Las uvas se han considerado durante mucho tiempo como uno de los mejores indicadores de fertilidad y riqueza. Y hasta el día de hoy es muy difícil encontrar una persona que sea absolutamente indiferente a estas bayas maduras y jugosas. Las uvas no solo se pueden comer frescas, sino que también se pueden hacer mermeladas increíbles con ellas. También haciendo vino. Dado que hoy en día existe una cantidad increíblemente grande de variedades criadas, cada una de las cuales tiene características distintivas, en este artículo consideraremos por separado la descripción de la uva "recuerdo". Hablemos en detalle sobre plantar y cultivar uvas y estudiemos la información más reciente basada en los comentarios de los jardineros más experimentados.
Uvas "souvenir": descripción de la variedad
Esta variedad también se llama "satélite", "souvenir negro". Él es la uva "recuerdo de Odessa". La descripción del arbusto es bastante simple: es una planta poderosa de tamaño mediano con brotes de color marrón rojizo. Los brotes jóvenes son de color verde claro. Las hojas de tres lóbulos son de tamaño mediano y ligeramente peludas, similares a una cerda. Flores de este cultivar de ambos sexos. Los racimos de uvas "souvenir" tienende forma cónica, más bien suelta, alcanzan un peso de trescientos a quinientos gramos. La variedad se caracteriza por presentar bayas grandes, ovoides y alargadas, que al inicio de la maduración presentan un color rojo oscuro, para el momento de la cosecha se tornan de color azul oscuro, adquiriendo una capa blanca. Una piel muy densa y bastante gruesa esconde debajo una pulpa jugosa y carnosa, con matices a nuez moscada y espinas increíblemente sabrosos. En cada baya puedes encontrar dos o tres semillas, que en el momento de la maduración completa se vuelven casi invisibles.
Historia de la obtención de variedades de uva
La obtención de esta variedad fue posible gracias al arduo trabajo de los criadores ucranianos. El cruce del híbrido negro moldavo "Hamburg Muscat" tuvo lugar dentro de los muros del Instituto de Investigación de Vitalidad de Tairov. Ya desde Ucrania, la variedad de uva "recuerdo" comenzó a extenderse gradualmente por toda la región del Mar Negro y otras regiones con un clima agradable y cálido. Los propios creadores de la variedad afirman que el mejor lugar para plantar esta maravillosa uva es el territorio de Odessa y Kherson, que fue previsto originalmente.
Rendimiento característico
La ventaja indudable de esta variedad es su alto rendimiento, la capacidad de soportar fácilmente el transporte y el almacenamiento bastante prolongado. Y, por supuesto, el indicador más importante para las uvas es la evaluación del sabor. La variedad "recuerdo" tiene una puntuación bastante alta: 8,64 puntos en una escala de diez puntos. El contenido de azúcar está dentro de los quince gramos por mililitro, la acidez es de siete y medio a ocho por ciento. Las bayas dan más del setenta por ciento del jugo de la masa total. Estas características son las más importantes para los enólogos y productores de jugo de uva.
Reseñas sobre uvas "souvenir"
Hay muchos de ellos. A juzgar por las revisiones más confiables de la variedad de uva "recuerdo", se pueden distinguir una serie de ventajas:
- alto rendimiento: más de ciento veinte céntimos por hectárea;
- indicadores estables de acidez y contenido de azúcar;
- las más altas cualidades gustativas y aromáticas;
- composición mecánica de alta calidad (porcentaje de jugo y partes no utilizadas de la baya);
- almacenamiento a largo plazo (alrededor de tres meses) y transporte;
- resistencia a muchas enfermedades (por ejemplo, como el moho gris y el gusano de la hoja de la vid).
Sin duda, esta variedad también tiene sus inconvenientes, consistentes en un largo período de plena maduración (al menos ciento cuarenta y dos días) y una completa intolerancia a las bajas temperaturas (por debajo de los veinte grados centígrados bajo cero).
Sembrando uvas "souvenir"
Para aterrizar, debes elegir el lugar más soleado. Lo mejor es preferir el terreno montañoso en el lado sur. Debido a su ubicación en una colina, el arbusto siempre recibirá aire fresco. Dado que el arbusto tiene un poderoso sistema de raíces, cave un hoyo para la plántula con una profundidad y un diámetro de al menos ochentacentímetros. En la parte inferior, es deseable verter una capa del suelo y el compost más fértiles. Solo después de eso, la plántula debe cubrirse con tierra ordinaria. El siguiente paso al plantar es regar abundantemente: al menos quince litros de agua para cada plántula.
Consejos para cultivar y cuidar las uvas
El primer año de cultivo de las uvas es el más problemático. Se requiere el aflojamiento obligatorio del suelo con la eliminación completa de las malas hierbas. El riego adecuado y regular también es importante. El primer riego debe realizarse un par de semanas después de la siembra. Después del primer invierno, comienza el crecimiento abundante y la apertura del arbusto. En este punto, es necesario cortar y atar el arbusto. Al cortar brotes jóvenes y fructíferos, deje al menos seis o siete ojos en cada uno. La liga se hace mejor con una tela o una cuerda suave, pero no con hilo de pescar o hilo de nailon. La fertilización del suelo y la alimentación del arbusto por primera vez se realizan justo después de la liga. En el futuro, es necesario seguir el programa de alimentación del arbusto con fertilizantes minerales y orgánicos. Literalmente a partir del segundo año de cultivo, el cuidado de un arbusto se simplifica enormemente y se reduce a la poda otoñal de las ramas débiles y dañadas.
Enfermedades, plagas y métodos para combatirlas
Las principales plagas que continuamente se esfuerzan por estropear la cosecha son las avispas y las aves. Solo el establecimiento de una red ayudará a proteger las uvas de las aves, que serán un obstáculo si desea subirse al arbusto de la uva. Para salvar las uvas del daño causado por las avispas, es necesario destruir absolutamente todos los nidos de los alrededores. También puedes usar cebos que no deben estar demasiado perfumados, porque en este caso, las avispas entenderán rápidamente la sustitución. En cuanto a las enfermedades que afectan al arbusto de la uva, cabe destacar las tres principales.
El virus del oidio es bastante difícil de detectar a simple vista. Y lo más desagradable es que soporta incluso un frío intenso. Es muy importante eliminar las ramas infectadas lo más rápido posible y rociar las sanas con productos químicos especializados. El mejor momento para este procedimiento es temprano en la mañana o tarde en la noche.
Otra desgracia que afecta a muchos tipos de plantas, incluidas las uvas: el oídio. Los medicamentos que contienen azufre, como Karatan o Rubigan, pueden salvarlo. Es mejor rociar con azufre temprano en la mañana, porque si el calor es demasiado fuerte, simplemente puede quemar el arbusto.
Finalmente, la enfermedad más terrible es el cáncer bacteriano. Su trabajo es prevenir enfermedades. Para hacer esto, es importante proporcionar ventilación al arbusto y controlar el estado de los brotes en su conjunto. Evite daños menores y arañazos. Como es inútil combatir esta enfermedad, el arbusto infectado debe ser destruido.
