El melón Snake proviene de Asia Central. Los frutos del pepino armenio (el segundo nombre de esta cultura inusual) miden hasta 50 cm de largo y pesan hasta 1 kg. Frutas blancas y verdes, rectas y ligeramente curvadas, jugosas y ligeramente dulces. Las frutas jóvenes saben más a un pepino familiar. La planta recibió su segundo nombre "melón" más no solo por su tamaño. Al llegar a la madurez, los frutos adquieren sabor y olor a melón. ¿Qué es este vegetal milagroso?
Pepino armenio: descripción
La planta pertenece al género Cucumber, a la familia Cucurbitaceae. Los brotes son largos, como todas las calabazas, de hasta 4 m, las hojas se asemejan al melón, de color verde brillante. Los frutos son ligeramente pubescentes. La peculiaridad del pepino armenio es que prácticamente no tiene cavidades de aire en su interior. La pulpa del pepino es jugosa y densa, las semillas son pequeñas.
Cultivo de maduración temprana (70-80 días). El rendimiento de cada planta es de 8,5 a 10 kg. Frutas hasta las heladas. Apta para cultivar tanto en exterior como en invernadero. Para obtener frutos incluso largos, es deseable utilizar espalderas o espalderas. La variedad es resistente a las enfermedades y tolera temperaturas extremas.
Propiedades del pepino armenio
- Bueno para el cerebro. El melón serpentino contiene un compuesto químico especial: el flavonoide fisetin. Según los científicos, detiene el deterioro de la memoria y la inteligencia.
- Contiene polifenoles (lignanos) que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de mama, ovario y próstata y fitonutrientes (cucurbitacinas) que también tienen propiedades anticancerígenas.
- Los pepinos contienen antioxidantes y flavonoides, incluida la conocida vitamina C, kaempferol, apigenina y luteolina. Por ejemplo, el kaempferol ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares.
- El pepino armenio contiene vitaminas B que ayudan a combatir la ansiedad y ayudan a superar los efectos dañinos del estrés.
- Los pepinos son ricos en dos elementos necesarios para una digestión saludable: agua y fibra.
- El potasio ayuda a reducir la presión arterial sistólica.
- Los pepinos ricos en fibra y bajos en calorías (16 calorías) pueden ayudar a perder peso.
Cultivo de pepino armenio
Preparación de semillas
Cultivar un pepino armenio es fácil. Un suelo fértil y liviano es suficiente para una germinación exitosa de las semillas. Las semillas germinan a una temperatura de 15 a 25 °C. Para obtener plántulas amigables, primero se deben remojar las semillas. Los primeros brotes aparecerán en una semana y media.
Plantar plántulas
El momento óptimo de siembra para las plántulas es el finalAbril. Profundidad de siembra: 5 cm, con esta profundidad, las plántulas desarrollan muchos lóbulos laterales y crecen achaparradas y fuertes. En terreno abierto, la planta se planta en presencia de 7 hojas verdaderas, hacia fines de mayo. Esquema de plantación - 0,5x1 m.
Características del cuidado
El melón Serpentine no tiene pretensiones en el cuidado. Es necesario aflojar regularmente el suelo y regarlo con poca frecuencia pero abundantemente. Como aderezo, use materia orgánica, el gordolobo líquido es lo mejor. La alternancia de fertilización con estiércol y fertilizantes minerales tiene un buen efecto en el desarrollo y crecimiento de la planta. Las infusiones de cebolla y ajo son eficaces como protección contra plagas y enfermedades.
Cosecha de semillas
Las frutas completamente maduras se seleccionan para las semillas. Coloque las semillas en un colador y enjuague bien con agua corriente. Luego secar sobre una servilleta. Puede almacenar semillas en un sobre de papel normal. Su germinación dura hasta 5 años.
Reseñas de jardineros
Según las reseñas de los jardineros que cultivan este cultivo desde hace más de un año, el pepino armenio tiene un sabor inusual. Exteriormente, los frutos se asemejan a calabacines pubescentes y ligeramente arrugados. Es mejor recolectar frutos que hayan alcanzado un tamaño de 25-30 cm. Para obtener una buena cosecha, cavar cuidadosamente el suelo y fertilizarlo con humus (alrededor de un balde de 1 m22) y arena (0,5 cubos/m2).
Muchos jardineros comparten su experiencia de cultivar pepino armenio sin semillas, sembrando semillas en campo abierto. El momento óptimo es a finales de mayo. Pero antes de eso, remoje las semillas por un día en una solución.estimulante del crecimiento Las enfermedades del pepino no afectan a la planta, los cambios de temperatura prácticamente no afectan la fructificación. Inesperadamente para un cultivo exótico, pero cultivar pepino armenio no es una molestia.
Cómo usar en la cocina
Los pepinos armenios jóvenes no necesitan ser pelados. Su fina piel las hace ideales para rebanar y para ensaladas frescas. El delicado sabor del melón serpentino lo convierte en un ingrediente ideal para sándwiches y sushi. Los frutos se pueden cortar a lo largo, ancho y en cubos.
El melón de serpiente es bueno a la parrilla, en puré o marinado. La planta de pepino armenio va bien con pescados rojos y blancos, mariscos, chile y tomates, menta y orégano, yogur, ajo, comino, pollo, cerdo y quesos frescos. Los pepinos frescos son buenos y no pierden su sabor durante el tratamiento térmico.
