Sabor agrio y aroma especiado. Cualquiera que haya probado el jengibre al menos una vez sabe que esta planta no se puede confundir con ninguna otra. No solo es muy útil, sino también delicioso. Para que el jengibre esté siempre a mano en el momento adecuado, puedes cultivarlo en el alféizar de la ventana de tu casa. Este artículo te dirá cómo cultivar jengibre en casa.
¿Dónde se usa el jengibre?
La raíz de jengibre se ha utilizado con éxito en la cocina durante más de una década. Los verdaderos gourmets pueden apreciar cómo un plato cambia de sabor cuando el jengibre está presente en él. La raíz seca de esta planta se agrega a varios pasteles, desde pan común hasta confitería. Por ejemplo, en invierno, las galletas de jengibre ordinarias crean un cierto ambiente festivo. Chefs de la más alta cocina, e incluso amas de casa corrientes, añaden jengibre a diversos platos para darle un toque picante. El jugo recién exprimido de esta planta se incluye en varias salsas. Incluso el jengibre se agrega a las bebidas, ya sea agua corriente ovino caliente.
La raíz marinada como aperitivo separado puede decorar cualquier mesa. Pero el rango de aplicación de esta planta es mucho más amplio. La medicina ha observado durante mucho tiempo sus propiedades medicinales. No solo mejora la inmunidad y fortalece el cuerpo, sino que también trata diversas enfermedades. Con el uso sistemático, la raíz de jengibre diluye la sangre. Esto mejora la circulación sanguínea en todo el cuerpo. Más oxígeno entra en las células cerebrales. El jengibre se usa en el tratamiento del estómago, así como en enfermedades del hígado. La raíz de la planta ayuda a aumentar la potencia en los hombres e induce a las mujeres a la pasión. Además, el jengibre es un sedante natural. ¿Puedes cultivar jengibre tú mismo? La respuesta a esta pregunta está en este artículo.
Variedades populares
El jengibre se cultiva desde hace mucho tiempo. Los primeros experimentos se llevaron a cabo a principios del siglo XV. Todo este tiempo, los criadores están tratando de desarrollar una variedad universal. Debe ser jugoso y rico en sabor. Las raíces de jengibre son diferentes entre sí. Su carne es verdosa, marrón, amarilla, intercalada con azul. El olor es predominantemente cítrico o herbal. Sin embargo, también existen variedades cuyas raíces no huelen tan bien como todas las demás. Por ejemplo, queroseno. Pero el sabor picante y el aroma fragante están presentes en todos, independientemente de la variedad. El jengibre negro de Barbados y el blanco de Bengala son las variedades más comunes y populares. Se diferencian entre sí solo en el brillo del sabor: el negro es el más intenso y ardiente.
Condiciones para la crianza
Para el cultivo exitoso de jengibre, es necesario crear las condiciones óptimas para ello. Vale la pena recordar que esta planta crece en los trópicos. Tiene un clima cálido y húmedo. Si sigue los siguientes parámetros, entonces cultivar jengibre no causará problemas:
- Temperatura óptima para el cultivo: de 15 a 32 grados. Si la temperatura es más baja, entonces el jengibre, en lugar de brotar, simplemente hiberna.
- La humedad debe ser alta. Puedes apoyarlo de dos formas: regando y fumigando.
- Iluminación. La luz debe ser brillante, pero difusa. Si tus ventanas no dan esa iluminación, entonces puedes recurrir a la iluminación artificial con lámparas.
- La acidez del suelo no supera los 6 pH. Puede verificar la acidez con vinagre común. Tome una cucharadita de tierra y vierta un poco de vinagre en ella. Si ha comenzado la reacción con la formación de espuma, la acidez del suelo es neutra. Y es aceptable para plantar jengibre.
Tecnología para cultivar jengibre en casa
¿Cómo cultivar jengibre en casa en el alféizar de la ventana? No es tan difícil de hacer. Basta con elegir una buena, sin crecimientos ni oscurecimientos innecesarios, una raíz suave en la tienda. En casa, divídelo en varias partes. Es necesario hacer esto para que cada uno de ellos tenga riñones o, como también se les llama, "ojos". Son muy similares a las patatas. ¿Cómo cultivar jengibre desde la raíz? Antes de plantar jengibre en la tierra, remoje los pedazos de rizoma en agua tibia. Suficiente 2-4 horas. Esto activa los riñones.y empezar a crecer. Después de remojar, deja que los trozos de jengibre se sequen un poco. No olvide que los lugares cortados deben tratarse con permanganato de potasio o un agente antifúngico. También se puede utilizar carbón activado ordinario. Simplemente tritúrelo en migas y cubra las rebanadas.
El jengibre se planta en macetas separadas con orificios de drenaje. Además, deben ser anchas y poco profundas para que el jengibre pueda crecer más. El fondo de la olla debe drenarse adicionalmente. Para hacer esto, se mezclan arena, humus de hojas y tierra empanada en proporciones iguales. El suelo en sí debe consistir en arcilla y turba en una proporción de 1: 3. El suelo para hortalizas tiene la misma composición. Las partes cortadas y procesadas de la raíz deben colocarse 1 cm en el suelo. El riñón debe estar en la parte superior. Vierta la tierra abundantemente con agua sedimentada y cubra la maceta con una envoltura de plástico para crear un efecto invernadero. Puedes usar parte de una botella de plástico. Ponemos los contenedores en un lugar luminoso y cálido. Luego, mantenemos la humedad del suelo regando. Después de aproximadamente un mes, aparecerán pequeños brotes. La película o botella debe retirarse inmediatamente. Pero no olvides mantenerte hidratado.
De un brote a un tubérculo de raíz completo
La etapa de crecimiento activo del jengibre comienza en primavera y verano. Para un cultivo exitoso, es necesario proporcionar a la planta suficiente luz difusa. Para hacer esto, puede colocar macetas de jengibre en el alféizar de una ventana con una orientación surlado oeste o sureste. En verano, el jengibre se puede tomar al aire libre. En este momento, los brotes deben ser fertilizados y regados con agua sedimentada. El secado del suelo es altamente inaceptable. El riego debe llevarse a cabo estrictamente de acuerdo con un programa determinado: vertimos agua desde arriba durante un día, vertimos agua en la sartén durante un día. Puede obtener un cuaderno especial con un horario para no confundirse. También es necesario dar la raíz a "respirar". Aflojar la tierra afectará favorablemente el crecimiento de toda la planta. El riego se lleva a cabo con moderación, de lo contrario, la raíz puede pudrirse en un suelo anegado. La saturación del suelo con agua es el criterio principal para aumentar el rendimiento del jengibre. Los fertilizantes de fosfato deben agregarse al suelo 1-2 veces al mes. La planta se rocía periódicamente cuando está a la sombra. Esto mantiene la humedad necesaria. Está prohibido hacer esto al sol, de lo contrario, el jengibre puede quemarse con las gotas de agua.
Control de plagas
La pulverización humedece el aire, y además es una buena prevención de la aparición de la araña roja. La araña roja es un parásito que se alimenta de la savia de las plantas a través de las hojas. Si está enrollado, será problemático quitarlo. Por lo tanto, al rociar, debe examinar cuidadosamente las hojas. Y si la red es visible, entonces la garrapata ya está matando a la planta. Si el jengibre se vuelve pálido, aparecen manchas de color marrón amarillento en las hojas, que aumentan de tamaño, esto también indica la presencia de una araña roja en la planta. Rociar la planta con soluciones especiales y mantener un alto nivel de humedad ayudará a eliminar el parásito. Al final del verano, el riego se suspende gradualmente y en octubredebe detenerse por completo. En este momento, el tubérculo madura. En otoño, las hojas deberían comenzar a marchitarse y volverse amarillas. Esto significa que es hora de cosechar. Si el jengibre cultivado no está destinado al consumo humano, se transfiere a un lugar fresco con una temperatura del aire de 10 a 15 grados centígrados. El riego es necesario de vez en cuando. En este momento, la planta entra en hibernación. Pero con el comienzo de la nueva temporada, puede reanudar gradualmente el riego, así como preparar varios aderezos con potasio.
Cultivo de jengibre al aire libre
¿Cómo cultivar jengibre en el campo? El jengibre se puede cultivar en el suelo. Pero esto solo es posible en verano, cuando la temperatura del aire en la noche no cae por debajo de los 15 grados. Para cultivar jengibre al aire libre, primero debe germinar algunos tubérculos en macetas y luego plantarlos en campo abierto. Si sigue las reglas básicas a continuación, entonces el jengibre lo complacerá con una buena cosecha.
Reglas de desembarque:
- Elige un lugar de aterrizaje con buena iluminación.
- Normalizar la composición y acidez del suelo.
- Asegurar temperatura y humedad.
- Fertilice según sea necesario.
Condiciones para un buen crecimiento. Reseñas
¿Cómo cultivar jengibre en el campo? ¿Qué condiciones son necesarias para cultivar esta maravillosa planta en campo abierto? Si cree en las revisiones, es mejor plantar la planta en invernaderos. Estas serán las condiciones óptimas para el jengibre. No estará bajo el sol abrasador durante el día y fresco por la noche. Además, el invernadero retiene perfectamente la humedad. Es necesario asegurarse de que el suelo esté suelto y sin grumos. Si el agua se estanca en el suelo, el tubérculo de la raíz puede pudrirse, por lo que los agujeros se drenan con arena, grava o guijarros antes de plantar. Antes de que aparezcan los brotes, el jengibre rara vez se riega, y en la fase de crecimiento activo de la planta, se aumenta el riego. Entre riegos, es necesario dejar secar periódicamente la tierra, pero no debe secarse en exceso. Una vez a la semana, la cama se elimina de las malas hierbas. El jengibre se puede utilizar tanto en raíces como en hojas. Pero ten en cuenta que cortar la parte del suelo ralentizará el crecimiento del tubérculo.
¿Dónde se cultiva el jengibre?
La planta crece bien en Asia. Se considera que China, India e Indonesia son el lugar de nacimiento del jengibre. Puedes encontrar esta planta en Australia, e incluso en Sudáfrica. El jengibre florece raramente en nuestras condiciones. Esta planta nos llegó de países cálidos. Y aún no se ha adaptado a nuestras condiciones. Pero si crea un clima cercano al tropical, la parte molida del jengibre complacerá con su efecto decorativo tanto en el interior del hogar como en el diseño del paisaje. Por lo tanto, si desea llevar la energía del Este a su hogar, debe descubrir cómo cultivar jengibre en el alféizar de la ventana.
