Una buena ama de casa en su cocina siempre debe tener un juego de cuchillos, cada uno de los cuales está diseñado para realizar funciones específicas: cortar carne, cortar pan, repostería, filetear pescado y un cuchillo especial para pelar verduras, al que nuestro artículo estará dedicado.
Cuchillos para verduras
Las personas que buscan llevar un estilo de vida saludable y comer alimentos saludables incluyen alimentos ricos en vitaminas y elementos útiles en su dieta. Y sobre todo, incluyen verduras y frutas, que no solo son saludables, sino también sabrosas. Es con estos productos que las amas de casa trabajan sobre todo en la cocina, limpiándolos constantemente, pajitas estrictas y rebanando. Por lo tanto, no es de extrañar que se haya creado su propio instrumento para ellos, ¡y no solo uno! En este artículo te diremos cuál es el nombre del cuchillo de cocina. También consideraremos cuáles son sus características y qué variedades hay.
Variedades
Por finalidad, los cuchillos para verduras se pueden dividir en 2 tipos:
- para cortar;
- para limpiar.
Se diferencian tanto en el tipo de cuchilla, como en la forma, y en sus propiedades, pero ambas son necesarias en el hogar: primero, limpia los alimentos con cuidado y rapidez, y luego córtalos en pequeños cubos o pajitas.
Un cuchillo diseñado para verduras difiere en apariencia: es más pequeño que un cuchillo multiusos y un cuchillo para carne, tiene un mango pequeño que se adapta cómodamente a la mano, así como una hoja corta y puntiaguda (no más de 10 cm) con un borde afilado recto o cóncavo sin muescas.
Esta herramienta es conveniente para limpiar, cortar las verduras en rodajas, quitar el corazón. El cuchillo para verduras se adapta fácilmente tanto a frutas blandas (tomate, melocotón, kiwi) como a verduras y hortalizas de raíz dura (calabaza, remolacha, chirivía, etc.). Este accesorio tiene una gran demanda en cualquier cocina y es muy superior al cuchillo de chef habitual.
Cuchillo para verduras: nombre
Peeler es indispensable para pelar zanahorias, papas, berenjenas, manzanas, calabacines. Si logra acostumbrarse, este trabajo tomará unos segundos. ¿Cómo se llama un cuchillo para pelar? El nombre común para tales dispositivos es piller. Estas herramientas pueden ser manuales o automáticas.
Características
El pelador, cuyo nombre es pelador, está diseñado para un pelado rápido y de alta calidad. El producto tiene 2 cuchillas que están dirigidas una hacia la otra. Exteriormente, los peladores de verduras se parecen a una navaja de afeitar y tienen una serie de ventajas sobre los estándar.cuchillos de limpieza Son completamente seguros y pueden ser utilizados incluso por niños, ya que no pueden cortarse.
Los cuchillos Piller vienen con hoja fija o flotante. Dado que el fijo, según las azafatas, elimina una cáscara demasiado gruesa, el segundo tipo se considera más popular. La cuchilla móvil se adapta perfectamente a las irregularidades y curvas, no viola la integridad del producto. Un modelo muy conveniente, cuando la punta de esta herramienta es ligeramente puntiaguda, lo que permite, por ejemplo, cortar ojos u otros defectos de las papas. Con un cuchillo de este tipo, pelar verduras será un verdadero placer: un proceso que antes no le gustaba se volverá agradable y fácil.
Defectos
Desafortunadamente, los cuchillos piller también tienen algunos inconvenientes. En primer lugar, estos productos no pueden tomar ninguna piel. Su cuchilla limpiará perfectamente zanahorias, papas, pero, a diferencia de los cuchillos comunes, no podrá hacer frente a los cítricos. En segundo lugar, los peladores de verduras tienen una funcionalidad limitada: eliminan perfectamente la piel, pero no cortan las verduras. Y en este caso, tendrás que usar un cuchillo para verduras ordinario.
Materiales
Por lo general, la cuchilla peladora es:
Fabricado en metal (zinc, acero inoxidable). Están afilados por ambos lados
Cerámica. Es muy afilado, no absorbe olores, no oxida los productos, pero al mismo tiempo es bastante frágil y costoso. Además, la hoja suele estar afilada solo por un lado, lo que resulta bastante incómodo para los zurdos
Cuchillo para pelar verduras y frutas (pelador) latatienen un mango de metal y plástico. El primero es demasiado pesado, por lo que es más cómodo trabajar con la segunda opción, ya que la mano se cansará menos.
Es mejor elegir una herramienta de color brillante, para que no se pierda de vista y siempre esté a mano.
Modelos modernos
Los peladores de verduras han conquistado durante mucho tiempo el mercado de los utensilios de cocina, y sus modelos se mejoran constantemente. Por ejemplo, hoy puedes comprar un pelador de verduras "divertido" inusual con un mango en forma de maíz o zanahorias.
Algunos productos de cerámica en forma de Y tienen un dispositivo giratorio que le permite girar la cuchilla vertical y horizontalmente, según las verduras y frutas que se utilicen. También son muy atractivas las prensas rotativas con varias cuchillas diferentes y un mango de forma ergonómica.
Cuchillo mondador Victorinox
Este es un cuchillo muy práctico y pequeño diseñado para pelar verduras. Parece un pelador de patatas tradicional. Se diferencia de los análogos en un diseño moderno y un mango más cómodo y reflexivo. Gracias a su tamaño compacto, cabe cómodamente en la mano. Además, este cuchillo para verdura es muy fácil de usar. Las cuchillas flotantes con dientes le permiten limpiar rápidamente, sin lesiones y sin problemas, no solo frutas delicadas y blandas (melocotón, kiwi), sino también vegetales y tubérculos bastante duros y densos (calabaza, chirivía). El modelo es ideal para cortar productos en rodajas finas, lo que facilita la preparación de varios platos y permite decorarlos de una manera inusual. Con este cuchillo, pelar cualquier verdura se convierte enverdadero placer.
El diseño cuidadoso de este piller lo hace realmente seguro, lo que le permite unirse a la generación más joven para trabajar. Cuchillo para verdura Victorinox fabricado en acero inoxidable de alta calidad.
