Las zanahorias son un tubérculo que contiene toda una farmacia de sustancias útiles. Aquí y el caroteno, y otras vitaminas, oligoelementos que contribuyen al mantenimiento de la salud. Las zanahorias son indispensables para una nutrición adecuada. Se puede cultivar en casa. ¿Cuál es la mejor manera de hacerlo, qué variedades elegir?
Propiedades de las zanahorias
La zanahoria es una planta de la familia de las sombrillas.
Su esperanza de vida es de dos años. Porque la primera zanahoria de una semilla forma un cultivo de raíz, que estamos acostumbrados a comer. En el segundo año suelta una flecha, que está coronada por una flor en forma de paraguas. Aquí es donde se forman las semillas. Al año siguiente se pueden volver a sembrar en la tierra.
Las zanahorias contienen muchas sustancias útiles. Es especialmente valorado por el caroteno (vitamina A), que en su composición supera el setenta por ciento. Es él quien pinta el cultivo de raíces en naranja. Esto es más que en otras verduras o frutas (excepto el espino amarillo). También hay una amplia gama de vitaminas. Su fibra, sales minerales, azúcar, aceite esencial son útiles.
Zanahoriaes un producto único. No pierde sus propiedades útiles durante el procesamiento. Para hacer esto, solo necesita interactuar con grasa, de origen vegetal o animal.
Además, todas las sustancias valiosas se conservan durante el almacenamiento invernal.
La gama de aplicaciones es muy amplia. Muchos platos deliciosos y saludables se preparan con zanahorias. Se utiliza en alimentos dietéticos.
Tiene un efecto positivo en la visión. Mejora la inmunidad, normaliza el funcionamiento del sistema digestivo. Las zanahorias son indispensables en la comida de los bebés.
Trata beriberi, anemia, bronquitis, enfermedades del corazón, riñones, órganos del sistema genitourinario.
Es muy bueno para los dientes, especialmente a una edad temprana. De hecho, para su desarrollo normal, es necesario masticar alimentos sólidos. Entonces la mordida se forma correctamente.
Las partes elevadas de la planta también son útiles. Las zanahorias en puré se han utilizado durante mucho tiempo para tratar quemaduras, diversas heridas y congelaciones. Los aceites esenciales obtenidos de las semillas de zanahoria se utilizan en perfumería.
Zanahorias dañinas
No es que no deba usarse en absoluto. Solo necesita limitar el uso de este producto a pacientes con úlcera péptica de estómago y duodeno, propensos a la diarrea.
Las zanahorias son útiles, pero no debes abusar de ellas. Después de todo, el cuerpo no puede hacer frente al procesamiento del caroteno. Luego actuará sobre la piel. Las palmas de las manos, los pies se volverán amarillos, tomarán un tono zanahoria.
Puede manchar los dientes de naranja.
Zanahoria Chantane
Por supuesto, no todas las variedadeslas zanahorias tienen la misma cantidad de nutrientes y el mismo sabor.
No tienes que darles un mordisco para apreciarlos. Basta con mirar el cultivo de raíces en el corte. El núcleo debe ser pequeño (hay variedades en las que está completamente ausente). Cuanto más brillante y rico es el color de la zanahoria, más sabrosa es. La forma es redondeada, una proporción razonable de largo y ancho. Las zanahorias Shantane cumplen plenamente con todos estos estándares.
variedad Chantane
Tiene alrededor de dos docenas de variedades de diferentes fechas de maduración.
- Chantane Red Credd es la variedad más popular de este tipo. Valorado por su alta palatabilidad.
- La variedad Chantane 2461 está destinada a la siembra de invierno.
- Chantane Komet - medio temprano, no se rompe cuando se cosecha, resistente a la sarna.
- Victoria es un híbrido súper temprano del tipo de variedad Shantane. Muy temprano (80-85 días). El color es más brillante que otras variedades.
- Hybrid Ablaco F1: adecuado para hacer jugo de zanahoria.
Zanahoria Real Chantane
Variedad de mitad de temporada.
La maduración masiva ocurre 100-110 días después de la germinación. El color de todas las partes es naranja intenso. La longitud del cultivo de la raíz es de aproximadamente 15 cm, el diámetro de cada uno es de 5 cm, el peso es de 200 g, la forma es cónica, la punta es roma. Las tapas son verticales. Esto hace que sea más fácil de cuidar y cosechar. Los frutos son parejos, no tienen raíces laterales.
Jugoso, dulce. Las zanahorias Shantane Royal se pueden usar tanto frescas inmediatamente después de la cosecha como en productos. Procesando. Bien y almacenado durante mucho tiempo en el invierno. Tiene buena calidad de conservación. La variedad es transportable.
Kuroda Shantane Zanahoria
A los que venden zanahorias tiernas (por racimo) o les gusta triturar frutas tiernas en verano, les gustarán las zanahorias Kuroda Shantane. Esta es una variedad temprana. Ya dos meses después de la aparición de las plántulas, o incluso antes, se pueden cosechar cultivos de raíces para la venta. Y pasadas las tres ya está listo el 70% de la cosecha total. Venderlo es fácil, porque las raíces tienen un aspecto atractivo. Longitud 20 cm, color naranja brillante, núcleo pequeño. Sin pretensiones en el cultivo. Se siente bien incluso en suelos pesados. Tolera el calor, apenas brota, resistente a enfermedades.
Se puede sembrar en verano. Si esto se hace a fines de julio, las frutas se almacenan personalmente hasta mayo.
Usado tanto fresco como procesado.
Cultivo de zanahorias
Cultivar zanahorias en casa requiere atención y algo de esfuerzo. Primero necesitas preparar el sitio.
Debe estar libre de malas hierbas perennes. Se seleccionan con pala, tenedor o cúter plano. Después de todo, los brotes permanecen muy pequeños y tiernos durante mucho tiempo. Por lo tanto, es difícil lidiar con brotes fuertes de malezas sin dañar las zanahorias.
Las zanahorias se cultivan en el jardín donde antes crecían coles, cebollas, patatas y pepinos. No plante después de perejil, eneldo, chirivías.
Es mejor sembrar temprano, a una temperatura del suelo de 8 grados centígrados, para que el suelo no se seque. Entonces los brotes serán amistosos. Pero primero debes preparar variedades de semillas de zanahoria. Se remojan durante un día en agua, luego se secan hastaindicar cuando ya no se peguen, pero todavía húmedo. Para facilitar el proceso de siembra, las semillas se mezclan con arena después del remojo. En este estado se puede dejar germinar la mezcla húmeda.
Este proceso se acelera si las semillas se colocan primero durante varios días sobre un paño impregnado con un estimulador de crecimiento (por ejemplo, ácido succínico, humato de sodio). Siembre a una profundidad de 1 cm, siempre en suelo húmedo. Si está seco, puede sembrar bajo riego. Para hacer esto, las filas terminadas se riegan con una regadera. Esperando a que el agua penetre. Una vez más, afloje el suelo para que se desmorone y siembre las semillas. La distancia entre filas es de 20 cm, las plántulas aparecerán en dos o tres semanas, después del tratamiento con un estimulador de crecimiento, en una semana.
Para el almacenamiento de invierno, es mejor sembrar desde mediados de abril hasta finales de mayo.
Las zanahorias Chantane no crecerán bien a la sombra. Por lo tanto, debe asegurarse de que los cultivos estén bien iluminados por el sol. Asegúrese de diluir los cultivos. Cada zanahoria debe contar con un lugar para la nutrición y el paso del aire. De lo contrario, será pequeño. Adelgace las zanahorias en la etapa de dos hojas verdaderas. La distancia entre las plantas es de 4 cm Después de desherbar, riegue las zanahorias restantes, compacte el suelo alrededor de las plantas. Y las plantas arrancadas deben eliminarse, ya que su olor atrae a la mosca de la zanahoria.
Cultivar zanahorias en casa te permite determinar tú mismo el sitio de plantación. Para evitar que esta plaga se asiente en los cultivos, debe plantar una cebolla cerca, que repele a este insecto. y ella mismalas zanahorias no deben sembrarse en un solo lugar antes de los tres o cuatro años. Si hace esto con más frecuencia, la calidad de los productos se deteriora y aumenta el riesgo de enfermedades y daños por pulgones, nematodos y moscas de la zanahoria.
Siembra para el invierno
Zanahoria Chantane, como planta bienal, no teme a las heladas. Por lo tanto, se puede sembrar en otoño. Pero debe hacer esto antes de las heladas, para que las semillas no germinen. La tasa de siembra debe aumentarse en un 25 %.
El suelo se fertiliza previamente con humus, ceniza, superfosfato. En invierno, es recomendable aplicar una capa adicional de nieve en el lugar donde se siembran las zanahorias. Esto ayudará a humectar el área.
La siembra Podzimny le permite obtener zanahorias tiernas mucho antes, durante dos o tres semanas. Pero no se almacenará durante mucho tiempo si la variedad es común y no un híbrido.
Fertilización de cultivos
No aptos para zanahorias son los fertilizantes habituales aptos para plantas con frutos terrestres. Después de todo, los cultivos de raíces, habiendo absorbido todo lo que se metió en el suelo con ellos, lo traerán a nuestra mesa. Lo mejor es preparar una mezcla de superfosfato con legumbres, abono verde, remolacha. Todo esto se mezcla, se vierte con agua y se pone a fermentar.
Si el suelo en el área donde va a sembrar zanahorias es ácido, entonces en el otoño necesita agregarle tiza o cal.
Primavera agregue urea, ceniza de madera. Y puedes sembrar zanahorias Shantane.
Opiniones de consumidores
Casi todos notan el excelente sabor que tienen las zanahorias Shantane.
Indica que de ella se obtiene mucho más jugo que de la mismacantidad de la variedad Nantes. A los usuarios les gusta que las zanahorias Shantane se conserven bien y no pierdan su sabor.
