier celebración incluye los siguientes platos:
- Aperitivos fríos: pan, lonchas de cerdo hervidas, zanahorias al estilo coreano, orejas de cerdo, pepinos en escabeche, queso, verduras frescas, soja y otras delicias.
- Ensaladas: ensaladilla rusa, vinagreta, césar, arenque bajo un abrigo de piel, etc.
- Plato principal (caliente) - filete, jamón, pollo frito, chuletas, chuletas de solomillo, pescado con guarnición (por ejemplo, pato relleno con manzanas o lucioperca rebozada), puré de patatas, patatas fritas, etc.
- Postre: tarta, tarta de manzana, ensalada de frutas, batido.
- Bebidas: vino tinto o blanco, vodka, cerveza, champán, jugo, limonada, café fuerte y té.
Sin embargo, también puedes comprar comidas preparadas: pollo a la parrilla, pizza, sushi o panecillos. Además, a veces hay que cocinar sopa o caldo. Si en las vacaciones de Año Nuevo surge la pregunta de cómo poner la mesa correctamente, el champán, las mandarinas y los dulces serán un conjunto ideal para tratar a los invitados. Todos pueden hacer su propio menú, pero lo principal es que todos los platos se sirvan en platos limpios.
Cómo montar correctamente una mesa buffet: el mejor método
Buffet: recepción de invitados, cuando todos comen de pie, eligen cualquier refrigerio y se sirven ellos mismos. Este método tiene las siguientes ventajas:
- mucho espacio libre para bailes y concursos;
- autoservicio;
- no es necesario recalentar ni cambiar constantemente los platos;
- ahorro monetario;
- oportunidad de invitar a muchos invitados.
En este caso, hay un método de servicio unidireccional y bidireccional. En el primer método, la mesa debe colocarse, por ejemplo, justo al lado de la pared. Pero suelen utilizar el método bidireccional, ya que es una opción más cómoda para celebrar un cumpleaños o una boda. En la mesa colocada en el centro de la habitación, debe colocar bebidas, frutas, refrigerios y artículos para servir: cristalería, vasos, copas de vino, cubiertos, etc.
Las botellas de bebidas alcohólicas y refrescos suelen colocarse en el centro de la mesa festiva. Los platos de merienda y postre se colocan en pilas de 6-8 piezas. El siguiente paso es la disposición de los cubiertos. 30 minutos antes del comienzo del buffet, se sacan los aperitivos fríos, los condimentos, el pan, las salseras y se colocan las pinzas junto a los platos, con las que los invitados pondrán su propia comida. Tartaletas y sándwiches pequeños: los canapés servidos en brochetas se consideran un plato ideal, lo que sin duda es conveniente. Puedes poner dulces en la mesa: canutillos, dulces y otras delicias.
Algunas amas de casa consideran que esta opción es el método ideal para poner la mesa correctamente para un aniversario, cuando no se desea cocinar una gran cantidad de platos calientes, pero se desea celebrar la festividad de manera activa y alegre.. Además, la preparación de la mesa en este caso llevará mucho menos tiempo.
Conclusión
El artículo considerado un éxito yla mejor opción, cómo poner correctamente la mesa, teniendo en cuenta las reglas de ética y la disposición de los platos. Si aborda este asunto desde un lado creativo, el proceso de preparación traerá muchas impresiones positivas. Lo principal es tener en cuenta el gusto y las preferencias estéticas de los invitados para causarles una impresión indeleble.
