En cada ciudad de nuestro vasto país hay al menos un punto de restauración. Hay restaurantes ordinarios o elegantes con clientes VIP, diferentes grupos sociales tienen sus propios lugares favoritos para visitar.
Los chefs preparan la comida y, después del trabajo realizado, quedan las sobras. Por lo tanto, los depósitos de grasa, ya sean trozos de grasa de carne servida o huesos de carne, se lavan por el desagüe o se envían a los espacios de agua locales. Las redes de alcantarillado de las ciudades están perdiendo su estado anterior, los residuos grasos las obstruyen y destruyen la naturaleza.
¿Dónde poner los residuos de grasa? Existen dispositivos de procesamiento mediante los cuales se separan las aguas residuales de los residuos grasos. Dichos dispositivos se denominan trampas de grasa.
Tipos de trampas de grasa
Hay dos tipos de trampas de grasa (según la escala de trabajo):
- para empresas;
- para el hogar.
Trampa de grasa casera
Hoy en día, las trampas de grasa se limpian muy rápidamente para lavarlas en casa. Además, este tipo tiene una larga vida útil. Lo principal es no olvidar limpiar los filtros y eliminar cualquier resto de grasa de la superficie.
A¿Las trampas de grasa caseras están diseñadas para restaurantes? Pueden almacenar una pequeña cantidad de residuos y deben limpiarse regularmente. Obviamente, los dispositivos de consumo no están destinados a lugares masivos.
Se puede considerar un criterio positivo para un producto casero que no es necesario llamar a máquinas especiales para eliminar la grasa del dispositivo y lavarlo más.
Trampa de grasa industrial
Las dimensiones y la ubicación real difieren del análogo industrial al doméstico. Las trampas de grasa para empresas se instalan en una habitación separada, se usan en restaurantes y otros lugares públicos.
La desventaja es el laborioso proceso de limpieza. Es necesario llamar a un técnico especial para bombear los residuos de grasa y enjuagar la trampa de grasa.
La máquina de succión extrae la grasa del dispositivo.
La máquina de chorro de alcantarillado lava el almacenamiento de la trampa de grasa.
Los dispositivos para empresas tienen dimensiones significativas, que son características negativas y positivas de este producto.
El factor positivo es que durante mucho tiempo no hay necesidad de equipos para bombear y limpiar grasa.
Factor negativo: si el almacenamiento es amplio, necesitará un equipo con un barril grande para bombear la grasa.
Cómo funciona el dispositivo
La limpieza de las trampas de grasa y su principio de funcionamiento se produce de acuerdo con un escenario comprensible. El agua es más densa que la grasa, queda en la superficie del separador, y el agua, gracias a su dinamismo, supervisa entre los tubos de entrada y salida.
La trampa de grasa se divide en secciones gracias a los tabiques. Esto se hace para que la grasa tenga tiempo de enfriarse y desprenderse de las masas de agua.
Los depósitos de grasa no deben ir al alcantarillado público, por lo que el tubo de salida se hace más bajo que el tubo de entrada.
Las trampas de grasa funcionan incluso a temperaturas ambiente altas. Los productos están hechos de acero inoxidable, polipropileno o fibra de vidrio. Sin f alta, estos materiales están bien compactados para que un olor desagradable no pueda penetrar en la habitación.
Las gotas de líquido se conectan, el acoplamiento se produce cuando dos gotas entran en contacto entre sí. Así funciona el principio de coalescencia y así funcionan las trampas de grasa.
El producto se divide en dos cámaras, están separadas por una partición especial. El aceite y las grasas permanecen en ellos, y el agua purificada del extremo se envía a la alcantarilla.
Es necesario limpiar periódicamente las cámaras trampa de grasa, limpiarlas de acumulaciones y otros residuos. Esto se hace para que el dispositivo funcione de manera estable y los desechos no lleguen a la alcantarilla.
Tipos de trampas de grasa
Estos aparatos son de diferentes tipos, a la hora de elegirlos se guían por la cantidad de grasa que se desperdicia. Tienen diferentes instalaciones, dimensiones, material. El proceso de limpieza de las trampas de grasa, el principio de funcionamiento y las instrucciones también tienen una estructura diferente.
En las pequeñas empresas (cafeterías, restaurantes, cantinas), estos dispositivos se colocan cerca del desagüe. Están debajo del fregadero, su material debe ser resistente ycalidad.
La limpieza de una enorme corriente de desechos se produce en empresas asociadas con las industrias láctea, química, cárnica y cosmética. Es sobre estos que se colocan trampas de grasa que pueden funcionar sin problemas y con regularidad.
Se instalan dispositivos potentes cerca de la instalación o se asigna una sala especial para el procesamiento de sedimentos.
El polipropileno o fibra de vidrio se utiliza en la fabricación de carcasas para trampas de grasa. Su material debe ser duradero, respetuoso con el medio ambiente y resistente a diversas influencias, capaz de servir durante varios años.
Si la trampa de grasa se instala bajo tierra, entonces se hace una caja especial para ella que puede soportar cargas elevadas.
Limpieza de trampas de grasa
La limpieza del dispositivo es de dos tipos. El aspecto hogareño se limpia rápida y fácilmente. De acuerdo con las instrucciones para limpiar la trampa de grasa, el principio de limpieza es sacar los residuos del tanque para lavarlos más. Varios productos químicos limpian el aspecto doméstico de este dispositivo.
Ya se ha dicho anteriormente que una trampa de grasa industrial requerirá una máquina de succión de lodos y una máquina para lavar el dispositivo.
La tarea principal en la limpieza es el enfoque de las máquinas. Hay una situación en la que la trampa de grasa está debajo del edificio.
Si se encuentra el dispositivo, el siguiente paso es sumergir la manguera que está conectada a la máquina de succión. Actúa como una aspiradora, aspirando grasas y otros residuos. El barril del carro de lodos se llena gradualmente con desechos. Lo principal es no precipitarse para que el proceso de limpieza transcurra sin incidencias ni excesos.
A veces, el proceso de bombeo y lavado ocurre al mismo tiempo. Esta combinación es posible con una máquina combinada capaz de enjuagar y limpiar la trampa de grasa.
Asegúrese de que la alcantarilla interna no comience a obstruirse. No olvide limpiar su dispositivo para que no tenga que pagar más por este trabajo y mantenga su establecimiento de catering o la cocina de su hogar limpios y hermosos.
