La carne cocinada en la naturaleza tiene un sabor especial que no se puede obtener en casa. Pero puedes acercarte a ellos. Para ello, los fabricantes de equipamiento de cocina ofrecen el uso de parrillas eléctricas. A diferencia de una estufa y una sartén, esta herramienta minimiza el contenido de grasa y ofrece sabores de "comida ahumada". El resumen a continuación lo ayudará a elegir la parrilla eléctrica para carnes más adecuada entre una amplia gama de modelos de los principales fabricantes.
Las principales características del dispositivo
La velocidad del proceso de cocción y su dinámica dependerán en gran medida de la potencia de la parrilla eléctrica. Si planea preparar bistecs regularmente para 1 o 2 personas, entonces puede limitarse a un modelo de 1,5 kW. Es deseable servir a una familia numerosa o círculo de amigos con una herramienta más poderosa, cuyo potencial de potencia ya será de 2 kW. Dicha parrilla será de mayor tamaño, lo que le permitirá cocinar varias porciones a la vez en un corto período de tiempo. Por ejemplo, para una empresa de 5-6 personas, se requerirá un mínimo de 450-500 cm2 de la superficie de trabajo. Y aquí vale la pena señalar que hay uno y dos ladosparrillas de bistec. Una parrilla eléctrica unilateral te permitirá obtener carnes de mayor calidad, ya que el tratamiento térmico cubre todo el espesor de manera uniforme. Los modelos de doble cara están más enfocados a cocinar pescado, bocadillos y verduras. Pero, por supuesto, la productividad y la tasa de procesamiento del producto en este caso serán mayores. Ahora es el momento de pasar a las cuestiones de funcionalidad, que son especialmente importantes para los electrodomésticos de cocina modernos.
Relleno opcional
Debe señalarse de inmediato que no todas las funciones declaradas por los fabricantes son realmente útiles en la práctica. A menudo se incluyen más como un elemento para llamar la atención.
Sin embargo, una parrilla eléctrica para bistec agrega mucho rendimiento si tiene las siguientes características en su diseño:
- Mango resistente al calor. Este accesorio es especialmente útil en modelos de doble cara y móviles, que además del uso doméstico, se pueden llevar al campo. En ambos casos, se esperan muchas manipulaciones con la tapa caliente, por lo que no estará de más un mango resistente al calor.
- Canales para eliminar grasa. Estas son una especie de bandejas en la superficie de trabajo, a lo largo de las cuales fluye el exceso de aceite y grasa. En el futuro, la masa acumulada se puede volver a utilizar para otros platos.
- Ajuste de temperatura. La presencia de un temporizador de calentamiento especial hace que el funcionamiento de la parrilla eléctrica para filetes sea más preciso y eficiente. Además, la posibilidadel uso de los modos le permitirá controlar suavemente el proceso de cocción.
- Apagado automático. Esta opción funciona tanto como sistema de seguridad como de ahorro energético. El apagado se produce en caso de exceder el tiempo de cocción (configurable en el temporizador), caídas bruscas de tensión o sobrecalentamiento.
Conociendo las características aproximadas y las ventajas opcionales de una parrilla eléctrica moderna, puede proceder a familiarizarse con ofertas específicas en este segmento.
Reseñas sobre el modelo MW-1960 ST de Maxwell
El fabricante es conocido por sus electrodomésticos económicos, pero fáciles de usar y potentes. Esta es una de las versiones más baratas de parrillas eléctricas (3,5 mil rublos), que al mismo tiempo tiene una potencia de 2 kW. Según los usuarios, la técnica hace frente adecuadamente a la fritura de rebanadas gruesas de carne, ajustando de manera óptima el secado. El diseño proporciona dos elementos calefactores, por lo que el procesamiento de dos caras del producto se puede atribuir a las ventajas. Por otro lado, el problema de la limpieza puede llamarse la principal desventaja de esta parrilla eléctrica para bistec. Para el hogar, esta opción es bastante adecuada, pero tendrá que soportar la presencia de paneles no extraíbles, que deberán cuidarse en el caso.
Opiniones sobre el modelo GFgril GF-080
Fabricante especializado en equipamiento de cocina GFgril es considerado uno de los mejores fabricantes de parrillas, ollas de cocción lenta y barbacoas junto con Weber. Uno de los modelos más populares en este segmento es el GF-080. PropietariosLa parrilla es elogiada por su cuidadoso control electrónico, sistema de apagado automático y muchas otras pequeñas cosas que controlan el proceso de cocción. Por ejemplo, muchos destacan la función de "corteza crujiente", que proporciona la parrilla eléctrica para bistecs GF-080. Pero, como en el modelo anterior, el fabricante utilizó un diseño con superficies de freír no removibles, por lo que lavarlas será extremadamente inconveniente. Y, sin embargo, la mayoría de los propietarios de esta parrilla res altan sus puntos fuertes en forma de tamaño compacto, calentamiento rápido y la presencia de un temporizador multifuncional.
Opiniones sobre el modelo Tefal GC306012
Los desarrolladores alemanes abren el nivel de precios desde 7 mil rublos, ofreciendo una parrilla compacta y ergonómica. El modelo resultó ser particularmente exitoso en términos de diseño. Las amas de casa apuntan a la posibilidad de quitar paneles, revestimiento antiadherente y varias posiciones de fritura. Además, la parrilla eléctrica para filetes de la casa "Tefal" en este diseño cuenta con soportes especiales. Le permiten guardar cómodamente el dispositivo en posición vertical, lo que ahorra mucho espacio.
Ninguna impresión negativa del funcionamiento de esta versión de la parrilla, tampoco pudo hacerlo. En primer lugar, se observa el problema del cuidado de una superficie ondulada. Incluso si quita las encimeras, la limpieza manual llevará mucho tiempo y el dispositivo no se puede sumergir en el lavavajillas debido a los revestimientos de teflón. Además, la parrilla eléctrica para bistec de Tefal en la modificación GC306012 carece de temporizador y otras funciones modernas. Para un modelo con un precio de 7,5 mil rublos. esta es una gran omisión.
Opiniones sobre el modelo Ariete La Grigliata 2200
El dispositivo del segmento medio, que tiene una combinación inusual de funciones. Baste decir que con unas dimensiones de 41 x 51 x 11 cm, el dispositivo recibió hasta 2,2 kW. En consecuencia, los propietarios hablan positivamente sobre el rendimiento de la parrilla, pero esto se aplica específicamente a la calidad del trabajo con carne en porciones pequeñas. El diseño de un solo lado cocina bien piezas gruesas, mientras drena la grasa en una sartén especial. Las opiniones difieren sobre el sistema de control del modelo. El hecho es que la parrilla eléctrica para bistecs Ariete La Grigliata está provista de un termostato electromecánico. El regulador es bueno porque es removible y no interfiere si no es necesario, simplemente se separa. Pero aún así, el control mecánico con ajustes de temperatura escalonados ha pasado de moda hace mucho tiempo y parece poco digno en el contexto de los sistemas digitales con ajuste suave.
Reseñas de la parrilla Philips HD 6360/20
Tecnológicamente uno de los mejores modelos del segmento, lo que se expresa tanto en funcionalidad como en diseño. Según los usuarios, el dispositivo de la unidad está pensado hasta el más mínimo detalle. Las superficies de trabajo tienen un área acanalada y una plana, así como un pequeño bolsillo para almacenar especias. La placa de freír se puede quitar y lavar en el lavavajillas. Pero también hay desventajas en esta parrilla eléctrica para bistec.
Las reseñas indican un modo de ahumadero débil y una inclinación del cuerpo,lo cual no siempre es conveniente.
Opiniones sobre el modelo Clatronic KG 3571
Equilibrada en rendimiento, esta parrilla se caracteriza por su tamaño compacto, la presencia de un panel de freír de doble cara y un suave ajuste de potencia. Los propios propietarios se refieren a las ventajas de esta versión: revestimiento cerámico en las superficies de freír, la presencia de un colector de grasa y la posibilidad de utilizar dos modos: cerrado y abierto. La tapa gira 180 grados, pero dado que existe el riesgo de que se pierda mucho jugo en este formato de cocción, debe combinar. En general, resulta una buena parrilla de carne eléctrica casera, que no causará problemas en la misma limpieza, pero hará frente a las tareas básicas de cocinar carne.
Reseñas de la Weber Q 1400
Weber está correctamente clasificado entre los líderes del segmento. Como dicen los compradores de esta parrilla, casi todo está pensado en ella, desde potencia y diseño hasta pequeños accesorios. Con un potencial de potencia de 2,2 kW, el modelo tiene un elemento calefactor autolimpiante, un termómetro integrado y una bandeja de goteo extraíble. Se puede decir que se trata de un asador eléctrico profesional, ya que el diseño también incluye una parrilla de hierro fundido revestida de porcelana y un soporte especial para el cenicero.
Pero las desventajas de este modelo son significativas. Los propietarios notan que la parrilla echa mucho humo, por lo que solo se puede usar en la cocina con una campana activa. El precio tampoco es adecuado para todos: alrededor de 30 mil rublos.
Cómotomar la decisión correcta?
Deben tenerse en cuenta tanto los requisitos de potencia como los matices de diseño con un conjunto de funciones. Para los modelos domésticos, las dimensiones también son especialmente importantes, ya que en las cocinas modernas la tarea de ahorrar espacio está en primer plano. Por lo tanto, no debe abandonar de inmediato las parrillas de doble cara en favor del método tradicional de fritura. Aquellos que pueden pagar modelos caros, desde 5 mil rublos, deben optar por versiones con elementos calefactores. Por supuesto, en este sentido, la mejor parrilla eléctrica para carnes la presenta Weber en forma de una modificación de la Q 1400, pero también puedes encontrar contrapartes menos costosas, como el desarrollo de Ariete La Grigliata. Pero no se deben descartar otras opciones. Cada versión tiene características menores pero individuales que son adecuadas para ciertas condiciones de cocción. A veces, la elección está influenciada por insignificancias como la presencia de dispositivos de medición de temperatura adicionales o contenedores para almacenar el dispositivo y sus componentes. Pero el precio, por supuesto, no es de poca importancia, aunque todos los modelos considerados, según los propietarios, hacen frente a la carne asada a un alto nivel.
Conclusión
Antes de comprar una parrilla eléctrica, aún debe pensar qué tan apropiado será este dispositivo en particular para cocinar un bistec. Recientemente, este tipo de electrodomésticos de cocina ha sido digno de competencia con las multicocinas. Incluso en las versiones más simples, se proporcionan varios modos de cocinar carne. Por ejemplo, el dispositivo SR-TMZ550 de Panasonic en términos de eficienciaen comparación con una parrilla eléctrica para filetes de "Tefal" realizada por GC306012. Pero la diferencia estará en la calidad del tueste y la intensidad de la cocción. Sin embargo, para la parrilla, esta es la tarea principal para la que funciona toda la estructura. A su vez, vale la pena comprar una olla de cocción lenta si planea implementar otras ideas culinarias como hornear, sopas, guisar verduras, etc.
