La parrilla de hierro fundido es un accesorio de cocina que sin duda será necesario para preparar los más deliciosos platos de carne, pescado y verduras. ¿Cómo elegirlo correctamente? Echemos un vistazo a algunas de las complejidades de este proceso, así como a una lista de las mejores sartenes para parrilla que son ideales para usar en casa.
Características de la parrilla
Cualquier buena parrilla de hierro fundido debe tener un revestimiento antiadherente de alta calidad y un fondo acanalado. La ventaja de este tipo de superficies es que requieren una cantidad mínima de aceite y grasa para cocinar.
Las revisiones de las sartenes de hierro fundido a menudo señalan que los ingredientes cocinados en ellas son tiernos y jugosos. Esto está garantizado por el flujo de jugo y grasa entre la superficie acanalada. En el proceso de cocción de carnes y pescados, sucede que las piezas del producto están en estrecho contacto con solo una pequeña parte sobresaliente de la superficie; esto es lo que asegurala capacidad de conservar la mayor cantidad de vitaminas y componentes útiles dentro de los ingredientes.
Reglas para elegir una parrilla
No es ningún secreto que solo la parrilla adecuada durará mucho tiempo. ¿A qué debe prestar atención al comprar tales utensilios de cocina? Detengámonos más en algunas de sus características.
En las revisiones de las sartenes de hierro fundido, a menudo se observa que el brasero correcto debe tener un fondo grueso; esto es lo que garantiza un calentamiento uniforme de los alimentos fritos y, como resultado, llevarlos simultáneamente a un estado de preparación. También debe prestar atención a la altura de las nervaduras ubicadas en la parte inferior: debe ser de al menos 5-6 mm, porque, de lo contrario, el significado de la parrilla simplemente se perderá.
Otro punto importante es la altura de los lados de la parrilla. Como señalan los cocineros, la opción más práctica son los utensilios con lados altos: es ideal para cocinar carne, pescado y verduras. Si prefiere una sartén con paredes bajas, solo puede usarla para freír filetes de pescado.
Hoy en día, el mercado de utensilios de cocina ofrece una gran selección de sartenes. De su masa total, vale la pena dar preferencia a los de hierro fundido: este material es el más resistente a los arañazos. Además, los trozos de carne y pescado cocidos, por regla general, se eliminan sin problemas. En cuanto a la forma y el diámetro, no hay indicaciones estrictas: cualquier anfitriona tiene la oportunidad de comprar un objeto, segúnpor razones personales de practicidad y comodidad.
Las reseñas de las sartenes para grill dicen muy a menudo que al comprar este tipo de utensilio, es mejor dar preferencia a uno que tenga un pico pequeño diseñado para drenar la grasa; este modelo será el más práctico.
Lista de los mejores productores
Hoy en día, el mercado de utensilios de cocina ofrece una amplia selección de sartenes para parrilla. Según las opiniones de los consumidores, se ha compilado una calificación que incluye a los mejores fabricantes de dichos platos. Según esta lista, los fabricantes más buscados incluyen:
- KitchenAid;
- Diamante suizo;
- "Biol";
- Horwood;
- MAYER &BOCH;
- "Sigón";
- Albergue;
- Mallony;
- Inhouse;
- Gipfel.
Veamos más a fondo las características principales de las sartenes grill de cada uno de estos fabricantes, indicando las opiniones dejadas por los consumidores en su dirección.
KitchenAid KCI10GPOB
La mayoría de los comentarios de chefs experimentados señalan que la sartén de hierro fundido KCI10GPOB de la mundialmente famosa marca KitchenAid es ideal para uso doméstico. Se presenta únicamente en forma rectangular y tiene un cómodo mango engomado. En las revisiones de este plato, a menudo se observa que es fácil de usar, cuidar y que la comida cocinada en él se caracteriza por un excelente sabor y jugosidad.
A la sartén en cuestión enCubierta de hierro fundido incluida. La superficie interior de la batería de cocina tiene un recubrimiento de esm alte único, sin embargo, a pesar de esto, el fabricante permite lavar la sartén en el lavavajillas.
Las reseñas de la parrilla KitchenAid a menudo señalan una de sus principales ventajas: es excelente para cocinar en cualquier tipo de estufa. Entre las cualidades negativas de una sartén de este tipo, muchos consumidores atribuyen el hecho de que la carne cocinada en ella, por regla general, no tiene un apetitoso color dorado.
El costo promedio de la parrilla KitchenAid en cuestión es de aproximadamente 15,00 rublos.
Elenco de prestigio diamante suizo
Otro producto de alta calidad, según las amas de casa, es la parrilla Swiss Diamond Prestige Cast, fabricada en hierro fundido. Este objeto tiene unos laterales bastante altos, así como un nivel de nervaduras que cumple plenamente con los requisitos establecidos. Además, el fondo de la sartén en cuestión tiene un revestimiento antiadherente de alta calidad que protege los platos de la quema. El diseño también cuenta con un pico diseñado para drenar el exceso de grasa y jugo.
La sartén Swiss Diamond Prestige Cast tiene dos asas de hierro fundido. Algunos consumidores consideran que el inconveniente de los utensilios es que sus dos asas no se pueden quitar, lo que hace que sea bastante problemático colocarlos en el horno. Entre las críticas positivas de los usuarios del artículo de utensilios de cocina se encuentra el hecho de que se puede lavar en el lavavajillas y también se puede usar en diferentes tipos de estufas.
El precio de una sartén de hierro fundido Swiss Diamond Prestige en el mercado ruso es de unos 6.500 rublos.
Biol 1028C
Recientemente, una parrilla de hierro fundido del modelo 1028C de "Biol" se ha vuelto muy popular. Este tipo de utensilio tiene muchas ventajas, que no se encuentran solo en la presencia de un revestimiento antiadherente de alta calidad, sino también en el hecho de que es universal, es decir, adecuado para cocinar diferentes tipos de platos.
La parrilla de hierro fundido Biol tiene un diámetro de 28 cm y pesa unos 5 kg. El utensilio tiene un mango de madera extraíble. En las revisiones de las amas de casa, a menudo se observa que una sartén de este tipo, a pesar de su severidad, es bastante práctica de usar y, si se usa correctamente, puede durar bastante tiempo. En los comentarios sobre la sartén "Biol" 1028C, a menudo se señala que después de su uso debe lavarse inmediatamente y secarse completamente con una toalla, de lo contrario, la superficie para freír puede oxidarse. Se recomienda sazonar la parrilla con aceite antes de cada uso.
En las revisiones de la parrilla de hierro fundido con tapa de Biol, a menudo se menciona una ventaja más de este utensilio de cocina: su bajo costo. Actualmente, el precio de una sartén de este tipo es de 1800 rublos.
Reparto estelar de Horwood
Para todos aquellos a los que les encanta sorprender a los invitados con platos deliciosamente cocinadosalimentos, debe considerar comprar una parrilla de Horwood Stellar Cast. Esta batería de cocina tiene lados de altura media (4 cm) y un recubrimiento antiadherente muy resistente. La superficie de este producto está hecha de una aleación de hierro fundido y aluminio de alta calidad, por lo que no es muy pesado, lo que facilita enormemente la operación. El brasero tiene forma cuadrada, cuyos parámetros son 28 x 28 cm.
En las revisiones de la sartén Horwood Stellar Cast, a menudo se observa que es ideal para cocinar en todo tipo de superficies. Además, una ventaja importante de la herramienta es que se puede lavar en el lavavajillas.
El precio actual de una sartén Horwood Stellar Cast es de unos 10.000 rublos.
MAYER & BOCH MB-26024
La sartén MAYER & BOCH MB-26024 definitivamente será un gran hallazgo para cualquier ama de casa. Ideal para cocinar pescado y carne, esta batería de cocina tiene una práctica forma cuadrada que la hace perfecta para asar alimentos en el horno.
Las revisiones de la parrilla de hierro fundido MB-26024 de MAYER & BOCH a menudo dicen que es bastante práctica de usar. Su kit incluye dos asas, una corta y la otra larga y plegable. El modelo en cuestión tiene un revestimiento antiadherente de alta calidad, así como un pico para drenar el exceso de grasa y jugo.
La parrilla en cuestión tiene un precio muy bajo (alrededor de 900-1000 rublos), por lo que este tipo de utensilio tiene una gran demanda.
Sigón ChG282840
La sartén grill presentada por el fabricante ucraniano "Sigon" es un excelente tipo de sartén para cocinar en casa. Está hecho de hierro fundido de alta calidad con un revestimiento antiadherente. Esta sartén tiene dos asas pequeñas, así como una tapa pesada que le permite cocinar un plato suculento. Puede cocinar en una sartén de este tipo en cualquier tipo de estufa e incluso en el horno.
En las revisiones de la parrilla de hierro fundido con la prensa Sigon ChG282840, a menudo se observa que tiene cualidades tales como factor de calidad, durabilidad y versatilidad. Además de todo esto, los compradores se sienten muy atraídos por el precio de los platos: alrededor de 3350 rublos.
Las críticas negativas sobre esta sartén indican que durante el proceso de cocción, sus asas de hierro fundido comienzan a calentarse, y hay que usar agarraderas especiales para sostener los platos y moverlos.
Albergue L8SGP3
El Lodge L8SGP3 es una excelente opción como parrilla para cocinar en casa - un brasero de hierro fundido y muy fuerte diseñado para cocinar en diferentes tipos de estufas e incluso en hornos. Tiene forma cuadrada.
En las revisiones de la sartén en cuestión, a menudo se observa que tiene una serie de ventajas, que incluyen:
- calentamiento rápido y uniforme del molde;
- liberación gradual de calor;
- paredes gruesas;
- preservación a largo plazo del atractivo aspecto del producto.
Sin embargo, junto con comentarios positivos paraTambién se dejan comentarios negativos sobre este plato, que hablan de la propiedad de las asas del plato para calentarse y de su gran peso. Además, la cualidad negativa de esta sartén es la ausencia de tapa en su configuración.
Hoy Lodge L8SGP3 se ofrece a un precio relativamente bajo: alrededor de 4300 rublos.
Mallony CH-24
Mallony CH-24 es una de las parrillas más populares y económicas.
Las críticas positivas sobre este producto dicen que es versátil y bastante fácil de usar. Se puede cocinar en fogones de cualquier tipo e incluso enviar al horno. Las cualidades positivas de la sartén Mallony CH-24 también incluyen su peso moderado, así como la presencia de un revestimiento térmico de aceite.
Las revisiones de la parrilla de hierro fundido Mallony CH-24 dejadas por las amas de casa a menudo afirman que es mejor cocinar pescado y carne en ella. Además, no recomiendan utilizar este tipo de utensilios de cocina para freír alimentos ácidos y muy alcalinos.
La parrilla Mallony CH-24 pertenece al grupo de productos baratos: su costo en el mercado ruso es de aproximadamente 1400-1500 rublos.
OSK interno
En las revisiones de la parrilla de hierro fundido Inhouse OSK, los consumidores a menudo notan su practicidad, así como la calidad del revestimiento antiadherente. Además, las amas de casa a menudo notan que la parrilla Inhouse OSK tiene una capacidad única para hacer filetes de carne y pescado muy jugosos y sabrosos. Haciendo preparativos parasartén Inhouse OSK, puede garantizar un grado uniforme de cocción de bistecs. El único inconveniente de todo esto es que la sartén no tiene tapa.
La sartén en cuestión atrae a los compradores por la aceptabilidad de su precio: unos 4000 rublos.
Diletto de Gipfel
La sartén Gipfel Diletto está hecha de hierro fundido de alta calidad y tiene un revestimiento antiadherente duradero, que es ideal para freír carne y filetes de pescado. El diseño de la sartén en cuestión es de fundición, tiene un asa pequeña no extraíble, así como un fondo bastante grueso y acanalado, así como paredes altas (5 cm), aptas para cocinar todos los productos. Con todos los indicadores anteriores, la sartén tiene un diámetro inferior de 26 cm, que es suficiente para cocinar alimentos para dos personas.
Las reseñas de la parrilla de hierro fundido Gipfel Diletto dicen que este tipo de utensilios de cocina están diseñados para cocinar tanto en estufas convencionales como en el horno. Además, las amas de casa a menudo notan que el material del que está hecho tiene la capacidad de retener el calor durante un período prolongado, lo que permite que los alimentos que contiene permanezcan calientes durante mucho tiempo.
En cuanto a los comentarios negativos dirigidos a la parrilla Diletto de Gipfel, a menudo señalan que el diseño en cuestión tiene un mango fijo y también se ofrece sin tapa.
A pesar de su alta calidad, Gipfel Diletto se ofrece a un precio relativamente bajo - actualmenteel costo promedio de una sartén en el mercado ruso es de unos 2000 rublos.
