Bajo un nombre común, se conocen dos plantas frutales: níspero caucásico y japonés. Al mismo tiempo, sus diferencias son tan evidentes que los botánicos las atribuyen a diferentes especies y géneros de la familia Rosaceae. En primer lugar, estamos interesados en el níspero del Cáucaso. De acuerdo con su nombre, este cultivo de frutas apareció por primera vez en el Cáucaso. Hay constancia de que en esos lugares se cultivó durante tres mil años. En algunas fuentes, esta planta se llama níspero alemán (ordinario). Carl Linnaeus le dio este nombre, pero ha sobrevivido sin cambios hasta el día de hoy. A escala industrial, este cultivo se cultiva en Asia Menor, Europa Occidental, Transcaucasia, en el sur de Ucrania, Moldavia y Rusia.
Níspero caucásico es un árbol caducifolio. Suele alcanzar los 5 m de altura y el mismo diámetro de copa en anchura. Precisamente porque el níspero es un árbol muy grande, pocas personas quieren tenerlo en su jardín. Florece en mayo. Las plantas con flores son muy decorativas. Los frutos de níspero alcanzan la madurez completa solo a fines del otoño o principios del invierno. Debido al hecho de que esta planta tiene una temporada de crecimiento muy larga, cultivándola en condiciones climáticasLas condiciones en Rusia son bastante difíciles.
Níspero caucásico da frutos pequeños. Su diámetro no supera los 2,5 cm y la longitud es de unos 7 cm. Pueden tener forma de manzana, redondas o de otra forma. Los frutos casi desnudos son de color marrón amarillento, marrón, marrón rojizo. Su carne es marrón. Tiene un sabor agridulce, refrescante. Hay 5 semillas (hoyos) dentro de la fruta.
El valor energético de estas frutas es bajo. Entonces, 100 g de níspero contienen solo 40-45 kcal. Contienen sustancias como proteínas (hasta un 0,7 %), grasas (hasta un 0,6 %), fibra (hasta un 0,9 %), azúcar (hasta un 8,6 %), ácidos orgánicos (hasta un 0,18 %). Los frutos contienen vitaminas B1 (0,02 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), C (10 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), betacaroteno (hasta 775 mg/kg). El níspero caucásico es rico en minerales: fósforo (hasta 36 mg/100 g), calcio (hasta 30 mg/100 g), hierro (hasta 0,8 mg/100 g), potasio (hasta 350 mg/100 g). Los frutos contienen muchos ácidos orgánicos (cítrico, málico, tartárico). Las frutas solo se pueden consumir después de que hayan adquirido una consistencia blanda (pastosa).
Níspero caucásico a menudo se usa no solo como alimento, sino también como medicamento. Sus frutos tienen propiedades antidisentéricas, antidiarreicas. Mejoran el metabolismo, normalizan el funcionamiento de las glándulas endocrinas. Los ácidos orgánicos tienen un efecto positivo en el sistema circulatorio y nervioso, el hígado y los pulmones.
La planta de níspero tiene unaun aspecto decorativo, por lo que si hay parcelas libres en el jardín, puede intentar cultivar este árbol. Por regla general, los árboles de 3-4 años que crecen en un vivero se plantan en campo abierto.
¿Cómo cultivar nísperos? El aterrizaje se lleva a cabo a finales de otoño. Solo un suelo bien fertilizado es adecuado para esta planta. Las plántulas están atadas a una clavija fuerte. Los primeros 2 años, los conductores de las ramas esqueléticas se cortan a la mitad. En los próximos 2 años, se reducen solo en una cuarta parte. Los brotes laterales deben acortarse a 15-20 cm El cuidado de las plantas adultas consiste en una poda menor, aunque puede prescindir de ella.
El níspero caucásico generalmente no está sujeto a enfermedades ni ataques de plagas. Los frutos se cosechan en octubre-noviembre. Se colocan en una capa en un lugar fresco durante 3-4 semanas para que maduren. Cuando están blandas, se pueden comer frescas o usarse para hacer conservas.
